20XX年高考期间食品安全主题宣传活动总结

第 1 页 共 8 页 20XX20XX 年高考期间食品安全主题宣传活动总年高考期间食品安全主题宣传活动总 结结 端午节和中高考期间 人员流动量大 餐饮消费 旺盛 群体性聚餐激增 是餐饮安全风险相对集中 问题易发的特殊时段 下面是 xx 整理的 欢迎大家 阅读 为确保中高考期间广大师生餐饮食品安全 有 效预防食物中毒事件和食源性疾患的发生 宿州市埇 桥区食品药品监督管理局自 5 月下旬起 集中力量 集中时间 通过事前评估 全程驻点 全力做好中高 考期间餐饮服务食品安全保障工作 一是摸清底数 提高认识 联合区教体局 对承 担考生餐饮服务的学校食堂 考生食宿点等单位进行 摸查登记 坚持 预防为主 突出重点 安全第一 的原则 通过提前介入 专项检查 责任到人等方式 进一步落实 两考 餐饮服务单位主体责任 完善实 施食品安全管理制度 规范食品加工制作过程 提高 食品安全管理水平 据统计 今年中高考期间 有 56 家餐饮服务单位承担全区 7300 余人的餐饮服务工 作 第 2 页 共 8 页 二是开展专项检查 排查安全隐患 全面开展学 校周边和食杂店的监督检查 检查食品经营户的市场 主体资格 查验经营者营业执照是否合法 严把登记 准入关 查验食品经营户的索证索票和购销台账制度 的落实情况 督促经营户认真查验每一批次食品的相 关证明票据 建立食品购销台账 做到进货有检查 台账有记录 销售有跟踪 督促经营户对不合格食品 及过期变质食品及时下架处理 并填写食品退市记录 保证食品经营过程安全 健康 追索可查 三是全程驻点监督 严把关键关口 中高考期间 正值夏季高温时段 微生物滋生繁殖快 容易导致食 物腐败变质 是食品安全事故的易发期 高发期 在 中高考期间 埇桥区食药监督管理局派驻精干监管人 员 按照规范要求实施全程驻点监督 严把食品安全 原料采购 分类贮存 加工操作 清洗消毒 人员 健康 五个关键关口 逐项检查食品 食品添加剂等 产品的索证索票 菜谱审查 食品制作加工过程及存 储 食品 48 小时留样情况等重点环节 特别加强高 风险食品品种的监管 督促餐饮服务单位落实防范措 施 及时消除食品安全隐患 对发现问题及时整改 并按照 重大活动餐饮服务食品安全监督管理手册 的要求 填写检查笔录和监督意见书 实行痕迹化管 第 3 页 共 8 页 理 四是开展质量抽检 做好风险防控 为加强中高 考期间食品安全风险防控 切实做好考生集体用餐餐 饮服务食品安全监管保障 埇桥区食药监督管理局对 考生集体用餐的 56 家餐饮服务单位进行全面抽检 计划每家每天不少于 10 个批次 总数约为 600 个批 次 五是加大宣传 强化应急值守 充分发挥新闻媒 体的舆论引导和监督作用 加强食品安全法律法规和 食品安全常识的宣传教育 引导考生合理饮食 科学 膳食 进一步增强考生及家长食品安全意识和自我保 护能力 中高考期间 全面落实领导带班制 畅通 12331 投诉举报电话 落实各项预警和应急措施 提 高应急反应处置能力 确保发生食品安全事故能第一 时间迅速组织查处 最大限度减少事故的危害 保障 师生身体健康和生命安全 为确保中高考期间餐饮食品安全 为广大考 生营造良好的就考就餐环境 浙江浦江县市场监管局 精心组织 统一部署 七步走 科所联动 齐步走 全面启动 20XX 年中高考期间餐饮食品安全保障工 作 为师生饮食安全保驾护航 一 高度重视 出台方案 强化 双考 工 第 4 页 共 8 页 作部署 该局出台 20XX 年中高考期间餐饮服务食 品安全保障方案 成立考试期间餐饮服务食品安全 保障工作领导小组 由局分管领导任组长 餐饮科及 考场所在辖区所负责人为成员 负责领导 组织 协 调中高考期间的餐饮服务食品安全监督工作 制定下 发 关于加强中高考期间学校食堂及周边餐饮服务食 品安全监管的通知 要求各辖区所提高思想认识 加强组织领导 明确岗位责任 落实驻点监督保障人 员职责分工 确保各项措施落实到位 为保障工作顺 利展开奠定扎实基础 二 突出重点 前往考区 开展学校食安培 训 以考试期间就餐人数较多的考区学校为重点监管 对象 该局执法人员前往学校进行实地食品安全卫生 工作动员 对食堂负责人及全体工作人员开展餐饮服 务食品安全知识培训 详细讲解餐饮食品安全的特点 餐饮服务食品安全关键环节操作规范 发生食品安全 事故采取的措施等内容 要求学校食堂各工作人员思 想上要重视食品安全 严把加工经营过程的每一道关 口 三 提前介入 全面覆盖 落实考前监督指 导 考前 各辖区所提前介入 按照 重大活动餐饮 服务食品安全监督管理规范 要求 到高考 中考考 第 5 页 共 8 页 区学校检查中高考保障情况 对考试期间的所有考区 学校食堂进行全面的食品安全监督检查 指导 了解 各校区就餐人数 食材 加工环境以及学校周边餐饮 食品安全状况等 与学校食堂签订食品安全责任书 做好供餐食谱的审查工作 明确校长是食品安全第一 责任人 要求学校落实责任 配合监管部门做好重大 活动食品安全保障工作 对现场监督检查中发现的问 题予以记录 立即整改 在抓好考区学校食堂餐饮食 品安全工作的同时 要求各基层所把校园周边小餐饮 店也作为重点检查对象 严格落实主体责任 增强餐 饮服务单位食品安全责任意识 自觉规范经营行为 四 科所联动 集中行动 开展食堂专项抽 检 餐饮科和各辖区所执法人员联合行动 在考前对 高考 中考考区学校食堂开展专项抽检 此次专项抽 检工作 主要进行餐具抽检 所抽检的样品均采用随 机抽样方法抽取 并送往检测单位依据相应标准进行 检测 五 安排专人 实施驻点 全程开展现场检 查 要求设有中高考考点的所在辖区所安排执法人员 实施驻点工作 在驻点监督期间 驻点人员对中高考 期间每餐实行全程现场检查 对食品安全保障工作领 导小组督查中发现问题的整改情况进行验收 检查从 第 6 页 共 8 页 业人员卫生与晨检情况 原料采购索证索票 并实时 检查是否按确认食谱供餐 同时对每道菜肴加工制作 过程进行现场监督 检查餐具消毒 保洁及食品留样 是否规范等 要求餐饮单位严格按食品安全操作规范 进行加工制作 确保中高考期间饮食安全 六 提前预警 积极引导 开展食安知识宣 传 采取多种形式宣传引导 该局通过网站 微信 微博等媒体发出食品安全预警信息 执法人员深入餐 饮服务单位 学校食堂 周边广场等地 宣传相关法 律法规和食品安全知识 引导学生科学合理饮食 提 高广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力 七 畅通渠道 加强协调 落实应急准备工 作 加强应急值守 严格落实 24 小时值班制度 落 实值班人员岗位职责 保证投诉举报电话 24 小时畅 通 密切关注食品安全动态 督促餐饮服务单位严格 执行各项食品安全管理制度 加大食物中毒事故和突 发事件的防控力度 做好应急准备工作 一旦发生事 故做到依法履职 及时行动 妥善处置 加强与教育 局 学校以及接待单位的沟通协调 完善餐饮食品安 全信息通报制度 做到密切配合 信息共享 齐心协 力做好高考期间餐饮食品安全保障工作 中高考临近 小店区食药监局自 5 月 25 日起 第 7 页 共 8 页 开展为期 1 个月的中高考食品安全专项检查 重点加 大对区一中 区三中 实验小学 育才小学 四十八 中 三十八中 山大附中藏班等 8 所中高考考点学校 食堂及校园周边食品安全的检查力度 为广大师生创 造安全放心饮食环境 一是开展考前食品安全全面检查 结合全区正在 开展食品药品安全大排查大整治活动 采取边排查边 整改边督查模式 依托快检设备加大对 8 所高考考点 学校食堂及其周边食品经营单位全面排查 确保隐患 排查不留死角 整治彻底不留后患 二是加强对食品 重点环节安全把控 重点检查餐饮服务单位许可资质 卫生环境 从业人员健康证 食品采购储存加工制作 过程关键环节质量控制 餐饮具清洗消毒 食品留样 等内容 加大对食品店肉制品 食用农产品 酒类 五毛 食品等高风险食品检查力度 三是加强高考 期间监督检查工作 局领导带队检查 包点督办 采 取 四不两直 不打招呼 直奔现场 对发现问题 挂牌督办 全面加强对所有考点及其周边食品经营单 位检查力度 确保广大师生饮食安全 四是加强食品 安全宣传教育 以 全面落实企业安全生产主体责任 为主题 动员企业做承诺立保证 广泛运用条幅标语 LED 显示屏等形式 扩大食品安全宣传覆盖面和受众 第 8 页 共 8 页 普及率 营造食品安全共治共享浓厚氛围 五是做好 应急处理 稽查队及时受理群众投诉和举报 坚持 两日核查 七日回复 对食品安全事件快速反应 及时妥善处置 截至目前 小店食药监局共出动人员 228 人次 检查考点食堂及周边餐饮 食品经营单位 114 家