影响卖场布局的五个因素ppt课件.ppt

From Date 不论是老卖场改造 还是新店建设 布局是我们会遇到的第一个问题 我看过一些搞设计的和卖货架公司做的卖场布局图 CAD做的很漂亮 有板有眼 但是为了多卖货架 占用了很多不该占用的通道 空间 实际上 决定顾客动线和布局的最重要因素不是货架 不是通道 而是商品结构 顾客的购物习惯 顾客的需求和商品内在的逻辑关系 影响布局的第一个因素 建筑结构 关于卖场的建筑结构 除非像麦德龙自建或者沃尔玛定制 一般物业的结构是不满足要求的 越是老的物业 结构可能越不适合卖场的要求 有的曲里拐弯 像迷宫一样 有的极不规则 且到处是柱子 有的门面窄 进深长 如此种种令人煞费脑筋 不仅要考虑周全 还要充满创造力 方能解决 经过改造布局消灭了客流的拐弯和死角 拓宽了卖场中间的狭窄部门 打通了卖场纵向走向 收银台前增加了缓冲区 进一步减小了卖场顾客结账后的堵塞情况 扩大了蔬果 水产 酒水的销售面积 做出了自己的 形象 影响布局的第二个因素 顾客习惯 顾客是有很多潜在习惯的 比如大多数人走路爱靠边 习惯靠右手走 喜欢抄近道 针对这一情况 我们认为应该打破条块方形布局的老套路 因此提出环形商场的环形布局概念 食品站四边 非食品站中间 打开主通道 实现双循环 出口减一个 逼着顾客转 影响布局的第三个因素 顾客消费水平和商品结构 影响布局的第三个因素 顾客消费水平和商品结构 营销学的三大关键问题是 卖什么 卖给谁 怎么卖 具体到零售业 我将其称作 商品 顾客 店铺 的三位一体 包含商圈 客群结构 购买习惯 消费水平 市场定位 商品定位等 用一句话概括就是 顾客群决定了商品结构 商品结构决定了店铺定位 当商圈位置和大小确定以后 就要制定科学严密的调研方案 设计调查问卷 组织和培训调查员 开展市场调查 通常用到的调查方法有拦截调查 登门调查 电话调查 座谈会等几种形式 为了调查的顺利 要安排小礼品 当然 对于竞争对手的调查也不可以忽视 我们可以采取实地访问 购买调查等方式 值得重视的是 中国进入快速发展 消费升级的时期 商品结构也要适应这个变化 比如 在地 县级城市 因为生活水平的改善 收入的提高 消费者开始对进口产品有了需求 这里要注意的是新产品的引进 要有一定的战略前瞻性 而且引进之后 通常会有一个培育期 培育期的长短 和产品的陈列 宣传 促销有很大的关系 卖场的货架空间是有限的 商品却是层出不穷的 如何利用有限的空间 尽可能多地陈列和销售商品 这涉及到两个方面 品类管理和货架管理 运用货架管理的方法 使每种商品都能按照功能 属性 品牌 易取等原则获得最大限度的陈列展示 我们国家正处于高速发展的阶段 人民消费水平提升很快 这就要求卖场的商品结构要适应消费水平的提升 商品结构的不断变化 卖场布局也要不断变化 在门店布局中 最令人头疼的一个问题是如何做分类布局 往往大部分时间都会花在这上面 沿着通道陈列什么商品 才能影响和引导顾客的流动 陈列什么商品 主要看商品内在的逻辑关系 影响布局的第四个因素 商品内在的逻辑关系 第一个逻辑关系 分类的关系 根据商品的属性生产不同的商品分类 如 食品和非食品 生鲜食品和干货食品 第二个逻辑关系 顾客购买频率 根据顾客的购买频率 我们把商品分为耐用商品 一般消耗品和快速消费品 二生鲜食品可以称之为快速消费品中的快速消费品 生鲜食品又与米面粮油 调味品构成刚性需求商品 我们在布局时 往往将刚性需求商品放在卖场最里面 用来吸引顾客走遍整个卖场 第三个逻辑关系 不同分类商品之间的关联性 也就是分类之间的衔接问题 比如 非食品过渡到食品应该与哪个部类衔接 食品过度到生鲜应该与哪个部类衔接 例 家电过渡到家用品 洗衣机 电风扇 微波炉 电磁炉 锅具例 家用品过渡到洗化 锅具 清洁用品 餐具洗洁精 油污净例 酒水过渡到家用品 白酒 红酒 玻璃酒杯 水杯 瓷杯例 休闲食品过渡到粮油 膨化食品 油炸食品 干吃面 方便面商品内在逻辑关系灵活运用于布局之中 可以弥补建筑结构的不合理性 方便顾客购买 引导顾客购买 激发顾客购买 影响布局的第五个因