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第 1 页 共 3 页 谈谈美食介绍美食的作文绍兴的美食谈谈美食介绍美食的作文绍兴的美食 800800 字字 今天我要谈谈绍兴的美食 因为我就出生在江南 古城 绍兴 绍兴不仅风景名胜众多 而且其地 方特色美食也吸引众多中外游客 绍兴的主要小吃有 绍兴老酒 霉干菜 臭豆腐 茴香豆等等 说到绍兴 臭豆腐 我就想到了鲁迅故里的 吴字坊臭豆腐店 只见一块块金黄油亮 小巧玲珑的豆腐刚刚出锅 大 家都争先恐后地购买 手端一盒臭豆腐 轻轻地咬上 一口 它的味道与其他的臭豆腐还真不一样 它的外 皮又脆又酥 里面却又软又嫩 而且喷香喷香 再加 上那诱人可口的甜面酱 滋味是好得没法说 香与臭 原本是两个对立面 而绍兴的美味却由其演绎成了一 种传奇 绍兴不仅有臭味奇绝的臭豆腐 还有让人唇齿流 香的茴香豆 说到茴香豆 我就想到了鲁迅笔下的穷 秀才孔乙己 他经常到镇口的咸亨酒店花九文钱买一 碗酒和一盘茴香豆作下酒物 有几个小孩围上来问他 要茴香豆 他一个给一颗后就用手罩住碟子 就说 我不多了 我已不多了 茴香豆因他而得名 人们索性把茴香豆就叫做 孔乙己茴香豆 咸亨酒 第 2 页 共 3 页 店也因此一举成名 至于茴香豆的做法 它主要是用 干蚕豆作原料 在水中浸泡后入锅 用急火约煮 15 分钟后 加入茴香 桂皮 食盐等 再用文火慢煮 待锅里水基本煮干后盛起冷却即成了 茴香豆很有嚼 头 咀嚼起来咸而鲜 回味无穷 而且据说 茴香豆 很受中外游客欢迎 咸亨酒店的茴香豆日销量可达三 四百公斤 正说着孔乙己 突然又仿佛闻到了一阵酒香 绍 兴的黄酒也是有名的 绍兴酿酒已有 2500 年的历史 绍兴黄酒不仅是绍兴著名特产之一 也是中国黄酒的 代表 是中国八大名酒之一 采用清澈 明净 富含 各种矿物质的鉴湖水 通过独特的发酵程序精心酿制 而成 绍兴黄酒以其独特风味和丰富的营养价值享誉 海内外 被列为北京中南海国宴用酒之一 绍兴丰富 的酒文化酿造出了一个颇具特色的地方新兴节会 即 中国绍兴黄酒节 首届中国绍兴黄酒节始办于 1990 年 以后基本上一年一度 承续至今 接下来要说说绍兴的一道传统菜 霉干菜焖 肉 不仅绍兴人爱吃 外地人更是乐意品尝 据说做 这个菜很费功夫 一大方肥瘦相间的五花肉 用菜刀 浅浅地切若干道口子 入锅 用小火炖 时间约为半 天 上桌前 肉切下一小方 底上铺鲜嫩的霉干菜 第 3 页 共 3 页 再炖半小时就可以出锅了 凡是绍
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