【步步高】2014高考语文大一轮复习讲义 实用类文本阅读 考点提升练（三）科普文章 新人教版

1 考点提升练考点提升练 三三 科普文章科普文章 阅读下面的文字 完成文后题目 为什么水果性 寒 方舟子 在中国传统医学中 许多水果都被归为寒凉食物 很多人也认为水果很冷 因为他们吃 了水果后会拉肚子 那么是什么物质使得有些人一吃水果就腹泻呢 所有的水果都含有丰富的果糖 会不会 是这个特别的成分引起的呢 说来难以置信 这一点直到 1978 年才由瑞典医学家首次用实 验证实 我们曾在中学生物课上学到 果糖是一种单糖 食物中的单糖不用经过消化 就能被小 肠直接吸收到血液中 但实际的情形没有那么简单 抵达小肠的果糖并不会像水那样自己跑 进血液中 而是需要一个运输工具 载体 将它运进去 专门用来运载果糖的载体是小 肠上皮细胞上的一种被称为 GLU5 的蛋白质 载体的数量是有限的 如果吃下的果糖太多 GLU5 忙不过来 会出现什么情况呢 没被吸收的果糖留在肠道内 使得肠液的渗透压要比 血浆的高 血浆里的水分就流失到肠道里了 肠道里的水分就比平时多 果糖到了结肠 变 成了生活在那里的细菌的食物 发酵产生短链脂肪酸和大量的气体 刺激肠道蠕动 肠道里 本来就多的水分更不能被充分吸收 人体就会出现腹泻 果糖被细菌发酵产生的气体中有氢气 氢气被血液吸收 循环到肺部 释放出来 所以 如果我们能从呼吸中检测到氢气 就表明有果糖没有被小肠吸收 那么 让实验对象喝不同 量的果糖 然后检测他们的呼吸中是否有氢气 就可以知道一个人一次最多能够吸收多少果 糖 实验的结果是 正常人一次能够吸收 25 50 克果糖 这个量其实不少 要摄入 25 克果 糖需要吃下大约 430 克苹果 但是有很多人体内缺乏果糖载体 或果糖载体运输果糖的效率比较差 他们一次能够吸 收的果糖少于 25 克 吃水果就很容易出现腹痛 腹泻 这种情形叫果糖吸收不良 又叫膳 食果糖不耐 大约一半的人有不同程度的膳食果糖不耐症 另外还有一种遗传性果糖不耐症 非常少见 是由于肝脏内缺乏分解果糖的酶 吸收进体内的果糖无法被分解 会导致低血糖 肝病 是另一种疾病 膳食果糖不耐症的患者并不是什么水果都不能吃 有的水果吃了会拉肚子 有的不会 这又是怎么一回事呢 原来 在小肠中还有一种载体叫 GLU2 它既能运输葡萄糖也能运输 果糖 它运输果糖的效率本来很低 但是葡萄糖能够大大地提高它的运输效率 所以葡萄糖 能够帮助果糖吸收 一种水果能否导致果糖不耐 不仅与果糖的含量有关 还与果糖和葡萄 糖的比例有关 葡萄糖含量高于果糖的水果 例如香蕉 橘子 柚子 菠萝 猕猴桃 草莓 2 等 不容易导致果糖不耐 而果糖含量高于葡萄糖的水果 例如苹果 梨 西瓜 哈密瓜 枣 杨桃 芒果 樱桃 荔枝 木瓜 葡萄等 就容易导致果糖不耐 与葡萄糖相反 糖醇能够降低果糖载体的活性 不利于果糖的吸收 所以那些含有糖醇 的水果 例如桃 李 杏 虽然葡萄糖含量高于果糖 也还有可能引起果糖不耐 果糖不耐 症无药可医 防止果糖不耐的最好办法是避免果糖含量高和含糖醇的食品 在吃果糖含量高 的食品时同时吃葡萄糖含量高的食品 有时能防止果糖不耐 但不是对每个人都管用 选自 2011 年 07 月 27 日 中国青年报 有删改 1 下列对文本有关内容的分析和概括 正确的两项是 A 专门用来运载果糖的载体是小肠上皮细胞上的一种被称为 GLU2 的蛋白质 它的数量 是有限的 B 正常人一次能够吸收 25 50 克果糖 要摄入 25 克果糖需要吃下大约 430 克苹果 C 一种水果能否导致果糖不耐 主要跟果糖和葡萄糖的比例有关 D 水果被认为 寒凉 会导致拉肚子的原因应该是果糖不耐 E 吃果糖含量高的食品时只要吃葡萄糖含量高的食品 也就能防止果糖不耐 答案 BD 解析 A 项应该是 GLU5 C 项文章倒数第二段中说还 与果糖的含量有关 E 项把 或然说成必然了 文章最后一段说 有时能防止果糖不耐 但不是对每个人都管用 2 根据文本内容 概括果糖导致 腹泻 的过程 不超过 65 个字 答 答案 留在肠道内的果糖使得肠道里的水分比平时多 到了结肠的果糖变成了细菌的食 物 发酵产生短链脂肪酸和大量的气体 刺激肠道蠕动 进而出现腹泻 解析 本题考查理解文章内容及筛选文中信息的能力 答题区间在文章第三段 果糖导 致腹泻有两个过程 即在肠道内有较多水分 在结肠内发酵产生短链脂肪酸和大量的 气体 3 喝不同量的果糖 就可以知道一个人一次最多能够吸收多少果糖 这一实验的依据是什么 答 答案 因为果糖被细菌发酵产生的气体中有氢气 氢气被血液吸收 循环到肺部 释放 出来 所以 如果我们能从呼吸中检测到氢气 就表明有果糖没有被小肠吸收 解析 本题考查筛选并整合文中的信息的能力 解答此题 首先应找准答题区间 即文 章第四段 从中找出相关信息点 加以提炼即可 4 结合文本 联系实际 你对果糖不耐患者有哪些建议 答 答案 首先 要查明原因 看自己属于哪一种 是膳食果糖不耐 还是遗传性果糖不耐 其次 防止果糖不耐的最好办法是避免食用果糖含量高和含糖醇的食品 膳食果糖不耐 3 症的患者可以吃些葡萄糖含量高于果糖的水果 少吃果糖含量高于葡萄糖的水果 再次 尝试在吃果糖含量高的食品的同时吃葡萄糖含量高的食品 解析 本题考查探究文本中的某些问题的能力 作答时可以结合文章最后三段的内容进 行分析 倒数第三段介绍了果糖不耐的两种情况 最后两段介绍了膳食果糖不耐症的患 者在吃水果方面需要注意的地方 在对此进行分析的基础上 结合自身经验提出建议 即可 阅读下面的文字 完成文后题目 蛋白质的 十九般兵器 朱钦士 论语 中说 工欲善其事 必先利其器 是说要把一件事做好 必要的工具是不 可少的 在现代火器出现之前 人们要狩猎或搏斗 自然可以拳打足踢牙咬 也就是使用人 体 自带 的工具 但是如果有武器相助 威力就大得多 古人早就懂得这个道理 所以发 展出各式各样的武器 在 水浒传 中 八十万禁军教头王进教授九纹龙史进的 就有 十 八般武艺 也就是使用 十八般兵器 矛 锤 弓 弩 铳 鞭 锏 剑 链 挝 斧 钺 戈 戟 牌 棒 枪 杈 我们身体里面的蛋白质 负担的任务远比古代的武士进行搏斗时多 为了完成所有这 些任务 蛋白质不但也有 十八般兵器 而且比古代武士所用的还多一种 所以有 十九 般兵器 这些武器的名字中最后的两个字 氨酸 相同 为了看起来简洁 并且和上面的 十八般兵器 对应 我们在这里把这最后两个字略去 只写出它们前面的字 那就是丙 缬 亮 异亮 苯丙 脯 色 丝 酪 半胱 蛋 天冬酰胺 谷氨酰胺 苏 天冬 谷 赖 精 组 在这里先说说蛋白质的重要性和任务 任务清楚了 蛋白质为什么要这么多种 武器 就清楚了 蛋白质不仅是构成皮肤 如胶原蛋白 毛发和指甲的材料 更与所有的生命活动有关 肌肉收缩需要几种蛋白纤维 物质转运需要各种蛋白转运器 识别敌友需要抗原识别蛋白 标记外来的异物需要抗体 凝血需要纤维蛋白 调节血糖需要胰岛素 感知外界信号需要各 种蛋白质受体 把 DNA 脱氧核糖核酸 缠绕成染色体需要组蛋白 控制基因的表达需要各种 转录因子等等 除了以上功能以外 蛋白质最复杂 最繁重的任务 还是催化各种化学反应 生命活 动是通过几千种化学反应来实现的 包括利用外来物质建造自己的身体 氧化食物中的分子 以获取能量 生产前面提到的各种生命活动所需要的分子 如转运蛋白 抗体 激素 凝血 因子等等 化工厂里面要实现各种化学反应 常常使用高温高压的条件 但是在人体中 一 切化学反应却必须在体温和常压下进行 这就给我们出了个难题 比如在火力发电厂中 煤和石油是在高温下燃烧的 但是在常温下 放在空气中的煤 4 和石油却很稳定 把葡萄糖放在空气中 哪怕在大热天 它也不能为氧气所氧化 这是因为 分子要进行化学反应 必须首先要得到足够的能量 把其中的化学键打开 燃烧时上千度的 高温能够提供足够的能量 但是在室温下 分子却得不到所需的能量 化学反应也就难以进 行 而在我们的身体中 葡萄糖却可以容易地被 燃烧 变成二氧化碳和水 释放出我们 身体所需要的能量 这就是因为 在体内 化学反应有蛋白质的帮助 蛋白质能把化学反应 分成几步 每一步需要的能量都比较少 这就使得原来在体温下不能完成的化学反应也能顺 利完成 反应完成以后 蛋白质又恢复原来的样子 本身并不消耗 这个过程就叫做 催化 这些催化化学反应的蛋白质 就叫做 酶 我们身体里面的几千种化学反应 都是由酶 来催化的 所以我们可以说 没有蛋白质就没有生命 蛋白质是一切生命活动的具体执行者 这 十九般兵器 并不是由谁 设计 的 而是在生物的进化过程在千千万万种不同 的分子结构中 最后 选 定了它们 就在你看这篇文章的时候 这些 兵器 正在你的细 胞里繁忙地工作 精确地完成我们的身体赋予它们的任务 我们虽然不能用眼睛 看见 它 们 也感觉不到它们的存在 但正是由于它们神通广大 才使得生命成为可能 想到这里 我们不能不为生命的美妙和神奇而感动 节选自 中国科普博览 知识采 蜜 蛋白质的 十九般兵器 5 下列对原文的概括和分析 不正确的两项是 A 蛋白质之所以拥有 十九般兵器 主要是因为它们为进化过程所选择 来担负防止 有害细菌入侵 保卫人体健康的使命 B 蛋白质既是构成生命体的材料 更参与了所有生命活动 它们消耗了自己 成就了 人的各种活动 可以说 离开了蛋白质 人将不 人 C 作者列举火力发电厂中煤和石油的燃烧 常温常态下葡萄糖不被氧化 是为了凸显 蛋白质对人体内化学反应所起的重要作用 D 选文围绕蛋白质的重要性和任务展开说明 列举了蛋白质在生命活动中的作用 文 字生动而准确 具有很高的科普价值 E 即便在 读文章 这样安静的活动时 蛋白质也在我们的细胞里繁忙地工作着 它 们神通广大 才使得生命成为可能 这令人感叹生命的美妙和神奇 答案 AB 解析 A 项蛋白质之所以拥有 十九般兵器 主要是因为它们为进化过程所选择 但 并非单纯为了 担负防止有害细菌入侵 保卫人体健康的使命 B 项 它们消耗了自 己 成就了人的各种活动 错 原文中 反应完成以后 蛋白质又恢复原来的样子 本 身并不消耗 可为反例 5 6 文章第 段引用 论语 水浒 中的相关内容有何作用 请简要分析 答 答案 文章第 段引用 论语 中的话 是为后文说明蛋白质作为人的生存与活动的 工具 的重要性作铺垫 引用 水浒 中的 十八般兵器 以此类比十九种蛋白质 的神奇功效 或 为下文凸显蛋白质的神奇功效作铺垫 两处引用 使