美丽爽口的食用菌——猴头菇鉴赏

经济真菌的鉴赏,“山珍”猴头菇,猴头菇（学名：Hericium erinaceus），是 中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约13厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.510厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。,认识猴头菇,(一)猴头菇是一种木腐食用菌。一般生长在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中，悬挂于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。,(二)猴头菇是食用蘑菇中名贵的品种。野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿。东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省（自治区）都有出产。其中以东北大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤多。,美丽的猴头菇,猴头菇复合大配方,不仅含有猴头菇，而且还有丁香、山药、山楂、甘草、葛根、蒲公英、橘皮等。复合大配方，共同出击，保护你的胃,1.药性：性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效； 主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。 2.成分：含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用；体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用，能抑制其脱氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入，其作用强度与其浓度有关。 3.用途：用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤。,猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤患者大有裨益。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。,超值团购价原价96元/盒现价38元/盒今天到场全部会员价32元/盒买 3盒送1盒 10盒送5盒,今天团购的特卖产品,维D钙软胶囊,钙 是维持人体神经、肌肉、骨骼系统、细胞膜和毛细血管通透性正常功能所必需。 形成强健的骨骼和牙齿，能有效减低因年龄增长而造成的骨质流失，舒缓骨质疏松情况；,钙的主要作用,1、 提高肌体对钙、磷的吸收，调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平。3、 通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；4、特别添加维生素D3，补堵结合，促进钙吸收，防止钙流失，预防骨质疏松，补钙效果更加理想。维生素D3是钙的忠实伴侣，可以提高钙的生物利用活性，并将其均匀分布到骨骼、牙齿、血液中，促进肠道钙吸收。,维生素D主要有以下生理功能：,要了解钙的重要性，我们必须对骨骼有所了解。骨组织是由胶原纤维及其他蛋白质，结合集结在其中的矿物质而形成的。钙与磷是骨矿物质的主要成份，其中磷在食物里面比较丰富，因此极少有缺乏的问题。这些矿物质在骨骼沉积得愈多，骨骼就变得愈坚实。由此可见，钙的第一大作用，是形成坚实的骨骼和牙齿。镁对骨骼来说也是一项重要的元素，实验表明，限制镁的摄入，会增加钙的丢失，减少骨质的形成。骨骼的代谢十分活跃，陈旧的骨组织不断地被破坏、分解和吸收，新的骨组织又不断地形成。从幼儿期、儿童期到青少年时期，骨的生成大于骨的破坏；,钙对于骨骼的重要性,到20岁，骨的生长虽然停止，但还有一个骨量加强阶段，直到2540岁，骨的致密与坚硬程度才达到最高限度，称之为峰值骨密度。骨的强度及密度与钙等矿物质的含量密切相关。骨钙的数量减少了，骨的坚实程度自然会下降。骨骼达到峰值密度以后，骨钙不断丢失，骨量逐渐减少。在骨钙丢失的开始阶段，人们感觉不到任何不适，只有到了老年，骨钙的丢失大于储存，骨钙的亏空越来越大，单位体积中骨量丢失到一定程度，不能支持正常的负荷时，骨质疏松的症状才暴露出来。,1）儿童：不易入睡、不易进入深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗；阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛，“X”型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；厌食、偏食；烦躁、坐立不安；智力发育迟、说话晚；学步晚，出牙晚，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形；头发稀疏；免疫力力低下，容易感冒等。2）青少年：青少年缺钙会感到明显的腿疼、腿软、抽筋；乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厌食；蛀牙、牙齿发育不良；易过敏、易感冒等。经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状。,缺钙易导致的病症,3）妇女：牙齿松动；四肢无力、经常抽筋、麻木；腰酸背疼、关节疼、风湿疼；头晕，并罹患贫血、产前高血压综合征、水肿及乳汁分泌不足时，就应诊断为缺钙。4）老年人：老年性皮肤病痒；脚后跟疼，腰椎、腿痛，关节痛，颈椎疼痛；牙齿松动、脱落；明显的驼背、身高降低；食欲减退、消化道溃疡、便秘；多梦、失眠、烦躁、盗汗，抽筋，易怒，易疲劳等。5）孕妇小腿抽筋，牙齿松动，妊娠期高血压综合征，关节、骨盆疼痛！,老来福给您五星级的家,1、吸烟 、喝酒、常喝碳酸饮料 （这些都能造成人体酸性化，使人体中的钙流失；而碳酸饮料中还含有磷酸能造成体内钙磷比例失调，直接阻止吸收2、常喝浓茶 茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收3、常喝咖啡 （咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多）4、高盐摄食 （使尿钙排出增多而大量流失）5、饮食搭配不良 （大量草酸、植酸食物与含钙丰富食物混食导致钙的无法吸收）6、更年期的妇女（雌激素水平突然减少，骨钙被溶解，脱离骨骼的速度就会加快）。7、糖尿病会引起骨质疏松。（糖尿病患者血液中的胰岛素水平很低，而胰岛素可刺激骨胶原蛋白的形成，帮助骨骼留住钙质和重建）。,建议服用人群,1. 缺乏体育锻炼，长期从事室内工作者；2. 饮食不规律，需要补钙的人群；3. 需要预防、改善骨质疏松的中老年人，骨软化，佝偻病，肌肉抽搐，痉挛的人士；4. 有腰酸背痛、抽筋等症状者；5.不喜欢食用牛奶及奶制品者；6.情绪容易紧张、暴躁、易失眠者。,老来福给您五星级的家,1、 液体钙维D钙比一般剂型钙更容易吸收，吸收率高，保持其活性时间久；2、由于利用软胶囊技术，避免了碳酸钙在胃中引起的不适反应3、加入维D，以液体的形式使其生物利用率大大超过其它钙剂4、更加可口，易消化，易吸收。液体钙的一个好处是，更适合孩子使用。5、每瓶200g（1.0g/每粒*200粒）一天2次，每次1粒,维D钙软胶囊与其他片剂钙区别,蜂 蜜&人 类 健 康,概 述,蜂蜜-是指蜜蜂采集植物花蜜或甘露、蜜露，加入自身消化道的分泌液后，在蜂巢内酿制并储存起来供日后食用的一种食品。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物-蜜的主要来源甘露是蚜虫、介壳虫、叶蝉等的排泄物蜜露是植物花外蜜腺的分泌物蜂蜜被作为人类食品，香甜可口，老少皆宜，中医列为药品。蜂蜜在美容业、工业等都有重要的作用。,蜂蜜形成过程,从花蜜酿造成蜂蜜要经过两个过程：1、物理过程-即除去花蜜中的多余水分。（原4060%-20%）2、生化过程-蜜蜂在采集花蜜时被蜂吮入蜜囊，然后返回到口器中反复多次，分泌转化酶和淀粉酶混入花蜜后，再将蜜汁移入巢房。在反复的过程中，各种酶将原有的蜜糖和淀粉转化为葡萄糖和果糖，使其含量达到6580，而蔗糖含量降至5以下。成熟蜜-需要57天才酿造而成。再用蜂蜡封盖。,蜂蜜分类,中国生产的分离蜜，分为单花蜜和杂花蜜（混合蜜）两类。一定生产规模的单花蜜种约20余种，比如：油菜花蜜、紫云英蜜、荔枝蜜、枣花蜜等。根据来源分类-天然蜜和甘露蜜甘露蜜-在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露。天然蜜-主要是花蜜。单花蜜-如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜花蜜、枣花蜜、野桂花蜜、椴树蜜等。 杂花蜜，也称“百花”蜜-有两种以上的花蜜混杂在一起。,以生产季节分,把蜂蜜分为春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。春蜜-蜜源植物流蜜期从4月末开始到6月末止，春季生产的蜂蜜波美度高，一般高12度, 质量好。龙眼蜜是春夏交之际饮品。夏蜜-夏天的蜂蜜较清凉退火气，是去暑圣品-莲花蜜秋蜜-蜜源植物流蜜期在7月中旬到8月中旬，生产的蜂蜜比夏蜜的波美度高0.51.5度。如：百花蜜 冬蜜-含水量少，浓度高，香味浓郁，宜于保健。有山茶、野莓等，故冬蜜性较温和。,根据物理状态分类,蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同的物理状态，即液态和结晶态。液态蜜-一般刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好。结晶蜜-经过一段时间放置以后，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的结晶。,根据生产方式分类,按生产蜂蜜的不同生产方式，可分为分离蜜与巢蜜等。分离蜜-又称离心蜜或机蜜-是把蜂巢中的蜜牌取出，置在摇蜜机中，通过离心力的作用摇出，并经过滤的蜂蜜，或用其他方法从蜜牌中分离出来的蜜。呈液体状态。巢蜜-又称格子蜜、利用蜜蜂的生物学特性，在规格化的蜂巢中，酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块、巢蜜既具有分离蜜的功效，又具有蜂巢的特性。,根据颜色分类,蜜源植物种类不同，蜂蜜颜色差别很大。颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。在质量上大多优于深色蜜。将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级-比色仪 上等蜜-色泽浅淡，气味芳香，味道甜润，透明度好，不易结晶。例外，如荔枝蜜，色泽较深，但香气很好，列为上等好蜜。低等蜜-凡是色泽为深琥珀色、浓香、甜腻、透明度差的，均列为低等蜜。品质再次有特殊味道的荞麦蜜、桉树蜜等则列为等外蜜。,蜂蜜的成分,蜂蜜的化学成分极其复杂，它含有生物体生长发育所必需的多种营养品，而不含有害物质。主要成分的主体是糖类，约占蜂蜜总量的3/4，糖中主要是果糖和葡萄糖，占蜂蜜总糖分的8595%。还含有蛋白质、氨基酸、色素、有机酸、芳香物质、糊精、胶质物、酶、激素、维生素和由蜜蜂采集时带进来的花粉等。,常用蜂蜜的特征和功效,党参蜜：富含多种有效活性成分，微量元素含量很高，对人体有良好的辅助调节作用。丹参蜜：味微苦后甜，富蕴余味，清心健体，深受广大妇女及中老年人青睐。北芪蜜：稀有蜜种，理气解郁、除虚弱。枸杞蜜：取枸杞之精华，具植物之功效，呈深琥珀色，清香馥郁。枣花蜜：该蜜维生素C含量很高，有助系统功能改善。,常用蜂蜜的特征,银杏蜜：富含对人体系统有良好保护作用的银杏酮等特殊成分。枇杷蜜：其性甘凉，止烦渴，对呼吸道有良好的辅助改善保健作用。椴树蜜：具有增强体质，改善情绪等作用，以其质优被公众认定为特级蜂蜜。紫云英蜜：江南名蜜，气味清香、清热利尿、清肝明目。,各蜂蜜种类特点,荔枝蜜：广东特产。浅琥珀色、易发酵、气味芳香。有清热解毒、润燥补中的功效。爽心爽目，解渴生津。龙眼蜜：华南特产，有龙眼香味，清热利气、舒心爽目。柑桔蜜：江南特产，色浅味纯、有清热补中、润肺止咳的功效。槐花蜜：该蜜气息芳香，味香甜爽口，常服此蜜有助调理人体，改善情绪。益母草蜜：针对女性身体特点，改善肤质，有效调理人体，有良好的养颜效果。,稀有蜜种,金银花蜜：气味芳香、有清热解毒、预防感冒、止喉痛的功效。蒲公英蜜：清热解毒、散结疮疖、有疗毒、预防感冒喉痛的功效。黄连蜜：性苦寒，爽心除烦、清热解毒。五倍子蜜：气味芳香、有益气补中、祛肺火、补肾虚的功效。五味子蜜：滋肾敛肺、生津润燥、对口干盗汗、劳伤遗精、神经衰弱有一定的功效。,常用检查蜂蜜方法,蜂蜜色泽的检查 香味、口味眼观、触觉蜂蜜中常用的掺假物质鉴别蔗糖（味淡、回味短，干燥后糖浆结成硬块）面粉（味淡，碘酒鉴别）饴糖（医用酒精-白色絮状物）,蜂蜜的物理性状,蜂蜜有粘滞性-温度升高，蜂蜜的粘滞性就降低，有些蜂蜜在剧烈搅拌之下也会降低粘度，静置之后又恢复原状。 蜂蜜的粘稠，有一定的浓度。蜂蜜的吸湿性-蜂蜜在吸收水分的同时也易吸收周围的异味。蜂蜜光学特性-旋光性。正常的蜂蜜绝大多数是左旋的，因为蜂蜜中主要的成分果糖与葡萄糖的比例与转化糖中果糖与葡萄糖的比例大致相似。蜂蜜含有酵母菌-在温度适合的情况下，酵母菌就生长繁殖，分解蜂蜜中的糖分，产生酒精和二氧化碳-有氧气-分解成醋酸和水-酸败。,蜂蜜食用方法及注意事项,直接食用蜂蜜的方法-60温开水冲服涂抹食品，制作糕点食品，代替白糖来烧烤等制作饮料，泡酒等。注意事项：当心毒蜜，如雷公藤、洋地黄、断肠草等。毒蜜，色泽较深或呈棕色糖浆状，有苦味或涩味毒蜜中毒的潜伏期为25min7天，一般13天。初起有恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化系统症状，伴有乏力，头晕，低热，四肢麻木等。口服“通用解毒剂”（活性炭2份、氧化镁1份、鞣酸1份） 20克。,蜂蜜的医疗保健作用,蜂蜜，味甘性平-治病和强身。 1、补中：补脾治脾胃虚，中气不足及下陷。2、清热：养阴清热治虚热。尚用于鼻炎及角膜溃疡及睑缘炎等。 3、解毒：治各种皮炎及阴道滴虫，解乌头毒，解酒毒，含咖啡酸有抗癌作用。口腔消毒剂。蜜兑各种果汁作澄清剂保持营养。 4、润燥：治肺燥咳嗽。润燥（如大便干燥、皮肤干裂、口干等）。老人津亏便结冲服润下。5、止痛：缓急止痛，配合乌梅安胃丸等冲服以治胆道蛔虫症、胆囊炎、胆石症等。蜜外涂还可疗烧伤，冻伤及各种外伤。 6、美容：营养全身，润泽皮肤的作用。,蜂蜜在其它领域的应用,蜂蜜治贫血蜂蜜具有刺激肝组织再生作用，治肝炎。蜂蜜对神经系统病- 安神益智、改善睡眠的作用-洋槐蜜。蜂蜜还治疗各种神经综合症、肌痛等。 外用消炎-痒、褥疮、烧伤、冻伤等。工业、农业,蜂蜜治糖尿病,人们普遍认为蜂蜜是糖尿病患者的禁忌食品。 蜂蜜对糖尿病确有防治功效。 1.英国糖尿病监测管理中心主席威廉姆斯博土解释道，根据他的临床资料，从蜂蜜和蜂王浆中可以提出一种胰岛样物质-“多肽-p”， 2.养肝护肝：肝脏是维持血糖恒定的重要器官，它可以调节血糖的浓度。而蜂蜜能促使肝脏在糖代谢中更好地发挥维持血糖正常水平的作用。 蜂蜜（天然成熟蜜）虽甜但有降血糖作用。汉代金匮要略中就提到用蜂蜜治疗。民间也流传有鸡蛋蜂蜜治疗糖尿病的验方。,21世纪慢性疾病康复的最佳帮手,-内调外养立体养生健康方案,人生1/3时间在睡眠,人体70%由水组成,锗石温热理疗床垫,让您在人生1/3的睡眠中找回健康,锗石床垫13层豪华型隆重上市,第一层： 高档皮革 第二层： 锗石和电气石层 第三层： 环保PVC材料 第四层： 竹炭纤维棉层 第五层: 负电位板 第六层： 铝箔纤维层 第七层： 碳素发热层 第八层： 聚能缓发热层第九层： 阻热层 第十层： 牛筋防水底布 第十一层： 振动按摩层 第十二层： 超长波发生器层 第十三层： 生态压缩棉层,锗石床垫其中主要层重点结构,锗石的魅力何在,具有养生保健、调理疾病之功效,经中国科学院地质研究所、遥感研究所、中国中医科学院及国家地震局物理研究所对锗石的检测鉴定，其含,60多种对人体有益的的微量元素和矿物质以及16中以上的稀有元素。,1、锗石的微量元素特质,2、锗石的远红外特质,电气石，以及的锗石也在发射红外线，而其中以锗石发射的红外线3.616微米最为稳定、能量最高和对人体(9.6微米)最有益 。,中科院遥感应用研究所和中国科学院对锗石进行了远红外检测，检测结果发现：自然界中其它的岩石像,远红外在人体中的重要作用,1、令水分子活性化、提高氧的含量2、改善微循环3、促进新陈代谢4、平衡身体酸碱度,3 负电位板层,能中和体内酸毒和酸性体质，刺激交感神 经，改善睡眠，调节内分泌，调节血压， 防治前列腺炎 补充人体细胞负电，增强气血，同时防治 血红细胞过度挤压而引起血液粘稠；活化细 胞促进机体新陈代谢，抗氧化，清除自由基,4、锗石负离子特质,负离子被誉为“空气中的维生素”，在自然条件下，在原始森林、瀑布等地感到心旷神怡 。,锗石释放的负离子，使人头脑清醒，迅速恢复疲劳，扩张血管，解除动脉血管痉挛，对心脑血管系统、神经系统、呼吸系统等疾病有明显的改善作用。,5、超长波,超长波可轻易贯穿玻离、橡胶、木材及陶器，它也能穿透人体深处，对体内的病变组织产生作用，可增强细胞的活力，刺激衰弱的细胞，加强其再生的能力。,6、高碳纤维层的温灸,新型航空材料，功耗小，热效高，遇明火不燃烧，安全可靠，分热均匀 温灸是中国最古老的医术之一，是古代自然疗法理论的代表，温灸能帮助人体全面温通经络，温补元气，调和气血，润泽面色，散发健康神采。,7、铝箔纤维层,能阻断和屏蔽电器产生有害电磁波和地 球水脉波对人体的伤害（心脑、视力、生 殖系统）,锗石床垫,释放负氧离子释放超长波释放远红外线释放生物微电流热感应铝镀玻璃纤维活性炭,天人合一的生态睡眠环境,远红外渗透示意图,温热疗法的八大作用原理,一、调二、补三、通四、泄五、汗六、和七、清八、散,锗石床垫三步疗法,第一步全面改善微循环 床垫表面均匀覆盖着数千枚天然锗石，源源不断的发射远红 外线，提升皮肤温度，扩张毛细血管，促进代谢，净化血