XX年食品安全工作年度总结

第 1 页 共 12 页 XXXX 年食品安全工作年度总结年食品安全工作年度总结 食品安全是人民日益关心的话题 下面是 xx 精 心整理的 供大家学习和参阅 XX 年食品安全工作总结 为了全面掌握 市食品安全整体水平 提高发现 食品安全问题的能力 为食品安全监管提供强有力的 技术支撑和执法依据 保障人民群众的身体健康 我 委依据 关于印发 年 食品安全风险监测方案的通 知 要求 组织 市疾病预防控制中心开展了食品安 全风险监测工作 现将工作情况汇报如下 一 认真组织 落实责任 确保有序开展工作 根据 关于印发 年 食品安全风险监测方案的 通知 要求 在我委牵头组织下 联合市市场监督管 理局 市工信局 市商务局制定印发了 年 市食 品安全风险监测方案 对具体食品安全风险监测工 作进行详细安排和周密部署 市疾控中心现已通过了 质量技术监督局计量认证 也取得了自治区级食品 检测机构资质 实验室工作人员和外勤采样人员多次 参加自治区组织的培训 确保了 年上半年食品安全 风险监测采样和实验室检验检测工作的顺利开展 第 2 页 共 12 页 市各县区承担辖区内食源性疾病病例信息网络报告 各县区 各医疗单位也及时制定了食源性疾病监测方 案 二 全面开展监测工作 及时进行网络直报 市 年国家食品安全风险监测计划监测样品 369 份 其中国家食品安全风险监测中食源性微生物 监测样品 221 份 化学污染物及有害因素监测样品 148 份 上半年具体完成情况介绍如下 食品中微生物及其致病因子监测 年年上半年共采集食源性致病菌监测样品 84 份 其中常规监测 52 分 包括蛋与蛋制品 37 份 婴 幼儿配方食品 5 份 婴幼儿谷类辅助食品 4 份 熟肉 制品 5 份 冷冻饮品 5 份 非发酵性豆制品 6 份 地 方食品 20 份 专项监测 32 份 包括学生午餐 7 份 街头流动餐 11 份 儿童食品 8 份 网店自制熟肉制 品 3 份 网店自制私房菜 3 份 食品中化学污染物及其致病因子监测 年年上半年共采集食品中污染物监测常规样品 50 份 包括豆芽 30 份 水果 20 份 食源性疾病监测情况 市疾控中心对辖区疾控机构和二级以上医疗机 构开展食源性疾病主动监测和季度督导工作 各县区 第 3 页 共 12 页 疾控对辖区医疗机构开展了月度督导工作 截止 6 月 16 日 市食源性疾病主动监测病例共 381 例 其 庆区疾控中心报告信息病例 155 例 金凤区疾控 中心报告信息病例 117 例 西夏区疾控中心报告信息 病例 35 例 永宁县疾控中心报告信息病例 9 例 贺 兰县疾控中心报告信息病例 10 例 灵武市疾控中心 报告 55 例 哨点医院中 市第一人民医院上报样本 信息 31 条 市第二人民医院上报样本信息 4 条 三 存在的问题 市疾控中心人员缺乏 日常工作量较大 尤其是 实验室专业检验人员缺乏 检验设备不足 部分检验 项目无法开展 需借助自治区的相关仪器进行检验 年食品采样工作较杂较细 尤其是网购环节 采样存在很大的困难 下半年我委将继续按照相关文件要求 组织市疾 控中心按时 按任务 按进度开展食品安全风险监测 样品采样工作和检验工作 及时进行网络直报 积极 督促辖区各相关医疗单位上报病例信息和标本病例信 息 确保完成全年工作目标任务 为保障广大人民群众的食品安全 一年来 在上 级有关部门的正确领导和关心支持下 按照统一领导 第 4 页 共 12 页 属地管理 部门协调 各方联动的食品安全工作机制 落实工作责任 认真抓好食品安全工作 打好食品安 全攻坚战 使全乡居民用上放心的食品 年度双溪 乡食品安全工作 围绕年初制定的工作目标 以加强 专项整治为重点 以宣传教育引导为基础 进一步加 大食品安全监管工作力度 强化食品安全意识 树立 民以食为天 食以安为先 食品安全无小事的思想 全面提升食品安全监管工作力度 切实保障全乡人民 群众饮食安全 平安护航 G20 现将工作总结如下 一 思想重视 行动扎实 工作认真 民以食为 天 食以安为先 食品安全关乎人人 我乡认真执行 上级属地的原则对农村集体聚餐进行申报管理 加强 了农村土厨师的培训 积极组织县举办的农村土厨师 人员培训 年 11 月 4 日全乡参加全县的土厨师培 训就达 17 人 农村食品安全是管理中的薄弱环节 把加强土厨师食品安全意识的培训是提高农村食品安 全意识 杜绝不好食品的重要步骤 是农村食品安全 工作非常好的切入点来抓 为土厨师证的办理多次与 主管部门沟通 协调 二 队伍上 加强食品安全网络建设 食品安全 是关系到全乡人民身体健康和生命安全 关系到社会 稳定和发展的大事 乡党委政府以对人民高度负责的 第 5 页 共 12 页 精神 切实加强领导 成立了以乡长任组长的食品安 全工作领导小组 并在全乡 17 个行政村确定一名食 品质量安全协管员和一名信息员 配合做好全乡食品 安全的日常监管和信息报送工作 在食品安全三大一 严行动和食品安全宣传月活动中发挥着重要基础作用 三 加强宣传 提高食品安全意识 双溪乡食品 安全宣传月活动共粘贴标语 100 余张 通过村干部走 村入户 召开座谈会 出黑板报等形式 加强对食品 质量安全知识和有关法律法规的宣传 提高了群众的 食品质量安全意识 在重大节假日及 G20 前做好食品 安全检查 食品标语粘贴 四块展板 一百张标语的 宣传展示 加强了对外宣传的力度 在食品安全三大 一严行动中 出动人数 120 检查企业及木制品加工 厂 20 参与媒体数 12 报道次数 3 四 突出重点 抓好薄弱环节 一是加强节日期 间的食品安全工作 在五一 中秋 十一 期间 乡 政府切结合自身实际 做好了信息上报工作 落实请 示报告制度 保证各种通讯畅通 及时了解辖区内食 品安全情况 切实落实安全生产责任制 期间对管辖 范围内的 5 家小作坊 9 家农家乐 20 余家小商店进 行了密集的检查 杜绝各类责任事故的发生 二是加 第 6 页 共 12 页 强对学校食品安全工作的监管 进一步落实和完善学 校食品卫生安全责任制度 落实各项监管责任 学校 利用健康教育活动 校园板报 广播等多种宣传形式 对学生进行食品安全教育的同时加强对食堂从业人员 培训 定期组织对食堂卫生状况进行检查 对辖区内 1 所学校 今年共检查了 12 次 检查的主要内容 一是校园食堂的设施情况 有无卫生许可证 从业人 员的健康证 菜品的 消毒柜的正确使用情况等 五 对双溪乡卫生院检查有无过期药和伪劣药和 假药 对药品的摆放是否按要求进行摆放 进货渠道 是否有记录 今年共检查 3 次 六 存在的问题 1 农村食品经营者素质不高 农村经营户对食 品质量安全意识淡薄 2 消费者自我保护意识不强 3 食品生产加工点规模小 技术含量低 加工 工艺简单 卫生管理较差 流动性较大 4 食品安全监管力量薄弱 食品安全监管工作 人员业务水平不高 七 明年的工作计划 1 继续做好农村集体聚餐报告制度 按县食安 办制定的 磐 食品安全委员会办公室关于进一步加 第 7 页 共 12 页 强农村集体聚餐食品安全管理的通知 严格做好报告 和登记工作 2 加强流动摊贩和各种小作坊的管理 3 继续对网格员和农村的土厨师进行培训 4 严格执行上级下达的各项工作任务 5 积极做好检查记录 认真组织台账 食品安全年度自查报告 今年 我乡食品安全工作紧紧围绕加快发展 科 学发展 又好又快发展这一主题 深入贯彻落实科学 发展观 以保障广大人民群众的生命安全和根本利益 为工作落脚点 进一步深化食品安全意识 建立统一 协调 的食品监管体制和工作机制 贯彻落实 食品 安全法 强化食品安全监管责任 提高食品安全监 督管理效能 确保食品安全各项目标责任的完成 石 海乡食品安全工作在乡党委 政府的正确领导下 紧 紧围绕全县加快布局特色食品产业集群和示范基地的 工作部署 以规范管理为重点 以提升食品安全保障 水平为目标 进一步落实食品安全责任 不断加强食 品安全宣传教育 开展专项整治与日常监管相结合 不断建立健全食品安全长效监管机制 努力构建安全 放心 规范的食品消费环境 取得了一定成效 现将 一年来的工作情况自查汇报如下 第 8 页 共 12 页 一 提高认识 加强领导 落实食品安全工作责 任 1 乡党委 政府高度重视食品安全工作 坚持 安全第一 预防为主 综合治理的方针 严格按照党 政同责 一岗双责 齐抓共管的要求 充分认识食品 安全监管工作的重要性和紧迫性 切实履行职责 采 取有效措施 加强了对食品安全工作的领导 乡政府 建立了食品安全工作领导小组 政府主要领导担任组 长 从组织上保证了全乡食品安全工作的有序开展 领导小组多次专题部署和研究食品安全工作 领导小 组办公室具体制定食品安全年度工作计划 建立食品 质量安全辖区责任制度 开展对各类零售食品 群体 性取餐食品质量安全监管 2 落实食品安全责任制 年初乡政府与各村签 订食品药品质量安全监管责任书 与各食品生产加工 企业签订食品安全承诺书 落实食品安全主体责任 3 完善食品安全监管机制 乡上明确专人负责 本乡日常食品安全工作 各村配备食品安全协管员 建立村级监管机制 具体管理本村的食品安全和食品 消费监管 乡村两级食品安全监管机制得到完善 4 建立和完善了食品安全九项工作制度 修订 了 食品安全重大事故应急预案 全面指导和规范 第 9 页 共 12 页 全乡食品安全和应急管理工作 二 巩固食品安全工作达标乡创建成果取得明显 成效 1 乡上成立了食品安全协调领导小组 下设办 公室 办公室建立了各项工作制度 各村设置食品安 全工作协管员 职责明确 2 制定了年度食品安全工作计划和专项整治工 作方案 任务明确 措施有力 体现实效 3 乡政府与各村和有关食品企事业单位签订了 责任书 年终对各村食品安全工作进行考核 4 利用各种形式 广泛宣传食品安全知识 法 律法规 全年开展较大的宣传培训活动 4 次 5 落实了经常性的巡查制度 加强了对各类食 品生产 加工企业的日常监管 6 乡机关 学校食堂和各行政村量化分级管理 全面落实 无食品中毒事故发生 7 对企业 个体户违反食品安全的事件 协助 相关部门严肃查处 通过进一步健全了石海乡食品安全监管体系 落 实了食品安全监管责任制和责任追究制 基本构建起 政府负总责 监管部门各负其责 企业是第一责任人 第 10 页 共 12 页 的责任体系 食品安全长效工作机制初步建立 提高 了全乡食品安全保障水平 三 突出重点 专项整治与日常监管有机结合 预防和控制食品安全事故 1 开展专项整治 实行定期检查及时排查隐患 改善食品各个环节的安全状况 根据县食品安全专项 整治行动的有关精神 石海乡全面部署食品安全专项 整治工作 建立专项整治工作领导小组 制定工作方 案 分步骤有序推进各个阶段工作 根据本乡实际 重点加强了对公路沿线小卖部的整治 开展了各类零 售食品基本情况核查活动 全面摸清了全乡零售食品 的基本情况 为进一步开展食品安全隐患整治活动奠 定了基础 通过调查摸底 建立动态管理台帐 针对存在的 问题 提出具体的整改措施 限期落实整改 2 加强日常监管 预防食品安全事故发生 加 强食品安全管理是一项长期艰巨的任务 由于食品生 产涉及多个环节 相应的涉及多个管理职能部门 按 照一个监管环节由一个部门监管的原则 乡食品安全 委员会统一领导 按照年度工作计划 各职能部门协 调配合 切实加强了各环节的日常管理 今年以来 石海乡的食品安全管理始终坚持做好群体性聚餐申请 第 11 页 共 12 页 小卖部 食品流通环节 食品消费环节等的齐抓共管 通过宣传教育 深入现场检查 食品消费维权监督等 多种渠道做好管理 乡食品安全委员会每逢节日期间 组织各相关部门开展食品安全全面检查 全年累计食 品专项检查 4 次 责令整改食品安全隐患小卖部多家 群体性聚餐违规行为多起 有效的维护了食品市场 消除了食品安全隐患 四 存在的问题和对策 今年以来 石海乡食品安全工作在上级的指导下 通过全乡上下的共同努力 工作取得了一定的成效 但也存在着一些不容忽视的问题 一是农村食品安全 隐患明显存在 目前石海乡的小卖部很多 由于广大 群众