第十二单元单元测试 (2)

第十二单元第十二单元 化学与生活化学与生活 单元测试单元测试 一 选择题一 选择题 1 食品卫生与身体健康关系密切 下列做法都会导致食品对人体有害的是 在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症 用工业酒精兑制饮用酒以降 低成本 用活性炭来脱色以制白糖 加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜 做馒 头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软 A 和 B 和 C 和 D 和 2 某同学在做 唾液淀粉酶的消化作用 实验中 记录的实验结果见下表 该实验结果表明酶的催化作用 A 需要适宜的 pH B 具有专一性 C 需要适宜的温度 D 具有高效性 3 人们把食品分为绿色食品 蓝色食品 白色食品等 绿色食品是绿色植 物通过光合作用转化的食品 蓝色食品是海洋提供的食品 白色食品是通过微 生物发酵的食品 下面属于白色食品的是 A 菜油B 面粉 C 海带D 食醋 4 下列说法正确的是 A 加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污 是因为洗涤剂能溶解油污 B 焊锡 18K 黄金 不锈钢 氧化铁都是生活中常见的合金 C 人体缺少必需的微量元素会得病 因此应尽可能多吃含有这些元素的营 养补剂 D 营养素包括蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐和水六大类 5 下列有关蛋白质的说法错误的是 A 蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物 B 蛋白质在人体内水解成氨基酸 但并不提供能量 C 淀粉酶和麦芽糖酶都是蛋白质 D 蛋白质会和某些物质发生反应 致使变质 6 小明得了佝偻病 你认为他体内缺少哪种元素 A 钙B 钠C 钾D 铁 7 近几年 媒体不断宣传预防肝炎病的传染 从防疫和环保考虑 你认为 下列 一次性餐具 最有发展前景的是 A 瓷器餐具B 淀粉餐具C 塑料餐具D 银质餐具 8 能起到调节新陈代谢 预防疾病和维持身体健康的作用的营养素是 A 脂肪 B 蛋白质C 无机盐D 维生素 9 生活中处处有化学 请根据你所学过的化学知识 判断下列说法中错误 的是 A 医疗上常用体积分数为 70 75 的酒精作消毒剂 B 为防止流感传染 可将教室门窗关闭后 用食醋熏蒸 进行消毒 C 氯化钠是家庭常用的防腐剂 可用来腌制食品 D 使用液化石油气可以杜绝厨房污染 10 下列对于废弃塑料制品的处理方法中 最为恰当的是 A 将废弃物焚烧B 将废弃物倾倒在海洋中 C 将废弃物应用化学方法加工成防水涂料或汽油 D 将废弃物切成碎片 混在垃圾中填埋于土壤中 二 填空题二 填空题 11 吸烟对人类有着严重的危害 燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血 液中的血红蛋白结合的有毒气体 它是 世界卫生组织把每年的 填日期 定为 世界无烟日 12 在人体组织里 葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水 请写出这个变化的化学方程式 13 人体缺少必需的微量元素会得病 因此有人认为应尽可能多吃含有这些 元素的营养补剂 你认为这种想法是否正确 你的理由是 14 回收废弃塑料的好处是 困难 是 15 随着计算机的日益普及和不断更新 废电脑中材料的回收利用逐渐引起 人们的重视 请写出电脑配件中两种常用材料的类别 填 金属材料 矿物质 材料 高分子材料 三 实验题三 实验题 16 维生素 C 俗称抗坏血酸 常用于防治坏血病造成的血管破裂出血 为了 解维生素 C 的化学性质 我们将 6 片维生素压碎 溶于 10 mL 水中 然后过滤 取少量滤液 做了以下几个实验 1 将滤液滴到蓝色石蕊试纸上 试纸呈红色 再用 pH 试纸测得维生素 C 溶液的 pH 在 1 2 之间 说明维生素 C 的水溶液具有 性 2 把滤液加热煮沸 5 10 秒钟再重复做上述实验 发现维生素 C 性质与未 加热时的性质一样 即在 100 以下不会发生分解 这说明维生素 C 的性能比 较 四 计算题四 计算题 17 一个青少年正常情况下每天约需 0 8 g 钙 若每天从食物中得到 0 6 g 钙 其余由钙片补充 则每天需吃含葡萄糖酸钙 C6H11O7 2Ca 的质量分数为 85 的钙片 g 保留两位小数 18 为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量 现采用 盖尔达法 分解其中的 蛋白质 其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气 化学式 NH3 再用稀 硫酸吸收氨气 反应的化学方程式为 2NH3 H2SO4 NH4 2SO4 现取该牛奶样品 30 mL 用 盖尔达法 分解其中的蛋白质 产生的氨气 用 9 5 g 溶质质量分数为 4 9 的稀硫酸恰好完全吸收 计算并回答下列问题 1 产生氨气的质量是多少克 计算结果精确到 0 01 g 下同 2 30 mL 牛奶中含氮元素的质量是多少 配料 鲜牛奶 保质期 8 个月 净含量 250 mL 盒 营养成分 每 100 mL 钙 0 11 g 脂肪 3 30 g 蛋白质 2 90 g 3 上图是该牛奶包装标签的部分内容 已知牛奶中的蛋白质含氮元素的质 量分数为 16 请你通过计算确定 该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包 装标签所标示的蛋白质的质量标准 参考答案参考答案 一 选择题一 选择题 1 A 2 C 3 D 4 D 5 B 6 A 7 B 8 D9 D 10 C 二 填空题二 填空题 11 CO 5 月 31 日 13 不正确 要合理摄入 摄入不足或摄入过量均不利于人体健康 14 减少废