旅游管理专业认知实习报告

1 / 45旅游管理专业认知实习报告学院经济管理系旅游管理专业实习报2 / 45告姓 名：班 级：学 号：指导教师：目 录一、 实习目的及意义二、 实习概况三、 实习地基本情况四、 实习单位基本情况五、 实习地接导游工作描述3 / 45六、 实习总结实习目的及意义1. 实习的目的:针对我们旅游管理专业,专业实习是学校教学计划的重要组成部分，是我们学习专业基础课和部分专业课以后，亲身参加旅游企业和有关部门的工作，在实践中了解旅游服务生产过程和锻炼实际工作能力的教学环节.里仁学院在大学期间对旅游管理专业组织两次实习,这是我们的第一次实习,通过 2016 年的暑假先短期尝试本专业的实习工作.通过实习，我们应该巩固和加深对旅游管理科学有关基本知识、基本理论的理解，并直接向旅游企业的员工和管理人员进一步学习旅游服务的基本技能、了解经营管理的实践经验，开展调查，研究旅游企业管理现状，培养分析问题和解决问题的能力，也锻炼与人相处和独立工作的基本能力，训练相关专业工作记录和专业研究的写作能力，为以后的学习和将来参加工作打下扎实的基础. 学校希望实习生端正态度，克服实习过程中出现的困难和挫折，真正做到理论与实际相结合.培养好工作能力，显的尤为重要.培养工作能力，提高自身素质 2. 实习的意义: .2016 年 6 月 18 日9 月 10 日的专业实习，是院针对旅游专业阶段教学计划的重要环节.根据老师召开的实习说明会4 / 45和简单的实习培训以及重大的招聘会,我认识到这次实习的重要性.对于选择走向工作岗位的我来说,这是一个铺垫，是一个锻炼自己的实践机会.通过社会实践，巩固和加深对旅游管理学科有关知识、理论的理解，并直接向旅游企业的员工和管理人员学习旅游服务的基本技能，了解经营管理的实践经验，研究旅游企业管理现状，培养分析问题和解决问题的能力，也锻炼与人相处和独立工作的能力专业实习是贯彻理论联系实际的原则，实现院校培养目标不可缺少的教学模块，其意义在于能让学生学习了解旅游企业常规操作模式，熟悉一般的业务手段和方法;了解旅游业现状，应用所学理论知识，提出改进建议;在真实的工作环境下，认识自我，磨炼意志，锻炼心态，考虑就业方向的选择实习概况1. 实习相关信息:1) 实习个人2) 实习岗位：5 / 453) 实习单位：2. 实习时间进程:1) 2016 年 5 月底-6 月 18 日每周末去旅行社参加导游培训,背导游词,认真听取经验,整理学习带团技巧.2) 2016 年 6 月 19 日-6 月 21 日跟团踩点,掌握各景点路线、购物店情况,向老导游学习,熟悉带团基本流程.3) 2016 年 6 月 22 日-9 月 10 日，正式实际独立带团,带团期间不断积累经验,彼此交流,学习导游带团各方面技巧,定期做实习总结.实习地基本境况 秦皇岛，位于中国河北省东北部，首批全国沿海开放城市,国家优秀旅游城市,秦皇岛旅游资源丰富,旅游设施完善,旅游交通便利。秦皇岛南临渤海，北依燕山，6 / 45东接辽宁省葫芦岛市，西接唐山，近京津，位于最具发展潜力的环渤海经济圈中心地带，是东北与华北两大经济区的结合部。秦皇岛市辖北戴河、山海关、海港区三个市辖区和抚宁、昌黎、卢龙、青龙满族自治县四个县，总面积平方公里，全市总人口近 300 万。秦皇岛市的气候类型属于暖温带,属于温带季风气候。因受海洋影响较大，气候比较温和。秦皇岛提出“旅游立市”的概念，正在打造一幅“长城滨海画廊，四季休闲天堂”的美丽画卷。 秦皇岛旅游资源集山、河、湖、泉、瀑、洞、沙、海、关、城、港、寺、庙、园、别墅、候鸟与珍稀动植物等为一体，旅游资源类型丰富，是开展多项目、多层次的旅游活动，满足不同旅游者旅游休闲的最佳场所。经过多年开发建设，秦皇岛市旅游基础设施和景点建设步入发展快车道。逐步形成了以长城、滨海、生态为主要特色的旅游产品体系。秦皇岛市旅游景区 个，开辟了长城文化、海滨休闲度假、历史寻踪、观鸟旅游、名人别墅、山地观光、海洋科普、国家地质公园、体育旅游、乡村旅游、城乡双向游、会议旅游、工业旅游等多种精品旅游线路，并每年举办具有浓郁地方文化特色的山海关长城节、孟姜女庙会、望海大会、昌黎干红葡萄酒节等节庆活动，这些旅游线路和节庆活动都备受国内外7 / 45游客青睐。秦皇岛一年四季皆景，可供旅游者探险猎奇、寻幽揽胜。其中自然资源以山、海文明，人文资源以关、城最为突出，社会资源以中央暑期办公地北戴河最具魅力。这里山地地貌奇特多样，飞瀑流泉到处可见；森林覆盖率高，野生动物、植物资源丰富；更有长城等大量文物与古迹点缀其中。海沙细而平矿，滩缓而水清，潮平而差小，延绵近百里；海水污染程度低，水质清洁，阳光充足，是进行海水浴、日光浴、沙浴、沙滩活动与海上观光、海上游动的最佳场所。辖区内的长城蜿蜒起伏，枕山襟海，依势而修，关隘地处要塞。社会资源以北戴河中央暑期办公地和许多重要的历史事件而闻名遐迩，成为秦皇岛市最具吸引力的旅游资源。各处文物古迹，以长寿山、角山、燕塞湖、祖山、背牛顶、天马山、碣石山、十里葡萄长廊、孤竹国文化遗址等。实习单位基本境况实习地接导游工作描述1.工作内容:? 确认团队相关信息：8 / 451) 团队基本信息。团队名称、全陪姓名及电话号码、团号、旅游团的结算方式、旅游团的等级。旅游团人数包括儿童、用车、住房、餐标等情况。 在食、住、行、游等方面是否有特殊要求。所乘交通工具的情况 掌握特殊要求的注意事项 落实接待事宜。检查旅游团的交通、食宿方面的问题。火车和飞机团还要落实旅游车辆，知道司机的姓名、电话、车型、车号并与司机定好时间。2) 落实住房，宾馆的位置，名称、概况、服务项目和设施。是否含早，向宾馆提供该团抵达的时间，落实用餐，应该提前与有关餐厅联系，确定日程表上安排的每一次用餐的情况。包括日期、人数、餐标、特殊要求等。3) 了解不熟悉的景点的情况去景点的路线。开放时间，最佳游览路线，厕所位置，以便活动顺利进行。及时与全陪联系，了解接团的时间和地点，防止漏接、空接团队事故的发生。? 接团前准备：1) 物质准备。上团前，按照该团游客人数领取导游图，门9 / 45票结算单和费用，带好接待计划、导游证、胸卡、导游旗、接站牌等必备物品。2) 语言和知识准备。根据接待计划上确定的参观游览项目，就翻译、导游的重点内容，做好外语和介绍资料的准备。接待有专业要求的团队要做好相关专业知识、词汇的准备。做好当前的热门话题、国内外重大新闻、游客可能感兴趣的话题等方面的准备。3) 形象准备。导游人员的着装要符合本地区、本民族的着装习惯和导游人员的身份，衣着大方、整齐、简洁，要方便导游服务工作;佩戴首饰要适度;不浓妆艳抹，不用味道太浓的香水;上团时应将导游证书佩戴在正确位置4) 心理准备。准备面临艰苦复杂的工作:地陪在为接待旅游团做以上准备工作的同时，还要有充分的面临艰苦复杂工作的心理准备。不能只考虑到按规定的工作程序要求为游客提供热情服务的方面，还要有遇到问题，发生事故时应如何去面对、去处理，对需要特殊服务的游客应采取什么措施等各种思想准备。准备承受抱怨和投诉:导游工作手续繁杂，工作量很大。有时导游人员虽然已经尽其所能热情的为游客服务，但还会遇到一些游客的挑剔、抱怨和指10 / 45责，甚至提出投诉，对于以上情况，地陪也要有足够的心理准备，要冷静、沉着地面对，无怨无悔地为游客服务。? 参观游览过程中的导游、服务:一、实习时间2016 年 12 月 10 日2016 年 12 月 14 日二、实习地点1、大同旅行社2、大同中国旅行社3、云冈建国宾馆4、云冈美高大酒店5、大同金地豪生大酒店三、体会及收获11 / 45实习，顾名思义，在实践中学习。在经过一段时间的学习之后，或者说当学习告一段落的时候，我们需要了解自己的所学需要或应当如何应用在实践中。因为任何知识源于实践，归于实践。所以要付诸实践来检验所学。实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站,是通向实际工作的第一个人生转折点。而认知实习则是以后真正深入实习的基础，通过认知实习，我们可以对所学有一个基本的立体概念，对将来所从事的工作所处的环境有一个基本了解。从我们以旅游管理专业新生的身份踏入大学校门开始接触学习“旅游管理”这门专业时，我们就已经获知，这是一个实践性极强的专业。对于大二的我们来说，到“外面”看看是非常必要的，我们所学习的专业，不能只是单纯的纸上谈兵，要适应以后的行业竞争，重要的还是要有实地经验。 为扩展我们学生自身的知识面，扩大与社会的接触面，增强个人在社会上的竞争力，并且锻炼我们自己的能力，我们学院在这一个学期为我们组织了这次认知实习，无论是对于我们专业知识的巩固，还是了解旅行社与酒店在现实中的各方面知识都有着非同寻常的意义。关于对旅行社的参观，以大同中国国际旅行社、大同市中12 / 45国旅行社为代表。同中国国际旅行社、大同市中国旅行社是华北最大的国际旅行社之一。自 1977 年成立以来，共接待近 40 万海外游客，并组织国内旅游，中国公民出境旅游，会议旅游等。以高尚的职业道德和法规化的经营原则开展海内外旅游招徕业务；以快捷的工作效率和全心全意的态度为游客提供优质服务；在保外牌线路的基础上，开发多种特色的旅游线路产品；向游客提供英语、法语、西班牙语、德语、日语、俄语、阿语、朝语、蒙语等九个外国语种和中文的导游和翻译服务。服务系统的完善成熟为该旅行社的发展提供了保障，而旅行社的不断发展也使得它自身更加趋于完善。其次通过该旅行社经理为我们所做的生动具体的经验讲解，使我们对我们的专业有了更深刻的了解，对旅行社这一企业有了深入的了解，对这一产业的利弊及其发展前景有了实际了解，也对自身今后的发展有了初步的思想规划。我们参观的第一家酒店大同云冈建国宾馆是一座现代化的旅游涉外宾馆。宾馆开业时间 XX 年 12 月 30 日，主楼高 28层，附楼高 9 层，客房总数 516 间。 位于大同市市中心，步行可达市人民政府，并邻近大同体育馆、大西街等，交通便利。主楼高 25 层，与 9 层高的副楼及现代化的游泳宫13 / 45等形成一个完美的整体。酒店外围浓郁的绿化带在隔音作用保证酒店安静舒适环境的条件下，也为该酒店增添了更多的生机与活力。 云冈建国宾馆大堂装饰典雅，工艺独特。面积 1000 平米，宽敞明亮，气势辉煌。异形的垂吊风铃灯饰让人心旷神怡，耳目一新。结中西特色的大厅布局，别具一格，色彩纷呈，80 平米大的商务中心是商务洽谈，会议商谈的理想之地，既富有现代化气息，而又功能齐全，舒适方便，两处独立的精品屋更加烘托酒店大堂气氛。特别是祥云如意拥雍华贵的前台背景墙与水晶挂灯，大理石台面相衬更能体现豪华五星级酒店的风采。会议设施宾馆设有 6 个会议室大同厅：面积96 平方米，容纳约 24 人，提供投影仪、音响、幕布等设备，可用于董事会会议；云中厅、平城厅、西京厅、雁门厅：面积 164 平方米，容纳 30-60 人，提供投影仪、音响、幕布等设备，可用于各种形式的会议；国际厅：面积 1200 平方米，容纳 300-1200 人，提供投影仪、音响、幕布等设备，可用于会议、婚宴、展会等。既富有现代化气息，又功能齐全、舒适方便，而两处独立的精品屋更加烘托宾馆大堂气氛。宾馆客房装饰考究、舒适高雅，客房内设有中央空调、多路卫星接收系统、传真电话、DVD 等现代化设施一应俱全。另外，免费宽带接口更为商务客人提供了便捷。同14 / 45时，我们参观了宾馆的两间总统套房，不得不说，一个星级酒店过硬的硬实力是多么重要，它体现了整个酒店的品味与档次。而更重要的便是它的软实力服务。我们在专业课上学到过进客房的礼仪要求，当我们跟随带队服务人员前往每一间客房时他们的服务礼仪做的特别到位，这也正是我们应该学习到的。此外，宾馆还设有多个会议室和特色餐厅，又为宾客举行会议或宴会提供了便利。它接待过众多国家领导人员，是一家具代表性的综合型酒店。接下来我们参观了位于云冈建国宾馆一侧的大同云冈美高大酒店。云冈美高大酒店建筑面积为 46888 平方米,是一家集豪华客房,中西美食,商务会议,娱乐休闲于一体的国际酒店, 大同云冈美高大酒店开业时间 2016 年 8 月 1 日,主楼高 19 层,客房总数 226 间.座落于大同市繁华的中心地段,地理位置优越,距大同机场公里,距大同火车站公里,距大同汽车站公里，交通便利。设计新颖独特,装修高贵典雅,大同云冈美高大酒店拥有 226 套客房,高级进口床垫,鹅绒质地的棉被,42 寸三星液晶电视,豪华艺术的装饰,愉悦心灵的宽敞空间,既让宾客得到最高的满足和方便,又把艺术享受融入每个细节里。我们参观了该酒店的一间套房，它与我们参观过的其他两15 / 45个酒店的房间有着完全不同的风格，进到房间里，迎面给人一种熟悉的感觉家，可以说这是我们最喜欢的一种感觉，也是到酒店入住的宾客喜欢的感觉，无需奢华，安全干净整洁温馨即可。此外，大同云冈美高大酒店共设餐位 1100 个,美食荟萃尽享其中,这里有精致可口的自助餐,极具特色的本地菜,使人口齿留香的精品粤菜,鲜美浓郁的日式火锅,宾客可以尽享美味,清爽舒适的 SPA 水疗中心可以消除疲劳,使宾客身心舒爽,再次拥有家的感受。与前两个酒店不同的，大同金地豪生大酒店是大同市首家五星级酒店管理公司管理的酒店,顾名思义，它由大同金地公司出资建设，由豪生集团经营管理，可谓实力雄厚。它是一家偏商务型酒店，所以其商务客房的配置极其完善。金地豪生大酒店坐落于山西省大同市中心地段, 大同金地豪生大酒店地理位置优越,名胜古迹近在咫尺。距大同机场30 分钟车程, 距大同火车站 3 公里,距大同汽车站 1 公里,距新南站 5 公里,距鼓楼公里,距御河生态园公里。酒店主体建设高 25 层,站在酒店较高层，大同城区景色一览无余，城墙内在建景观建成之后想必会更加宜人。金地豪生大酒店开业时间 2016 年 10 月,是三个酒店当中年龄最小的一位。而金地豪生大酒店更是我们16 / 45专业各届学生毕业实习地的首选，是我们专业近年来较为亲密的合作伙伴。大同金地豪生大酒店融合一流的会议设施及娱乐场所,提供全套的健身及美容服务,餐厅,酒吧,泳池一应俱全,大同金地豪生大酒店宽敞豪华的 280 间客房配有起居间,办公桌,单控冷暖空调系统,冰箱,迷你吧,高速网络接口,国际国内长途直拨电话,彩电可 24 小时接收卫星电视和有线频道。每间客房都配备有直饮水，消毒面具，以及有完善的紧急呼叫系统，为入住宾客提供了安全保障。酒店客房办公桌内还贴心放置了日用办公文具，体现了该酒店贴心周到无微不至的服务。也让我们深刻体会到一家星级酒店所应具备的服务应该是最高品质的，同时也让我们对今后的工作有了更高的期望与要求。 通过这次实习,我比较全面地了解了旅行社以及酒店的组织架构和经营业务,让我更深刻地了解了这个专业，这个行业，也是对以往所学专业知识的巩固，为今后的理论学习进一步打下坚实的基础。中国的酒店普遍还存在问题，学习专业的管理知识是必不可少的。这次的认知实习，让我学到了很多东西，特别是对于现在一些星级酒店的服务经营方面，对于以后的发展方向而言，无论是进入旅行社行业还是酒店行业都有很大的帮助。进了大学，就相当于已经有一半踏入社会，我们的学习，17 / 45不能只来自于书本上，更应该去实践，去实地体验。我们所知道的还太少太少，而对于我们所学的这一门专业在现在市场上对口专业很多很多，就业门槛也相对较低，我们应该发挥自己的优势，在每一次实习过程中认真仔细的去观察，学习。旅游业是一个朝阳产业，而近年来旅游业的蓬勃发展给我们旅游管理专业的学生的就业更是提供了坚实的保障，就目前而言，旅游管理专业毕业生的市场需求量极大，可见我们今后的就业、工作在这个就业难的社会里与其他专业毕业生相比有着绝对的优势。因此，我们更加应该努力学习，把专业优势充分利用发挥。在今后我们的学习过程中还会有更多实习的机会，而且可能不再单单是“认知”而已，我们将会投入到真正的实际工作中，可能会遇到很多问题，平时理论的学习必不可少，我们应该充分掌握所学，以致在今后各类实习中灵活运用。同时我们应充分利用学校给我们配置的各项资源，理论联系实际，将自己充实起来，为今后的人生之路奠定坚实的基础。认识实习报告18 / 45姓 名：年级班级：指导老师：写在前面：终于迎来了我们的实习周，在实习的日子里，有快乐、有辛酸也有劳累，但是更多的是收获了我们人生经历中不可或缺的知识。2016 年 6 月 21 日 星期二 参观学校教学实验室首先,我们去到的是模拟导游实验室，当我踏进那个小小的门时,迎面而来的凉风让我瞬间忘记了思考。定睛细看，昏暗的灯光下，是一排排整齐的可折叠式软皮沙发，类似多功能报告厅的布臵。最前面的超大屏幕坐落其间，大气凌然。在这套价值不菲的仪器的带领下，我们走进了气势恢宏的故宫。那逼真辽阔的画面，价值立体环绕声的解说，仿佛身临其境，却又更胜一筹，比亲身临近更有震撼感，19 / 45而且还不费脚力，是绝佳的导游训练装备。通过一系列的短片介绍，让我明白了游客看得可不仅仅是那些风景、建筑什么的本身，更需要的是烘托景物的历史文化气息和蕴藏其间的故事与内涵，唯有这样，景才是最美的。之后我们又去参观了简易的酒店实验室，大概的体验了一下身在酒店的感觉。这里有大堂、吧台、餐厅还有客房。实验室老师大概的介绍了一下一个酒店应有的基本设施、餐桌摆台注意事项和客房布臵等等。见到了平时是一些属于幕后工作才能看见的设备，真是受益匪浅。2016 年 6 月 23 日 星期四 叠彩山七星公园香格里拉大酒店第一站是来到桂林有名的“三山”之一的叠彩山。叠彩山占地面积约 2 平方公里，由明月峰、仙鹤峰和四望山、于越山组成，横亘市区，景色优美，又易于攀登，为桂林山景中的一个热点。山中佳景甚多，有叠彩亭、于越阁、瞿张二公成仁碑、仰止堂、仙鹤洞、风洞、叠彩楼、望江亭和拿云亭等名胜。山上历代名人的摩崖石刻尤多，为文物的精华。若登上明月峰，驻足拿云亭，全城景色画书眼底。“一面晴风四面山，望疑仙境在人间” 。叠彩山名，是由唐20 / 45朝元稹的侄子元晦游览了叠彩山之后，写了篇叠彩山记 ，记中说：“按图经，山以石文横布，彩翠相间，若叠彩然，故以为名。 ”从山脚一路盘旋而上，我们的目的地是明月峰。沿途四处可见名人匠刻的题字，比如“江山会景处”说的是此乃江景与山景的最佳结合点，二公成仁处记录的是两位铁骨铮铮的南明将军的英雄事迹。还有那些个数不胜数的佛像下暗含的一个有一个的渊源深远的帝王故事，更有那复旦大学创始人之一的马相伯的头像雕刻于石壁上。当然最让我难以忘怀的是那个喇叭形的风洞，阵阵凉风，徐徐吹来，沁人心脾。风洞是叠彩山明月峰山腰一奇洞。 这是一个四季生风的洞，因而得名”风洞” 。此洞，南北对穿，中间狭小，仅通一人，形成前后两个洞，南北开敞，呈葫芦状，全长 20 米，最宽米，最高 5 米。风洞原是一条地下古河道，两头大中间小，所处地势高。北接“湘桂走廊” ，南迎驾桥岭与海洋山之间的“峡道” ，形成对流。随着季节变换，来风有清、和、暖、冷之别。在炎炎夏日，最是吸引人了。最后，予我们的讲解终结在山崖上的一个大大的“寿”字处，这个字不一般，它很巧妙的能看成由“壹百”组成。美中不足的是，我们这一路上听的都是人文风情这一方面，不得不说实在是太千篇一律、枯燥乏味了，没有什么引人入胜的21 / 45地方。第二站是七星公园，公园很大，路标很少，尤其是公园的整体结构标示图。没有导游的带领，我们就像是无头的苍蝇似的四处游荡。沿着主干道一路走去：花桥月牙楼野猴山华夏广场动物园游乐场，最后转至栖霞寺。里面的景区格局分布比较合理，还有一大亮点熊猫馆。那些顽皮的猴子在公园里四处的泵来跳去，旁若无人地嬉戏，供游客拍照。不过相比较之下，松鼠就怕人多了，听见人声,就“嗖”的一下窜回到树上了，不见了踪影。当然，有游客的地方就应该有吃的，虽是公园，但这里的价格还算公道，味道也还不错，就是地方太小，而且太少。最后一站是去到去年才开始营业的五星级酒店香格里拉大酒店。未入其门先闻其势，屋顶是古代的琉璃瓦封顶，飞檐翘首，主体采用了大量的玻璃幕墙。虽显大气，但是我个人觉得这种组合得不协调，破坏了原本的古典美。桂林不缺乏现代特色的高级宾馆，却是没有一家古典特色的酒店，若是走古典雅致的风格再映衬着漓韵，便是人活在画中了。我们跟随着主管通过员工通道参观了酒店的大体结构，了解了鲜为人知的员工生活和工作环境地下一22 / 45层，为什么在地下呢，因为我们要把最好的留给顾客！桂林香格里拉酒店拥有客房 449 间。来到 6 楼的豪华阁客房，一张十分宽大的床映入眼帘，床上配备的枕头也可以凭个人喜好提前说明，水果也根据客人喜好准备。床前有一个Minibar，还有小冰柜，家一般的感觉。就连浴室里德一次性洗漱用具都是国际名牌。以一件豪华客房为例，主管主要为我们仔细讲解了以下几个方面：1、客房的整体布局2、客房的内部设施以及人性化的设计方案.以及多功能的家具设臵3、客服服务的基本知识。真不愧是五星级酒店，各种娱乐设施应有尽有，环境也清净幽雅，是达官贵人的不二选择地。 “香宫”豪华宴会包间，以曾经到过桂林的 8 位名人的名字命名的，有李白、苏轼等。其内饰极其奢华，上吊顶巨型水晶吊灯。光彩夺目。可以打开的玻璃幕墙，可以让客人在用餐的同时，享受到外面明媚优雅的景色。当然，至尊的待遇，其价格也是让人望尘莫及的，可一边玩着边欣赏漓畔风光。之后还23 / 45参观了中西餐厅和水吧等等。当然，这里最大的特点是超级人性化，退房可以不查房，客人说的就是真的，绝对相信客人，绝对顾客至上。这一天的实习终于圆满落幕。2016 年 6 月 26 日 星期日 阳朔西街桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林，漫步阳朔，随处可见一些装饰古风的旅馆。我们居住在离西街有一段距离的家庭旅馆中，真真切切地体验了一把游客的感觉。标准的双人间，两张洁白的床，一个床头柜，一个衣架，一个前柜立着一台电视机，还有空调，房间虽小，还配备着卫生间，也算是设备齐全了。我们把一个下午和一个晚上的青春奉献给了西街，几乎看遍了每一个店。大大小小的异域风情的商铺充斥其间，也不乏充满民族风的店铺，几乎都是卖服饰和手工艺品的。这里的店面设计独具匠心，非常吸引游客的眼球，让人充满了好奇心，不得不进去一探就近。等到晚上，更是灯火通明，人山人海，白天不营业的酒吧也出现在人们的眼前了，灯红酒绿，歌舞升平，好一副充满情调的西街夜景。24 / 452016 年 6 月 27 日 星期三 自行车半日游浩浩荡荡的自行车队伍集体出发去月亮山，一路上只见青山绿树，两边不断是 4A 的景区，可惜我们不能进去大饱眼福，只能眼巴巴地看着别的游客进去，听着里面一片沸腾的节目声。其实这一代景区挺多的，资源分配挺合理的。这里的空气十分的纯净，不含杂质。到了月亮山，其实就是远远地看而已，不免有点失望，稍作停留后又返回了。这样折腾我不得不说路途有点遥远，而且路面狭窄，车道几乎不分流，有安全隐患。行径至此，我们的实习也就结束了。实习总结通过这几天的专业认识实习，得到了一些收获，发现了一些问题，自己通过总结得出了一些个人见解和建议。一、收获所得1、通过此次专业认识实习，从整体上来看，使我们对本专业所涉及的行业有了一些大致的了解。对自己未来所要从25 / 45事的工作和职业分布有了整体轮廓上的知晓。旅游管理专业下辖两个专业方向旅游管理和酒店管理。其中旅游管理专业方向中又分为旅行社经营管理和景区导游学两个部分。酒店管理方向下设酒店前台服务、客房服务、餐厅服务、等等方面。部门繁多，分工细致。2、本次实习内容主要分为景区、 、酒店两大模块。涉及到了本专业专业课程开设和专业方向的主要构成。3、在参观七星公园和叠彩山公园景区、桂林阳朔。本人了解到了以下几点专业知识：1.景区游览路线的设计和在此基础上对旅游者心理需求的初步分析。2.自然景观景区的景点分析讲解极其历史文化、发展和特色所在。通过对景区的参观和一些老师和导游的讲解，大致了解到了导游业务的带团和景点讲解的基本运作模式和方法。3.对景区旅游资源的组合和搭配有了一些了解。26 / 454.对园林景区的设计理念和景点的一些历史文化有了一定的了解。4、通过参观考察桂林香格里拉酒店，本人得到了以下几点专业认识：a.整体上对酒店管理方向和星级规范化酒店集团的经营理念和运营模式有了一定的了解b.对酒店的服务部门的构成和分工有了一定的了解c.对酒店各部门格局设计方面的知识有了一定的知晓、d.了解了一些基本的客服服务理念e.学习到了一些酒店服务的基本礼仪等等二、不足之处1、景区旅游资源的组合不太合理且景观单调。阳朔的主要优缺点都在于它的少数民族特色。主要在于少数民族风情27 / 45表演和少数民族手工艺制作两个方面。没有更多能吸引游客的地方。看多了不觉觉得乏味，让游客没有了游览第二次的兴趣。2、景区的附近交通不便。3、部分景区对自身的宣传工作力度不大。一些景点，除了当地的导游和市民，基本上无人知晓。三、个人见解1、景区资源应向多元化发展，不仅扬长更要补短，优化景区结构。2、改善交通环境，去阳朔骑自行车的游客不在少数，不应该只有一条小小的道路，要保证安全。3、加强景区宣传力度，吸引更多的游客。写在最后：尽管实习的时间不长，但是我们很充实，尽管过程很累，28 / 45但我们累并快乐着，亲身体验才能深刻了解，纸上学来终觉浅，最重要的就是实践。可以说这趟出行，我们受益匪浅！以上即为本人对本次专业认识实习的全部见解暨专业认识实习总体报告 ，现提请老师批评审阅！此致敬礼！报告人：2016 年 6 月 29 日旅游管理应用本科专业认识实习报告在十九周到二十周里，学院组织了专业实习，在实习的几天里，我们参观了学校实验室，桂林桂湖酒店，去了叠彩山、七星岩、阳朔等景区，熟悉了桂林的部分旅游资源。实习基本情况概述：29 / 45七月四号，我们参观了学校旅游管理专业实验室，有景区设计规划实验室、酒店管理前厅服务模拟室、西餐厅、客房模拟室、导游模拟实验室等。七月七号上午我们参观了桂林桂湖饭店，它是一家四星级饭店，坐落于桂林市中心区老人山前桂湖之畔，周围有：伏波山、叠彩山、象鼻山、漓江等景观。据了解桂湖饭店拥有 266 间，饭店有四个中、西式高级餐厅同时设有大、中、小型会议室和多功能厅和独立的商务楼层。我们当天我们首先参观了迎宾楼的多功能厅和会客室，之后参观了酒店的前厅、几个豪华包间、一个豪华的中餐厅、布置较简单的西餐厅和酒店的客房标准间以及酒店中心的小型娱乐场所，据老师介绍，多功能厅可同时容纳 300 多人，配备 LED 电子显示屏，多功能多媒体视听视像系统，可提供各种会议服务。得月楼中餐厅可承接各种大、中型会议服务及各种宴请、婚宴。伴山园豪华包厢群提供各式宴会服务。另外，据介绍酒店附属设施有：会议厅、商务中心、停车场、票务服务、外币兑换、咖啡厅、快速入住服务、前台保险等，饭店还设有大、中、小型会议室和多功能厅。30 / 45当天下午，我们去了叠彩山，据导游介绍，叠彩山山石如锦彩绸缎，层层相叠而得名，由明月峰、仙鹤峰和四望山、于越山组成，是桂林山景中的一个热点。山上历代名人的摩崖石刻尢多，为文物的精华。景点有：木龙古塔 、江山会景处、风洞 、明月峰、拿云亭、 蝴蝶标本馆等，风洞很特点，南北对穿，中间狭小，据导游讲，随着季节变换，来风有清、和、暖、冷之别，同时洞内还有许多人文景观，风洞既是风的世界，又是文物宝库，是桂林山水一个重要景点，另外，登上明月峰，站在拿云亭上，可以看见全城景色。叠彩山公园的蝴蝶标本馆收藏了世界上千种奇异的蝴蝶标本及几十种动物标本。七月八号上午，我们到银子岩实习，进入岩洞，有专门的解说人员带我们参观岩洞，据解说员讲：岩洞分为下洞、大厅、上洞三个部分，汇集了不同地质年代发育形成的溶岩景观，有音乐石屏、瑶池仙境、雪山飞瀑、佛主论经、独柱擎天、浑元珍珠伞等景观，岩洞大多 岩石景观都为白色，很奇特。七月八号上下午到七月九号，实习地点是阳朔，阳朔几乎三面环山，山水美景汇集一处，还有许多古建筑、古桥梁31 / 45等，另外，阳朔还包含有大量的西方文化元素，西街就是中西方文化结合的典型，西街既有许多有民族特色的工艺品店、书画店，中式酒吧，也有西餐厅，咖啡厅等。在阳朔骑自行车，是很特别的体验，让我们更进一步的体会到了“阳朔山水甲桂林” 。总结报告：学校实验室：就景区设计实验室来说，实验设备还是很到位的，这对专业实习及平时的学习实验都是很有帮助的；在前厅和客房，也基本可以感受到酒店的感觉，能达到实习的基本目的，但前厅和客房还是有许多不足之处，例如：前厅设计、装潢，客房设备、格调，都和预计的效果有差距；西餐厅的基本设置和布局还是很到位的，但由于空间限制，餐厅还是有不足之处；导游模拟实验室是本次学校实验室参观实习的一大亮点，环幕投影，高档设置，都给同学们留下了深刻的印象，同时实验室的建设理念、模式也让同学们耳目一新，不过六十万的建设费用也成了同学们讨论的焦点?总的来说，学校的实验室还是不错的，通过参观实验室，32 / 45我们初步接触、感受了酒店管理、旅游管理、景区规划的相关内容，达到了实习目的。桂湖饭店：总的来说，酒店环境还是不错的，参观时我们既看到了酒店的突出之处，也发现了许多不足之处，在这过程中我们也学到了许多东西。首先，酒店坐落于桂湖之畔，闹中取静，环境幽美，交通便利；其次，作为四星级酒店，它的基本设置还是很到位的，中餐厅和多功能厅也很有特色；再次，酒店的整体设置巧妙的溶入了一些商业理念，有助于提高酒店的经营效益。但在桂林众多的酒店中，桂湖饭店并没有突出自己的特色，大多设计都和其他酒店大同小异，会客厅的面积过小，而且设计风格不明显，让人不知道它想传达怎样的理念，大厅设计也很重要，而桂湖饭店的大厅面积不大，设计也没什么特色，还有，有些细节设计也不到位，比如说吸烟处设在中餐厅外边就很不合理。而且负责指导我们的服务人员的业务素质也不是很到位，同学们问的一些基本问题，她有几次都回答不了。通过在桂湖酒店的实习，我们了解了酒店基本的部门设置和经营服务理念及服务人员的基本33 / 45业务素质，同时也知道了，酒店的工作并不是我们想的那么简单，我们还有许多东西要学习，作为服务人员，我们要懂许多东西。叠彩山：叠彩山位于桂林市区东北部，滨临漓江。叠彩山与城中的独秀峰、漓江畔的伏波山鼎足而立，同为城内的游览胜地。叠彩山由明月峰、仙鹤峰和四望山、于越山组成，横亘市区，景色优美，又易于攀登，为桂林山景中的一个热点。但我认为叠彩山线路单一，上下一条道，而且自然景观突出的只有风洞，有点枯燥，而且存在一定的安全隐患。 另外，山因水而灵，单一的山体资源显然突出不了桂林的山水特色。 还有，整个景点的部分人文景观很好，可也有一些似乎是强加的，太过商业化。我认为我们的导游是很不错的，很敬业，通过叠彩山欧影实习，我们了解到导游应该具备的业务素质，和景区规划中应该注意的问题。七星岩：七星岩的自然景观很独特，是山水岩溶地貌的典型，洞内景观奇特，集中，像仙境一样神奇，景区的开发也是比较34 / 45合理的。但我认为有些理念还是不正确，比如，把洁白的钟乳石和银子联系起来，还把“游了银子岩，一世不缺钱”作为宣传语，硬生生的把社会化的思想强加在自然景物上，太商业化了。阳朔：阳朔山水相依，风景如画，人文、自然景观和谐，风格独特，不愧有“风景甲桂林”之称，杨树景区开发总的来说也较合理，只是有的地方还不够完善，比如，在自行车游阳朔这个项目上，完全可以实行统一管理，自行车可以随处借，随处还，而且可以多开发几条路线，让游客自行选择，在线路沿途，可以设置指向牌，和单车停放处，这样游客就不会迷路，而且可以沿途游玩，还有，现在的线路不够安全，设置专门的自行车道是很必要的，沿路还应该设置一写修车，换车点。景区人员的素质也很重要，阳朔外国游人较多，景区人员的素质直接影响国人形象，阳朔服务人员的素质有待提高。最后，在实习中，我们以组为单位，相互讨论合作，深刻得体会到团队合作的重要性，团队协作能让我们的智慧最35 / 45大化发挥，同时我们也学会了包容、理解。这次实习让我们接触了许多东西，也学到了许多东西，明白了理论与实践的联系和差距，明确了今后学习的方向。第二小组专业：认 知 实 习 报 告 旅游管理班级： Z100952 组长：王玉倩 副组长： 高志、徐博 组员：刘媛阁、乔子倩、任碧云、马冰杰、张晓飒、朱宝珍、宋雯静、王丹、 刘雅鸽旅游管理专业认知实习报告时间像流水，在不经意的蹉跎和忙碌中，实习生活已经画上了句号。这是我们第一次经历社会实践，对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。虽天气严寒，寒风呼啸，但是我们毅然踏上36 / 45了社会实践的道路。通过亲身体验社会实践，我们更进一步的了解了社会，在实践中增长了见识，锻炼了才干，培养了韧性，通过社会实践，找出了自己的不足和差距。一、 实习概况：实习时间：2016 年 12 月 20 日至 12 月 29 日实习目的：通过对涧西区的调查了解其旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素的现状。重点了解当地的餐饮业、旅游宾馆饭店、旅游交通、旅行社、旅游景区的旅游资源等现状;学会运用所学知识观察、认识、分析这些旅游企业从业人员的优秀品质和团队精神，树立劳动观念、集体观念和创业精神。使我们能37 / 45够对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，认识到了许多在学校学不到的东西，不再局限于书本，而是有了一个比较全面的了解。(3)实习地点：洛阳市涧西区二、实习方式：实地调查三、实习过程：2016 年 12 月 20 日2016 年 12 月 26 日对酒店、旅行社、旅游景点等进行实地调查2016 年 12 月 27 日召开实习大会，对实习材料及结果进行交流38 / 452016 年 12 月 28 日进行调查材料的整理及总结四、实习内容：洛阳市涧西区酒店华阳广场国际大饭店 酒店星级：五星级酒店地址：洛阳市涧西区凯旋西路 8 号邻近：距离火车站 5 公里，距离机场 7 公里饭店简介：一层设大堂、茶社、酒吧、建设银行；二层西餐厅、多功能厅；三层为中餐容容园、大型宴会厅、会议中心；四层洗浴中心、KTV 夜总会；五层为管道设备层；六层为小型商务会议中心；七层为39 / 45外租写字间；822 层为客房层，共设有客房 531 间，其中商务双人间 230 间，商务单人间 96 间，豪华单人间 97 间，豪华双人间 36 间、豪华商务房 34 间、豪华行政套房 16 间、居家套房 21 间和总统套房一间。房型与房价：标准双人间￥980、标准单人间￥980、豪华双人间￥1680、豪华单人间￥1680、商务套房￥1800、豪华商务套房￥2800京安牡丹城宾馆酒店星级： 四星级酒店地址：洛阳市涧西区南昌路 2 号40 / 45邻近：距离火车站 6 公里，距离机场 15 公里饭店简介：地处洛阳核心的中央商务区，交通便利。现代风格商务楼层，古朴雅致时尚，为您提供舒适惬意的下榻享受。二十五楼名仕旋转餐厅，俯瞰洛阳古都美景，让您流连