休闲小食品调查报告.

关于北京地区休闲小食品专 卖店的调查报告 作者 刘晶 2 目录 一 内容提要一 内容提要 3 3 二 前言二 前言 3 3 一 调查目的 一 调查目的 4 4 二 调查背景 二 调查背景 4 4 三 研究内容 三 研究内容 5 5 三 调查结果分析三 调查结果分析 5 5 四 分析结论四 分析结论 1111 附录附录 1414 3 一 一 内容提要内容提要 本次本次调查调查是是针对针对北京市北京市场场上休上休闲闲食品食品专卖专卖店的店的调查调查了解 目的是了解 目的是为为 了更好的了解受众群体了更好的了解受众群体对对于休于休闲闲食品的需求 同食品的需求 同时时了解北京地区休了解北京地区休闲闲食食 品市品市场场的的现现状 状 对对于开于开设设休休闲闲食品食品专卖专卖店的市店的市场场定位和定位和营销营销策划奠定的策划奠定的 基基础础 主主题词题词 休 休闲闲食品食品 北京地区北京地区 专卖专卖店店 调查报调查报告告 二 前言二 前言 本次本次调查调查共涉及北京地区的消共涉及北京地区的消费费群体群体对对于休于休闲闲食品的食品的购买购买因素 因素 购购 买产买产品 品 购买购买次数 消次数 消费费价格方面价格方面进进行行调查调查 同 同时还时还会包括会包括对对休休闲闲食品食品 品牌品牌专卖专卖店的店的调查调查 包括 包括产产品种品种类类和价格 受众人群 消和价格 受众人群 消费费愿望等内容 愿望等内容 调查调查采取采取问问卷卷调查调查的方式的方式 调查对调查对象象为为北京市中心地区的休北京市中心地区的休闲闲小食品小食品专专 卖卖店 店 调查调查地点地点为为北京西城区阜成北京西城区阜成门门地区 朝阳区地区 朝阳区团结团结湖地区 朝阳区湖地区 朝阳区 四惠地四惠地铁铁附近 附近 调查时间为调查时间为 2011 年年 8 月月 4 日至日至 2011 年年 8 月月 15 日 可用日 可用 问问卷卷 50 份 分析整理份 分析整理问问卷卷 50 份 份 三 三 调查简要调查简要 一 一 调查调查目的目的 通通过过本次的市本次的市场调查场调查 全面掌握北京地区 全面掌握北京地区对对于休于休闲闲小食品的需求状小食品的需求状 况 以及北京目前休况 以及北京目前休闲闲小食品小食品专卖专卖店的市店的市场现场现状 使得我状 使得我们们准确地做出准确地做出 市市场场定位 制定有效的市定位 制定有效的市场战场战略 开略 开发发出适出适应应市市场场的的产产品 品 4 二 二 调查调查背景背景 21 世世纪纪初至今 休初至今 休闲闲食品食品质质量大大提高 休量大大提高 休闲闲食品市食品市场规场规模近年来模近年来 正呈几何正呈几何级级的速度增的速度增长长 增 增长长速度高出食品市速度高出食品市场场平均增平均增长长率率 20 个百分个百分 点 在我国食品市点 在我国食品市场场的地位日益重要 同的地位日益重要 同时时 休 休闲闲食品的品种和食品的品种和类别类别也也 大幅度增多 随着食品市大幅度增多 随着食品市场场的日的日趋趋丰富 休丰富 休闲闲食品正在逐食品正在逐渐渐成成为为百姓日百姓日 常生活的必需常生活的必需消消费费品 消品 消费费者者对对休休闲闲食品的数量和品食品的数量和品质质的需求不断增的需求不断增长长 而而旅游旅游行行业业的的兴兴旺旺发发展 展 带动带动了休了休闲闲食品食品进进入不断改入不断改进进和和创创新的新新的新阶阶段 段 休休闲闲食品在主要食品在主要超市超市 重点商 重点商场场食品食品经营经营比重中已占到比重中已占到 10 以上 以上 销销售售额额已占已占 5 以上 以上 仅仅次于冷次于冷冻冻食品和保健滋食品和保健滋补补品 而烘焙品 而烘焙类类食品已食品已 成成为为休休闲类闲类食品的主流 食品的主流 三 研究内容 三 研究内容 1 分析北京地区休 分析北京地区休闲闲食品消食品消费费状况状况 2 在北京地区人 在北京地区人们对们对于休于休闲闲食品食品专卖专卖店的关注重点 店的关注重点 3 在北京目前的休 在北京目前的休闲闲小食品消小食品消费费群体群体调查调查和消和消费费需求需求调查调查 三 调查结果分析三 调查结果分析 1 您每月会去商场和超市购买几次休闲小食品 A 1 2 次 B 3 4 次 C 5 次以上 在在这这道道题题当中我当中我们们所要了解的是一个家庭每所要了解的是一个家庭每 月到商家月到商家购买购买休休闲闲食品的食品的频频率率 1 2次 3 4次 5次以上 图 1 5 调查结调查结果果显显示示 60 的被 的被调查调查者每月者每月购买购买休休闲闲食品的次数在食品的次数在 5 次次 之之间间 基本上基本上为为每周每周购买购买 1 2 次次 有有 20 的家庭的家庭购买购买次数次数为为 3 4 次次 其他是其他是 购买购买 1 2 次 次 图图 1 人人们们在在购买购买休休闲闲食品的次数增加食品的次数增加 说说明人明人们对们对于于购买购买 休休闲闲食品是持有很好的食品是持有很好的购买购买力 其市力 其市场场潜力潜力较较大 大 2 您在在选择购买休闲食品时您会关注哪些因素 多选 A 产品质量 B 产品价格 C 购物环境 D 专业化的服务 E 产品品牌 F 产品包装 这这道道题题中我中我们设计们设计的目的是要了解消的目的是要了解消费费者者对对于休于休闲闲食品的食品的购买购买需需 求和决定求和决定购买购买因素 了解促使消因素 了解促使消费费者者购买产购买产品的决定因素是什么品的决定因素是什么 考考虑虑 因素是什么因素是什么 进进而了解消而了解消费费者需求者需求 做好做好产产品的定位品的定位 结结果果显显示示 87 的消的消费费者在者在购买时购买时最关注最关注产产品的品的质质量和价格 有量和价格 有 80 的的 消消费费者者选择产选择产品品牌品品牌 其次是其次是产产品包装品包装 之后是之后是购购物物环环境境 图图 2 从中我从中我 们们可以看出可以看出 人人们们更加注重的更加注重的产产品品质质量量 消消费费者者对对于食品安全持有最关注于食品安全持有最关注 的的态态度度 其次品牌因素在消其次品牌因素在消费费者心中起到重要作用者心中起到重要作用 在在这项调查这项调查中 白中 白领领 人群把品牌放在了人群把品牌放在了质质量和价格之前 量和价格之前 说说明明对对于于许许多年多年轻轻白白领领而言 他而言 他们们 对对名牌更加青名牌更加青睐睐 品牌效品牌效应对应对于休于休闲闲食品的主要消食品的主要消费费群体 起到至关重群体 起到至关重 要的作用 要的作用 A 产品质量B 产品价格C 购物环境D 热情的服务E 产品品牌 87 87 56 10 80 4 如果在休闲食品专营店购买的食品比超市便宜 而且还能够挑选品种齐全的休闲 图 2 6 食品 体会任意挑选零食的乐趣 你是否愿意接受 A 愿意 但必须保证质量 价格合理 B 愿意 但必须使我购买方便 快捷 B 不愿意 我已经习惯了去商场 超市购物 不喜欢去专营店 C 不知道 也许遇到了就会进去看看 这这道道题题是关于是关于专营专营店的店的问题问题 设计设计目的是想了解消目的是想了解消费费者者对对于于专营专营店店 的的认识认识和和态态度度 调查调查休休闲闲食品食品专营专营店是否能在市店是否能在市场场中被消中被消费费者接受者接受 调查结调查结果果显显示示 92 的消的消费费者者对对于休于休闲闲食品食品专营专营店是抱有愿意接受店是抱有愿意接受 的的态态度度 在在这这其中 有其中 有 80 的消的消费费者者认为认为在保在保证质优证质优价廉的前提下 才更价廉的前提下 才更 愿意接受 另愿意接受 另 8 的不愿意接受者 大部分的不愿意接受者 大部分为为中老年人 他中老年人 他们习惯们习惯了超市了超市 购购物方式 不喜物方式 不喜欢欢在超市外在超市外购买购买食品 从食品 从这这道道题题我我们们可以看出在和商可以看出在和商场场 超市的比超市的比较较中中 消消费费者者则则更愿意接受更愿意接受专营专营店的方式店的方式 但是但是专营专营店要保店要保证质证质 量 突出量 突出专营专营店的特色和店的特色和优势优势 这样这样才能在激烈的才能在激烈的竞竞争中受到消争中受到消费费者的者的 青青睐睐 5 您比较喜欢以下哪些类型的休闲食品 多选 您一定会购买的是哪一种 单选 A 干果 B 蜜饯 C 水果冻干 D 肉干 E 果冻 F 糖果 G 蛋糕 此此问题问题是关于消是关于消费费者愿意消者愿意消费费者比者比较较喜喜欢欢的休的休闲闲食品有哪些食品有哪些 其其设设 计计目的是目的是为为了了解消了了解消费费者的基本的消者的基本的消费费需求需求 对对于今后于今后专营专营店店产产品的种品的种 7 类类和形式等提供相和形式等提供相应应的依据的依据 结结果果显显示示 消消费费者到通常会者到通常会购买购买的休的休闲闲食品是 由高到低 干果 肉食品是 由高到低 干果 肉 干 果干 果冻冻 糖果 糕点 由此可 糖果 糕点 由此可见见 干果和肉干是最受消 干果和肉干是最受消费费者喜者喜爱爱的休的休闲闲 食品 其中 女性食品 其中 女性选择选择果果冻冻和糖果的居多 中老年人和糖果的居多 中老年人选择选择糕点和干果的糕点和干果的 居多 男性居多 男性选择选择肉干居多 肉干居多 6 如果您打算在休闲食品专营店购买食品 您最关注的问题是什么 A 商品的价格 B 商品的质量 C 商品的包装 D 休闲食品的品牌 E 其他 此道此道题题是是针对专卖针对专卖店店卖卖点的点的问题问题 对对于于 消消费费者来者来说选择说选择某一品牌某一品牌专卖专卖的的产产品一定品一定 是有其商品有一定的是有其商品有一定的卖卖点 才会吸引点 才会吸引顾顾客 从客 从这这道道题题中我中我们们可以了解到可以了解到 消消费费者者对对于休于休闲闲食品食品专营专营店的期望 店的期望 这样这样就有助于我就有助于我们为们为休休闲闲食品食品专营专营 店的店的卖卖点定位奠定基点定位奠定基础础 调查结调查结果果显显示 示 50 消消费费者者认为专卖认为专卖店中商品的店中商品的质质量会是他量会是他们们关注关注 的重点 的重点 30 的消的消费费者者认为认为品牌是他品牌是他们们关注的重点 关注的重点 10 的人的人认为认为商品商品 的价格会是他的价格会是他们们关注的重点 关注的重点 从中我从中我们们看出消看出消费费者者对对于品牌于品牌专营专营的的专卖专卖店最关心的仍是店最关心的仍是质质量和量和 品牌 品牌 另另 6 的人的人选择选择其他因素 他其他因素 他们们关注的有关注的有产产品的种品的种类类 专卖专卖店的特店的特 0 20 40 60 80 100 商品的价格 商品的质量 商品包装 品牌 其他 图 3 8 色 以及地理位置等 色 以及地理位置等 图图 3 8 您每个月在购买零食类产品的花费为多少 A 1 99 元 B 100 200 元 C 200 300 元 D 300 元以上 这这道道问题问题是是调查调查目前北京的消目前北京的消费费水平中 每个家庭每月在水平中 每个家庭每月在购买购买零食零食 类产类产品的花品的花费费 每个家庭的家庭消 每个家庭的家庭消费费水平和消水平和消费结费结构不同 我构不同 我们们可以从可以从 这这道道题题中了解北京地区休中了解北京地区休闲闲食品的市食品的市场场的消的消费费状况和市状况和市场场前景 前景 为专营为专营 店的市店的市场场定位和商圈的定位和商圈的选择选择 制定 制定营销营销策划提供依据 策划提供依据 结结果告果告诉诉我我们们在北京市区内 人在北京市区内 人们们每月花每月花费费在在购买购买零食零食产产品的品的费费用用 在在 100 200 元左右的占到被元左右的占到被调查调查人数的人数的 58 这这些人主要以学生和白些人主要以学生和白领领 为为主 另有主 另有 30 的人每月花的人每月花费费零食零食产产品在品在 300 元以上 元以上 这这部分人群以白部分人群以白 领领和月收入在和月收入在 3000 元以上的人群元以上的人群组组成 另有成 另有 24 的的调查调查者者选择选择 1 99 元 元 这这部分人以中老年人和月收入在部分人以中老年人和月收入在 3000 元以下的人群元以下的人群组组成 成 8 如果在休闲食品专营店推出以下等活动 您是否愿意放弃超市购物而选择到专卖 店购物 A 购物满 50 元 可享受凭小票第二次消费 9 折优惠 B 购物满 80 元 可享受免费办理会员卡一张 会员卡可积分换购 以及参见消费 打折活动 C 购物满 200 元 可享受现金返利 20 元 D 购物满 500 元 可享受现金返利 50 元 E 其他 这这道道题题的的设计设计目的是关于休目的是关于休闲闲食品食品专营专营店店营销营销手段的手段的调查调查 在 在专卖专卖 9 店中 我店中 我们们不不仅仅要提供高要提供高质专业质专业的的产产品 同品 同时时我我们们要提供要提供专业专业的的 一站式一站式 服服务计务计划 也就是划 也就是说让说让消消费费者在者在购买产购买产品的同品的同时时更愿意去享受更愿意去享受购购物的物的过过 程 程 带动带动消消费费者的者的进进一步消一步消费费 同 同时时体体现专营现专营店的店的优势优势和特色 和特色 从从结结果中我果中我们们了解到有了解到有 54 的消的消费费者愿意接受的是者愿意接受的是购购物物满满 50 凭 凭 小票第二次消小票第二次消费费 9 折折优优惠 另有惠 另有 30 的被的被调查调查者者选择购选择购物物满满 200 返利返利 20 元 从中可元 从中可见见 人 人们对们对于休于休闲闲食品食品专营专营店店虽虽然持有关注的然持有关注的态态度 但是度 但是 人人们们在在购买购买的的过过程中也是先程中也是先尝试尝试着着购买购买 在决定下次的 在决定下次的购买购买行行为为 但仍 但仍 有有 30 的被的被调查调查者者选择选择性价比最高的返利形式 性价比最高的返利形式 这说这说明休明休闲闲食品市食品市场场 仍有很大的前景 性价比仍有很大的前景 性价比较较高的高的优优惠惠项项目 是人目 是人们们最愿意接受的促最愿意接受的促销销方方 式 式 11 休闲食品专卖店同时开设网购渠道 在网购休闲食品时 您最关注什么 多选 A 产品品质和包装 B 产品在运输过程中的质量保证 C 产品价格和品牌 D 如果出现问题的解决途径 这这道道题题的的设计设计目的是关于网目的是关于网购购休休闲闲食食 品的品的问题问题 从 从这这道道题题当中我当中我们们能能够够了解到消了解到消费费者者对对于网于网购购休休闲闲食品的食品的认认 识识和和态态度 以及消度 以及消费费者愿意者愿意对对于网于网购购的关注点是什么 的关注点是什么 这样这样我我们们就可以就可以 更好的了解网更好的了解网购购中消中消费费者的需求 者的需求 进进而而为为开拓休开拓休闲闲食品食品专营专营店的网店的网购购渠渠 道提供依据 道提供依据 结结果果显显示 人示 人们们在网在网购购休休闲闲食品食品时时最关注的是最关注的是产产品的品品的品质质和包装 和包装 所有所有调查调查者均者均选择选择此此项项 其次人 其次人们们关心的是价格和品牌 最后是运关心的是价格和品牌 最后是运输过输过 0 20 40 60 80 100 产品品质和包 装 运输过程的保 质 价格和品牌 出现问题的解 决 图 4 10 程中的保程中的保质问题质问题 由此可 由此可见见 想要做好网 想要做好网购购休休闲闲食品 需要食品 需要质优质优价廉 价廉 还还 需要快捷的物流运需要快捷的物流运输输保保证证 图图 4 12 您来到休闲食品专卖店的消费愿望是什么 多选 A 购买品牌休闲食品 B 购买质优价廉的休闲食品 C 享受最齐全的休闲食品和自由挑选的乐趣 D 方便快捷的购物方式 E 其他 此此题题的的设计设计目的仍然是关于休目的仍然是关于休闲闲食品食品专营专营店 消店 消费费者者选择选择品牌品牌专卖专卖 店一定有他店一定有他们们的消的消费费愿望 我愿望 我们们在在这这里就是想了解他里就是想了解他们们的愿望 的愿望 为为休休闲闲 食品食品专营专营店的特色做出正确的定位 店的特色做出正确的定位 调查结调查结果果显显示 人示 人们们在到休在到休闲闲食品食品专卖专卖店中 最吸引他店中 最吸引他们们的是享受的是享受 专营专营店中店中齐齐全的休全的休闲闲食品和食品和购买购买当中的当中的乐乐趣 趣 这样这样我我们们就要在保就要在保证产证产品品 质质量的同量的同时时也要也要营营造干造干净净的的购购物物环环境和境和轻轻松快松快乐乐的的购购物氛物氛围围 同 同时时 商 商 圈的圈的选择选择也要保也要保证证我我们们的主要受众群体的的主要受众群体的购购物方便快捷 因此物方便快捷 因此让让消消费费者者 买买的放心 的放心 买买的享受 的享受 买买的方便是他的方便是他们选择们选择休休闲闲食品食品专卖专卖店关店关键键 12 您觉得休闲食品专营店应该开在什么地方 A 大商场 超市中 1 92 2 78 3 56 4 48 5 0 由高至低 享受最齐全 的的休闲食 品和自由挑 选的乐趣 方便快捷的 购物方式 购买质优价 廉的休闲食 品 购买品牌休 闲食品 其他其他 图 5 11 B 学校周边以及商业街中 C 成熟社区周边 D 小吃店和各种购物小店比较集中的地区 这这道道题题的的设计设计目的是想目的是想调查调查休休闲闲食品食品专营专营店开店开设设的周的周边环边环境因素 境因素 和区位因素 和区位因素 76 的消的消费费者者认为认为休休闲闲食品食品专卖专卖店店应该应该开在学校和商开在学校和商业业街中 其次街中 其次 是在小吃店和是在小吃店和购购物小店比物小店比较较集中的地区 最后是在大超市中 由此可集中的地区 最后是在大超市中 由此可见见 休休闲闲食品的食品的专营专营店的消店的消费费主体是以学生和白主体是以学生和白领为领为主的年主的年轻轻人 其次小吃人 其次小吃 店和店和购购物小店集中区 物小店集中区 现现在北京有很多的地区和街道都开在北京有很多的地区和街道都开设设有小吃街 有小吃街 同同时时之中会有很多的之中会有很多的购买购买衣服小商品等的衣服小商品等的购购物小店 人物小店 人们们来到来到这这里主要里主要 是体会民是体会民间间的小吃小店 的小吃小店 购买购买价格便宜 品价格便宜 品质优质优良的个性良的个性产产品 因此开品 因此开 设设在在这样这样的地方也是的地方也是专卖专卖店店销销售的好的地点 售的好的地点 15 您目前最喜欢的休闲食品品牌和产品是什么 这这道道题题是一道开放式是一道开放式问问答答题题 最要是想了解在当今北京市 最要是想了解在当今北京市场场上人上人们们 购买较购买较多的休多的休闲闲食品食品产产品是什么 品牌是什么 以及不同的人群喜品是什么 品牌是什么 以及不同的人群喜欢欢 的休的休闲闲食品是什么 食品是什么 结结果果显显示 在北京市示 在北京市场场上人上人们购买较们购买较多的休多的休闲闲食品以糕点 牛肉干 食品以糕点 牛肉干 薯片 开心果 瓜子 巧克力薯片 开心果 瓜子 巧克力为为最多 品牌最多的是 稻香村 最多 品牌最多的是 稻香村 乐乐事 德芙 事 德芙 棒棒娃 栗棒棒娃 栗满满香 果园老香 果园老农农 这这几个品牌居多 其中 中老年人喜几个品牌居多 其中 中老年人喜欢购买欢购买 糕点和开心果等干果居多 女性喜糕点和开心果等干果居多 女性喜欢欢瓜子 果瓜子 果冻冻 薯片居多 男性喜 薯片居多 男性喜欢欢牛牛 肉干 肉肉干 肉铺铺 巧克力等居多 巧克力等居多 12 四 调查结论四 调查结论 本次本次调查调查共涉及人共涉及人们对们对休休闲闲食品的食品的购买购买因素 因素 购买产购买产品 品 购买购买次数 次数 消消费费价格方面价格方面进进行行调查调查 同 同时还时还会包括会包括对对休休闲闲食品食品专卖专卖店的区位因素 店的区位因素 市市场场定位 消定位 消费费愿望 以及人愿望 以及人们们是否愿意接受和是否关注休是否愿意接受和是否关注休闲闲食品食品专营专营 店等方面店等方面进进行行调查调查 我 我们们也也对对网网购购休休闲闲食品人食品人们们关注的重点也关注的重点也进进行了行了调调 查查 调查调查采取采取问问卷卷调查调查的方式的方式 调查对调查对象象为为北京市区内大学在校生 写北京市区内大学在校生 写 字楼白字楼白领领 普通工人 普通工人 广大新生儿家庭 广大新生儿家庭 调查调查地点地点为为幼儿园附近 商幼儿园附近 商场场周周边边 大型超市周 大型超市周 边边以及以及专门专门的的调查调查地点 地点 调查调查方式采用封方式采用封闭闭式式问问卷卷调查调查的形式 的形式 调查时调查时 间为间为 2008 年年 10 月月 16 日至日至 2008 年年 11 月月 1 日 在日 在 2008 年年 10 月初 我月初 我们们 确定了确定了调查调查的主的主题题是关于母是关于母婴婴用品市用品市场场需求和需求和 Baby Happy 品牌的母品牌的母 婴婴用品用品专卖专卖店的店的调查问调查问卷 因此卷 因此调查调查的的题题目目为为 Baby Happy 母母婴婴用品用品专专 卖卖店的店的调查问调查问卷卷 并根据 并根据这这一主一主题题我我们设计们设计了一套封了一套封闭闭式式问问卷 卷 问问卷卷 共共 12 道道题题目 分目 分为单选为单选和多和多选选 问问卷于卷于 10 月月 16 日开始日开始发发放 并于放 并于 11 月月 1 日将日将问问卷回收完卷回收完毕毕 经过经过整理有效整理有效问问卷占到卷占到总发总发放放问问卷的卷的 87 人人们对们对于休于休闲闲食品的食品的购买购买次数上我次数上我们们可以看出 人可以看出 人们对们对于于购买购买休休闲闲 食品是持有很好的食品是持有很好的购买购买力 其市力 其市场场潜力潜力较较大 北京市区内 人大 北京市区内 人们们每月花每月花 费费在在购买购买零食零食产产品的品的费费用在用在 100 200 元左右的占到被元左右的占到被调查调查人数的人数的 58 这这些人主要以学生和白些人主要以学生和白领为领为主 另有主 另有 30 的人每月花的人每月花费费零食零食产产品在品在 300 元以上 元以上 这这部分人群以白部分人群以白领领和月收入在和月收入在 3000 元以上的人群元以上的人群组组成 另有成 另有 13 24 的的调查调查者者选择选择 1 99 元 元 这这部分人以中老年人和月收入在部分人以中老年人和月收入在 3000 元以元以 下的人群下的人群组组成 成 在在购买购买中休中休闲闲食品食品时时 人 人们们更加注重的更加注重的产产品品质质量量 消消费费者者对对于食品于食品 安全持有最关注的安全持有最关注的态态度度 其次品牌因素在消其次品牌因素在消费费者心中起到重要作用者心中起到重要作用 白白领领 人群把品牌放在了人群把品牌放在了质质量和价格之前 量和价格之前 说说明白明白领对领对名牌更加青名牌更加青睐睐 品牌效品牌效 应对应对于休于休闲闲食品的主要消食品的主要消费费群体 起到至关重要的作用 群体 起到至关重要的作用 在和商在和商场场超市的比超市的比较较中从 我中从 我们们可以看出可以看出 消消费费者者则则更愿意接受更愿意接受专专 营营店的方式 但要突出店的方式 但要突出专营专营店的特色和店的特色和优势优势 这样这样才能在激烈的才能在激烈的竞竞争中争中 受到消受到消费费者的青者的青睐睐 北京地区消北京地区消费费者喜者喜欢欢的休的休闲闲食品是干果 肉干 果食品是干果 肉干 果冻冻 糖果 糕点 糖果 糕点 干果和肉干是最北京地区消干果和肉干是最北京地区消费费者喜者喜爱爱的休的休闲闲食品 女性食品 女性选择选择果果冻冻和糖果和糖果 的居多 中老年人的居多 中老年人选择选择糕点和干果的居多 男性糕点和干果的居多 男性选择选择肉干居多 肉干居多 在在对对关于休关于休闲闲食品食品专营专营店店营销营销手段的手段的调查结调查结果中我果中我们们了解到 了解到 54 的消的消费费者愿意接受的是者愿意接受的是购购物物满满 50 凭小票第二次消 凭小票第二次消费费 9 折折优优惠 另有惠 另有 30 的的 被被调查调查者者选择购选择购物物满满 200 返利返利 20 元 人元 人们对们对于休于休闲闲食品食品专营专营店店虽虽然持然持 有关注的有关注的态态度 但是人度 但是人们们在在购买购买的的过过程中也是先程中也是先尝试尝试着着购买购买 在决定下 在决定下 次的次的购买购买行行为为 但仍有 但仍有 30 的被的被调查调查者者选择选择性价比最高的返利形式 性价比最高的返利形式 这这 说说明休明休闲闲食品市食品市场场仍有很大的前景 性价比仍有很大的前景 性价比较较高的高的优优惠惠项项目 是人目 是人们们最最 愿意接受的促愿意接受的促销销方式 方式 人人们们在到休在到休闲闲食品食品专卖专卖店中 最吸引他店中 最吸引他们们的是享受的是享受专营专营店中店中齐齐全的全的 休休闲闲食品和食品和购买购买当中的当中的乐乐趣 趣 这样这样我我们们就要在保就要在保证产证产品品质质量的同量的同时时也要也要 营营造干造干净净的的购购物物环环境和境和轻轻松快松快乐乐的的购购物氛物氛围围 同 同时时 商圈的 商圈的选择选择也要保也要保 证证我我们们的主要受众群体的的主要受众群体的购购物方便快捷 因此物方便快捷 因此让让消消费费者者买买的放心 的放心 买买 14 的享受 的享受 买买的方便 是休的方便 是休闲闲食品食品专卖专卖店关店关键键 在在对对休休闲闲食品食品专营专营店开店开设设的周的周边环边环境因素 和区位因素境因素 和区位因素调查调查中 中 我我们发现们发现休休闲闲食品的食品的专营专营店的消店的消费费主体是以学生和白主体是以学生和白领为领为主的年主的年 轻轻人 其次小吃店和人 其次小吃店和购购物小店集中区 物小店集中区 现现在北京有很多的地区和街道都在北京有很多的地区和街道都 开开设设有小吃街 同有小吃街 同时时之中会有很多的之中会有很多的购买购买衣服小商品等的衣服小商品等的购购物小店 人物小店 人 们们来到来到这这里主要是体会民里主要是体会民间间的小吃小店 的小吃小店 购买购买价格便宜 品价格便宜 品质优质优良的个良的个 性性产产品 最品 最为为年年轻轻人喜人喜爱爱的零食的零食产产品品专卖专卖店 开店 开设设在在这这里是个很好的里是个很好的选选 择择 在在对对关于网关于网购购休休闲闲食品的食品的问题问题中可中可见见 想要做好网 想要做好网购购休休闲闲食品 需食品 需 要要质优质优价廉 价廉 还还需要快捷的物流运需要快捷的物流运输输保保证证 附录 关于北京地区休闲食品的调查问卷 15 附录附录 关于北京地区休闲食品的调查问卷 您好 休闲食品专卖店是将众多不同类型的休闲食品集中到一起 并