第三节生活中两种常见的有机物2

第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 第二课时第二课时 乙酸乙酸 课前预习课前预习 学习目标学习目标 1 了解乙酸的物理性质和乙酸在日常生活中的应用 2 掌握乙酸的分子结构 和主要化学性质 酸性和酯化反应 3 通过对乙酸性质的探究 培养学生发现问题 分析问题 并设计方案用实验去解决 问题的能力 自主预习自主预习 1 乙酸的分子组成和结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 2 乙酸的物理性质 3 具有酸的通性 乙酸在水中可以电离 乙酸是 酸 但酸性比碳酸强 具有酸的 通性 使酸碱指示剂变色 乙酸能使紫色石蕊试液变 色 与活泼金属 Na 反应放出氢气 化学方程式 与碱性氧化物 CaO 反应 化学方程式 与碱 NaOH 反应 化学方程式 与盐 Na2CO3 反应 化学方程式 4 乙酸和乙醇能够发生酯化反应 化学方程式 预习检测预习检测 1 相同物质的量浓度的下列物质的稀溶液中 PH 最小的是 A 乙醇 B 乙酸 C 氯化钠 D 碳酸 2 用一种试剂可以区分乙醇和乙酸的是 A 氢氧化钠溶液 B 氨水 C 碳酸钠溶液 D 氢氧化铜 3 炒菜时 又加料酒又加醋 可使菜变得香美可口 原因是 A 有盐类物质生成 B 有酸类物质生成 C 有醇类物质生成 D 有酯类物质生成 课内探究课内探究 合作探究合作探究 探究活动一 乙酸酸性的强弱探究活动一 乙酸酸性的强弱 实验步骤实验现象实验结论 1 取 0 1mol L 的醋酸溶液 用 PH 试纸测定其 PH 观察现 象 2 按如图所示 组装仪器 进行实验 观察现象 归纳得 出结论 思考交流思考交流 在家中我们常用食醋来除去容器中的水垢 原理是什么 提示水垢的主要成分是 CaCO3 和 g OH 2 学以致用学以致用 1 下列物质中能与乙酸反应的是 石蕊 乙醇 乙醛 金属铝 氧化镁 碳酸钙 氢氧化铜 A B C D 全部 2 下列事实能够证明醋酸为弱酸的是 A 0 1mol L 的醋酸溶液中 C H 为 0 001mol L B 醋酸能够是紫色石蕊变红 C 能与大理石反应 CH3COOH CaCO3CO2 H2O CH3COO 2Ca D 向醋酸钠溶液中加入稀硫酸 能闻到醋酸的刺激性气味 探究活动二探究活动二 酯化反应 酯化反应 实验步骤实验现象实验结论 如图在试 管中先加入 3mL 乙醇 然后依 次加入 2mL 浓硫酸和 2mL 冰醋 酸 装好仪器 用酒精灯小心 均匀地加热 3 5 分钟 观察 思考 得出结论 思考交流思考交流 1 反应的化学方程式是 此反应的名 称是 是一种 反应 2 加入碎瓷片的作用 浓硫酸的作用 饱和碳酸钠溶液的作用 3 为什么要先加入乙醇 然后边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸 能不能将乙醇加入浓硫酸 4 导管末端为什么不能插入到接受试管液面以下 5 若将制得的乙酸乙酯分离出来 可用什么方法 归纳整理归纳整理 1 酯化反应 醇和酸起作用 生成酯和水的反应叫做酯化反应 2 反应原理 酸脱羟基醇脱氢 剩余部分结合成酯 学以致用学以致用 3 酯化反应是有机化学中的一类重要反应 下列对于酯化反应的理解不正确的是 A 酯化反应的产物只有酯 B 酯化反应可看成取代反应的一种 C 酯化反应是有限度的 D 浓硫酸可作酯化反应的催化剂 4 下图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图 下列关于该实验的叙述中 不正确的是 A 向 a 试管中先加入浓硫酸 然后边摇动试管边慢慢加入乙醇 再加冰醋酸 B 试管 b 中导气管下端管口不能浸入液面以下的原因是防止实验过程中产生倒 吸现象 C 实验时加热试管 a 的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出 使平衡向生成乙酸乙 酯的方向移动 D 试管 b 中饱和 Na2CO3 溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇 随堂检测随堂检测 1 当乙酸分子中的 O 都是 18O 乙醇分子中的 O 都是16O 二者在一定条件下反应生成物中 水的相对分子质量为 A 16 B 18 C 20 D 22 2 2 实验室用乙酸 乙醇 浓硫酸制取乙酸乙酯 加热蒸馏后在饱和 Na2CO3溶液的上面得 到无色油状液体 当振荡混合时 有气泡产生 原因是 A 产品中有被蒸馏出的硫酸 B 有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C 有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D 有部分乙醇跟浓硫酸作用生成乙烯 3 3 用分液漏斗可以分离的一组混合物是 A 溴乙烷和乙醇 B 乙酸乙酯和乙酸 C 溴苯和水 D 乙醇和水 4 4 有一个羟基的化合物 A 10g 与乙酸反应生成乙酸某酯 11 2g 回收未反应的 A 1 8g 则 A 的相对分子质量约为 A 98 B 116 C 158 D 278 课后提升课后提升 达标检测达标检测 1 分别向盛有下列物质的玻璃杯中倒入适量食醋 不会观察到明显现象的玻璃杯中盛 A 滴加了酚酞的红色 NaOH 溶液 B 锌粉 C 食盐粉末 D 纯碱粉末 2 酒精和醋酸是生活里的常用品 下列方法不能将二者鉴别开的是 A 闻气味 B 分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解 C 分别滴加 NaOH 溶液 D 分别滴加石蕊试液 3 下列物质中 不能发生酯化反应的是 A 酒精 B 冰醋酸 C 苯 D 甲醇 CH3OH 4 下列化合物中 既显酸性又能发生加成反应的是 A CH2 CH CH2OH B CH3COOH C CH2 CH COOC2H5 D CH2 CH COOH 5 用括号内的试剂除去物质中的少量杂质 正确的是 A 苯中有的甲苯 溴水 B 乙酸中的乙醇 水 C 溴乙烷中的溴 盐酸 D 乙酸乙酯中的乙酸 饱和碳酸钠溶液 6 陈酒老醋特别香 其原因是酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯 在实验室里我 们也可以用如图所示的装置来模拟该过程 请回答下列问题 1 在大试管中需加入浓硫酸 冰醋酸各 2mL 乙醇 3mL 加入试剂的正确的是 2 浓硫酸的作用是 3 饱和碳酸钠溶液的主要作用是 4 装