观光农业发展现状简析

摘 要 定义观光农业 并且结合观光农业的发展历史和我国观光 农业的发展背景及其原因 分析我国观光农业的发展现状 讨论该次 级学科的重要性 同时指出观光农业发展现阶段的问题 在教学中有 所针对 关键词 观光农业 旅游业 农业旅游 1 观光农业的定义 随着经济的发展 城市化进程的加快 城市居民也感觉到了环境 的破坏和生活空间的压缩 而观光农业对于繁荣农村经济 促进创收 就业 保护乡村生态景观等方面具有积极的意义 因此发展观光农业 可以间接解决城乡发展之间的矛盾 形成互利共赢的良好收效 逐渐 受到重视 在全国各地均有发展 前景优良 观光农业亦称旅游农业或休闲农业 许多专家学者都对观光农业 的概念进行过定义 不过到目前为止并没有统一的科学定义 取早期 较为全面科学的描述定义观光农业 观光农业是指以现有或开发的农业和农村资源 传统的或现代的 为对象 按照现代旅游业的发展规律和构成要素 对其进行改造 配 套 组装和深度开发 在至少保证基本生产 或生活 功能和有利于 生态环境优化的基础上 因地制宜地赋予其观赏 品尝 购买 娱乐 劳动 学习和居住等不同的旅游功能及其组合 创造出可经营的 具 有农业 或农村 特色和功能的旅游资源及其产品 形成第一产业和 第三产业相融合 生产和消费相统一的新型产业形态 1 因此 观光农业这一概念中包含了生态学 景观学 农学和旅游 管理学等多学科交叉知识 值得探讨且组织开设相关课程 促进学生 拓宽知识面 了解较为前沿的知识 利于未来的就业创业 2 观光农业的发展概况 2 1 观光农业的发展历史 2 1 1 萌芽阶段 观光农业早在 19 世纪便已经初现雏形 19 世纪 30 年代 欧洲部分城市就有了农业旅游活动 而意大利 在 1865 年甚至成立了农业与旅游全国协会 专门介绍城市居民到农村 去体味农业野趣 2 在这一时期还没有观光农业概念 在乡村观光游 览仅仅是上层阶级休闲娱乐的一个副产品 农村居民并没有把旅游带 来的额外收入当做新型的产业 也没有对农业生产环境进行相应的调 整变化 并没有将第一产业和第三产业有机融合 2 1 2 发展阶段 20 世纪中期 世界各地 尤其是发达国家 由 于经济发展或者农业萎缩等多种原因 陆续出现了具有观光职能观光 农园 结合了食 住 游 购多元素经营 并逐渐产生相应的专职人 员 这标志着观光农业从传统的农业上产和旅游业中独立出来 并且 找到了农业和旅游业的结合点 成为新型的交叉产业得以发展 2 1 3 扩展阶段 20 世纪 80 年代以后 观光农业得以持续发展 随着各地城市化的加快 游客不再满足于单纯的观赏 而更加倾向于 亲身实践 同时 可持续的生态思想为大多数人认知 因此观光农业 开始向更多元化的方向发展 2 2 国内观光农业的发展概况 2 2 1 20 世纪 80 年代 由于历史原因 观光农业在我国发展起步 较晚 在 20 世纪 80 年代中后期才出现雏形 在 80 年代后期 改革 开放较早的深圳率先开办了荔枝节 当时主要是为了招商引资 随后 开办的采摘园取得了良好的经济效果 随后随着农业结构调整和农业科技的应用 各地结合自身农业特 点 资源优势和风俗文化 陆续开始开展相似的 规模化的观光农业 产业 这些产业大多设在农业资源基础较好 特色鲜明 交通便利的 城郊结合部 世界各地观光农业发展成功的经验 也触发了中国本土观光农业 的迅猛发展 并且促进适合我国国情的观光农业规划理论的逐步摸索 2 2 2 20 世纪 90 年代 进入 20 世纪 90 年代 观光农业以成为我 国农业现代化的新亮点 到 1999 年全国已开发观光农业相关的 100 多个项目 50 多个景点 同年我国还首次召开了全国生态农业旅游研 讨会 随后陆续召开相关研讨会 观光农业收到学术界重视 2 2 3 近 10 年的发展状况 进入 21 世纪后 观光农业不再局限 于大规模开发规划模式 各地又有了新的探索 更加强调生态型 休 闲性 科技性 更加多元化 主要的发展方向有 2 种 第 1 种为以休闲体验为主的乐农参与型 这种类型一方面表现在 大规模的农业采摘园 同时近年来小型的 农家乐 也在越来越多的地区 出现 小规模经营直接让农民增收也更具特色 第 2 种是以观赏度假为主的非参与型 这类型的观光农业产业大 多规模较大 科技含量高 同时有可能具有一定的教育性 与其他休 闲娱乐产业相结合成为整体的一部分 3 我国观光农业发展背景及存在的问题 3 1 发展背景与原因 3 1 1 休闲时间的增加 观光农业接近于或者可以归类于休闲旅游 的一种 观光农业的发展和人们日益增加的休闲时间成正比 据统计 在 18 世纪前人们可用于休闲的时间只有 17 19 世纪为 23 现在 人均的休闲时间已经达到 40 预计 2015 年以后将达到 50 3 近年来 中国人的闲暇时间迅速增长 实现了西方国家花 100 余 年的时间才达到的休闲境地 目前我国已经有法定假日 114 天 再加 上国家正在逐步推广的带薪休假制度 一个普通中国人的闲暇时间也 有望达到 120 天 也就是说 我们将有 1 3 的时间在闲暇中度过 休 闲日渐成为中国普通人的常态生活方式 3 1 2 经济的持续增长 根据中国统计公报 20 世纪 90 年代初至 90 年代中期 中国经济一直以 10 以上的速度高速增长 20 世纪 90 年代中期至今 基本保持 7 8 的持续增长速度 这为休闲旅游的 发展培育了广阔的市场空间 2011 年 城乡居民家庭恩格尔系数分别 为 36 3 和 40 4 这标志着中国人已经由温饱型消费转变为生活质 量型消费 3 1 3 城市化进程的加快 随着经济的持续增长 势必加快城市化 的进程 这是社会发展的必然趋势 也是一个国家地区经济实力和现 代化的衡量标志之一 城市化给社会发展带来了许多便利 促进交通 服务 信息 技术的发展交流 促进社会分工的同时使得城市居民的 物质文明和精神文明得到提高 但城市化同样也以牺牲城市居民的生 活空间为发展代价 城市中充斥着人工景观 人口稠密 拥堵不堪 也使城市居民对休闲放松 亲近自然的短途旅游需求更大 观光农业 回归生态 又大多在城市近郊 因此符合城市居民的需求 3 1 4 农耕文化的影响变迁 我国是一个农业大国 自给自足的农 业经济很久以来居于统治地位 沉淀了几千年的农耕文化在人们脑中 已经是根深蒂同 如同被镌刻在基因里一般 中国自古以来就有 民以 食为天 的思想 甲在春秋战国时期 就形成了 以农为本 的思想 4 我国的传统文献中有大量农业和农村的内容 有的甚至已经成了中国 人审美情趣和价值观念的一部分 因此在我国发展观光农业具有一定 的先天优势 近年来 尤其是 三农 政策提出后 农村有了巨大的发展 农民增 收 但是相对的人多地少 农村相对劳动力过剩等问题依然存在 因 此农业发展相对瓶颈需要转型 这就为观光农业这种新型农业提供了 发展的空间 可以预见 基于 天时 地利 人和 的观光农业 将成为 我国传统农业向高精尖 高附加值的现代农业转移的手段之一 3 1 5 旅游消费观的转变 近 5 年来 全国各大景点皆人满为患 出现所谓 井喷 现象 面对庞大的假日旅游群体 景点数明显不足 亟 待开辟新的旅游休闲空间 同时 假期景点的拥挤 导致出行者期待 假日放松的旅游需求无法被满足 传统的 游山玩水看大庙 的旅游消费 观念渐渐改变 对城市生活的厌倦 人们乐于周末出游 不一定需要 风景名胜 只需要回归自然 就在城市周边地区体验幽静的田园生活 感受农村清新的空气和纯朴的民风 身心就可以得到放松 这些转变 为观光农业送来了发展空间 3 2 现阶段发展存在问题 3 2 1 主题定位不明 文化深度不足 现在许多观光农业景区 尤 其是小户聚集经营形成的 农家乐 跟风现象严重 并没有深度挖掘当地 的文化内涵 对自身定位有失偏颇 无法形成特色产业链 相反产生 恶性竞争不利于当地的观光农业发展 游客来此除了看看花 打打牌 唱唱歌以外 无所事事 略显单调和枯燥 娱乐设施较为简陋 除了 几张用于打牌喝茶的桌椅外 几乎没有别的设施 缺少新意 处下初 级阶段的休闲农业旅游形式 3 2 2 市场意识淡薄 后期管理混乱 各地农业观光景区大多坐等 游客上门 处于被动接待状态 不善于运用市场营销手段打开客源 而后期往往会因为资金周转不善或者盲目扩张造成混乱 如笔者曾经走访的陕西西部兰花生产基地 是前期花费大笔资金 投资建设的高新兰花生产基地 并且辅以多种高新作物生产 但是在 到达该基地前 在周边城市询问当地人 竟不知有此基地 该基地也 没有专车能够到达 进入观光园后 发现多处土地由于后期资金周转 问题 处于半荒芜境地 管理不善 而在常熟当地兴福寺附近茶园观光饮茶时 同样也碰到小本经营 的 农家乐 恶性竞争盲目扩张行为 在白天客流量较大时对凉棚进行 扩建粉刷 噪音和油漆异味使游客们无法静心休闲 纷纷离开 3 2 3 景观生态观缺失 设施与农村环境不合 目前部分观光农园 前期开发跟风 并没有做合理的景观规划 很多设施人工化痕迹明显 为了迎合城市居民走出 水泥沙漠 的需求 机械地把市区常见的宾馆餐 饮设施搬进郊区 反而破坏了原有的乡村景观生态 也无法使居民享 受到真正亲近自然的农事活动和农家生活 本末倒置的思考方式使得 观光农业发展后继无力 4 结语 在开设观光农业的相关课程时 不仅应该对观光农业的发展历史 和现状进行教学 还应该结合各地实例 有针对性地探讨研究 指出 现阶段我国观光农业发展的利弊和问题