设备清洗消毒程序

设备清洗消毒程序 1 目的 明确公司员工的良好的车间清洗消毒操作规范 使公司在生产经营中的质量管理达到制度化 标准化 以 规范化清洁卫生管理形成产品质量的保证体系 以保证生 产出优质产品 2 范围 适合生产车间 3 程序 生产 岗位 设备清洗消毒程序 清洗 段 1 清洁段 土豆完全走完 再无土豆残留后 停机清洗 1 1 先清除杂物 流动槽 立式清洗机内的石头 杂草 塑料丝等 提升机轴承部位的塑料丝等 卧式清洗机内 轴承部位 外部塑料丝等 1 2 用水冲洗干净 1 3 用刷子刷洗卧式清洗机表面 1 4 用水冲洗干净 1 5 用抹布擦拭设备表面 栏杆 扶手等 1 6 用拖布擦拭墙面 1 7 清洗拉拉车 1 8 冲洗地面 地沟 清洁工具定点摆放 清洗效果 提升机 立式清洗机 卧式清洗机内无杂物 表面洁净 墙面洁净 无霉斑 无污渍 拉拉车内无垃圾 表面洁净 工具洁净 摆放整齐 2 蒸锅 2 1 用铁锹去除蒸锅内杂物 用水冲洗干净 2 2 用高压水枪冲洗蒸锅下料斗 冲洗干净 2 3 去除蒸锅上称内的污物 用水冲洗干净 2 4 用抹布擦拭蒸锅箱外门 电机等外表面 检查设备旁有 无零部件等杂物 清理 2 5 清洁工具收回 清洗效果 蒸锅内 料斗内无杂物 箱内 外表面 电机表面无油污 无污渍 称内外表面洁净 无污渍 设备旁无零部件等维修杂物 无抹布等清洁用具 3 干刷去皮机 先清除干刷去皮机内杂物 土豆皮等 用水冲洗干净 用刷子刷洗干刷去皮机盖子 内外表面 用抹布擦拭干净 再用水冲洗干净 清洗效果 设备内外无污物 表面洁净 切片 1 清洁方法和程序 1 1 用刷子除去切片机内的污物 用高压水枪冲洗切片机 1 2 切片机旁及上面电机 架子表面 用抹布擦拭干净 由 于有油污 可用去污剂擦拭 用水冲洗干净 1 3 拣去料斗 提升机内的土豆片 用去污剂喷洒料斗 用 刷子将料斗 提升机刷洗干净 1 4 用抹布擦拭设备表面 栏杆 扶手等 2 清洗效果 设备表面无污渍 电机表面无油污 料斗 提升机内无土豆 片 漂烫1 清洁方法和程序 先排掉漂烫机内污水 清理掉残留土豆片 放满水用 2 的碱液 浸泡 30min 同时开启循环泵 浸泡完 毕用塑料毛刷刷拭设备内壁及其齿轮 放掉碱液用水彻底冲洗 至 PH 为中性 设备表面先用毛刷将污渍刷洗干净 再用抹布擦拭干净 设备前段轴承部有残留污物 清理干净 不得留下死角 2 清洗效果 设备表面无污渍 电机表面无油污 料斗 提升机 漂烫机 内无土豆片 冷却1 清洁方法和程序 先排掉冷却机内污水 清理掉残留土豆片 放满水用 2 的碱液 浸泡 30min 同时开启循环泵 浸泡完 毕用塑料毛刷刷拭设备内壁及其齿轮 放掉碱液用水彻底冲洗 至 PH 为中性 设备表面先用毛刷将污渍刷洗干净 再用抹布擦拭干净 设备前段轴承部有残留污物 清理干净 不得留下死角 2 清洗效果 设备表面无污渍 电机表面无油污 料斗 提升机 漂烫机 内无土豆片 蒸煮1 清洁方法和程序 先清理掉残留土豆片 放满水用 2 的碱液 浸泡 30min 同时开启循环泵 浸泡完 毕用塑料毛刷刷拭设备内壁及其齿轮 放掉碱液用水彻底冲洗 至 PH 为中性 设备表面先用毛刷将污渍刷洗干净 再用抹布擦拭干净 设备前段轴承部有残留污物 清理干净 不得留下死角 2 清洗效果 设备表面无污渍 电机表面无油污 蒸煮机内无土豆片 无 杂物 制泥1 清洁方法和程序 1 1 用水将制泥篦子处冲洗干净 料斗内冲洗干净 残留 土豆泥 1 2 设备表面擦拭干净 1 3 电机处用抹布擦拭干净 14 辅料罐内用水冲洗干净 无残留辅料 2 清洗效果 设备表面无污渍 制泥篦子 料斗内无土豆泥 辅料罐内 无残留辅料 干燥 1 清洁 消毒方法和程序 1 1 先用篷布将辊筒遮住 1 2 用高压水枪自上而下把吸风罩内 外壁粉尘清洗干净 1 3 辊筒顶部 侧壁及小辊筒 刮刀处用铲刀等工具去除表 面废泥及污垢 尤其辊筒侧壁 卫生死角较多 1 4 滚筒罩边沿的排水槽要用水清洗干净 并用抹布将其擦 干 1 5 接泥盘和水平输送器 回粉口先去除废泥废片等 再用 高压水枪冲洗干净 1 6 干燥下抽湿管道要卸下后用水用高压水枪冲洗干净 1 7 清洁空气过滤器 并用消毒剂擦拭 1 8 对干燥铲刀 铁锹 接泥小车进行清洁 1 9 地面 地沟清洁 清洁工具定点摆放 2 清洁效果评价 表面清洁无残留物 消毒效果验证 3 用干净拖布 抹布沾上消毒液 150mg L 的有效氯消毒剂 对辊筒罩消毒 120mg L 的有效氯消毒剂 利用高压水枪把消 毒剂喷洒至水平输送器内壁及托盘表面 作用时间 30min 最 后用清水冲洗一遍 用消毒剂对回粉口及管道进行熏蒸消毒 2000mg L 有效氯消毒剂 包装 段 1 清洁 消毒方法和程序 1 1 用消毒过的棒子敲打帆布袋并敲打包装间悬浮分离器 清除细粉 1 2 检查振动筛 检查完后用酒精喷洒消毒 同时所有下粉 布袋卸下后用消毒剂浸泡 清洗 消毒 所有下粉口用包装内 膜封口 1 3 清理振动筛旁杂物 用拖布拖干净 1 4 包装间内先吹净设备表面粉尘 1 5 取下出粉口内两个磁铁架 清理干净 1 6 用抹布擦拭设备 墙面 包括金属探测器 并用消毒毛 巾擦拭 1 7 用拖布托擦地面 并用消毒剂擦拭 1 8 暂存库内地面清理 托盘摆放整齐 1 9 关闭悬浮分离器的上风口进行密闭熏蒸消毒 2000mg l 2 4h 检查振动筛 看是否完好 有无异物 密封是否完好 移走托盘 包装物料等 2 清洗效果评价 包装间内各处清洁 顶部无蜘蛛网 设备表 面清洁 无卫生死角 物品摆放整齐 附 1 地面用沾有 150mg L 的有效氯消毒剂的拖把拖 地面无积水 2 所有工段清洁完毕后 由品控部配置消毒剂统一进