2018最新版ISO22000食品公司组织架构与各部门职责与权限

1 5 组织根据职能分配建立相应的管理机构 具体内容请见如下组织架构图 总经理 办 公 室 业 务 部 品 管 部 生 产 部 工 程 部 各部门职责和权限详见如下 执行董事执行董事 1 批准公司食品安全方针和目标的发布与实施 2 批准公司组织机构及各部门职责与权责 3 批准食品安全管理手册及相关文件的发布与实施 4 任命食品安全小组组长及成员 5 批准管理评审计划 确保食品安全体系的实施及有效管理 6 负责为食品安全管理体系的有效运行配备合适的资源 7 负责重大紧急事故的处理 8 对食品的安全质量问题负最终责任 总经理总经理 兼食品安全小组组长兼食品安全小组组长 1 制定公司食品安全方针和目标 决定实施有关方针和目标的有关措施 2 向公司传达满足顾客和法律法规要求的重要性 3 审核食品安全管理手册及相关文件 4 主持管理评审会议 5 定期向公司最高层报告食品安全管理体系的业绩和任何改进的需求 6 负责大宗物料采购审批 执行董事 食品安全小组组长 2 5 7 负责组织公司内部沟通 促进各部门对顾客要求意识的形成 8 负责组织内部质量审核 审批内部质量审核计划 9 全面领导生产各项运作 协调各部门间的关系 部长部长 主管主管 科长级科长级 1 深刻理解公司食品安全方针及食品安全目标及相关文件的贯彻执行 负 责对所属员工进行经常性的食品安全意识教育 提高员工 搞好食品安全质量 的积极性和自觉性 2 根据公司食品安全方针 制订出本部门相应的工作目标 分解落实到日 常工作计划中 并检查督促其按期完成 3 为本部门员工提供必要的条件 以保证工作达到食品安全目标的完成 4 管理好本部门员工 满足食品安全管理体系的有效及持续运行的要求 5 全面统筹本部门的日常动作及其发展策划 6 协助调和处理生产与销售中出现的质量问题 7 参与管理评审会议 确保本部门目标的实现 业务部职责业务部职责 1 编制原辅材料采购计划 负责原辅材料的采购 协助有关部门做好原辅 材料的验收 2 评估市场动态 国际间各项大事对汇率汇差的影响 3 对原辅材料供方的质量保证能力进行调查 选择合格合适的供方 4 对原材料供应基地的管理进行监督 必要时提供技术指导 5 负责食品的贮存 保护 销售 运输及通关等各项作为 6 协助调和处理生产与销售中出现的质量问题 7 参与管理评审会议 确保本部门目标的实现 8 负责合同评审及顾客满意度测量 9 负责退货及产品召回 品管部职责品管部职责 1 负责 食品安全管理手册 等管理文件的编制和修改 2 配合食品安全小组 对产品加工 贮存过程的关键控制点进行严格监控 3 5 3 负责食品安全卫生质量信息的反馈 不合格产品处理意见的实施和纠编 行动等 4 组织制定食品技术规范 加工工艺 收集国内外有关的产品标准 5 负责新产品研发与试验 6 负责检测器具的管理 7 负责全厂食品安全 卫生的管理工作 8 认真执行检验和试验标准 规程 9 组织 安排产品检验和试验 严把质量关 10 负责对厂区水质进行常规项目及微生物项目的检测并做好记录 11 对原辅材料进行检验检测 12 对化学品进行储存 保管 发放以及配制 13 对生产车间的卫生进行监督 检查 14 负责公司检验人员培训 考核工作 15 协助调和处理生产与销售中出现的质量问题 16 参与管理评审会议 确保本部门目标的实现 17 与业务部和办公室等部门协调 每年至少一次 对各重点检验仪器和各 产品的重点检验项目 包括农残 重金属等项目 外送官方检验机构 进行检验 生产部职责生产部职责 1 申请本部门的资源增设 按生产指令的要求制定并下达生产计划 对生 产进度进行监督 2 根据生产计划合理安排生产 保证按时 保质 保量完成生产任务 3 负责各工序的安全 卫生管理 保证食品质量安全 卫生符合有关的质 量标准和卫生标准 4 配合食品安全小组 对产品加工 贮存过程的关键控制点进行严格监控 5 负责车间的安全文明生产和食品安全 卫生控制 6 组织实施车间员工的技术培训工作 7 协助调和处理生产中出现的质量问题 4 5 8 参与管理评审会议 确保本部门目标的实现 工程部职责工程部职责 1 负责生产设备的管理 定期检查 维护 保养设备 2 负责厂区的水 电及辅助设施的管理 3 负责基础设施及工作环境控制 办公室职责办公室职责 1 负责食品安全管理体系文件及记录的管理 2 负责各项对外接待工作 3 负责公司的财务工作 4 负责厂区的卫生管理 5 负责新进员工招聘 培训和在职员工调配 6 负责厂区的安全保卫和后勤工作 7 负责各项业务联系与传达 全体员工全体员工 1 全面理解和掌握本企业食品安全方针 安全目标和对顾客的承诺 并 坚持贯彻执行并予以实现 2 遵照公司食品安全管理体系及相关技术文件的规定要求 以食品安全 卫生保证产品质量 3 遵守劳动纪律和工作纪律 开展岗位自主管理 认真完成本职工作 4 自觉遵守企业规定 努力培养讲文明 讲卫生的自我意识 维护企业 利益及形象 爱岗敬业 严格自律 积极上进 努力提高自身素质和 业务水平 成为合格的食品生产人员 5 职责和权限的内容进行相互沟通 所有员工有责任汇报与食品安全管 理体系有关的问题 根据各部门的作业指导书 发生问题时应向上级 主管报告 相关责任人在接到汇报后 应在规定的职责和权限内采取 适当措施 并记录结果 6 积极合作 互相帮助 充分发