超市调研报告

第 1 页 共 16 页 超市调研报告超市调研报告 一 调查项目的背景 这是福州职业技术学院的惟一一家是超市 它的 商品的价格普遍比校外贵 而且生活用品的质量普遍 比校外的差 不过由于只有一家所以他的生意还是很 不错的 始终没有面临倒闭的危机 在校外有两家其 竞争对手 且在学校对面是闽江学院 闽江学院里有 四 五家的超市 其超市里的商品的质量和价格比学 校的要好的多 所以大多数学生都会到闽江学院那去 消费 二 企业现状简介 超市位于福州大学城福州职业技术学院 主营 食品 饮料 水果 杂货等等 其超市服务态度恶劣 收银状况混乱 商品价格偏高 造成大量顾客流失 且 目前为止店老板并未有下调商品价格的打算 店 老板认为学校就只有这一家的超市 生意总不会亏本 三 调查目的 本调查项目目的在于了解本区大学生的消费习惯 和消费观念 第 2 页 共 16 页 四 调查范围与方法 抽样范围对一到三号宿舍楼全体同学进行调查 抽样方式消费者问卷调查采取了简单随机抽样方 式 调查方法消费者问卷采取了留置问卷 个别访谈 的调查方式 五 调查内容 了解福州职业技术学院的学生的消费习惯和消费 观念 了解消费者对福州职业技术学院的超市的建议 和评价 第二部分福州职业技术学院的超市的运营环境 一 调查结果分析 消费者基本情况 消费者的购买力与购买水平 在被调查的对象中 有 的对象的可自由支配的 金额在 200 到 300 元之间 消费额以及消费结构表明 大部分调查对象的消费水平处于中等的消费水平 有 27 的人到超市是去购买食品 而有 消费者是为了购 买日用品与个人护理品 消费者购物行为情况 二 经营的有力条件和风险 有利的条件 第 3 页 共 16 页 地理位置优越 环境比较干净 在学校里独家经 营无人竞争 顾客多且稳定 风险 在校外还有一些竞争对手且 学校对面的闽江学 院的超市竞争力度更加强大 不仅价格比学校超市低 且商品的质量也比较好 由上图可反映有以得知 福州职业技术学院的学 生对校超市的食物处于一种极度不满意的情况中 在 调查中有学生反映说在校超市买的食物有发霉的和过 期的 因此对学校的食物颇为抵触和反感 百分之四 十二的学生在校内购买杂货 多数同学表示这是因为 距离较近和学校只有这一家超市的缘故 还有一部分 同学表示无所谓的态度 百分之五的同学不再校超市 内购买电器 据了解是由于校超市的电器用四五天就 要换一个 多数听那个雪白哦是这个钱花不起 还不 如去校外买个既便宜质量又好的 第三部分校超市的几点建议 一 在服务上 首先 应该开设培训课程 对服务员形象以及服 务操作方面进行培训 提高服务员的素质 要求员工 真正地做到 顾客就是上帝 二 在内部结构上 第 4 页 共 16 页 科学合理地摆放商品 更加方便顾客选购不同的 商品 三 对部分商品进行降价处理 薄利多销 总之 作为本区校模最大 集散程度最高的超市 不仅需要有齐全的商品 很先进的物流水平 还应有 良好的服务设施 优秀的服务质量 很高的商业信誉 和便利的交通条件等 这些都要通过周边经济环境的 发展需要 建设条件以及超市全体员工的长期努力才 能取得 因此建议超市可以像校外的一些超市取取经 比 如扩大超市面积和增加商品 比如熟食和生菜还有新鲜的面包之类 这样可以增加学生对超市的满意度和认同感 以 后想买东西的后就会在第一时间想到回超市去买东西 这样无形中就相当于给超市做广告 在这些日子中我明白了 许多的道理和积累了许 多的几样的我想我以后除了学校之后就不会因为类是 的事情感到不知冲何处入手 以上就是我福州职业技术学院的超市的调查报告 我个人认为我们学校超市应该加强超市的管理 简化超市的收费模式 可以采用类是学校餐卡的模式 第 5 页 共 16 页 进行运营 为了解广州市超市行业服务质量的现状 分析各 超市的竞争优势和不足之处 促进行业整体服务水平 的提高 以更好地为市民服务 广州市质量协会于 20 年 4 6 月期间对广州市区的 8 家大型超市进行了 顾客满意度调查 在国内零售市场竞争日趋激烈的情 况下 广州的大型超市正面临着一次升级与变革 本 次调查涉及百佳 华润万家 家乐福 好又多 吉之 岛 乐购 宏城与卜蜂莲花市内 8 家大型超市 每家 超市随机调查 120 位顾客 分别从明码标价 商品品 质 便民措施 商品款式 仪容仪表 商品标识 导 购标志 商品布局 促销活动等多个方面对超市进行 满意度测评 结果显示 广州大型超市行业顾客满意 度为 在国内大城市处于中等水平 其整体服务水平 有很大的提升空间 商品质量依然是重点要成为一家优质的大型超市 商品的质量与价格自然是其核心的竞争力所在 在本 次调查中 顾客对大型超市的 明码标价 宣传 单 标牌 结算的价格统一 都有着较高的评价 得 分分别为和 在 商品品质 上 虽然顾客的评价为 但在调查中有 3 家超市的顾客皆反映超市中售卖的水 果 蔬菜等不够新鲜 从不同的超市看 乐购和吉之 第 6 页 共 16 页 岛的 商品质量 占据着排名的前 2 位 而宏城则以 的得分位列榜尾 满意度明显较其他超市低 不仅如 此 在 商品品种 与 商品款式 的二项中 宏城 的得分双双垫底 在 商品标识 一项中 8 家超市 的普遍得分较其他涉及 商品质量 的项目低 当中 好又多更是以的满意度得分居末位 避不开的服务问题 购物环境备受关注 超市的购物环境对顾客的满意度亦起到重要的影 响作用 在 购物环境 一项中 乐购以的得分高踞 榜首 而顾客对宏城的购物环境评价最低 只有 其 很大的原因是在 整洁卫生 商品布局 通 道畅通 和 灯光 空调 这四项上未能达到行业的 平均水准 得分偏低 与宏城相似的 还有好又多 也是在这四项中的得分明显低于其他超市 从本次的 调查中发现 顾客的意见比较多的项目分别是商品布 局 导购标志和通道畅通这几个有关购物环境的方面 说明顾客对超市的分区布局 商品摆设与陈列 完善 的导购标志系统等有着较高的要求 这同时也是各大 超市在注重商品质量外下一步更应关注的方面 慈善超市是以经常性社会捐助站为依托 以解决 社会困难群众临时生活困难为目的 以有针对性的募 第 7 页 共 16 页 集和发放为主要形式的经常性社会捐助或社会救助机 构 它包括奉献超市 爱心家园 真情超市等 是新 型社会救助体系落实在基层的重要平台 一 我省慈善超市总体情况和运作模式 在街道 社区开连锁店 三是流动超市 主要针 对农村群众 不定期地在辖区农村各点摆摊 进行捐 赠物资调剂和发放 机构设置 我省的慈善超市一般由县民政部门负责业务指导 县级调剂中心 由县民政部门或慈善总会牵头负责 依托县社会捐赠工作站开展工作 街道的慈善超市由 民政办公室牵头负责 依托街道捐赠工作点开展工作 社区的慈善超市一般为街道的连锁点 慈善超市的设立方式分为 独立门店式 一种是单独建房设慈善超市 另一 种是租用房子设慈善超市 这种独立门店式的慈善超 市一般都具有一定的规模 便于对辖区群众开放和超 市正常运作 但其运行成本较高 合理利用式 即利用已有的街道 社区办公场地 举办的方式 在办公场地较为宽松的前提下 腾出几 间用作慈善超市 这种形式不但大大降低成本 且便 于管理 还方便辖区困难群众领取物品 但在城市人 第 8 页 共 16 页 口密集区域 原先办公场地就十分有限的地区就较难 办到 联合举办式 即与商业超市或当地供销社超市联 合举办等方式 在当地商业超市划一个区域 辟为慈 善超市区或柜台 与供销超市联营的方式 也就是与 供销超市协议 救助对象凭一定数额的 爱心券 在 超市内领取必要的生活用品 这两种方式运行成本相 对较低 区域网点多 物源丰富 方便了受助对象 但其也存在接收捐赠物品较难的问题 难以达到物品 调剂的作用 流动集市式 也称 流动超市 即慈善超市举 办者购置或借用车辆 定期不定期地在相对偏远的农 村流动运作 用集市摆摊的方式 让救助对象领取物 品 并接收物品捐赠 人员构成 慈善超市须有一定的人员对其进行管理 为使慈 善超市能正常运作 服务辖区群众 各地采用了不同 的方法安排工作人员管理慈善超市 主要有以下几种 直接聘用 慈善超市开办时 在社会上招聘工作 人员 一般在本辖区内招聘 其有利的一面是 可全 身心地投入超市工作 还能解决一定的就业问题 不 第 9 页 共 16 页 利面是增加了超市的运行成本 兼职 慈善超市工作人员由慈善机构 街道 社 区工作人员兼任 其工资报酬仍由原工作单位发放 此举能降低超市运作成本 但也造成上述单位人员紧 张的状况 义工 利用辖区志愿者从事或协助从事慈善超市 的日常工作 此举不失为一种暨节约成本又能倡导志 愿服务精神的好举措 也非常符合慈善超市举办初衷 但全部用义工来完成超市工作还不现实 义务劳动 由辖区有劳动能力的低保对象 困难 家庭或外来务工人员义务出工 协助慈善超市部分工 作 但它不可能完成解决超市用人问题 超市还必须 配专人进行管理 物资筹集 慈善超市的开设 给献爱心者提供了一条方便渠 道 有利于更快更实在地帮助困难群众 慈善超市建 设的初衷就是 有些居民将家中的闲置物品收集起来 捐到慈善超市 有些企业也有一些想捐赠的商品 可 以通过慈善超市捐赠 民政部门经常性社会捐赠接收 机构平时接收的捐赠物品 或在每年对口支援 捐赠 月 活动中多余的捐赠物品 用于充实慈善超市 上 述这些捐赠物品通过慈善超市这个平台 由辖区困难 第 10 页 共 16 页 群众按一定需求免费领用 因此 慈善超市 这种 新型的物资交流平台 把社会上闲散的物资收集起来 实现扶贫帮困活动的日常化 长期化 是传统的扶贫 帮困活动发展到一定阶段的产物 通过这个平台 改 变过去那种 你捐我受 捐非所需 的尴尬局面 改 变原先单一的以慰问为主的救助形式 从更大程度上 满足不同困难户的不同需求 从调查来看 我省慈善 超市的物资筹集主要有以下几种方式 群众自发捐赠 企业捐赠 民政部门组织捐赠 出资购买和物资调剂 资金运作 服务模式 慈善超市作为新型社会救助体系的一个重要平台 是连接捐赠者与受助者之间的一座 爱心桥梁 它 直接面对的主要是辖区困难群众 低保户 高于低保 标准的边缘户 因突发事件造成生活困难的其他居民 或外来务工人员 热心公益慈善捐赠事业的单位和个 人 因此 慈善超市有着高于一般商业企业的运营模 式 管理制度和人性化服务要求 目前 我省各地为 办好慈善超市 均相应制定了各种规章制度 用以规 范超市管理 提高服务质量 为规范慈善超市的运作 各地都出台了相应的建 第 11 页 共 16 页 设管理办法 制定了物资筹集 接收 保管 安全 发放和领取等制度 对于物品的接收 规定了工作人 员在接收捐赠物品时 要当场清点 填写清单 确保 捐赠帐 物准确无误 向捐赠者开具收据 捐赠凭证 及时建立台帐 物品接收后 按规定进行消毒 分类 储存 对于物品的发放 各地民政部门则根据当地实 际 给困难家庭发放储有一定金额或点数的 爱心卡 凭卡到所在地慈善超市领取相应金额的慈善物品 超市内部定期公布物资的接收及发放情况 接受群众 的监督 为提高慈善超市的服务质量 各地超市都制订了 店长职责 工作人员职责 文明用语 服务规范 等制度 并公布上墙 工作中持证上岗 规范服务 热情接待 使用文明用语 其中负责组织 宣传 发动 指导辖区居民 单位进行经常性捐赠活 动 作为工作人员的一项重要职责 对老弱病残以及 其他行动不便者 由工作人员主动为其送货上门 亲 切而又规范的服务 使慈善超市在居民群众中有很好 的口碑 二 慈善超市存在问题 慈善超市在我省仅存在两年多时间 作为新形势 下社会救助的一个新举措 一种新的尝试 虽已引起 第 12 页 共 16 页 社会一定的关注度 也收到了较好的社会效应 但总 体上还是处于逐步完善与探索阶段 在运作过程中不 同程度地存在一些问题 初步归纳起来主要有以下几 个方面 知名度不高 慈善超市作为新生事物 迫切需要 各级 各部门的重视 尤其是需要主管部门的支持 需要新闻媒体的大力宣传 让社会上更多的人去了解 和关心此事 而目前远未达到家喻户晓的程度 有的 老百姓可能知道有这么个名称 但并十分清楚其作用 功能 运作方式 社会特别是企业参与度还很低 这 与有关部门的重视程度 宣传力度的不到位有着直接 的关系 网点布局不匀 从全省 307 家慈善超市来看 大 部分设在有一定条件的 人口较集中的城镇 尚未形 成区域均匀的网络 尤其在欠发达地区设得很少 建 得多的市已达 88 家 而少的地方全市仅 4 家 慈善 超市布局的不合理 造成了困难群众难以全面地得到 救助 特别是在偏远农村 往往要由镇村组织车辆到 城镇统一去领 领取物品相当不便 供求不平衡 调查发现 来慈善超市领取物品最 多的是油 盐 米等日常生活必需品 旧衣被 其他 旧日用品领用人极少 甚至无人问津 然而 超市所 第 13 页 共 16 页 接收的却大量是后者 油 盐 米等几乎无人捐赠 只能用现金购买 这样 既影响捐助者积极性 又造 成捐赠物品的很大浪费 超市接收大量的旧衣被 只 能束之高阁 既费场地 又费人力 这其中的一个原 因是企业 商家的参与度并不高 他们正是最有可能 捐赠油 盐 米等日用品 为此 要求有关部门 慈 善超市举办者加大宣传力度 积极倡导有关企业 商 家参与 争取他们捐赠 显得尤为重要 三 几点建议 定位准确 搭建救助平台 慈善超市建设要体现 以人为本 为民解困 的 宗旨 围绕 政府倡导 民间运作 社会参与 的慈 善事业发展新思路来展开 逐步将慈善超市转交民间 组织运营 使其逐步走向社会化 民间化 专业化 其目的是努力营造支持慈善事业发展的良好氛围 使 社会力量承担更多的捐助义务 通过慈善超市这个平 台 丰富和完善社会捐助制度 让捐助者更直观地看 到捐助效果 扩大社会捐助参与面 激发人们扶贫帮 困的热情的 扩大宣传 营造社会氛围 慈善超市作为新生事物 如何引起普通老百姓的 关注 让社会上更多的人去了解和关心此事 就有必 第 14 页 共 16 页 要加大宣传力度 一是加大新闻媒体宣传力度 充分 利用报纸 广播 电视等进行慈善政策宣传 弘扬助 人为乐的传统美德 激发社会各界投身慈善事业 提 高企业参与奉献爱心的积极性和主动性 二是加大自 我宣传力度 通过建捐赠网站 设捐赠热线电话 开 通慈善捐赠快车 分发宣传资料等形式 定期收集和 统计贫困群众的需求 发布求助需求信息 引导社会 各界按需求捐助物品 使捐助资源的利用达到最优化 积极探索 合理整合资源 积极探索适合当地实际的慈善超市运作模式 把 建立慈善超市与社会救助体系建设结合起来 通过慈 善超市整合社会扶贫帮困资源 实现救助资源的合理 运用 增强扶贫帮困的针对性和实效性 提高对困难 群众的救助水平 探索慈善超市建设与社会捐赠接收 站 敬老院 避灾中心 救助站 商业超市等场所结 合 推广农村流动超市 建立健全经常性社会捐助活 动服务网络 使之有利降低成本 提高利用率 形成 点多面广格局 并可以向偏僻乡村覆盖和延伸 拓宽渠道 形成长效机制 鉴于慈善超市自身的特殊性 决定了它的设立 运作 模式 布局等 随着区域的不同而不可能有一 第 15 页 共 16 页