学校食品安全检查工作总结_第1页
学校食品安全检查工作总结_第2页
学校食品安全检查工作总结_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1 / 3学校食品安全检查工作总结为切实做好学校食品安全工作，有效预防群体性食物中毒及传染病的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全。*县卫生局卫生监督局、板桥镇镇政府、板桥中心学校于 2016 年 3 月 20 日、23 日、24 日、29 日、30 日联合组织对板桥镇辖区内的 45 所学校等供餐单位，进行了验换证及专项检查，现场监督、现场提出整改意见。现将检查情况通报如下：一 、基本情况在*县卫生局卫生监督局、板桥镇镇政府，板桥镇中心学校的精心组织和安排下，通过 2 天的验换证，二个组 16 余人参加 3 天的专项检查，对全镇 45 所中小学幼儿园等供餐单位进行了验换证及专项检查。 （其中：小学17 所，幼儿园 25 所，中学 3 所。 ）（一）食品安全卫生管理制度方面学校食堂大多数都建立食品卫生管理制度，明确学校主要负责人是学校卫生管理第一责任人，设有食品卫生专职或兼职管理人员。（二）餐饮服务许可证和健康证持证方面所检查的 45 所学校食堂，有 44 所持有有效餐饮服务许可证和从业人员健康证，1 所无餐饮服务许可证和从业人员健康证。2 / 3（三）食品加工方面大部分学校都按食品安全要求进行食品生产加工，部分学校工作人员不穿工作服进行食品生产加工销售；餐具未进行消毒处理；厨房内原料，成品混杂摆放，垃圾废弃物未及时清除；普遍学校食堂建筑规模与就餐人数不相适应，清洗、配餐、烧煮及原料成品与半成品的堆放同为一室；没有防蝇、防尘、防鼠设施；厨房中的毛巾、案板、器具未清洗消毒。（四）原料采购及食品销售方面绝大多数学校都落实食品及其原辅料的索证和验收制度，台帐资料，少数几家没有记录，即使有也不规范。绝大多数学校都留样，但在留样数量（不少于 100 克） 、留样的储存方式、储存工具，留样时间（至少保存 24 小时）都不符合要求。 （大多数小学都没有冷藏设施，如冰箱，冰柜等）二、处理情况针对本次检查中出现的问题，对 4 所学校出具了卫生监督意见书，责令其限期整改。要求各学校通过本次检查后没有健康证和餐饮服务许可证的学校立即办理工作人员健康证和餐饮服务许可证，落实各项整改措施。三、专项检查后的提示通过这次专项检查，今后卫生部门和教育部门3 / 3应加大联合监管力度，我局将联合中心学校对辖区内各中、小学及幼儿园的食品安全进行经常性的监督检查工作，促进学校加强对食堂基础设施的建设和食堂工作人员的管理，卫生部门在加大监管力度的同时应加强对相关人员
人人文库> 全部分类> 办公材料 > 思想汇报

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论