几种畜禽养殖新技术的推广应用.ppt

几种畜禽养殖新技术的推广应用 前言 一 当前存在的主要问题近年来 我市畜牧业得到了平稳快速发展 已成为我市农业的主导产业 为保障市场供给 促进农业增效和农民增收作出了重要贡献 但在畜牧业快速发展的同时 畜禽良种化程度低 养殖基础设施落后 标准化养殖水平不高 粪污资源化利用率低 违法使用饲料添加剂和兽药等问题仍然存在 在一定程度上制约了畜牧业的健康快速发展 二 解决措施1 推进畜禽品种改良 2 发展标准化生态化规模养殖 3 搞好畜禽粪污无害化资源化利用 4 采用养殖新技术 新模式 三 主讲内容 1 畜禽品种改良技术 2 标准化生产技术 3 畜禽粪便堆肥发酵技术 4 沼气池利用技术 5 微生态制剂应用技术 6 发酵床养鸡技术 一 畜禽品种改良技术 畜禽品种改良工作是畜牧业持续健康发展的基础性工作 也是传统畜牧业向现代畜牧业转变的重要环节之一 对加快畜牧良种化进程 提高农民收入有着重要的意义 一 生猪 传统养猪生产发展中存在的出栏率低 胴体重低 瘦肉率低 猪与粮食比价不合理等问题 严重制约着养猪业规模化和集约化的发展 三元杂交商品猪具有生长快 饲料利用率高 瘦肉率高 经济效益明显等特点 目前已在国内大范围的推广使用 三元猪有内三元猪和外三元猪 内三元杂种猪主要是以我国地方品种猪为母本 与引进的国外肉用型品种猪为父本的杂交一代猪作母本 再与引进的国外肉用型品种猪作终端父本杂交而产生 外三元全部选用外来品种杂交而成 本地适宜品种 杜洛克 长白 大约克 大白 杜洛克父本 长白父本 大白母本 长白二元母猪 杜长大三元杂交商品猪 注意事项 外三元商品肉猪生长速度快 平均日增重700g以上 饲料效率高 平均料重比2 3 2 9 1 胴体瘦肉率高达63 以上 具有明显的杂种优势 有很好的市场竞争力 但是 因为三个亲本都是国外的高度培育品种 因而要求较高的饲养管理条件 在低营养水平下 其高产性能难以充分发挥 二 肉鸡 AA肉鸡又名爱拔益加肉鸡 为美国爱拔益加公司产品 四系配套的白羽杂交鸡 属快大型品种 其特点为生长速度快 适应性强 饲料转化率高 发育整齐 胸部 腿部肌肉丰满 屠体品质好 适合肉用仔鸡商品化 产业化生产和农村专业户养殖 全国各地均有分布 AA 生产性能 49天出栏时 单只体重可达3 02kg 料肉比为1 86 1 酮体产肉性能 体重为3000克时 净膛率为72 03 胸肉率为18 6 腿肉率为16 3 此品种大大缩短了肉鸡饲养周期和单位饲养面积年产鸡肉量 从而提高了养鸡设施的利用率 减少了自然资源和人力资源的投入 极大地降低了生产成本 同时由于此品种饲料转化率高 可以有效地提高饲料利用率 极大地减少了饲料的浪费 也减少了养鸡生产中污水 粪便等污染物的排放 维护了生态平衡 三 肉鸭 樱桃谷鸭是英国樱桃谷农场选育的配套系白羽肉鸭 是世界优良的大型肉鸭品种 生长速度快 35天就可以达到2 5公斤 第二个特点就是饲料的转化率高 也就是它的料肉比非常低 在饲料配合比较合理的情况下 它的料肉比在2 2 1 如果使用其他鸭苗品种的话 料肉比至少在2 8 1 第三就是它的瘦肉率高 另外就是它的抗病能力很强 另外 樱桃谷鸭具有很强的区域适应性 在我国南方和北方都可以饲养 这为樱桃谷鸭的广泛养殖创造了条件 四 牛 弗莱维赫牛是既高产奶又高产肉的乳肉兼用性品种 具有耐粗饲 适应性强 生长速度快等优点 其中 弗莱维赫母牛平均年产奶7吨 乳脂率 乳蛋白率分别可达4 2 3 7 屠宰后的胴体重达350千克 450千克 幼年公牛经过强度育肥 平均日增重可超过1400克 16月龄 18月龄时即可屠宰 85 90 的屠宰公牛的肉质登记能达到欧洲一级或二级标准 本地黄牛 弗莱维赫牛 2008年以来 我市被列为弗莱维赫乳肉兼用牛良种补贴市 每年采购1万支弗莱维赫乳肉兼用牛良种细管供养殖户使用 取得了良好的社会效益和生态效益 五 肉羊 近年来 随着国家经济实力的提高和国民生活水平的改善 经济 健康 营养 环保的食品越来越受到人们的重视 羊肉鲜嫩 味美 多汁 胆固醇含量低 营养丰富 越来越受到消费者的喜爱 本地适宜品种 小尾寒羊 杜泊羊 小尾寒羊是我国肉裘兼用型绵羊品种 具有早熟 多胎 多羔 生长快 体格大 产肉多 裘皮好 遗传性稳定和适应性强等优点 4月龄即可育肥出栏 6月龄即可配种受胎 年产2胎 胎产2 6只 有时高达7 8只 体重6月龄可达50千克 周岁时可达100千克 成年羊可达130 190千克 被国家定为名畜良种 被人们誉为中国 国宝 世界 超级羊 及 高腿羊 并被列入了 国家畜禽遗传资源保护目录 该品种是我国发展肉羊生产或引用肉羊品种杂交培育肉羊品种的优良母本素材 杜泊绵羊 原产地南非 也简称杜泊羊 用南非土种绵羊黑头波斯母羊作为母本 引进英国有角陶赛特羊作为父本杂交培育而成 是个国外的肉用绵羊品种 是世界著名的肉用羊品种 杜泊羊繁殖期长 不受季节限制 生长迅速快 断奶体重大 肉品质优良 3 5 4月龄的杜泊羔羊体重可达36公斤 屠宰胴体约为16公斤 一般条件下 羔羊平均日增重200克以上 由于该品种具有良好的抗逆性 在多种不同草地草原和饲养条件下它都有良好表现 因此该品种已广泛分布在世界各地 小尾寒羊相对生长速度较快 繁育力强 产胎数多 但出肉率低 杜泊羊前期生长发育快 耐粗饲 饲料报酬高 产肉性能好 但产胎数少 两个品种优势互补 进行杂交改良 可以迅速提高其产肉性能 经济效益和社会效益十分显著 二 大力发展标准化生态化规模养殖 现代畜牧业是现代农业的重要标志 是社会经济发展的必然趋势 其核心任务是尽快改变畜牧业基础脆弱 生产条件落后和发展方式粗放的现状 不断提高畜牧业综合生产能力 畜禽标准化生态化规模养殖是现代畜牧业的重要体现 标准化生产就是在规模养殖场场址布局 栏舍建设 生产设施配备 良种选择 投入品使用 卫生防疫 粪污处理等方面严格执行法律法规和相关标准的规定 并按程序组织生产的过程 标准化规模养殖生产的基本要求 1 畜禽良种化 因地制宜 选用高产优质高效畜禽良种 品种来源清楚 检疫合格 实现畜禽品种良种化 2 养殖设施化 养殖场选址布局科学合理 符合防疫要求 畜禽圈舍 饲养和环境控制等生产设施设备满足标准化生产需要 实现养殖设施化 3 生产规范化 落实畜禽养殖场和小区备案制度 制定并实施科学规范的畜禽饲养管理规程 配备与饲养规模相适应的畜牧兽医技术人员 配制和使用安全高效饲料 严格遵守饲料 饲料添加剂和兽药使用有关规定 生产过程实行信息化动态管理 4 防疫制度化 防疫设施完善 防疫制度健全 加强动物防疫条件审查 科学实施畜禽疫病综合防控措施 有效防止重大动物疫病发生 对病死畜禽实行无害化处理 5 粪污无害化 畜禽粪污处理方法得当 设施齐全且运转正常 达到相关排放标准 实现粪污处理无害化或资源化利用 6 监管常态化 依照 畜牧法 饲料和饲料添加剂管理条例 兽药管理条例 等法律法规 对饲料 饲料添加剂和兽药等投入品使用 畜禽养殖档案建立和畜禽标识使用实施有效监管 从源头上保障畜产品质量安全 实现监管常态化 7 养殖规模化 生猪存栏200头以上 牛存栏50头以上 羊存栏200只以上 家禽存栏3000只以上 兔存栏300只以上 我国是畜牧业大国 随着畜禽养殖规模不断扩大 畜禽粪便 污水等养殖废弃物的产生量也迅速增加 畜禽养殖污染已成为我国农业污染的主要来源 畜禽规模养殖污染防治条例 于2013年10月8日通过国务院常务会审议 2014年1月1日生效施行 这一条例是我国农村和农业环保领域第一部国家级行政法规 是农村和农业环保制度建设的里程碑 是生态文明制度建设尤其是农村和农业领域生态文明制度建设的重大进展 对推动畜禽养殖环境问题的解决 促进畜禽养殖业健康 可持续发展 具有十分深远的意义 粪污水的处理原则 根据饲养工艺 排污量的大小和排污浓度的特点 结合废弃物处理 环境保护 资源综合利用和生态农业生产的要求选择最适宜的处理工艺与综合利用模式 粪污水的处理原则要满足 1 减量化 2 无害化 3 资源化 4 生态化 1 减量化 有效的削减污染总量 实行干清粪工艺 并将冲圈水减少到最低限度 从而减少治理经费 达到将污染源控制在最低限度的目的 2 无害化 选用先进工艺技术 结合猪场周围的环境 粪污消纳能力和生态平衡的特征 因地制宜 消除污染 消除蚊蝇孳生 杀灭病菌 实现污水达标排放和能源生态综合利用的 零排放 3 资源化 将粪污经过治理 达到变废为宝的目的 粪便治理后可作为花卉 蔬菜 大田作物的有机肥或深加工成有机复合肥 厌氧发酵残余物沼渣沼液除含有 外 还含有钙 铜 锌 铁等多种微量元素 氨基酸 维生素 生长素和有益微生物 是一种速 迟效兼备的有机肥料 利用沼肥对果树 蔬菜及作物进行灌溉或喷施 节省大量农药和化肥 节约生产成本 改善土壤理化结构 提高土壤肥力 调节作物生长 抑制病虫害 能够增产增质增值 污水处理后的灌溉和回用可使水资源得到进一步的利用 是粪污处理工程可持续发展的基础 4 生态化 建成 畜 污 沼 饲 菜 畜 和 畜 污 水 菜 果 田 畜 的生态平衡系统 通过污染防治为有机农业的发展提供重要依托 利用现代科学技术 通过人工设计生态工程 以协调发展与环境之间 资源开发利用与生态保护之间的关系 三 畜禽粪便堆肥发酵技术 堆肥过程是依靠微生物的生物降解作用 将粪便中的有毒有害物质降解 同时利用产生的生物热杀灭粪便中的寄生虫卵 从而达到无害化 资源化的目的 好氧堆肥是使粪便在有氧条件下利用好氧微生物的作用使有机物分解 形成腐殖质同时灭活病原微生物 将粪便转变为有利于土壤性状改良并对作物生长有益和容易吸收利用有机肥的功效 堆肥发酵畜禽粪便的好处 1 畜禽粪便在堆肥过程中 由于微生物发酵产生60 80度的温度 可以有效地消灭畜禽粪便中各种病原体和寄生虫卵的存活 2 经过堆肥发酵后 粪便中可以产生一些有利于植物生长的物质 3 堆肥发酵过程中所产生的热量 可以杀灭畜禽粪便中杂草的种子 避免施用以后杂草的孳生 4 经过合理有效的堆肥处理 还可以减轻粪便的恶臭对空气的污染 并且便于长途运输和储存 5 堆肥后粪便中的有机质极易分解 因此可以降低施用后对地下水所造成的污染 堆肥发酵过程 前处理 包括调整堆料的水分和C N 物料的粉碎等 升温期 经前处理后的物料 可堆成锥体 经过3 5d 温度可逐步上升到50度 升温期间不要翻堆 并注意防雨 高温期 温度在50 60度间 微生物最活跃 堆料中的各种有机物成分 包括蛋白质 脂肪 纤维素 半纤维素等成分主要成分在这一时期被降解 通常可持续1 2周 腐熟期 经过高温期后 温度降至40度以下 此时有机物质大量分解 腐殖质的各种速效养分特别是氮素明显增加 此阶段需要2 6周或更长时间 影响堆肥发酵的因素 水分 是影响微生物活动和堆肥腐熟快慢的重要因素 水分含量一般以占堆制材料最大持水量的50 60 为宜 水分过低 不利于微生物的生长 水分过高 则堵塞堆料中的空隙 影响通风 导致厌氧发酵 氧含量 5 15 之间比较适宜 氧含量低于5 会导致厌氧发酵 氧含量高于15 则会使堆体冷却 导致病原菌的大量存活 温度 堆体温度在55 条件下保持3d 或50 以上保持5 7d 是杀灭堆肥中所含致病菌 保证堆肥卫生指标合格和堆肥腐熟的重要条件 温度过高或过低均会对堆肥产生不良影响 研究表明 60 是有机固体废弃物的最佳堆肥温度 碳氮比 C N 适合的碳氮比是加速堆肥腐熟 避免含碳物质过度消耗和促进腐殖质合成的重要条件之一 一般认为堆肥中微生物适宜生长繁殖所需碳氮比约为25 35 1 酸碱度 pH 微生物只能在一定的酸碱范围内进行活动 堆肥内大多数微生物要求中性至微碱性的适宜环境 pH6 4 8 1 最适pH为7 5 堆腐过程中常产生各种有机酸 造成酸性环境 影响微生物的繁殖活动 所以 堆制时要加入适量 秸秆重量的2 3 石灰或草木灰 以调节酸碱度 四 沼气池利用技术 沼气是有机物质在厌氧环境中 在一定的温度 湿度 酸碱度的条件下 通过微生物发酵作用 产生的一种可燃气体 它的主要成分是甲烷 CH4 通常占总体积的50 70 其次是二氧化碳 约占总体积的30 40 其余硫化氢 氮 氢和一氧化碳等气体约占总体积的5 左右 沼气是一种良好的气体燃料 燃烧时火焰呈蓝色 最高温度可达1200 左右 沼气中因含有二氧化碳等不可燃气体 其抗爆性能好 辛烷值较高 又是一种良好的动力燃料 沼气工程是一个有效处理畜禽粪便的环境工程 是一个提供干净 便利燃气的能源工程 是一个实现废弃物资源化 生物质多层次利用 促进农业生态良性循环的生态工程 是实现中国农业可持续发展的一个重要环节和技术措施 一般养30头猪 修建一口10立方的沼气池 就可以满足全家每天的生活用能 同时一个10立方沼气池每年产沼肥16 20立方 沼气发酵的基本工艺流程 沼气生产的基本条件 1 严格的厌氧环境 2 要有足够的沼气发酵材料 畜禽粪便 生活污水等 3 水分 水分是微生物细胞的重要组成成分 4 适宜的温度 沼气发酵温度范围比较大 一般在9 60度均可产生沼气 5 酸碱度 最适宜的PH值在6 5 7 5之间 注意事项 1 做好日常的维护和修理 2 加强沼气池的冬季管理 要坚持经常性料液的小进小出 另一方面要注意勤搅动 促进微生物的活力 同时做好沼气池的保温工作 3 适时做好入冬前沼气池大换料 换料时间应在秋分前后进行 适当提高发酵原料的干物质浓度 春季一般为7 8 越冬期的发酵浓度应达到10 以上为好 4 沼气池启动过程中 试火应在灯或炉具上进行 禁止在导气管口试火 以防回火发生爆炸 不准有明火接近沼气池 厌氧发酵残留物的利用 沼气发酵液不能直接排放 否则会导致二次污染 必须后处理加以资源化利用 沼气发酵液作为有机肥应根据当地土壤状况和种植施肥情况应用于果树 养鱼 种花和蔬菜 大田种植业 1 沼液中含有氮 磷 钾 钙 铜 锌 铁 B族维生素 赤霉素 氨基酸和酶活性物质 2 厌氧发酵后约95 的寄生虫和有害细菌被杀灭 3 发酵后的沼液无机元素络合 进行沼渣 沼液深加工 生产多元复合营养有机肥 可有利于植物的优质生产和某些病虫害防治 生态系统能流与物流动态平衡转化系统 五 微生态制剂应用技术 微生态制剂是根据微生态理论研制的含有益微生物 益生菌 及其代谢产物的生物制剂 通过调节 维持肠道内微生态平衡 达到提高宿主健康水平 增加养殖效益的目的 常用菌 乳酸菌 干酪乳杆菌 植物乳杆菌 粪链球菌 屎链球菌 乳酸片球菌 嗜酸乳杆菌 乳链球菌等 芽孢杆菌 枯草芽孢杆菌 地衣芽孢杆菌 蜡样芽孢杆菌及东洋芽孢杆菌等有益菌种类 酵母菌 酿酒酵母 啤酒酵母 产朊假丝酵母等 作用机理 正常情况下 动物肠道微生物种群及其数量处于一个动态平衡状态 当机体受到某些应激因素的影响 这种平衡可能被破坏 导致体内菌群比例失调 益生菌通过在肠道内的生态占位 耗氧 产生有机酸 分泌抗菌素等物质 可有效地对抗病原菌侵袭并抑制其生长 调整 维持肠道微生态平衡 1 益生菌所产生的抗菌素类物质 可有效拮抗肠道病原细菌 有机酸 细菌素等抗菌物质共同作用 抑制肠道中腐败细菌的繁殖 减少肠道内毒素 尿素酶的含量 抑制腐败菌产生的胺类 硫化氢等毒性物质 2 益生菌可产生多种酶类 提高动物消化酶活性 蛋白酶 淀粉酶和脂肪酶等 3 益生菌在动物肠道内生长繁殖能产生多种营养物质 参与机体的新陈代谢 酵母细胞和霉菌细胞中含丰富的维生素 氨基酸 促生长因子等各种营养物质 4 益生菌可诱惑细胞因子产生 活化全身的免疫防疫系统 微生态制剂在养殖领域的功效 1 增强机体免疫力 防治畜禽疾病微生态制剂通过发挥正常微生物的生物屏障作用 提高肠道正常微生物的定植力 抑制病原微生物的生长 有效调节 维持动物肠道内的微生态平衡 并通过活化全身的免疫系统 有效增强机体免疫力 达到有病治病 无病保健的目的 使畜禽发病率和死亡率降低 2 提高饲料转化率 促进生长 微生态制剂中有益微生物通过分泌淀粉酶 脂肪酶 蛋白酶 纤维素酶等多种消化酶 促进饲料中的大分子物质的降解 使动物机体容易吸收 有效提高饲料转化率并产生维生素 氨基酸 促生长因子等多种营养物质 参与机体的新陈代谢 同时 肠道有益微生物能降低肠道PH值 促进无机盐的吸收利用 研究表明 动物微生态制剂能提高饲料利用率17 23 生长育肥猪增重提高16 5 3 提高产品品质 保障食品安全性 使用微生态制剂不仅能使畜禽生长快 而且由于体内大量有益微生物的活化作用 促进了肉质的改善 据检测 其肉的蛋白质含量明显提高 脂肪 胆固醇含量明显下降 肉的纤维组织品质得到了改善 同时由于减少了抗生素等化学药物的使用 有效降低了产品中的药物残留 并减少病原微生物耐药性的产生和耐药性向人类的转移 保障了食品安全性 4 改善养殖环境卫生 减少环境污染 使用微生态制剂能提高蛋白质的利用率 抑制腐败微生物 减少蛋白质向氨和胺转化 使肠道内及血液中氨的含量降低 减少随尿排出的氨量 降低粪尿臭味 改善环境卫生 同时 使用微生态制剂能减少抗生素的使用量或不用 避免了药物通过粪便排泄而造成的环境污染 使用注意事项 1 要改变养殖观念与用药观念 2 要选用品牌产品用于养殖业生产 市场上微生态制剂产品多而乱 标准不统一 要注意选择信誉好 创新能力强 科技含量高 售后服务好的品牌企业购买产品 3 要选好适宜的品种 同一菌株用于不同动物产生的效果差异较大 要针对不同的畜禽和不同生长阶段要选择不同的品种 如防治1 7日龄猪腹泻首选植物乳酸菌 乳酸片球菌 粪链球菌等产酸的制剂 促进动物快速生长 提高饲料转化率 则选用以芽孢杆菌 乳酸菌 酵母菌和霉菌等制成的微生态制剂 改善养殖环境 选用光合细菌 硝化细菌以芽孢杆菌为主的微生态制剂较好 4 要达到一定的剂量和浓度 微生态制剂必须要有足够数量的活菌才能建立优势菌群 我国正式批准生产的微生态制剂中规定每克芽孢杆菌含量要多于5亿个 以酵母类产品为例 目前市场上销售的产品活菌数每克几亿到200亿不等 在选择时要认真鉴别 5 要掌握应用时间 一般幼龄动物由于本身消化道微生物菌群建立未完全成熟 补充共生的有益微生物可以加速生态平衡的建立 防止有害细菌的影响 所以最好从幼龄开始使用 以保证有益菌有限定植 6 要防止抗生素对微生态制剂的影响 细菌类的微生