【与名师对话】2012届高考生物一轮复习课时作业41

用心 爱心 专心 1 课时作业课时作业 四十一四十一 时间 30 分钟 满分 100 分 一 选择题 1 下列说法不正确的是 A 酸碱度和温度是通过影响酶来影响果汁产量的 B 酶的数量越多 果汁产量越多 C 酶的催化反应时间能够影响果汁的产量 D 苹果泥的数量也能够影响果汁的产量 答案 B 2 下图横轴均表示酶的反应条件 纵轴为酶促反应速度 能正确反映温度 pH 与酶反 应速度关系的是 A 甲和乙 B 乙和丙 C 甲和丙 D 都是甲 答案 D 3 下图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系 从图中不能获得的信息是 A 酶反应的最适温度 B 酶因热而失活 C 酶反应生成物量与时间的关系 D 酶反应速度和酶量的关系 答案 D 4 植物芳香油易溶于 A 水 B 盐酸 C 碳酸 D 酒精 答案 D 5 橘皮在压榨前 应用下列哪种液体浸泡 A 石灰水 B 水 C 酒精 D 盐酸 答案 A 用心 爱心 专心 2 6 我们选择提取玫瑰精油的方法是 A 水气蒸馏 B 压榨法 C 水中蒸馏 D 萃取法 答案 C 7 橘皮精油提取时一般采用 A 水中蒸馏 B 压榨法 C 水上蒸馏 D 萃取法 答案 B 8 下列有机溶剂中 不能作胡萝卜素萃取剂的是 A 石油醚 B 乙醚 C 乙醇 D 苯 答案 C 9 胡萝卜素不溶于 A 水 B 乙醇 C 石油醚 D 苯 答案 A 10 玫瑰精油被称为 液体黄金 其提取方法可用 A 只能用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法 C 可用蒸馏法和萃取法 D 可用压榨法和萃取法 解析 用玫瑰花提取精油 根据玫瑰花的干湿情况不同可采用不同的提取方法 鲜玫瑰 花可采用水蒸气蒸馏法 干玫瑰花可使用有机溶剂萃取法 一般不采用压榨法 答案 C 二 非选择题 11 2010 苏州模拟 下图甲为提取胡萝卜素的装置示意图 请回答有关问题 1 该装置表示的方法为 要想效果好 必须保证原料颗粒小 2 操作过程中应该避免明火加热 采用 加热 其原因是 用心 爱心 专心 3 3 在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是 4 图乙是胡萝卜素鉴定结果示意图 请据图回答 该色素分离的方法是 实验组是 对照组是 实验得出的结 论是 5 科学家通过现代生物技术获得了一株品质优良的胡萝卜植株 要想快速扩大种植规 模 通常采用 技术 其原理是 答案 1 萃取法 萃取温度高 时间长 2 水浴 有机溶剂都是易燃物 直接使用明火 加热容易引起燃烧 爆炸 3 防止加热时有机溶剂挥发 4 纸层析法 B C A D 萃取样品 中含有 胡萝卜素 5 植物组织培养 植物细胞的全能性 12 2010 济南月考 根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题 石灰水浸泡 漂洗 压榨 过滤 静置 再次过滤 橘皮油 1 第 步之前对橘皮的处理是 2 新鲜的橘皮中含有大量的 和 如果直接压榨 出油率 较低 3 压榨是个机械加压过程 要求是 4 为了使橘皮油易与水分离 还要分别加入 并调节 pH 至 5 第 步用 过滤 目的是除去 6 第 步用 过滤 答案 1 干燥去水 2 果蜡 果胶 水分 3 既要将原料压紧 防止原料滑脱 又要将 油分挤压出来 4 相当于橘皮质量 0 25 的小苏打和 5 的硫酸钠 7 8 5 普通布袋 固体物 和残渣 6 滤纸 13 2010 长沙模拟 请根据所学知识 回答下列问题 1 新鲜的胡萝卜含有大量的水分 在胡萝卜素的提取过程中 要对新鲜的胡萝卜进行 但要注意控制 和时间 这是因为 2 天然胡萝卜素可医治维生素 A 缺乏症 是因为 3 以下为提取胡萝卜素的实验流程 胡萝卜 粉碎 干燥 A 过滤 B 胡萝卜素 A 过程叫 B 过程叫 用心 爱心 专心 4 4 某同学在鉴定胡萝卜素时 所做的纸层析实验如图所示 请指出其中的错误 5 下列操作需要水浴加热的有 A 胡萝卜素的萃取 B 桔皮精油的提取 C 亚硝酸盐含量的测定 D DNA 的鉴定 答案 1 干燥 温度 温度太高 干燥时间太长会导致胡萝卜素分解 2 胡萝卜素可分 解为维生素 A 3 萃取 浓缩 4 玻璃瓶未加盖密封 层析液过多 没过了基线 滤纸两 边接触 5 AD 14 2010 许昌模拟 我国水果生产发展迅速 由于收获的季节性强 易造成积压 腐 烂变质 为了解决上述问题且满足不同人群的需求 可以将水果加工制作成果汁 果酒 果 醋等 在果汁生产中要用到果胶酶 某生物研究小组为了探究果胶酶的某些特性 进行了如 下实验 1 实验方法 按如图所示的顺序进行操作 2 实验结果 对照组与实验组进行了相同时间的实验 结果如下图所示 图中自变量是温度 除此之外还可用 来表示 A 酶的浓度 B 苹果泥的量 C 水的加入量 D pH 图中的纵坐标还可用 来表示 实验小组改变了实验条件后重复做以上实验 得到曲线乙 苹果汁的澄清度最高点对 应的横坐标是同一位置的原因是 用心 爱心 专心 5 步骤 b 中在果胶酶和苹果泥混合前 将两者分装在不同试管中 恒温的目的是 答案 2 D 苹果汁的体积 同一种酶的最适温度是一定的 不会因酶的浓度 底 物的量的不同而改变 保证底物和酶在混合时的温度是相同的 避免底物和果胶酶混合时影响混合物的温度 从而影响果胶酶的活性 15 2010 南京调研 为了进一步增强洗衣粉对血渍 奶渍 油污 土豆泥等衣物上常 见污垢的去除能力 洗衣粉中常常会添加各种酶类 请回答有关问题 1 根据衣物上常见的污垢 加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶 2 碱性蛋白酶能将血渍 奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的 3 下图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明 根据你所学习的有关知识 解释注意事 项 的原因 注意事项 请将本品置于阴凉 干燥处 避热 避湿 避光 不慎溅入眼中 立即用水冲洗 水温以 30 50 为宜 切忌用 70 以上的热水 4 下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验 请据表回 答 脸盆编号 洗涤物 等量 洗涤 温度 洗衣粉 等量 水量 洗净所需 时间 1 油污布 45 加酶 2 L 4 min 2 油污布 45 普通 2 L 7 min 3 油污布 5 加酶 2 L9 min 4 油污布 5 普通 2 L8 min 该实验设计体现了 原则 若 1 号实验组 洗净所需时间接近 7 分钟 请分析最可能的原因 5 添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料 棉织品 毛织品 腈纶织品 蚕丝织品 涤纶织品 锦纶织品 答案 1 碱性 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 2 多肽 氨基酸 3 酶的催化受温度影 用心 爱心 专心 6 响 30 50 是洗衣粉中的酶的适宜温度范围 4 单一变量 对照 洗衣粉中的酶变性 或失效 答案合理即可 5 16 2010 黄冈月考 某生物学兴趣小组进行了 加酶洗衣粉最适温度的测定 实验 下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间的对照表 请依据表中数据作答 水温 冷水 20 30 4050 60 70 80 植物油 48 39 30 20 17 11 12 20 蓝墨水 93 86 80 72 68 67 81 105 奶渍 48 43 28 12 6 4 12 17 1 要达到最佳洗涤效果 使用加酶洗衣粉的最适宜温度范围是 2 在适宜温度范围内 加酶洗衣粉对衣物上的 的洗涤效果最佳 对 的洗涤效果最差 其原因是 3 羊毛 蚕丝等织物 填 能 或 不能 用加酶洗衣粉洗涤 因为 答案 1 50 60 2 奶渍 蓝墨水 奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪 加酶洗衣粉主 要含有蛋白酶和脂肪酶 能使蛋白质和脂肪等有机物分解 而很难使蓝墨水的成分分解 3 不 能 羊毛 蚕丝等织物的主要成分是蛋白质 加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白质分解 从而 使织物受到破坏 17 2010 江苏四市调查 在 20 世纪 50 年代 酶已经大规模地应用于各个生产领域 到了 70 年代又发明了固定化酶与固定化细胞的技术 1 在实际生产中 固定化酶技术的优点是 与固定化酶技术相比 固定化细胞固定的是 酶 2 制备固定化酵母细胞 常用的包埋材料是 使用了下图中方法