商务局2016年上半年食品安全工作总结

1 / 4商务局 2016 年上半年食品安全工作总结为认真贯彻落实食品安全法和实施条例 ，有效防止重大食品安全事故，确保各个节假日和会议期间的食品卫生安全，让全县各族人民吃上“放心肉”和“放心碘盐” ，根据彝族苗族自治县2016 年食品安全工作目标管理责任书的要求，我局高度重视，将食品安全监管工作纳入本部门的中心工作，结合本部门的工作职能，在各个节假日、庆典活动及重大会议期间，组织工商、卫生、质监、药监、屠宰联合办及县加碘食盐配送中心等部门对全县 16 个乡(镇)的肉类市场和食盐市场开展了专项检查和日常综合整治工作。通过近半年来的努力，整治工作取得了良好的成效，为巩固现有成效，更好地做好下半年的工作，现将我局上半年的食品安全整治工作情况总结如下：一、整治工作的基本情况（一）盐政管理：食盐作为人民群众生活中一种不可替代的生活必须品,直接关系到广大人民群众的身心健康和生命安全。为确保全县人民吃上“放心碘盐”,我局高度重视，一方面是在强化盐业市场监督管理，严厉打击涉盐违法行为的同时，结合节假日和重要活动重点对商场、超市、食品加工企业和中、小学校食堂及餐馆、饭店等重点单位开展了 32 / 4次专项检查活动；另一方面是认真做好宣传教育工作，在“国际消费者权益日”和全国“防治碘缺乏病日”在县城举办宣传活动，以展示宣传图片、发放宣传出料、现场接受咨询，讲解鉴别真假食盐等方式做好宣传工作，共发放宣传材料和图片 800 余份。通过近半年来的整治，我县食盐市场从根本上得到了净化。2016 年 5 月经县疾控中心从全县抽样检测，我县碘盐覆盖率已达%，碘盐合格率达%。另外市场销量比往年也稳步提高，1 至 6 月份已销售食盐783 吨，其中：公斤装食用盐销售 570 吨，50 公斤装加工用盐销售 150 公斤，10 公斤装畜牧用盐销售 63 吨 。（二）生猪定点屠宰管理：为进一步规范我县肉类流通秩序,确保肉类市场的健康有序发展和人民群众肉食安全，我局积极履行工作职责。一是加强对生猪定点屠宰场和县城猪肉市场的日常监督检查工作。加大市场巡查力度，督促屠宰企业建立健全台帐制度，规范管理。截至 6 月 30 日，共共屠宰检疫生猪 28204 头，检出病害猪 281 头，检出不合格肝 537个、肾脏 66 个；二是认真贯彻落实彝族苗族自治县生猪屠宰专项整治工作方案 。牵头组织各相关部门对县城区餐饮、学校食堂使用猪肉情况进行全面检查，重点查验进货3 / 4索证、索票和台帐登记制度执行情况，确保肉源 100%来自定点屠宰厂；三是加强对定点屠宰联合执法办的监督管理，及时调整充实点屠宰联合执法办市场巡查组成员，对两名工作时间溜岗的人员，严格按照工作制度进行严格处理。二、目前存在的问题及原因（一）消费者尤其是广大农村消费者的消费能力低，对食品的质量和安全不够注重，对于相关的法律法规认识肤浅，这就给假冒伪劣食品留下了市场，容易给不法分子留下可乘之机。尤其食盐市场的监管工作还有待于向广大消费者进行宣传，以期提高消费意识。（二）各乡（镇）屠宰场（点）建设进度严重滞后于目标任务的要求。究其原因，一是认识不到位，客观上广大农村消费者对实行生猪定点屠宰的重要性、必要性以及政策法规等认识不足。二是部分乡（镇）相关部门重视不够，不研究、宣传、动员，对如何组织建设与监管等具体工作不知从何入手。三、下一步工作安排（一）切实加强盐政管理工作，积极加大食用碘盐知识的宣传力度，使广大人民群众能够真正掌握识别真假碘盐方法的能力，杜绝假冒伪劣食盐进入市场。（二）稳步推进各乡（镇）实行生猪定点屠宰4 / 4工作。一是要加大宣传力度，提高认识；二是要加大督促指导力度，做好