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文档简介
用心 爱心 专心 1 食物中的有机物食物中的有机物 课 题8 1 食物中的有机物 内 容 标 准 1 区别无机物和有机物 2 说出重要的矿物能源 天然气 石油和煤 的成因 初步形成节约能源的意识 3 知道对生命活动具有重大意义的有机物 如葡萄糖 脂肪 蛋白质等 4 了解对经济生活和环境有重大影响的有机合成材料 知识与能力 1 了解糖类 脂肪和蛋白质的组成及在人体内的变化和对生命活动的 重要意义 2 了解维生素对生命活动的独特功能和主要的食物来源 过程与方法 培养理论联系实际的能力 教学 目标 情感 态度 价值观 初步认识一种研究复杂事物的简易方法 模型法 教学 重点 难点 分析 教法 及学 法 重点难点 四大营养物质及其作用 阅读 实验 讲解法 课前 准备 实验仪器和药品 板书 设计 8 1 食物中的有机物 名词解释 1 有机化合物 含有碳元素的化合物叫有机物 2 无机化合物 除有机物以外的其他化合物 3 人体所摄入的主要物质 空气 水 食盐 糖类 油脂 蛋白质和维生素 用心 爱心 专心 2 课后 反思 用心 爱心 专心 3 教学过程 教学过程 一 糖类 碳水化合物 一 糖类 碳水化合物 1 种类 蔗 糖 C12H22O11 葡萄糖 C6H12O6 淀 粉 C6H10O5 n 2 淀粉的检验 实验探究 分别向面包 米饭 土豆片 苹果上滴加几滴碘水 现象 以上几种物品都呈现蓝色 3 高分子化合物 相对分子质量很大的化合物 4 转化 淀粉 葡萄糖 二氧化碳 水和热量 反应的化学方程式为 缓慢氧化 C6H12O6 6O2 6CO2 6H2O 二 油脂 二 油脂 油 液体 花生油 豆油 脂肪 固体 猪油 奶油 脂肪在人体中氧化 放 出能量 多余的脂肪在体内储存起来 学生阅读 学生阅读 1 P50 成人每天脂肪的摄入量 2 根据成人每天脂肪的摄入量计算产生的热量 三 蛋白质 三 蛋白质 构成人体细胞的基础物质 帮助人体生长和修补破损组织所需要的主要物 质 蛋白质在人体中的反应过程 蛋白酶和水 重新组合 蛋白质 氨基酸 新的蛋白质 二氧化碳 水和尿素 用心 爱心 专心 5 学生阅读 学生阅读 P51 多识一点 四 维生素 1 作用 调节体内进行的各种化学反应 保持身体健康 2 种类和功能 维生素 A 保护视力 维生素 C 保护皮肤和牙龈 维生素 D 有助于骨骼和牙齿的生长
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