《第三节 有机化合物及生物大分子 第3课时》同步练习

第三节第三节 有机化合物及生物大分子有机化合物及生物大分子 第第3 3课时课时 同步练习同步练习 课后作业课后作业 测控导航表 知识点题号及难易度 1 蛋白质的结构和功能1 3 4 5 7 10 中 2 蛋白质相关计算6 8 9 中 3 核酸2 一 选择题 1 两种氨基酸 如图所示 在形成二肽化合物时 最可能缩合的基团是 C A B C D 解析 相邻两个氨基酸的氨基和羧基经脱水缩合形成肽键 图中可缩合的基团为 或 2 2013绍兴月考 下列各项中 不属于核酸功能的是 D A 它是生物的遗传物质 B 携带遗传信息 对生物的遗传有重要作用 C DNA控制细胞的所有活动 D 贮存能量供应生命活动 解析 核酸不是能源物质 不能贮存能量供应生命活动 3 下列各项与蛋白质结构多样性无关的是 D A 氨基酸的数目 种类和排列顺序 B 构成蛋白质的多肽链的数目 C 构成蛋白质的多肽链的空间结构 D 氨基酸至少含一个氨基和一个羧基 解析 考查蛋白质多样性的原因 其中构成蛋白质的氨基酸的数目 种类 排列顺序不 同 蛋白质则不同 构成蛋白质的多肽链条数不同 蛋白质的结构也不同 多肽链的空间 结构不同 蛋白质也不同 因此A B C三项都是蛋白质结构多样性的原因 只有D项不 是 4 2013余姚高一质检 关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述 错误的是 A A 相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸 B 有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C 氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D 不同氨基酸之间的差异是由R基团引起的 解析 甘氨酸的R基团是 H 它的相对分子质量最小 有些氨基酸不能在体内合成 必 须从食物中获得 氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键进而形成多肽 R基团不同氨基酸不 同 5 同为组成生物体蛋白质的氨基酸 酪氨酸几乎不溶于水 而精氨酸易溶于水 这种 差异的产生 取决于 A A 两者R基团组成的不同B 两者的结构完全不同 C 酪氨酸的氨基多D 精氨酸的羧基多 解析 不同氨基酸的差异在于R基团 同理酪氨酸与精氨酸的溶解度不同 也是由于R基 团组成不同 6 甘氨酸 C2H5O2N 和另一种氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12N2O5 则另一种氨 基酸为 A A B C D H2N CH2 4 COOH 解析 由于二肽是由甘氨酸 C2H5O2N 和另一种氨基酸缩合而成的 形成过程中失去1分 子水 所以根据缩合前后各原子数守恒可知 C 7 2 5 H 12 2 5 9 O 5 1 2 4 N 2 1 1 只有A项符合 7 下列关于蛋白质的叙述 错误的是 B A 不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同 B 各种蛋白质均含有20种氨基酸 C 蛋白质分子具有多种重要的功能 D 蛋白质是生物体的结构成分 解析 A项属于蛋白质多样性的原因之一 正确 C D项是关于蛋白质功能的叙述 均 正确 由于R基团的不同 使得构成蛋白质的氨基酸约有20种 但并不是各种蛋白质都含 有20种氨基酸 也可以少于20种 8 如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子 下列叙述不正确的是 A A 该分子中含有198个肽键 B 参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有201个氨基 C 200个氨基酸缩合成该蛋白质时分子总量减少了3 582 D 该蛋白质中至少含有2个游离的 NH2 解析 由200个氨基酸组成两条肽链 肽链间还形成一个肽键 所以共含有199个肽键 该蛋白质分子含两条由200个氨基酸组成的肽链 R基团上至少有一个氨基和羧基 所以氨 基酸中至少有201个氨基 形成199个肽键共脱去199分子水 总量减少了3 582 该蛋白质 中两条肽链的一端各有一个 NH2 不考虑R基团 至少含有2个 NH2 二 非选择题 9 生物体内的某些重要化合物的元素组成如下 1 图中的X代表的元素主要是 2 小分子a是指 其结构通式为 3 由a A的过程中 失去的水分子数目 4 若A含有2条肽链 则A物质中至少含有 个氨基 个羧基 来源 Z xx k Com 5 若某蛋白质的相对分子质量为11 054 20种氨基酸平均相对分子质量为128 在形 成该蛋白质时脱去水的相对分子质量共1 746 则组成该蛋白质的肽链数目为 解析 1 2 由A具有图示的三种功能可推知A是蛋白质 小分子a是氨基酸 构成氨基 酸的元素主要是C H O N四种元素 3 在氨基酸脱水缩合的过程中 失去的水分子数 目等于氨基酸的数目减去肽链的条数 4 一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基 A由2条 肽链构成 则A至少含有2个氨基和2个羧基 5 组成该蛋白质的氨基酸数目为 11 054 1 7 46 128 100 脱去水分子数为1 746 18 97 所以组成该蛋白质的肽链数为3条 答案 1 N 2 氨基酸 3 氨基酸的数目 肽链的条数 4 2 2 5 3 三 拓展题 10 据报道 一些不法商家生产的所谓 100 纯牛奶 居然根本不与牛发生关系 只要用 香精 糖 自来水和一些添加剂 就可以生产出 纯牛奶 更为耸人听闻的是 不法商家 利用垃圾堆里的破旧皮鞋 皮衣 皮帽及其他皮具 经过化学 生物处理 水解出皮革中 的原有蛋白 称 人造蛋白 作为原料制成假牛奶 有人分析 阜阳假奶粉案 所造成的大 头娃娃致死 并非是蛋白质含量低那么单纯 很可能是添加了 人造蛋白 所致 请设计实验 探究 人造蛋白 是否比缺乏蛋白质更有害儿童正常 发育 1 实验材料 幼龄大白鼠若干 真正的纯牛奶 不含任何蛋白质的假牛奶 含有 人造 蛋白 的假牛奶 发育状况测定装置 可测定一定的发育状况指标 具体不作考试要求 饲 养装置等 2 实验步骤 3 预测实验结果 并作出相应的结论 写出其中两种即可 解析 该实验步骤设计的基本点是 a 本实验的目的是探究 人造蛋白 是否比缺乏蛋白质更有害儿童正常发育 但不能以 幼儿直接实验 应选用幼龄大白鼠作实验对象 b 实验的自变量是 人造蛋白 的有无 操纵办法是喂食 实验结果是发育状况 c 应设置三组实验 分别喂食真正的纯牛奶 不含任何蛋白质的假牛奶和含有 人造蛋 白 的假牛奶 d 无关变量应均衡控制 如选择的大白鼠应基本一致 如年龄 体重 发育状况 分 组应随机平分 喂食量应相等 其他饲养条件相同且适宜 步骤的设计要符合逻辑 先后顺序很重要 详见答案 答案 2 选取年龄相当 体重相当 发育良好的幼龄大白鼠若干 随机平均分为三组 标记为A B C 分别饲养 每天分别给A B C三组大白鼠饲喂等量的真正的纯牛奶 不含任何蛋白质的假牛 奶 含有 人造蛋白 的假牛奶 在相同的且适宜的条件下饲养一段时间 用发育状况测定装置测定A B C三组大白鼠的发育状况 记录各组发育状况