旅游管理毕业3000字

精品文档 2016 全新精品资料 全新公文范文 全程指导写作 独家原创 1 9 旅游管理毕业旅游管理毕业 30003000 字字 摘要 通过对我国旅游管理专业人才需求的调查 根摘要 通过对我国旅游管理专业人才需求的调查 根 据市场对旅游人才的要求 对旅游管理专业教学计划进行据市场对旅游人才的要求 对旅游管理专业教学计划进行 优化 提出了旅游管理实践教学健全管理体系应为优化 提出了旅游管理实践教学健全管理体系应为 校院校院 系企四级分层管理模式系企四级分层管理模式 实践教学的 实践教学的 认知实习认知实习 校内实校内实 训训 短期实习短期实习 长期实习长期实习 研究实践研究实践 五层模式五层模式 关键词 旅游管理专业关键词 旅游管理专业 教学体系教学体系 优化优化 1 1 旅游管理专业教学计划的优化旅游管理专业教学计划的优化 实践教学体系是在专业教学计划的基础上设计的 培实践教学体系是在专业教学计划的基础上设计的 培 养方案是专业实践教学的基础 因此进一步修订现有的教养方案是专业实践教学的基础 因此进一步修订现有的教 学计划 优化旅游管理专业培养方案是进行旅游管理专业学计划 优化旅游管理专业培养方案是进行旅游管理专业 实践教学改革 建立新的实践教学体系的重要环节 实践教学改革 建立新的实践教学体系的重要环节 1 11 1 旅游管理专业人才需求的调查旅游管理专业人才需求的调查 旅游行业对人才的需求是专业教学计划制定重要依据 旅游行业对人才的需求是专业教学计划制定重要依据 作为一般本科院校旅游管理本科专业 既不同于高职院校作为一般本科院校旅游管理本科专业 既不同于高职院校 培养人才的要求 也有别于重点院校专业培养要求 因此培养人才的要求 也有别于重点院校专业培养要求 因此 在制定方案时 我们需要针对性的调查 了解作为应用型在制定方案时 我们需要针对性的调查 了解作为应用型 本科专业行业的要求 了解行业对本科专业能力和综合素本科专业行业的要求 了解行业对本科专业能力和综合素 质等方面的要求 在此基础上确定培养规格 目标和专业质等方面的要求 在此基础上确定培养规格 目标和专业 方向 确定相应的课程模块 确定开设的课程及具体教学方向 确定相应的课程模块 确定开设的课程及具体教学 内容 优化教学方案 基本思路如图内容 优化教学方案 基本思路如图 1 1 近年来 我们分别对长江三角洲 珠江三角洲 京津近年来 我们分别对长江三角洲 珠江三角洲 京津 精品文档 2016 全新精品资料 全新公文范文 全程指导写作 独家原创 2 9 塘 关中天水经济带 成渝经济区等旅游业发达的地区企塘 关中天水经济带 成渝经济区等旅游业发达的地区企 业高层作了广泛的访谈和抽样调查 其范围包括旅游业三业高层作了广泛的访谈和抽样调查 其范围包括旅游业三 大主导产业大主导产业 饭店 景区 旅行社饭店 景区 旅行社 旅游规划设计企业和 旅游规划设计企业和 会展公司 了解行业对应用型旅游本科人才需求的要求 会展公司 了解行业对应用型旅游本科人才需求的要求 旅游行业普遍要求 良好的职业道德 知识面广 吃旅游行业普遍要求 良好的职业道德 知识面广 吃 苦精神 善于自我平衡的心理素质 饭店行业还要求 掌苦精神 善于自我平衡的心理素质 饭店行业还要求 掌 握酒店管理和操作的专业知识 较强的外语交流能力 礼握酒店管理和操作的专业知识 较强的外语交流能力 礼 仪沟通人际交往能力 旅行社要求 旅行社管理和操作的仪沟通人际交往能力 旅行社要求 旅行社管理和操作的 基本知识 随机应变的能力 礼仪沟通人际交往能力 较基本知识 随机应变的能力 礼仪沟通人际交往能力 较 高的导游服务水平 景区要求学生 掌握景区管理和服务高的导游服务水平 景区要求学生 掌握景区管理和服务 的基本知识 环境学的知识 基本的地理地质气象等知识 的基本知识 环境学的知识 基本的地理地质气象等知识 会展管理则要求有初步的策划设计能力 营销能力 旅游会展管理则要求有初步的策划设计能力 营销能力 旅游 规划企业要求学生会使用规划企业要求学生会使用 CADCAD 软件 掌握旅游地理 旅游软件 掌握旅游地理 旅游 资源仅本知识 了解历史 文化 社会民俗 对比我们的资源仅本知识 了解历史 文化 社会民俗 对比我们的 培养方案 我们以前的方案与这些要求存在一定的出入 培养方案 我们以前的方案与这些要求存在一定的出入 因此需要确立新的培养目标 修订教学计划 重新确定各因此需要确立新的培养目标 修订教学计划 重新确定各 模块的课程 模块的课程 1 21 2 修订旅游管理专业培养目标修订旅游管理专业培养目标 针对行业的需求 我们对以前的培养目标进行修订 针对行业的需求 我们对以前的培养目标进行修订 我们认为作为地方一般本科院校的旅游管理专业 主要是我们认为作为地方一般本科院校的旅游管理专业 主要是 面向地方经济 培养目标定位为 培养德智体全面发展 面向地方经济 培养目标定位为 培养德智体全面发展 具有旅游管理专业知识和较强的旅游服务技能 适应中国具有旅游管理专业知识和较强的旅游服务技能 适应中国 精品文档 2016 全新精品资料 全新公文范文 全程指导写作 独家原创 3 9 旅游发展需要 能在各级旅游行政管理部门 旅游企事业旅游发展需要 能在各级旅游行政管理部门 旅游企事业 单位从事旅游管理工作的复合性应用型专门人才及旅游教单位从事旅游管理工作的复合性应用型专门人才及旅游教 育人才 学生主要立足陕西 面向全国 就业方向主要为育人才 学生主要立足陕西 面向全国 就业方向主要为 高级饭店 旅行社 风景名胜区 旅游规划设计单位 旅高级饭店 旅行社 风景名胜区 旅游规划设计单位 旅 游策划咨询公司 会展公司 旅游行政管理 涉外企业等 游策划咨询公司 会展公司 旅游行政管理 涉外企业等 根据培养目标 我们选择设置了饭店管理和旅游景区根据培养目标 我们选择设置了饭店管理和旅游景区 与会展管理两个方向 以便培养学生掌握更精专的专业管与会展管理两个方向 以便培养学生掌握更精专的专业管 理知识和技能 我们认为饭店管理方向在培养学生具备旅理知识和技能 我们认为饭店管理方向在培养学生具备旅 游管理专业知识的基础上 使学生具备比较全面扎实的饭游管理专业知识的基础上 使学生具备比较全面扎实的饭 店管理知识和能力 同时具备熟练的相关服务操作技能 店管理知识和能力 同时具备熟练的相关服务操作技能 侧重培养现代饭店管理所需人才 旅游景区与会展管理方侧重培养现代饭店管理所需人才 旅游景区与会展管理方 向在培养学生具备旅游管理专业知识的基础上 一是使学向在培养学生具备旅游管理专业知识的基础上 一是使学 生具备现代商务会展旅游相关业务的知识和能力 具有从生具备现代商务会展旅游相关业务的知识和能力 具有从 事会展策划 会展营销和服务的初步能力事会展策划 会展营销和服务的初步能力 二是使学生具备二是使学生具备 较全面扎实的景区管理知识 具有开展各种风景区管理 较全面扎实的景区管理知识 具有开展各种风景区管理 规划设计的初步能力 规划设计的初步能力 1 31 3 修订优化旅游管理专业课程教学计划修订优化旅游管理专业课程教学计划 教学计划要通过课程体系实现 而课程体系的改革是教学计划要通过课程体系实现 而课程体系的改革是 教学改革的重点 通过课程体系的改革 可以达到全面改教学改革的重点 通过课程体系的改革 可以达到全面改 造旅游管理专业的教学内容和课程体系的目的 使教学内造旅游管理专业的教学内容和课程体系的目的 使教学内 容的实践性更加突出 使专业的应用型更加凸现 通过理容的实践性更加突出 使专业的应用型更加凸现 通过理 精品文档 2016 全新精品资料 全新公文范文 全程指导写作 独家原创 4 9 论指导实践 实践诠释理论 理论教学与实践教学相互渗论指导实践 实践诠释理论 理论教学与实践教学相互渗 透 使学生拥有更加符合旅游行业工作实际需要的知识结透 使学生拥有更加符合旅游行业工作实际需要的知识结 构和技能 我们在调查的行业基础上又征集了不同地区旅构和技能 我们在调查的行业基础上又征集了不同地区旅 游管理院校专家的意见 确定了旅游管理专业各种模块 游管理院校专家的意见 确定了旅游管理专业各种模块 确定了专业课程的设置和教学内容 确定了专业课程的设置和教学内容 按照学校修订培养方案的意见 课程体系中的通识教按照学校修订培养方案的意见 课程体系中的通识教 育由学校统一安排 含公共基础课和选修课 这类课程是育由学校统一安排 含公共基础课和选修课 这类课程是 依据教育部要求开设的 我们主要确定学科基础 专业基依据教育部要求开设的 我们主要确定学科基础 专业基 础 职业能力和实践课程模块 因此我们对这四个模块进础 职业能力和实践课程模块 因此我们对这四个模块进 行的广泛的调研和深入的探讨 行的广泛的调研和深入的探讨 学科基础课模块主要考虑对学生未来的发展有潜力 学科基础课模块主要考虑对学生未来的发展有潜力 理论较强的课程 根据教育部工商管理类专业的要求 经理论较强的课程 根据教育部工商管理类专业的要求 经 过讨论和征求业内教育专家的意见 确定了开设经济数学 过讨论和征求业内教育专家的意见 确定了开设经济数学 管理学 西方经济学 基础会计 财务管理 经济法 旅管理学 西方经济学 基础会计 财务管理 经济法 旅 游学 旅游资源学 饭店管理学 旅游经济学等 这类课游学 旅游资源学 饭店管理学 旅游经济学等 这类课 程对学生就业影响不是很大 但作为专业基础 我们认为程对学生就业影响不是很大 但作为专业基础 我们认为 这是本科教育学生必须掌握的 专业基础课模块主要为学这是本科教育学生必须掌握的 专业基础课模块主要为学 生就业提供支撑 学生通过学习后 入职技能会提高 为生就业提供支撑 学生通过学习后 入职技能会提高 为 学生搭建一个比较高的平台 我们开设了旅游地理学 旅学生搭建一个比较高的平台 我们开设了旅游地理学 旅 游心理学 旅游制图 旅游统计学 旅游法规 旅游英语 游心理学 旅游制图 旅游统计学 旅游法规 旅游英语 旅游规划与开发 客源国概况 旅行社管理 旅游市场营旅游规划与开发 客源国概况 旅行社管理 旅游市场营 销等 职业能力课程模块侧重于实际操作 作为旅游管理销等 职业能力课程模块侧重于实际操作 作为旅游管理 精品文档 2016 全新精品资料 全新公文范文 全程指导写作 独家原创 5 9 专业学生基本的技能 考虑到市场的需求和学生的兴趣 专业学生基本的技能 考虑到市场的需求和学生的兴趣 我们开设了饭店管理和景区与会展管理两个方向 饭店管我们开设了饭店管理和景区与会展管理两个方向 饭店管 理方向有前厅管理 客房管理 餐饮管理 饭店英语等理方向有前厅管理 客房管理 餐饮管理 饭店英语等 4 4 门 景区与会展管理开设景区项目策划与设计 旅游景区门 景区与会展管理开设景区项目策划与设计 旅游景区 管理 会展概论 会展经营与管理 这两个方向的课程都管理 会展概论 会展经营与管理 这两个方向的课程都 是理论课时和实践课时对开 强调了动手能力 在专业能是理论课时和实践课时对开 强调了动手能力 在专业能 力课中 我们增加了人选课程 学生可以根据自己的兴趣力课中 我们增加了人选课程 学生可以根据自己的兴趣 选择选择 2 2 门课 目的是提高学生的职业素养 职业能力课程门课 目的是提高学生的职业素养 职业能力课程 开设了旅游项目投资与评估 旅游产品开发设计 人力资开设了旅游项目投资与评估 旅游产品开发设计 人力资 源管理 旅游礼仪礼节 形体训练 商务谈判与技巧 公源管理 旅游礼仪礼节 形体训练 商务谈判与技巧 公 共关系学 同时规定学生必须利用假期完成共关系学 同时规定学生必须利用假期完成 2 2 个短期实习个短期实习 或取得相应的证书 实践课程模块除了学校统一要求的外 或取得相应的证书 实践课程模块除了学校统一要求的外 我们开设了旅游企业认知实习 旅游地理与旅游心理学野我们开设了旅游企业认知实习 旅游地理与旅游心理学野 外实习 旅游拓展综合能力训练 毕业等 外实习 旅游拓展综合能力训练 毕业等 2 2 旅游管理专业实践教学体系旅游管理专业实践教学体系 尊重认识的过程 从宏观认识到微观 从简单到复杂尊重认识的过程 从宏观认识到微观 从简单到复杂 的规律 我们设计了认知的整个过程 的规律 我们设计了认知的整个过程 2 12 1 健全管理体系健全管理体系 旅游管理专业实践教学要顺利开展 必须有一套完整旅游管理专业实践教学要顺利开展 必须有一套完整 的管理体系 目前我们的管理体系通常采用校院系三级分的管理体系 目前我们的管理体系通常采用校院系三级分 工负责管理模式 校教务处具有监控职能的教学管理单位 工负责管理模式 校教务处具有监控职能的教学管理单位 负责实习计划的审批 实习总结 实习成绩的管理 通过负责实习计划的审批 实习总结 实习成绩的管理 通过 精品文档 2016 全新精品资料 全新公文范文 全程指导写作 独家原创 6 9 监控 保证实习确实按质按量完成 二级学院负责专业性监控 保证实习确实按质按量完成 二级学院负责专业性 实训中心 实验室的建设与管理 实习计划的申核 实践实训中心 实验室的建设与管理 实习计划的申核 实践 教学 科研 生产 培训任务的下达 旅游系组织实施 教学 科研 生产 培训任务的下达 旅游系组织实施 基地的建设与发展 实践教学管理章程的拟定 校外实训基地的建设与发展 实践教学管理章程的拟定 校外实训 基地由院企双方根据合作协议共同管理 按培养计划安排基地由院企双方根据合作协议共同管理 按培养计划安排 教学环节 实施质量监督和考评 目前存在不足的是 学教学环节 实施质量监督和考评 目前存在不足的是 学 院并非独立的法人 一旦出现纠纷并不能承担完全的责任 院并非独立的法人 一旦出现纠纷并不能承担完全的责任 因此 我们认为校外实习基地应该是学校法人与相关旅游因此 我们认为校外实习基地应该是学校法人与相关旅游 企业签订的协议 企业签订的协议 2 22 2 实践教学层次体系实践教学层次体系 旅游管理专业实践教学内容体系应有循序渐进的层次旅游管理专业实践教学内容体系应有循序渐进的层次 性 它必须有利于培养学生的实际操作能力 研究问题的性 它必须有利于培养学生的实际操作能力 研究问题的 能力和开拓创新的能力 因此 应用型本科旅游管理专业能力和开拓创新的能力 因此 应用型本科旅游管理专业 中实践教学应与理论教学紧密结合 形成中实践教学应与理论教学紧密结合 形成 认知认知 模拟实模拟实 训训 专业短期实习专业短期实习 长期定岗实习长期定岗实习 研究实践研究实践 的全方位的全方位 的立体化分层次的实践教学体系 的立体化分层次的实践教学体系 1 1 第一个层次 旅游认知实习 认知实习的课程主要第一个层次 旅游认知实习 认知实习的课程主要 是专业基础课和专业课是专业基础课和专业课 实习的重点是对专业知识进行认知 实习的重点是对专业知识进行认知 让学生对今后的工作产生感性认识让学生对今后的工作产生感性认识 实践的方式有酒店参观实践的方式有酒店参观 实习 旅游景区考察 会展和旅行社实际参观 进行案例实习 旅游景区考察 会展和旅行社实际参观 进行案例 分析讨论 课堂演示等多种形式的实际训练 此外还可安分析讨论 课堂演示等多种形式的实际训练 此外还可安 排野外集中实习 我们在这方面安排了旅游地理学与旅游排野外集中实习 我们在这方面安排了旅游地理学与旅游 精品文档 2016 全新精品资料 全新公文范文 全程指导写作 独家原创 7 9 资源调查实习 游客市场调查实习 旅游拓展能力训练实资源调查实习 游客市场调查实习 旅游拓展能力训练实 习等 习等 2 2 第二个层次 模拟实训 模拟实训是利用校内实训第二个层次 模拟实训 模拟实训是利用校内实训 室 如形体训练房 多媒体教室 模拟餐厅 模拟客房 室 如形体训练房 多媒体教室 模拟餐厅 模拟客房 模拟酒吧 导游模拟实训室 旅游规划设计室 以及旅游模拟酒吧 导游模拟实训室 旅游规划设计室 以及旅游 电子商务 旅游信息系统等实验室 在校内进行模拟实训电子商务 旅游信息系统等实验室 在校内进行模拟实训 是配合专业课的课程实习 也是校外实战实习的前奏 它是配合专业课的课程实习 也是校外实战实习的前奏 它 既减少了师生在学校与企业间的奔波 提高了实习效率 既减少了师生在学校与企业间的奔波 提高了实习效率 也节省了教学经费 也节省了教学经费 3 3 第三个层次 专业短期实习 专业短期实习目前主第三个层次 专业短期实习 专业短期实习目前主 要有三大块内容 一是旅行社短期实习 目的是了解和熟要有三大块内容 一是旅行社短期实习 目的是了解和熟 悉旅行社中的计调工作 接待工作和综合业务工作等 主悉旅行社中的计调工作 接待工作和综合业务工作等 主 要在暑假进行 为期要在暑假进行 为期 6 6 周 二是酒店短期实习 目的是了周 二是酒店短期实习 目的是了 解和熟悉酒店中的各主要部门的服务流程和基层管理等 解和熟悉酒店中的各主要部门的服务流程和基层管理等 主要在寒假进行 主要在寒假进行 6 6 周时间 三是旅游景区短期实习 目的周时间 三是旅游景区短期实习 目的 是了解和熟悉旅游景区的经营体制 运行模式 管理方法是了解和熟悉旅游景区的经营体制 运行模式 管理方法 及景点导游讲解的技能等 一般学生利用暑假完成 及景点导游讲解的技能等 一般学生利用暑假完成 下下 转第转第 107107 页页 上接第上接第 6060 页页 4 4 第四个层次 长期定岗实习 本层次是为提升学生第四个层次 长期定岗实习 本层次是为提升学生 专业能力而设计的 主要利用校外实习基地进行 时间至专业能力而设计的 主要利用校外实习基地进行 时间至 少半年 最好实施轮岗实习 通过专业实践 一方面给学少半年 最好实施轮岗实习 通过专业实践 一方面给学 生提供了施展才华的场所 另一方面学生的到来给旅游企生提供了施展才华的场所 另一方面学生的到来给旅游企 精品文档 2016 全新精品资料 全新公文范文 全程指导写作 独家原创 8 9 业带来了无限的生机和活力 为旅游企业的改革和发展提业带来了无限的生机和活力 为旅游企业的改革和发展提 出了合理化建议 同时旅游企业也能从中发现和选拔人才 出了合理化建议 同时旅游企业也能从中发现和选拔人才 5 5 第五个层次 研究实践 旅游管理本科教育不仅培第五个层次 研究实践 旅游管理本科教育不仅培 养学生的实际操作能力 养学生的实际操作能力 而且要有一定的研究能力 这里而且要有一定的研究能力 这里 研究实践不是单纯的研究 而是走研究实践不是单纯的研究 而是走 产 学 研产 学 研 相结合相结合 的道路 研究实践的资料应尽可能采用真实案例 特别是的道路 研究实践的资料应尽可能采用真实案例 特别是 在定岗实习过程发现的问题进行研究 综合利用学到的专在定岗实习过程发现的问题进行研究 综