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夏季菜谱大全范文夏季菜谱大全范文 导语 夏天吃啥好呢 今天就由为大家推荐它的菜谱大全吧 蒜泥白肉 食材 五花肉200g 黄瓜1根 大蒜1头 指天椒2个 小葱2棵 香 菜2棵 姜2片 生抽20ml 醋10ml 白糖5g 香油10ml 辣椒油15m l 做法 1 材料备好 2 五花肉放锅中加姜片煮至断生 然后在原汤中浸泡至温热 3 肉切片 尽量薄一些 4 黄瓜洗净刨成长形薄片 取一片肉片和一段黄瓜片对折 整齐的 码放在盘子里 5 大蒜去皮捣成泥 葱花 香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中 加入生抽 醋 白糖 辣椒 油 香油搅拌均匀 6 将调料淋在肉片上即可享用 凉拌猪耳 食材 猪耳朵300g 香油适量 生抽适量 蒜末适量 彩椒适量 白糖适量 黄瓜丝适量 鲍鱼汁适量 陈醋适量 做法 1 彩椒和黄瓜切丝 大蒜拍碎剁成末 2 猪耳朵切丝 3 将食材放入盆中 放入白糖适量 4 加入陈醋 5 加入生抽少许 6 再加点鲍鱼汁 7 最后淋入香油拌匀即可 油爆河虾 食材 虾300g 油适量 盐适量 姜适量 葱适量 香菜适量 料 酒适量 糖适量 李锦记特级头抽适量 香醋适量 做法 1 虾 用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净 用葱段 姜皮 料酒腌制片刻 2 葱切段 姜去皮切丝 3 用厨房纸巾拭干水分 4 锅内倒入油 油温达8成热 放入虾炸熟 然后再复炸一遍 让壳 酥脆 5 香菜洗净切断 6 洗净锅放少许油爆香葱姜 7 加入所有的调味品和少许清水烧开 8 倒入炸好的虾翻炒至入味 9 起锅前撒入香菜段 葵花大斩肉 清炖狮子头 食材 猪肉100g 马蹄50g 青菜50g 葱适量 姜适量 蛋清适量 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 鸡精适量 做法 1 猪肉细切粗斩 马蹄去皮切碎 葱姜拍一下用清水浸泡 2 切好的猪肉加马蹄碎 蛋清 葱姜水 盐 料酒 胡椒粉摔打成 肉泥 3 砂锅放清水 如果有清汤更好哈 用白菜叶垫底 把肉泥团成大丸 子放进砂锅 4 加少许盐 料酒 用小火炖1个小时 5 加青菜心 鸡精调好口味 鳝鱼煲 食材 黄鳝300g 咸肉适量 盐芋艿2个 葱姜大蒜适量 植物油适 量 黄酒适量 做法 1 黄鳝洗干净切段 2 咸肉洗干净切片 3 葱姜蒜芋头洗净备用 芋艿切片 4 锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿 5 大蒜炒香后加入黄鳝煸炒 6 黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒 7 加黄酒煸炒一会儿再加入开水 撇去浮沫 8 水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿 芋艿煮制变软糯 以后撒入葱花即可食用 更多相关文章 1 夏季减肥食谱 2 夏季菜谱家常菜做法 3 夏季菜谱大全 4 幼儿园夏季食谱大全 5 夏季家常菜谱大全 6 夏
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