质量通道任职资格体系化验领域理化化验专业验证试题(一级)

质量通道任职资格体系化验领域理化化验专业验证试题 一级 质量通道任职资格体系化验领域理化化验专业验证试题 一级 姓名 姓名 汉语拼音 汉语拼音 处室 处室 项目单项选择题判断题简答题总分 得分 一 单项选择题 每题一 单项选择题 每题1 1分 分 1 倒出液体试剂时 试剂签应向 方向 A 他人 B 手心 C 外 D 内 正确答案 B 2 腐蚀性药品需要保存在零高度 零高度是指与地面接触柜子的最底层 的柜子中 柜子的里面 应铺置 A 一层沙子 B 一层报纸 C 一层木屑 D 一层灰土 正确答案 A 3 牛乳的冰点比水低 这是由于牛奶中溶解成分所致 特别是含有灰分和 A 乳糖 B 蔗糖 C 氯离子 D 脂肪 正确答案 A 4 各处室每月核对药品的使用量 考虑到药品的过程检测中的损耗 根据各类发生药品的损耗现 象 重复标定 验证 涮洗试管滴定管等 现规定以下范围的药品的损耗不计为药品浪费 理化 药品使用的损耗控制在配置量的 A 5 10 B 5 11 C 5 13 D 5 15 正确答案 D 装 订 线 5 检测原奶亚硝酸盐时 样液与牛奶混合后 分钟后观察 A 1 2 B 2 3 C 3 4 D 1 3 正确答案 B 6 在正常范围内 牛乳的酸度低 则 A 新鲜度高 热稳定性好 B 新鲜度低 热稳定性好 C 酸度高 热稳定性好 D 新鲜度低 热稳定性不好 正确答案 A 7 检验过程中使用腐蚀性药品在进行实验时必须在 操作 A 实验台上 B 通风厨内 C 宽敞空间 D 密闭空间 正确答案 B 8 检验人员在接到样品时要尽量 A 保存完好 B 保持状态 C 当时检测 D 拖延检测 正确答案 C 9 使用高压锅操作人员必须经过 且办理高压锅上岗证方可使用并熟知仪器的操作方法 A 岗前培训 B 岗中培训 C 岗后培训 D 操作培训 正确答案 A 10 现场储存的药品数量建议不超过 的用量 A 一天 B 两天 C 三天 D 四天 正确答案 B 11 现场已开包使用且无特殊说明的检后样品 可作为 按相应要求处理 A 一般固废物 B 危险固废物 C 生活固废物 D 可回收物品 正确答案 C 12 样品接收后可对样品 在样品上并登记到样品编号记录本上 A 查看完整性 B 查看规格 C 查看编号 D 进行编号 标注 正确答案 D 13 药品库中储存的药品按照 中要求进行 A 检验室药品库管理制度 B 检验药品管理制度 C 样品检测管理制度 D 检验方法 试剂 试用仪器验证制度 正确答案 A 14 要在实验的同时记录在原始记录本上 不允许出现 A 马上誊抄 B 实验结束后再抄写 C 字迹清晰 D 划改现象 正确答案 B 15 用玫红酸检验掺碱时 玫红酸的 PH 范围为 A 6 9 8 0 B 6 8 8 0 C 6 7 8 0 D 6 6 8 0 正确答案 A 16 在进入实验室工作时 任何时候都必须 A 戴首饰 B 戴鞋套 C 穿便衣 头发束起 D 穿着工作服 戴工帽 正确答案 D 17 正常牛乳的颜色为 A 乳白色 B 乳白色或略带微黄色 C 微黄色 D 略带微黄色 正确答案 B 18 5mg mL 1mg mL 的标准储备液 保存在 左右的冰箱中 有效期为 个月 A 0 8 6 B 0 8 1 C 0 4 2 D 2 8 6 正确答案 C 19 CO2 的摩尔质量相对于氧气的摩尔质量要 A 大 B 小 C 相等 D 无法判断 正确答案 A 20 测定牛乳中脂肪含量的基准方法是 A 盖勃法 B 罗兹 哥特里法 C 巴氏法 D 索氏抽提法 正确答案 B 21 出入厂区及厂区内的员工必须 A 穿戴不整齐 B 佩戴工作卡 C 穿平底鞋 正确答案 B 22 牛乳中的脂溶性维生素包含 A A D K E B A D K C C A B1 K E D B1 B2 B6 B12 正确答案 A 23 初乳是指奶牛产犊后 日内的牛乳 A 7 B 5 C 6 D 10 正确答案 A 24 从乳房分泌出来的牛奶是天然的分散体系 其物理构造大致分为 A 脂溶性部分和水溶性部分 B 水溶性部分和脂溶性部分 C 水溶性部分和胶体部分 D 脂溶性部分和胶体部分 正确答案 C 25 亚硝酸盐及硝酸盐检测统一要求 玻璃纤维长度 A 2 3mm B 1 2cm C 2 3cm D 1 2mm 正确答案 C 26 粗蛋白含量测定中 所用硫酸钾的作用是 A 氧化剂 B 还原剂 C 指示剂 D 催化剂 正确答案 D 27 蛋白质彻底分解后的产物是 A 氨基酸 B 碳水化合物 C 糖 D 酸性物质或碱性物 正确答案 A 28 当称量未知重量的物品时 下列操作不正确的是 A 先预称 再上分析天平称 B 通过慢慢多次加减砝码 动作轻缓 C 先半开启天平 观察指针摆动方向 D 当指针移动缓慢时 全开启天平 正确答案 B 29 当牛乳电导率超出 时 该牛为病牛 A 0 004 欧姆 B 0 005 欧姆 C 0 006 欧姆 D 0 007 欧姆 正确答案 C 30 滴定反应的类型通常分成酸碱滴定 络合滴定 氧化还原滴定及 四大类型 A 沉淀滴定 B 氧化滴定 C 中和滴定 D 间接滴定 正确答案 A 31 滴定分析法要求相对误差为 0 1 若称取试样的绝对误差为 0 0002 克 则一般至少称取 试样为 A 克 0 1 B 0 2 克 C 0 3 克 D 0 4 克 正确答案 D 32 以下哪一种酶能够分解乳脂肪产生丁酸和其它脂肪酸类 使牛乳产生脂肪分解臭和苦味 A 磷酸酶 B 解脂酶 C 过氧化酶 D 还原酶 正确答案 B 33 滴定管玻璃活塞的密合性要求 当水注至最高标线时 活塞在关闭情况下停留 时间后 渗 漏量应不大于最小分度值 A 20min B 10min C 5min D 15min 正确答案 A 34 定量分析中由于多种可变原因造成的误差属于 A 绝对误差 B 相对误差 C 系统误差 D 偶然误差 正确答案 C 35 分光光度法中 运用光的吸收定律进行定量分析 应采用的入射光为 A 单色光 B 白光 C 可见光 D 红外光 正确答案 A 36 分析天平使用完毕后应 A 关上砝码盒 盖上天平罩 B 敞开天平门 C 放下天平梁 关闭电源 D 检查天平是否水平 正确答案 A 37 各个质检分中心负责对相对应生产厂的送检工作 同一产品必须执行统一的检验计划 A 进行检查 B 进行指导 C 进行监督 D 进行指正 正确答案 C 38 公司目前的社会保险共计有 项 A 6 B 5 C 8 D 9 正确答案 B 39 固有酸度来源于牛乳中的蛋白质 柠檬酸盐及 等酸性物质 A 磷酸盐 B 草酸盐 C 碳酸盐 D 以上都不对 正确答案 A 40 化验室人员在接收送检样品时 应认真核对 并签字确认 A 化验单信息 B 送检单信息 C 送检人员信息 D 接样计划信息 正确答案 B 41 化验室所使用的检验药品必须为质量管理系统采购处 A 购买的 B 选择的 C 订购的 D 统一厂家的药品 正确答案 D 42 检验过程中使用有毒有害药品试剂时哪一项是没有必要的 A 需要配戴手套和口罩 避免药品与肌肤接触 避免食入或吸入 B 操作后要认真洗手 C 使用具有挥发性的毒害品时 可增加佩戴防毒面具 并在通风橱内操作 D 要在生物安全柜中称取药品 正确答案 D 43 接收样品时注意 规格 型号 编号是否清楚 A 送检样品 B 在检样品 C 已检样品 D 留存样品 正确答案 A 44 凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时 消化液中的氮以 形式馏出 A 氯化铵 B 硫酸钠 C 氢氧化铵 D 硝酸铵 正确答案 C 45 灭火方法相抵触的化学药品 A 可以同柜存放 B 可以同柜不同层存放 C 不可以同柜存放 D 可以同柜同层 正确答案 C 46 末乳是奶牛 A 产犊后一周内分泌的牛乳 B 停止产乳前一周左右所分泌的乳 C 产犊前 7 日内的牛乳 D 产犊前 10 日内的牛乳 正确答案 B 47 牛乳冰点的正常范围为 A 0 525 0 565 B 0 515 0 555 C 0 505 0 575 D 0 535 0 575 正确答案 A 48 牛乳的 PH 范围一般为 A 6 5 6 7 B 6 6 6 7 C 6 5 6 8 D 6 6 6 8 正确答案 A 49 牛乳的比重是指 A 20 一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值 B 15 一定容积牛乳的质量与同温度同体积水的质量的比值 C 15 一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值 D 20 一定容积牛乳的质量与同温度同体积水的质量的比值 正确答案 C 50 牛乳脂肪含量一般在 A 2 5 4 0 B 3 0 4 0 C 3 1 4 0 D 3 2 4 0 正确答案 A 51 牛乳中酪蛋白的等点电是 酸性食品的 PH 值为 A 4 2 4 5 B 4 2 4 5 C 4 6 4 5 D 4 6 4 5 正确答案 D 52 乳汁的一部分是在乳腺合成的 一部分是 直接提供的 A 乳腺 B 血液 C 汗液 D 体内 正确答案 B 53 若牛乳酸度以乳酸计 其含量应该在 A O 15 0 18 B O 14 0 17 C O 16 0 18 D O 15 0 17 正确答案 A 54 色谱法分离混合物的可能性决定于试样混合物在固定相中 的差别 A 沸点差 B 温度差 C 吸光度 D 分配系 正确答案 D 55 使用干燥器的注意事项 不包括 A 干燥剂不可放的太多 以免玷污坩埚底部 B 搬移干燥器时 要用双手拿着 用大拇指紧紧按住盖子 C 打开干燥器时 不能往上掀盖 用左手按住干燥器右手小心把盖子稍微推开 等冷空气徐徐进 入后才能完全打开 D 可将过热或过冷的物体放入干燥器中 正确答案 D 56 固有酸度和发酵酸度之和称为 A 挥发酸 B 有效酸度 C 滴定酸度 D 总酸度 正确答案 D 57 水的总硬度测定是在 PH 为 时 A 8 B 9 C 10 D 5 正确答案 C 58 酸败乳和初乳 PH 一般在 以下 A 6 2 以下 B 6 3 以下 C 6 4 以下 D 6 5 以下 正确答案 C 59 酸碱滴定时使用的指示剂变色情况与溶液的 有关 A PH B 浓度 C 体积 正确答案 A 60 酸碱滴定中 一般分别选用 来滴定强碱 弱碱时 A 强酸 弱酸 B 强酸 强酸 C 弱酸 弱酸 D 弱酸 强酸 正确答案 B 61 下列不属于通风设施的是 A 密闭通风 B 全室通风 C 局部排气罩 D 通风橱 正确答案 A 62 下列不属于氧化还原滴定方法的是 A 高锰酸钾法 B 银量法 C 碘量法 D 重铬酸钾法 正确答案 B 63 我国将滴定分析用标准试剂称为 A 分析试剂 B 基准试剂 C 标准物质 D 以上都不对 正确答案 B 64 下列酶类哪些不属于牛乳中的酶类 A 过氧化氢酶 B 还原酶 C 乳糖酶 D 矿物酶 正确答案 D 65 下列有关分子式的叙述错误的是 A 表示物质的一个分子 B 表示物质的组成元素 C 表示物质的性质 D 表示 1 个分子物质中各元素原子的个数 正确答案 C 66 易燃溶剂使用时要远离 A 明火 B 热源 C 人群 D 腐蚀性药品 正确答案 A 67 下列指示剂变色范围 pH 值 为 3 1 4 4 的是 A 甲基黄 B 甲基橙 C 甲基红 D 中性红 正确答案 B 68 下列属于国家标准的是 A GB B QB C DB D SB T 正确答案 A 69 下面对 GB T13662 92 代号解释不正确的是 A GB T 为推荐性国家标准 B 13662 是产品代号 C 92 是标准发布年号 D 13662 是标准顺序号 正确答案 B 70 下面叙述中 溶解度 的定义正确的是 A 在 100 摄氏度下 某种物质在 100g 溶剂中达到溶解平衡状态时所溶解的克数 B 在一定温度下 某种物质在 100g 溶剂中达到溶解平衡状态时所溶解的克数 C 在一定温度下 某种物质在一定克数的溶剂中达到溶解平衡状态时所溶解的克数 D 在 100 摄氏度下 某种物质在一定克数的溶剂中达到溶解平衡状态时所溶解的克数 正确答案 B 71 药品试剂要用带塞的试剂瓶盛装 见光易分解的溶液要装于 A 玻璃瓶中 B 塑料瓶中 C 棕色的玻璃瓶中 D 带胶塞的玻璃瓶中 正确答案 C 72 已过试用期的 中专以上学历 2000 年以前的高中学历等同于中专学历 或具有国家级相关 检验资格证书的 以上这段话为 化验员的任职基本条件 A 实习级 B 初级 C 中级 D 高级 正确答案 B 73 以下描述正确的是 A 每 15 天验证一次化验室紫外灯灭菌效果 B 微生物室每月至少熏蒸消毒一次 0 5 的过氧乙酸溶液 用量以 1 3g m3 计算 C 高压灭菌效果验证 使用物理性试纸条及生物性试纸条分别验证 物理性试纸条每天 生物性 试纸条每十天至少抽取一次灭菌锅的灭菌效果进行验证 D 原奶样品进入化验室起 30 分钟内必须完成美兰法检测细菌总数的检验工作 检测微生物的 样品的开包检测的总体时间不能超过 6 小时 正确答案 B 74 以下哪个描述不属于标准物质期间核查方法 A 送有资格的校准机构进行实验定值 B 与其他实验室间比对 C 参加相关标准物质的能力验证 D 质控样品监测法等 正确答案 C 75 易燃气体是在 和 标准压力下 与空气的易燃范围的气体 A 25 101 3 kPa B 20 101 3 kPa C 20 105 3 kPa D 25 105 3 kPa 正确答案 B 76 用邻苯二甲酸氢钾标定 NaOH 时 宜选的指示剂是 A 甲基橙 B 甲基红 C 溴酚蓝 D 酚酞 正确答案 D 77 用罗紫 哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时 溶解乳蛋白所用的试剂是 A 盐酸 B 乙醇 C 乙醚 D 氨水 正确答案 D 78 用于处理微生物培养基的消毒水浓度 ppm 用于清洗可重复利用的玻璃器材如玻片 吸管 玻瓶等的有效氯溶液 mg L A 250 350 100 300 B 200 300 1000 3000 C 250 350 1000 3000 D 1000 3000 250 350 正确答案 C 79 有毒有害药品的五双管理是 双人验收 双人双锁 双本账册 A 双人使用 B 双人处理 C 双人领用 D 以上都对 正确答案 C 80 在国际单位制中 物质的量的单位用 来表示 A g B kg C ml D mol 正确答案 D 81 在牛奶中加入氨水 浓氨水 破坏牛奶中蛋白质的胶体性质 使乳中 钙盐生成可溶性的氨 盐 A 酪蛋白 B 乳蛋白 C 乳清蛋白 D 胶原蛋白 正确答案 A 82 莱因 埃农氏法测定乳糖含量所用的指示剂是 A 结晶紫 B 甲基红 C 次甲基兰 D 溴甲酚绿 正确答案 C 83 测定牛乳中的灰分含量时 所用的灼烧温度是 A 450 B 550 C 650 D 750 正确答案 B 84 用罗紫 哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时 加入石油醚的作用是 A 易于分层 B 分解蛋白质 C 分解糖类 D 增加脂肪极性 正确答案 A 85 测定牛乳蔗糖含量时 转化温度为 A 75 78 B 35 37 C 68 70 D 10 102 正确答案 C 86 配制好的 NaOH 需贮存于 中 A 白色磨口试剂瓶 B 棕色磨口试剂瓶 C 白色橡皮塞试剂瓶 D 大烧杯 正确答案 C 87 分析室常用的 EDTA 是 A 乙二胺四乙酸 B 乙二胺四乙酸二钠盐 C 乙二胺四丙酸 D 乙二胺 正确答案 B 88 可用于测定水硬度的方法有 A EDTA 法 B 碘量法 C K2Cr2O7 D 重量法 正确答案 A 89 配制 HCl 标准溶液宜取的试剂规格是 A HCl AR B HCl GR C HCl LR D HCl CP 正确答案 A 90 各处室必须对现场使用记录确定保存期限进行保存 一般检验报告 原始记录等保存 A 2 年 B 3 年 C 4 年 D A 正确答案 B 91 高酸度乳属于 A 化学异常乳 B 低成分乳 C 酒精阳性乳 D 混入异物乳 正确答案 A 92 滴定分析用标准溶液在常温 15 250C 度下 保存时间一般不得超过 个月 A 1 月 B 2 月 C 3 月 D 6 月 正确答案 B 93 0 00548 保留两位有效数字为 A 0 0055 B 0 0054 C 0 01 D 0 005 正确答案 A 94 凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化 加入 使有机物溶解 A 盐酸 B 硝酸 C 硫酸 D 磷酸 正确答案 C 95 蛋白质测定中加碱蒸馏时加碱应过量 其现象正确的是 A 溶液显无色 B 溶液显白色混浊 C 溶液呈浅兰色 D 溶液呈兰色并有黑色沉淀 正确答案 D 96 奶糖的糖份测定时常选用 作为澄清剂 A 中性己酸铅 B 乙酸锌与亚铁氰化钾 C 草酸钾 D 硫酸钠 正确答案 B 97 牛乳酸度 T 指的是 A 滴定酸度 B 有效酸度 C 挥发酸度 D 固有酸度 正确答案 A 98 在滴定分析中出现的下列哪种情况能导致系统误差 A 滴定管读数读错 B 试样未搅匀 C 所用试剂含有被测组分 D 滴定管漏液 正确答案 C 99 滴定分析中 可用来准确测量液体体积的器具有 A 量筒 B 量杯 C 容量瓶 D 烧杯 正确答案 C 100 在白奶中检测硫氰酸盐过程中使用 10mm 比色杯 在波长为 测吸光值 以空白调零 A 450nm B 540nm C 538nm D 240nm 正确答案 A 101 缓冲溶液中加入少量的酸或碱时 溶液的 不发生显著改变 A PK 酸值 B 浓度 C 缓冲容 D PH 正确答案 D 102 仪器不准确产生的误差常采用 来消除 A 校正仪器 B 对照试验 C 空白试验 D 回收率试验 正确答案 A 103 用马弗炉灰化样品时 下面操作不正确的是 A 用坩埚盛装样品 B 将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入 C 将坩埚与坩埚盖同时放入灰化 D 关闭电源后 开启炉门 降温至室温时取出 正确答案 D 104 标定标准溶液时 称基准物最常用的方法是 A 直接称量法 B 固定称量法 C 差减称量法 D 随便那一种 正确答案 C 105 分光光度计打开电源开关后 下一步的操作正确的是 A 预热 20min B 调节 0 电位器 使电表针指 0 C 选择工作波长 D 调节 100 电位器 使电表指针至透光 100 正确答案 C 106 下列标准属于地方性强制标准的是 A GB XX B DB XX C QB XX D HB XX 正确答案 B 107 在测定食品中的灰分含量时 灼烧残留物中不可能存在的是 A 蔗糖 B 钠 C 钾 D 氯 正确答案 A 108 奶粉用添加剂的主要构成成分是 A 矿物元素单质和有机营养素及其衍生物 B 无机盐类和有机营养素及其衍生物 C 矿物元素单质和无机盐类 D 有机营养素及其衍生物 正确答案 B 109 配制 C 1 2H2SO4 0 1mol L 的标准溶液 1000ml 下面做法正确的是 A 量取 5ml H2SO4 缓缓注入 1000ml 水中摇匀 B 量取 6mlH2SO4 缓慢注入 1000ml 水中摇匀 C 量取 8mlH2SO4 缓缓注入 1000ml 水中摇匀 D 量取 3ml H2SO4 缓慢注入 1000ml 水中摇匀 正确答案 D 110 检测蛋白质是消化时间不易太长 一般控制在 小时即可 A 4 5 小时 B 2 3 小时 C 1 2 小时 D 6 7 小时 正确答案 B 111 冰淇淋酸度检验依据 GB12456 但需要保证酸度含量在 加大取样量以保证符合国标要求 的同时按比例增加水的加入量 A 0 035 0 070g B 0 050 0 100 C 0 070 0 090 D 0 010 0 030 正确答案 A 112 冰淇淋成品的脂肪称样量 保证最终抽提的脂肪为 克 空白检验时直接采用 10ml 水替代 样品 A 0 10 0 4 B 0 3 0 6 C 0 7 1 0 D 1 5 1 8 正确答案 B 113 配制氢氧化钠标准溶液以及用邻苯二甲酸氢钾标定时 宜取 规格的试剂 A 实验试剂 B 分析纯 C 化学纯 D 优级纯 正确答案 D 114 FT120 仪器分析样品时的标准温度为 A 42 7 摄氏度 B 20 摄氏度 C 25 摄氏度 D 30 2 摄氏度 正确答案 A 115 MilkoScanFT120 背压阀承受的标准最大压力为 A 2 5bar B 8 5bar C 1 5bar D 1 0bar 正确答案 C 116 FT120 在线过滤器能过滤掉 的颗粒 A 37 微米 B 42 微米 C 29 微米 D 53 微米 正确答案 B 117 溶解度是指在一定温度下 某种物质在 溶剂中达到溶解平衡状态时所溶解的克数 A 50g B 100g C 150g D 170g 正确答案 B 118 在 MilkoScanFT120 主机中 加热器的最大功率是 A 300W B 200W C 400W D 150W 正确答案 A 119 MilkoScanFT120 的蠕动泵电机一个泵的行程需要 时间 A 50Ms B 300Ms C 100 Ms D 150Ms 正确答案 C 120 分光光度计接通电源后 应让仪器至少预热 分钟 使仪器进入热稳定工作状态 A 30 B 10 C 35 D 20 正确答案 D 121 粘度计是一种检测样品粘度的仪器 粘度的单位有 Mpa s 和 cp 两种 它们的换算关系 是 A 1 Mpa s 1cp B 1 Mpa s 10cp C 1 Mpa s 1 5cp D 1 Mpa s 3 0cp 正确答案 A 122 牛乳中水的含量占 A 85 5 89 5 B 95 5 99 5 C 75 5 79 5 D 6 5 5 69 5 正确答案 A 123 乳蛋白质是由 多种氨基酸所构成 A 18 B 20 C 22 D 24 正确答案 B 124 酸碱滴定法中应用的指示剂主要是酸碱指示剂 它们一般是有机弱酸或有机弱碱 酚酞是一 种 A 有机弱酸 B 有机弱碱 C 中性物质 D 有机强酸 正确答案 A 125 注入溶液或放出溶液 许等待需等待 后才能读数 A 10 20 秒 B 30 秒 1 分钟 C 1 分 2 分钟 D 2 分以上 正确答案 B 126 定量分析需用 定量 滤纸 折叠后的滤纸放入漏斗后滤纸边缘应 低 于漏斗边缘 左 右 A 2 厘米 B 1 5 厘米 C 1 厘米 D 3 5 厘米 正确答案 C 127 碱式滴定管用来盛放碱液及 溶液 A 氧化性溶液 B 非氧化性溶液 C 中性溶液 D 酸性溶液 正确答案 B 128 标定硝酸银标准溶液时 所用基准试剂氯化钠 需在 干燥至质量恒重 A 270 B 105 110 C 360 D 95 正确答案 A 129 对凡规定用 标定 和 比较 两种方法测定浓度时 不得略去其中任何一种 且两种方法 测得的浓度之差不得大于 A 0 1 B 0 3 C 0 2 D 0 5 正确答案 C 130 标定 NaOH HCL H2SO4 所用的基准试剂分别为 A 邻苯二钾酸氢钾 无水碳酸钠 无水碳酸钠 B 无水碳酸钠 无水碳酸钠 邻苯二钾酸氢钾 C 无水碳酸钠邻 邻苯二钾酸氢钾 无水碳酸钠邻 正确答案 A 131 滴定管的使用方法排序正确的是 A 涂油 洗涤 试漏 装溶液赶气泡 滴定 读数 B 涂油 试漏 洗涤 装溶液赶气泡 滴定 读数 C 涂油 试漏 洗涤 赶气泡 滴定 装溶液 读数 D 洗涤 涂油 试漏 装溶液赶气泡 滴定 读数 正确答案 D 132 下列数值各包含的有效数字的位数正确的是 A 0 0355 两 位 B 1 0027 五 位 C 0 1020 五 位 D 1 3 10 3 五 位 正确答案 B 133 牛乳的相对密度是指 的牛乳的质量与同体积 4 水的质量的比值 A 20 B 25 C 30 D 15 正确答案 A 134 乳糖属于双糖 其分子式 A C6H12O6 B C2H6O C C12H22O11 D C2H4O2 正确答案 C 135 仪器比对的环境要求室温 A 15 5 B 20 5 C 25 5 D 30 5 正确答案 B 136 流出式的 10ml 刻度吸管比对时 A 级的容量允差为 ml A 0 05 B 0 10 C 0 025 D 0 15 正确答案 A 137 21040017 现行的 DE 值的标准为 A 15 DE 20 B 16 DE 20 C 17 DE 20 D 16 DE 22 正确答案 B 138 食品中水分的测定适用于在 摄氏度以下 不含或含其它挥发性物质甚微的食品 A 95 110 B 100 105 C 95 105 D 90 105 正确答案 C 139 质量检验依据技术标准做出合格或不合格的判断表现了质量检验的 的作用 A 评价 B 预防 C 改进 D 把关 正确答案 A 140 使用分光光度计测定水样亚硝盐时波长为 A 540nm B 538nm C 240nm D 450nm 正确答案 A 141 银盐法测定食品中的砷的原理是用碘化钾 氯化亚锡将高价砷还原为三价砷 与锌粒和酸产 生的新生态氢生成砷化氢 经银盐吸收还原还原色络合物 在波长 处有最大吸收 测定吸收光 度值 工作曲线法定量 A 538nm B 520nm C 540nm D 550nm 正确答案 B 142 还原后的水样应立即加入 0 5ml 对氨基苯磺酰胺试剂 摇匀后 内加入 0 5ml 盐酸 N 1 萘基 乙烯二胺试剂 放置 10min 后 在波长 540nm 纯水为参比 1cm 比色皿测定吸光度 A 10min B 2min C 2 8min D 5min 正确答案 C 143 PH 计能够检测的项目 A 电流值 B PH 值 C 电阻值 D 电压值 正确答案 B 144 化学药品库门外必须有化学药品库房 等标识 A 禁止人员走动 B 非工作人员禁止入内 C 禁止人员靠近 D 理化药品区 正确答案 B 145 下列哪些不属于认定工伤的情形是 A 在工作时间和工作场所内 因工作原因受到事故伤害的 B 患职业病的 C 自残或者自杀的 D 法律 行政法规规定应当认定为工伤的其他情形 正确答案 C 146 盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时 离心机转速为 转 分钟 A 2500 B 1500 C 1100 D 2000 正确答案 C 147 下列不属于生理异常乳的是 A 初乳 B 末乳 C 营养不良乳 D 乳房炎乳 正确答案 D 二 判断题 每题二 判断题 每题1 1分 分 1 沉淀称量法测定中 要求沉淀式和称量式相同 2 粗脂肪测定中加入石油醚是为了除去乙醚中包容的水分 3 滴定过程中 指示剂变化这一点称为滴定终点 它与理论上的反应等当点是一致的 4 分析测定产生误差是必然的 5 缓冲溶液是由弱酸 弱碱及其盐组成 6 基准试剂 我国将滴定分析用标准试剂称为基准试剂 7 检测牛奶中抑菌剂 加样品和药品的顺序不可颠倒 按牛奶 淀粉 碘化钾的顺序 8 每年至少向化验员培训一次所使用药品的 MSDS 确保其清楚化学药品的安全特性 9 灭火方法相抵触的化学药品不准同柜存放 10 牛乳的相对密度 20 的牛乳的质量与同体积 20 水的质量的比值 11 溶质的质量分数是溶质的质量与溶液质量之比 12 实验药品按纯度级别分为五级分别为 GR AR CP LR BR 13 酸碱滴定时 使用指示剂变化情况与溶液的体积有关 14 天平的水准泡位置与称量结果无关 15 我国将标准物质分为一级 二级 三级 16 用邻苯二甲酸氢钾标定 NaOH 时 宜选的指示剂是甲基红 17 油脂一般难溶于乙醚和水 18 原料中干燥失重的测定按照国标 GB T317 2006 规定方法进行检测 19 增加平行实验次数可消除系统误差 20 蒸馏装置应安装稳固 不松不紧 连接正确 严密不漏气 21 实验室钾 钠活泼金属因剧烈反应而引起的失火只能用沙土掩盖扑灭 22 FT120 的系统组成由 自动清洗 凋零模块 应用模块 组成 23 杂质度是以 PPM 表示的 当对过滤片上杂质进行判断时 以产品中组分及焦粉皆以杂质论计 24 记录分为 管理记录 和 技术记录 两大类 25 氨氮的预处理方法是蒸馏法 采用纳氏比色法 以 40g l 硼酸 溶液为吸收液 26 受到强酸伤害时 立即用大量水冲洗 然后用 2 的小苏打水冲洗患部 27 剧毒试剂需先处理成无毒或低毒试剂后再排放 28 实验室用水标准为 PH6 0 7 0 29 总固体含量的测定方法为直接称量法 三 多选题 每题三 多选题 每题2 2分 分 1 可以作为乳品工业用原料 A 鲜乳 B 冻结乳 C 初乳 D 再制乳 正确答案 ABD 2 氨氮检测所需要得蒸馏仪器包括 A 凯氏烧瓶 B 型冷凝管 C 氮球 D 导管 正确答案 ABCD 3 标准物质是一种计量标准 要求 A 材质均匀 B 性能稳定 C 准确定值 D 有标准物质证书 E 批量生产 正确答案 ABCDE 4 不具备参加中级和高级化验员评定资格的具体要求如下 A 各岗位人员如一年内事假累计一个月以上者的 不包括产假 病假等其他假期 B 因个人行为 对公司造成重大经济损失的 C 一年内处室内部专业考试低于平均成绩 10 分者 不具备参加中级和高级化验员的评定 D 个人学历为中专 正确答案 ABC 5 产生废气过程有 A 药品挥发 B 气体释放 C 气瓶气体泄漏 D 试验反应过程产生 正确答案 ABCD 6 存放有毒有害危险药品的柜子均需 A 双人双锁存放管理 B 要有明显标识 C 要通风 D 使用时做好领用登记 正确答案 ABD 7 滴定管按其容积不同分为 A 半微量滴定管 B 痕量滴定管 C 微量滴定管 D 常量滴定管 正确答案 ACD 8 滴定管的使用方法包括 A 读数 记录 B 洗涤 涂油 C 试漏 装溶液 D 赶气泡 滴定 正确答案 BCD 9 乳的分类 分为 A 常乳 B 初乳 C 末乳 D 异常 正确答案 ABCD 10 分光光度计的基本结构由 组成 A 光源 B 单色器 C 吸收池 D 检测器 E 测量结果显示与 记录器 正确答案 ABCDE 11 符合重复检测结果的条件包括 A 检测同一时间 B 同一地点 C 同一个人检测同一个样品时 D 不是盲样的两个结果 正确答案 ABCD 12 红外光谱主要是由分子中 键的振动吸收引起的 A O H B N H C C H D S H 正确答案 ABCD 13 化学异常乳包括 A 酒精阳性乳 B 酸度低于 20T 度 C 酒精试验为阳性 D 高酸度乳 E 低成分乳 F 冻结乳 正确答案 ABCDEF 14 检验过程中的 三废 分为 A 废气 B 废液 C 固体废物 D 废水 正确答案 ABC 15 灭菌和消毒的方法包括 A 干热灭菌法 B 湿热灭菌法 高压蒸汽灭菌 煮沸消毒灭菌 流通式蒸汽消毒 巴氏消毒 间歇灭菌 C 紫外线灭菌 D 滤过灭菌 正确答案 ABCD 16 牛乳的酸度是反映牛乳 的重要指标 A 新鲜程度 B 稳定性 C 固有酸度 D 发酵酸度 正确答案 AB 17 溶液可分为 A 固态溶液 B 气态溶液 C 液态溶液 D 有机溶液 正确答案 ABC 18 乳中水分的三种存在状态是 A 游离水 B 自由水 C 结合水 D 结晶水 正确答案 ACD 19 实验的石油醚和苯着火 能用 灭火 A 泡沫式灭火器 B 1211 灭火器 C 干粉灭火器 D 水和酸碱式灭火器 正确答案 ABC 20 使用高压灭菌锅的注意事项包括 A 不同类型的物品最好不要同时进行灭菌 B 在每次加热前须检查水位表 看一看是否有足够的贮水 C 灭菌器要特别注意水位表内的导电柱是否在水位玻璃管的正中 若歪斜时会导致水位不准 D 玻璃管中的导电柱装有导电式低水位断流器 当水位低于低水位标记时 能自动切断加热电源 电 器箱上断水指示灯亮 使用日久应除积垢 E 将水加至水位表顶端 5 10CM 处 F 灭菌器应在部件完整情况下进行操作 正确答案 ABCDF 21 水中的杂质一般包括 A 电解质 B 有机物 C 颗粒物质 D 微生物 E 溶解气体 正确答案 ABCDE 22 为防止错检 漏检 重检等现象的发生 检验样品在传递过程中有 三种状态标识 A 漏检 B 在检 C 已检 D 待检 正确答案 BCD 23 系统误差可分为 和操作误差 A 仪器 B 试剂 C 方法 D 测量误差 正确答案 ABC 24 下列玻璃仪器可用于分离的有 A 蛇形脂肪抽出器 B 回流装置 C 真空接受管 D 空气冷凝器 E 筒形滴液漏斗 正确答案 CDE 25 下列关于总固形物检验时操作步骤及细化要求描述正确的是 A 皿的大小选择原则是尽量选择蒸发面积大的即可 不用严格要求具体尺寸 B 使用铝皿检测时恒重要求 前后两次质量相差不超过 2 0mg 使用玻璃皿时恒重要求 前后两 次质量相差不超过 1 0mg C 称量方法称量完毕铝皿的质量将天平归零 再称量试样的质量 D 水浴锅设置温度由于各地气压不同 具体统一为在水沸腾时放入即可 正确答案 ABCD 26 下列属于违反厂规厂纪的是 A 胸卡没有外露 B 厂区行走没有走斑马线 C 奇装异服 D 夏天不穿袜子进厂区 正确答案 ABCD 27 下面关于温度定义范围正确的是 A 水浴温度除另有规定外 均指 98 100 其中特情况 如由于气压原因引起 则以水沸腾状 态下的温度为当地浴的温度 B 热水温度系指 70 80 C 室温系指 10 30 D 冷水系指 1 10 E 冰浴系指约 0 1 正确答案 ABC 28 样品检测原始记录的要求 A 原始性 及时性 B 充分性 规范性 C 法制性 唯一性 D 清晰性 牢固性 正确答案 ABCD 29 样品预处理的目的 A 排除干扰因素 B 保证样品的均匀性 C 使被测定物质达到浓缩 D 使测定能得到理想结果 正确答案 CD 30 样品预处理中蒸馏法包括 A 常压蒸馏 B 减压蒸馏 C 水蒸气蒸馏 D 分流 E 扫集共蒸馏法 正确答案 ABCDE 31 药品按纯度分为五级 分别是 A 优级纯 B 化学纯 C 实验试剂 D 生物试剂 E 分析纯 F 标准物质 正确答案 ABCD 32 以下玻璃仪器中属于量器的有哪些 A 量筒 B 碘量瓶 C 移液管 D 称量瓶 E 滴定管 正确答案 ACE 33 玻璃仪器具有优良的性质 如 一定的机械强度 可以根据需要制成不同形状的产品 A 化学稳定性