用微波炉做海绵蛋糕

用微波炉做海绵蛋糕 所需材料 低筋面粉 150g 细白糖 100g 鸡蛋 3 个 发粉 1 大匙 鲜奶 1 3 杯 沙拉油 4 大匙 作法步骤 取三个三蛋糕模型 内面抹油 薄撒面粉备用 将鸡蛋打成蛋液后 慢慢加入细白糖 充分搅打至发泡 面粉过筛后 连同发粉 鲜奶 沙拉油慢慢倒入蛋液中 以橡皮刀轻轻搅拌均匀 分置三 个模型中 如有气泡则轻敲模型 每个蛋糕以强微波烘烤 3 分钟即成 备注 1 海绵蛋糕烘烤好后 应立即取出 并以垂直方向轻摔模型 如此蛋糕才不会塌陷且较容 易取出 2 食用时 可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱 大理石蛋糕 4 个份 低筋面粉 20g 砂糖 2 大匙 蛋 1 个 香草精 少许 可可粉 水 各 1 大匙 1 面粉 砂糖和可可粉分别过筛 2 将砂糖 蛋和香草精倒入碗里 隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到 2 分发 接著 移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止 如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌 空气会 跑进蛋内 很快就会冒出气泡 等颜色转白后即可移开热水 继续以下的步骤 3 面粉过筛 A 再用打蛋器将之拌匀 B 4 可可粉和水倒进另一个碗内 搅拌均匀 5 将 3 的一半材料倒入 4 的碗里拌匀 C 6 将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中 D 轻轻混拌一下 7 沿微波炉 600 瓦 的旋转架排成一圈 中间不要放 然后盖上烤盘纸加热 1 分钟 过 30 秒后再取出 如果是 500 瓦的微波炉 可多加热 20 秒 用微波炉做蛋糕 不需要蛋糕粉 材料 面粉 100 克 干酵粉 5 克 砂糖 30 克 黄油 45 克 牛奶 1 大勺 奶油香精数滴 1 首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2 将面粉 发酵粉 黄油 事先用微波炉加热融化 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力 搅拌均匀 3 把搅拌好的面糊 倒入容器 事先请用黄油擦一遍 才不会沾底 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4 取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次 还不错 不过我换了一下 把面粉和干酵母粉换成了自发粉 用水而不是用牛奶 而且没有盖保鲜膜 我觉得保鲜膜的温度过高不好 注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大 容器要留有比较大空间 可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等 用微波炉做蛋糕 color Red 材料 面粉 100 克 干酵粉 5 克 砂糖 30 克 黄油 45 克 牛奶 1 大勺 奶油香精 数滴 1 首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2 将面粉 发酵粉 黄油 事先用微波炉加热融化 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力 搅拌均匀 3 把搅拌好的面糊 倒入容器 事先请用黄油擦一遍 才不会沾底 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4 取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦 最重要是心意 微波炉做蛋糕 5 分钟搞定 先看看准备的材料 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4 只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先 蛋黄和蛋白分开 面粉和泡打粉混合好 注意 做蛋糕一定要用低筋面粉 高筋面粉不适合做蛋糕 然后 将蛋黄 注意 系蛋黄吖 蛋白 5 使吖 留番以下步骤用 牛奶 40 克白糖 少许油混 合 搅拌均匀 将面粉和泡打粉混合好后 可以用打蛋的刷稍微搅一下 这样可以消除面粉的颗粒 然后倒进蛋黄混合液中 搅拌均匀 接着开始打蛋白了 估计很多人没有打蛋器 我决定再牺牲一把 手动打蛋 看看到底怎 样 先打一会 看到起一些泡泡了 加入 40 克白糖 也可以分 2 次加白糖 继续打 一直打到蛋白的泡沫发起来了 而且比较细才可以 看看蛋黄混合液和蛋白的成果 然后 将蛋黄 注意 系蛋黄吖 蛋白 5 使吖 留番以下步骤用 牛奶 40 克白糖 少许油混 合 搅拌均匀 将面粉和泡打粉混合好后 可以用打蛋的刷稍微搅一下 这样可以消除面粉的颗粒 然后倒进蛋黄混合液中 搅拌均匀 然后 将蛋白分 2 到 3 次加入蛋黄混合液中 加一次就搅拌均匀 然后再加 完全搅拌均匀后 准备好一个微波炉的容器 里面四周抹上油 将完全混合好的粉浆倒进容器 把装了粉浆的容器在桌上震几下 这样可以把大的气泡赶出来 然后就可以进微波炉了 想加热均匀一些的话 就先在下面垫一双竹或者是木的筷子 然后把容器放在筷子上 微波炉调至中高档火力 5 分钟左右 5 分钟后打开来看 要是还不够熟就再多加热 1 分钟 完成后 拿出来 倒扣在盘子上就 OK 啦 恩恩 闻起来挺香鸡蛋的那 不愧是蛋糕哦 想要做什么造型的 可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的 不做造型的就直接切开 来吃 完成啦 非常松软的蛋糕 颜色微黄 淡淡的鸡蛋香味 偶把它切开给大家看看 呵呵 还浇了点巧克力炼乳来着 P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻 但是也已经不错了 和烤箱做的感觉不太一样 但也非常的可口 关键是这种做法比较方便 而且适合没有烤箱的 JMS 是个容易普及的方法哦 总共耗时大约 45 分钟 包括打蛋时间 注意 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功 纠其原因就是因为蛋白没有打发 现在将我打发蛋白 的秘密告诉你吧 只要 10 分钟 不放发粉就可以烤出软软的蛋糕 1 先检查一下你打蛋白的工具 盆子及蛋打一定要干净无油 无水 否则会增加打发的难 度 2 现在我们来打蛋白吧 先在蛋白盆里加入一小勺盐 这对打发蛋白很有帮助 开始 打 打到蛋白起来打泡为止 这只要 1 分钟就足够了 3 现在可以将你准备的砂糖的 1 3 加入蛋白内 继续打 打到蛋白起来比较均匀的小泡为 止 这时候蛋白还是水水的 这可能要 3 分钟 4 加入剩下的砂糖的 1 2 打吧 带到蛋白已经发白 仔细看 这时的蛋白还是可以看到 细细的小泡泡 但是已经变成半流质的了 如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可 以了 这好象叫 湿泡 这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下 这大概要 4 分钟 5 最后把剩下的砂糖全放入盆内 一个字 打很快你