“探究影响酶活性的因素”实验教学设计

1 探究影响酶活性的因素探究影响酶活性的因素 实验教学设计实验教学设计 一 教学目标 1 知识目标 通过本次探究实验 使学生掌握温度 pH 对酶活性的影响 会概述温度和 pH 影响酶的活性 2 能力目标 通过探究影响酶活性的因素 发展学生的科学探究能力 培养学生观 察 分析问题 解决问题的能力 培养学生实验操作能力 提高学生收集 资料和语言表达能力 3 态度情感目标 通过探究影响酶活性的因素 培养学生的探索精神 创新精神和合作精 神 培养学生实事求是和严谨的科学态度 激发学生对生物科学的兴趣和 热爱 培养学生理论联系实际 二 教学内容分析 在第四章植物细胞的吸水和失水实验中 学生已经基本了解了探究实验的基 本环节 并在老师引导下按照探究实验的环节进行了简单的实验 所以学生在 进行本次实验之前就具有了探究实验的基本素养 在此基础上进一步培养学生 进行探究实验的能力很可行 也很必要 但是 教材在编排时 既安排了温度 对酶活性影响的探究 又安排了 PH 值对酶活性影响的探究 从时间上讲 讨论 形成方案所需要的时间长 不宜实施 从学生的接受能力上讲 一次性需要处 理的问题太多 容易混为一谈 分不清探究温度与探究 PH 值所需要的不同 而 思路可能会混乱 因此 在进行本节课的探究活动是对教材上的内容作了适当 的处理 即要求学生任选其中的一个探究课题 并根据给的实验器材中选择需 要的器材设计实验探究温度或 PH 值对酶活性的影响 同时 为简化实验的难度 避免使学生的思维混乱 对实验材料和器具的介绍和使用尽量详细 三 教学重难点 教学重点 1 学会控制自变量 观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组 2 2 学会用准确的语言阐明实验探究的结果 教学难点 1 根据实验目的选择实验器材 并根据选择的实验器材设计实验方案 2 分析实验结果 形成正确的实验结论 四 教学重难点解决策略及突破的具体方法 1 点评法和点拨法 本节课把点评法和点拨法自始至终贯穿于学生的自主 学习和探究活动中 目的在于强化学生主体活动 同时帮助学生建构正确的知 识结构 适时得当的点拨有利于学生掌握正确的探究方法 2 自学导思法 在教学过程中 采用问题驱动的模式 通过创设情境 激发学生提出问题 作出假设 针对问题设计实验 进行实验探究 阐述和交 流实验结果 在教学中与学生积极互动 引导学生质疑 探究 采集 讨论 3 微格教学法 将复杂的问题细分为若干小的问题 降低学习探究的难度 如设计实验方案给出 7 个提示问题 有利于培养学生科学探究的精神 4 学生主要通过合作学习法和实验探究法 学生在学习过程中 改变单 一 被动的学习方式 学生通过实验探究 观察 分析 互相讨论 发挥群体 智慧以达到解决问题的目的 五 实验准备 质量分数为 3 的可溶性淀粉溶液 质量分数为 2 的新配制淀粉酶溶液 新鲜的质量分数为 20 的肝脏研磨液 含有过氧化氢酶 体积分数为 3 的过 氧化氢溶液 高温易分解 碘液 婓林试剂 探究温度影响酶活性不宜选择 5 的盐酸溶液 5 的 NaOH 溶液 蒸馏水 热水 冰块 试管若干 量筒 大 小烧杯 滴管 试管夹 酒精灯 三脚架 石棉网 温度计 pH 试纸 火柴 六 实验设计思路 1 通过创设情境引导学生讨论引入新课 2 根据假设 只要求学生设计温 度和 pH 对酶活性的影响的任意一个实验方案 所以学生先在提供的实验器材 中选择需要的实验器材 再根据所选择的器材设计自己小组的实验方案 在选 择器材和设计方案的过程中 用一定的问题加以引导 见教学过程所编制的简 单学案 3 小组交流实验方案 形成统一实验方案并预期实验结果 4 每 小组根据统一的实验方案 进行各组的实验 来验证预期实验结果 5 选择实 3 验结论不相同的实验小组 陈述各自的实验结论 大家共同分析形成统一结论 6 进一步探究与应用 最后要求给加酶洗衣粉做一则广告 使学生在娱乐的氛 围中 回顾一节课所学到的知识 并能够对知识进行简单的梳理 结束课程 七 教学流程图 教师指导学生规范操作实验和解决部分困惑 利用两个材料创设情景引新课入 师生共同评价形成统一课题 各组学生进行实验 并观察记录 各小组任选一题目据学案提示 设计实验方案 设计实验方案 教师发放学案 学生思考 分析 推测并作假设 各组交流 师生共同评价进一步完善统一实验方 案 师生共同评价总结形成统一结论 学生交流与大家分享结果 并说出过程中的困惑进行讨论 引导学生进一步探究 提出问题 但设计实验方案作为课后作 业 据实际应用通过学生给加酶洗衣粉的广告词快乐结课 4 八 教学过程 学生活动教师的组织和引导教学意图 学生根据教师 提供的材料和 提出的问题 进行讨论和交 流 1 设置探究情景 环境条件的改变会不 会影响细胞内酶的活性呢 1 用多媒体展示普通洗衣粉和加酶洗 衣粉使用说明进行比较 并提出酶是单一 变量 对于加酶洗衣粉要注意适用温度范 围 2 唾液淀粉酶 胃蛋白酶等消化酶都 是在消化道中起作用的 不同部位消化液 的 pH 不一样 唾液的 pH 为 6 2 7 4 胃 液的 pH 为 0 9 1 5 小肠液的 pH 为 7 6 通过上述材料 你能提出什么问题吗 创设问题情境 激发 学生的探求欲望 学生思考 并 进行分析和推 测 2 提出问题 通过上述材料 在小组内 交流每个人想探究的问题 将问题用文字 表述出来 引导学生提出问题 温度和 pH 是否会影响酶的活性呢 提出问题让学生先讨 论 以拓展学生的思 维 学生将所作的 假设记录下来 3 针对提出的问题作出假设 假设温度 会影响酶的活性 pH 会影响酶的活性 明确告诉学生科学探 究的步骤 有利于学 生按照学生研究的思 路去分析和解决问题 使学生更好地学习科 学方法 学生根据老师 的学案提示 经讨论 选择 两课题中的一 4 让学生根据材料用具试剂和老师制订 的学案 进行设计探究的实验方案 1 选择什么材料 用具 试剂 为什 么 通过探究影响酶活性 的因素 发展学生的 科学探究能力 通过 小组共同设计实验方 5 个 形成小组 的实验方案 让一个学生上 讲台演示该组 的设计方案 并由大家共同 补充完善实验 方案 2 本实验的自变量是什么 因变量是 什么 用什么方法控制自变量 怎样排除 无关变量对实验结果的干扰 3 对照组怎么设置 是否需要进行重 复实验 4 你设置几组实验 根据自己作出的 假设 怎样观察或检测实验结果 5 实验预测 当改变不同的条件时 反应会发生怎样的变化 6 对 pH 的探究 编号实验条件 1 对照组 2 3 7 对温度的探究 编号实验条件 1 对照组 2 3 案 培养学生自主 探究 合作的学习方 式 训练学生的表达能力 分组活动 小 组内讨论与交 流 学生在在 问题情景下 自主探索 合 作交流 进行 操作 仔细观 察 认真记录 并根据结果分 析 提高学生 5 进行实验 教师应该对学生材料和仪 器使用详细指导 解决学生在实验过程中 部分困惑 培养学生实验操作能 力 通过探究影响酶 活性的因素 培养学 生的探索精神 创新 精神和合作精神 改变学生在学习过程 中变单一 被动的学 习方式 6 探究过程中的 科学严谨性 小组代表交流 实验的过程中 遇到的困惑和 分析实验结果 与大家分享他 们组的实验结 论 最后讨论 形成正确的结 论 6 分析结果 形成结论 1 通过这个探究 你们小组的结论是 实验结果与你预期的结果一致吗 你作出 的假设是否得到确认 2 形成统一结论 教师在学生交流的基础上进行指导性评价 指出其中的问题和不足 帮助学生形成统 一的结论 培养学生科学的思维 方法和研究方法 提 高学生的科学素养 提高学生语言表达能 力 学生按照探究 的思路去分析 和解决问题 使学生更好地 学习科学方法 7 进一步探究 1 除温度和 pH 外 还有哪些条件影响 酶的活性 感兴趣的同学 下去可以查找 有关资料 并简单的设计自己的实验方案 提高学生收集资料和 语言表达能力 学生思考 联 想 回顾 8 思考与应用 1 你认为在酶制品的储藏 运输和使 用过程中 应该注意什么问题 为什么 1 请你结合加酶洗衣粉设计一则广告 激发学生对生物学的 兴趣 培养学生理论 联系实际的能力 九 教学反思 学生的探究潜能是很深厚的 只是在长期的灌输式教学模式的影响下 这种 潜在的能力被埋藏在了学生的内心深处 所以在实施新课改的同时 还需要教 师的引导和帮助 所以教师应该更多和学生接触 了解学生喜好 针对学生的 喜好有目的 有层次的一步步在学生活动中展开探究活动 一旦学生的探究潜 7 能被充分的激发 那么每一节课堂学习的过程对学生来说都将是生动而有趣的 本节课教学过程中本人感受如下 优点 1 注重与现实生活的联系 以加酶洗衣粉与普通洗衣粉的比较为导入 使学 生在现实生活的背景中学习生物学 结束时 又回到为加酶洗衣粉做广告 运 用了生物学的原理和方法 参与公众事务的讨论 唾液淀粉酶 2 倡导探究性学习 整节课贯穿科学探究的一般过程 引导学生通过分组 讨论确定各自探究课题 设计探究方案 锻炼学生获取信息 分析处理信息的 能力以及交流与合作的能力 3 通过对其他组同学设计方案的评价 锻炼学生的批判性思维 4 提高生物科学素养 广告设计 加酶洗衣粉的注意事项及理解 5 面向全体学生 为每个同学提供表达自己观点和动手实验的机会 通过 不同实验的设计体现学生的个性思维 满足不同学生的学习要求 缺点及改进 1 课堂内容偏多 可以把设计放在课前进行 课上进