食品安全自查表

食品安全自查表食品安全自查表 自查项自查项 目目 序号序号自查情况自查情况 自查不符合项说自查不符合项说 明明 1 1原辅料存放原辅料存放 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 1 2专库管理专库管理 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 1 3标签标识标签标识 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 1 4索证索要索证索要 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 1 5制度具备情况制度具备情况 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 原辅料进货验查原辅料进货验查 1 6现场记录现场记录 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 2 1厂区环境清洁卫生状况厂区环境清洁卫生状况 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 2 2更衣室更衣室 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 2 3 生产加工场所清洁卫生生产加工场所清洁卫生 状况状况 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 2 4 生产加工设施 设备清生产加工设施 设备清 洁卫生状况洁卫生状况 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 2 5 企业必备生产设备 设企业必备生产设备 设 施维护保养和清洗消毒施维护保养和清洗消毒 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 2 6生产投料记录生产投料记录 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 2 7 生产加工过程中关键控生产加工过程中关键控 制点的控制记录制点的控制记录 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 2 8 生产中人流 物流交叉生产中人流 物流交叉 污染情况污染情况 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 2 9 原料 半成品 成品交原料 半成品 成品交 叉污染情况叉污染情况 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 2 10设备 设施运行情况设备 设施运行情况 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 2 11现场人员卫生防护情况现场人员卫生防护情况 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 生产过程控制生产过程控制 2 12回收食品处置情况回收食品处置情况 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 食品安全自查表食品安全自查表 自查项目自查项目 序序 号号 自查情况自查情况 自查不符合项说自查不符合项说 明明 3 1 检验室仪器设备 化学检验室仪器设备 化学 试剂情况试剂情况 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 3 2 应具备相应能力的检验应具备相应能力的检验 员员 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 3 3 出厂销售成品是否具有出厂销售成品是否具有 出厂检验出厂检验 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 3 4 自行出厂检验企业实验自行出厂检验企业实验 室是否具有测量比对室是否具有测量比对 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 3 5委托检验情况委托检验情况 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 3 6成品留样情况成品留样情况 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 出厂检验现场检查出厂检验现场检查 3 7成品存放是否符合要求成品存放是否符合要求 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 产品标识产品标识 标注情况标注情况 4 1食品标识标注项目齐全食品标识标注项目齐全 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 食品销售食品销售 台帐情况台帐情况 5 1 名称 数量 生产日期名称 数量 生产日期 批号 检验合格证号 批号 检验合格证号 购货者名称及联系方式 购货者名称及联系方式 销售日期 出货日期 销售日期 出货日期 地点地点 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 6 1 通知生产经营者和消费通知生产经营者和消费 者者 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 6 2召回产品处理记录召回产品处理记录 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 6 3整改措施的落实整改措施的落实 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 不安全食品召回不安全食品召回 6 4召回处理报告召回处理报告 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 食品安全自查表食品安全自查表 自查项自查项 目目 序号序号自查情况自查情况 自查不符合项说自查不符合项说 明明 7 1不合格品处理记录不合格品处理记录 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 7 2执行标准备案收录执行标准备案收录 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 7 3从业人员管理记录从业人员管理记录 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 7 4委托加工包装标识委托加工包装标识 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 7 5消费者投诉处理及记录消费者投诉处理及记录 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 7 6 收集风险监测及评估信收集风险监测及评估信 息息 符合规定 符合规定 不符合规定 不符合规定 管理制度与记录管理制度与记录