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文档简介

茶艺实训室建设茶艺实训室建设 1 教学功能 实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定 茶具的使 用方法训练 不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等 其主要功能是在满足 现有实际教学工作的同时 又满足学生展开第二课堂的需求 借此拓宽学生的 专业技能 使之更能适应竞争日益激烈的社会 茶艺实训室可建成茶艺师资格 培训及考核点 2 职业资格鉴定功能 实训室也可为 茶艺师资格培训 提供实训场所 为进 行相关职业技能培训与考核提供服务条件 茶艺实训室设备 茶具 盖碗 玻璃杯 紫砂壶 茶海 滤网 品茗杯 闻香杯 茶荷 随手 泡 茶道组 桌子 茶巾 环境 多媒体 花草 字画等 实训项目 1 中国茶艺基本礼仪实训 2 茶艺环境及茶具整理与养护实训 3 黑茶茶艺技能训练 4 绿茶茶艺技能训练 5 红茶茶艺技能训练 6 黄茶茶艺技能训练 7 花茶茶艺技能训练 8 茶叶分类及识别与储存 茶艺实训室面向旅游管理专业 酒店管理专业开设 作为其他专业选修 逐步 建立面向全校学生组织的实训教室 以培养学生的茶艺技能 提高学生的文化 修养 陶冶学生情操 帮助学生提高就业率为主要目的实践教学 本实训室由 管理系旅游管理教研室负责管理 实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性 环境布置突出传统文化氛围 配备 30 个 工位 设备齐全 满足学生的训练要求 实训室的主要设备有 茶桌 茶椅 饮水机 各种茶具 具体实训项目有 茶具和茶叶的识别 茶具的使用 茶叶 的泡制和基本茶道的实训等 为学生建立了一个专业学习的平台 实训室课程设置 实训室课程设置 实训项目对应课程课时设备 物品有 否价格 参考 下文第五部 分内容 茶文化研究B8教科书暂无 茶品冲泡制作C12茶具 茶叶等暂无 茶艺接待与服务B12茶具 茶叶等暂无 财务分析 财务分析 一 茶艺厅设施设备 投入预算 10 万 一 茶艺厅设施设备情况及分析 1 仿红木茶桌椅 6 套 茶具 6 套 包括茶杯 茶壶 茶匙等等一系列基本茶具 设备 随手泡 6 个 茶巾 10 条 茶叶 红茶 绿茶 乌龙茶 普洱茶等 等 预计投入 2 多媒体投影仪设备 1 台 电脑 1 台 预计投入 实训项目设备单价数量小计 茶品冲泡制作仿红木桌椅 1800610800 整套茶具 20061200 各类茶叶 5 类 2002400 随手泡 456270 茶巾 2612 多媒体投影机 300013000 电脑 200012000 注 装修费用及其他杂费需另行估算 二
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