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文档简介

主料主料 蛋糕 4 片 鸡蛋 3 个 面粉 120g 火腿肉 100g 菠菜 50g 辅料辅料 油 适量 盐 3g 步骤步骤 1 先把菠菜洗净 切碎打成汁 2 过滤好的菠菜汁 3 倒入面粉 盐 4 搅拌均匀 搁置 5 分钟 5 然后把鸡蛋磕到碗里 6 搅打成蛋液 7 把菠菜面汁倒入鸡蛋液里搅匀 8 再次过滤一下 9 再次搅拌均匀 10 锅里刷油 倒入蔬菜蛋糊 11 定型后反过来再煎 30 秒就好了 12 取出来晾凉 13 切好的蛋糕片 14 火腿切成 1 公分的粗条 15 把饼切成蛋糕一样宽的 下边放竹帘 16 放上火腿 17 慢慢卷起来 最好卷得紧一点 刷上蜂蜜封口 18 切成斜刀就行了 19 摆盘即可享用 20 也可以切得薄一点 摆盘 小贴士小贴士 锅里刷油 倒入蔬菜蛋糊 定型后翻过来再煎 30 秒就好了
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