大学生食堂就餐情况调查报告1

成贤学院成贤学院 食堂满意度的调查分析报告食堂满意度的调查分析报告 一 调查目的一 调查目的 为了进一步提高食堂餐饮服务质量 了解同学们对食堂的改进意 见 2014年3月下旬 我们做了这次有关新食堂的调查问卷 二 调查的方法及对象二 调查的方法及对象 对学校食堂的调查由各个小组自行组织实施 面向全校就餐学生 资料收集采取 随机调查 当场完成 当场检查 当场回收 的方式进行 填答时间2分钟 本次调查共发放55份问卷 收回55份 不出现重复 三 调查内容三 调查内容 1 确定发放问卷的数量 2 确定问卷发放的内容以及分发方法 3 分发问卷 4 回收分发的问卷 5 将回收的信息统计后进行分析 6 得出调查研究报告并制作演示文稿 四 参加人员及分工四 参加人员及分工 小组构成小组构成 问卷拟写与发放回收 马士兵 马天晨 问卷数据处理 张云飞 分析报告拟写 张宝 PPT制作与演示 张倩 成晨 PPT讲解 五 问卷设计五 问卷设计 经小组讨论及参考相关资料并有幸得到老师的指导 促成了问卷的完 整性 问卷涉及卫生 服务 饭菜质量 价格等诸多方面 问卷如下 新食堂就餐调查问卷新食堂就餐调查问卷 同学 您好 我们是化工与制药工程系 2011 级化工 4 班的学生 为了进一步提 高食堂餐饮服务质量 了解同学们对食堂的改进意见 现设计以下问 卷进行调查 问卷以无记名方式进行的 请不必有任何顾虑 如实填 写即可 你的参与定将会让食堂的明天更加美好你的参与定将会让食堂的明天更加美好 1 您选择在这个食堂吃饭的原因是什么呢 A 距离比较近 B 价格比较划算 C 味道比较好 D 氛围比较好 E 其他原因 2 你认为食堂的饭菜份量够吗 A 多 B 够吃 C 一般 D 不够吃 3 您认为食堂的饭菜价格贵吗 A 贵 B 较贵 C 一般 D 不贵 4 您认为食堂的饭菜品种丰富吗 A 很丰富 B 丰富 C 一般 D 不丰富 E 很单一 5 您每次都能买到热腾腾的饭菜吗 A 是 B 经常 C 偶尔 D 没有过 6 您认为食堂的饭菜可口吗 A 非常可口 B 可口 C 一般 D 不可口 7 您认为在食堂买饭菜拥挤吗 A 拥挤 B 偶尔拥挤 C 不拥挤 9 您认为食堂的工作人员服务态度满意吗 A 非常满意 B 满意 C 一般 D 不满意 E 非常不满意 10 您认为食堂的就餐环境好吗 A 很好 B 好 C 一般 D 不好 E 很不好 11 您认为食堂的饭菜新鲜吗 A 新鲜 B 一般 C 不新鲜 12 对于食堂的饭菜种类更新速度的满意度 A 很满意 B 满意 C 一般 D 不满易 E 非常不满意 13 总体上你对学校食堂的满意度是 A 非常满意 B 满意 C 一般 D 不满意 E 非常不满意 14 您对新食堂的经营上还有其他的意见或建议吗 几个关键词也可 以 谢谢您的参与 谢谢您的参与 六 实地调查六 实地调查 为了更直观 更真实的将调查过程可视化 可查证 我们小组 全体成员进行了实地的 实时的一次调查 调查分为现场发放问卷调 查表 对就餐同学进行关于调查内容的针对性交流 并对食堂环境及 餐品进行了拍照取证 具体结论见第八项具体结论见第八项 图片资料如下 七 数据统计与分析七 数据统计与分析 将回收的55份问卷 通过统计分析后得到以下结果 以下是对性别的简单分析 男生所占比例49 左右 女生所 占比例51 女生人数略高于男生 总体调查情况表 总体调查情况表 差差级级良良级级优优级级项项目目 比比例例 56 贵贵 28 16 食食堂堂价价格格 24 46 30 食食堂堂秩秩序序 39 少少 40 一一般般 21 多多 饭饭菜菜质质量量 12 52 36 服服务务态态度度 22 58 28 卫卫生生状状况况 差差级级良良级级优优级级项项目目 比比例例 56 贵贵 28 16 食食堂堂价价格格 24 46 30 食食堂堂秩秩序序 39 少少 40 一一般般 21 多多 饭饭菜菜质质量量 12 52 36 服服务务态态度度 22 58 28 卫卫生生状状况况 主要项目分析图 主要项目分析图 一一 就餐满意度就餐满意度 就餐满意度 很满意 4 比较满意 28 还可以 48 不满意 12 很不满意 8 很满意 比较满意 还可以 不满意 很不满意 据调查显示 据调查显示 4 4 的人对食堂很满意 的人对食堂很满意 28 28 的人对食堂比较满意 的人对食堂比较满意 48 48 的人的人 认认 为还可以 还有为还可以 还有20 20 的人对食堂不满意 因此 现阶段食堂就餐问题工的人对食堂不满意 因此 现阶段食堂就餐问题工 作进行的属于中等水平 但是还是需要努力提高作进行的属于中等水平 但是还是需要努力提高 二 拥挤程度问题二 拥挤程度问题 排 队 时 间 拥 挤 程 度 0 5 10 15 20 25 30 1234 时 间 T 人 数 系 列 1 据调查显示 据调查显示 排队时间大多集中在排队时间大多集中在2 32 3分钟 整体打饭速度效率一般 希分钟 整体打饭速度效率一般 希 望食堂能在现有速度上继续提高望食堂能在现有速度上继续提高 三 是否应该整理餐具是否应该整理餐具 0 5 10 15 20 应该随意不应该 是否应该整理餐具 系列1 据调查显示 据调查显示 大多数人都任务应该自觉整理餐具 可见这是必要的 所大多数人都任务应该自觉整理餐具 可见这是必要的 所 以应该提倡饭后自觉整理餐具以应该提倡饭后自觉整理餐具 八 调查结果与建议八 调查结果与建议 一 本次活动实地考察了学校食堂学生就餐情况得出 一 本次活动实地考察了学校食堂学生就餐情况得出 1 饭菜方面 1 菜品的价格偏高 特别是荤菜的价格 2 饭菜的种类 口味单一 长期不更换 同一价格上荤素搭 配不合 理 而且在同一天中经常出现菜品重复的现象 3 菜品的卫生情况一般 新鲜程度不够 经常有过夜饭 2 服务方面 服务人员微笑少 表情僵硬 语言冷漠 缺少热情 耐心 差 打菜量度不准确 偏少 刷卡错误次数多 经常多刷 还有存在 经常打错菜等问题 3 卫生方面 1 桌面卫生情况较差 打扫不及时 2 餐具的清洗程度不够 4 秩序方面 食堂窗口数量不够 同时进餐人数过多 人流拥挤 排队时间较 长 5 纪律方面 插队打饭的现象时有出现 二 在此次调查中 学校食堂学生就餐情况总体良好 只有比 二 在此次调查中 学校食堂学生就餐情况总体良好 只有比 较小的问题出现 但为了更进一步服务到就餐师生 我们针对调查情较小的问题出现 但为了更进一步服务到就餐师生 我们针对调查情 况提出如下建议 希望对食堂改进有所帮助 况提出如下建议 希望对食堂改进有所帮助 1 食堂因提高员工的总体素质 并适时进行必要的培训学习 2 对于学生排队难 吃饭挤的情况 食堂因适量增加打饭窗口 以便学生能够及时用餐 以免耽误正常的上课 3