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酒店的生命策划范文 酒店的生命策划酒店的生命策划酒店业是一个伟大的服务业。 酒店带给世界上的人一种另外的生活方式，使普通的人只要花有限的钱就可以住到一个远比自己家美丽很多、舒服很多的环境中，并且享受到多种平时没有条件享受的服务。 在酒店里，人的自尊心得到了满足，人对美好生活的憧憬变成了现实，而且这一切来得安全、来的舒服、来的豪华。 酒店的生命与社会、经济、文化和环境共生共荣。 酒店的生命与她的设计定位息息相关。 酒店生命力的长短通常在最初策划设计时就已经决定了。 其设计简单可分为耐久性设计和时尚性设计，同时两种不同的设计给酒店带来的结果也截然不同。 前者的生命延续力很强，功能齐备，风格稳健，十几年甚至二十几年都不会落后，而且不必做大的改造工程，但可能没有绚丽感；后者则只追求短期内的影响力，希望快速吸引市场，快速赢得回报，等到风格过时，再重新进行工程改造，这样会使酒店缺少恒久的客源和品牌。 对耐久和时尚的定位是酒店生命策划的基础，而对两者在酒店中的地位、内容、作用及目标的整体评估和确定，以及为保证实现这些目标必须采取的一切技术程序和技术手段，都是酒店策划工作的重要内容。 在酒店策划的过程和实践中，耐久和时尚之间的关系是相辅相成的。 很耐久的时尚酒店可以增加时尚的局部空间，这种局部空间甚至可以两年一变追逐时尚潮流，扩大酒店影响，提高营业额。 同时追求时尚的酒店，也不能面面俱到的时尚，更不能“金玉其外”，变成简陋的时尚，还要兼顾基础设施和设备的寿命。 总之，酒店策划不只是厚厚的一本精美的图册，而是饱含责任、经验和智慧的一种洞察、一个研究、一份计算、一套计划，酒店策划要永远为酒店的命运负责。 酒店规模的策划酒店规模的定位是投资方最早遇到也是最容易感到困惑的问题。 在酒店的建设项目的成败中，规模的设定主一系列与酒店命运相关的评估和计算有关，牵一发而动全身。 酒店规模策划与定位的正确与否，在很大程度是制约着的整体合理性，更直接关系着酒店未来的生存与发展。 酒店规模策划的内容 1、酒店投资规模酒店形象、规模、档次与“星级”的设定；酒店投资总额（包括资金成本和工期成本）的确定；酒店客源市场群体消费标准的评估。 2、酒店建设规模酒店用地部面积的确定；酒店总建筑面积的确定；酒店建筑体形、体量、体位的设想。 这里有一个“量体裁衣”法则投资规模由市场评估而定，建设规模由投资规模而定。 酒店规模定位酒店规模定位可分为整体规模和功能规模两个内容。 整体规模定位是对酒店建设总规模和总建筑面积的确定。 酒店在建设之初首先要考虑四个问题酒店性质；项目地点；投资数额；规模大小。 其中最后一个问题的结论是要在前三个问题已经完全确定的基础上才能产生。 酒店规模的定位一定要以市场为目标，以投资为基础，认真评估，客观判断，切实“量体裁衣”不能盲目超标，主观情愿。 功能规模定位是对整体规模的细化。 在此阶段，必须要明确各个不同功能的规模、面积以及相互之间的比例和经营关系。 酒店所有经营功能、服务功能和后勤、设备、交通等功能占用的空间和场地都要最准确的最终确定。 在经济现比较发达的大中型城市中， 三、四星级酒店的“功能规模”也应该认真探讨。 客房区公共区设备后勤交通区=211该法则就是211的平衡法则，也是比较适宜城市酒店的“功能规模定位”经验。 虽然这个公式不是绝对的，但是很有参考价值，而且具有“检测功能”，可以来检测规模定位的合理性与优化程度。 酒店规模的定位即有原则性，又有灵活性；即是绝对的，又是相对的。 酒店的建筑设计建筑对于城市、对于历史、对于环境、对于社会、对于人类，应该负什么样的责任？酒店建筑，特别是大型酒店建筑，从来都是城市形象中的焦点，也是城市社会文化活动的窗口。 在任何一个城市或景区中，酒店建筑都是当地经济发展和社会文明的一种标志，所以在国内外几乎所有城市的市长对城市中重要酒店建筑的设计都非常重视。 市长（也话还有省长）、规划部门领导、投资人、以及建筑师四方面的合作与共识，以及他们自身的见识、修养和智慧就显得非常重要。 酒店建筑设计的基本意义大致有以下三个方面。 连接城市生命酒店和所有建筑一样，都是城市整体的一部分，酒店依靠城市而生存。 所以，酒店必须与城市共存、共建、共享、共利。 传达酒店信息酒店建筑与其他民用建筑性质上有区别，形象上也不相同。 酒店建筑无论楼层高低，距离远近，其外观都要传达一种非常明确的信息我是酒店，并且要表明是什么类型、什么档次、哪一种级别的酒店。 满足酒店经营和发展需要无论什么性质的建筑，生命永远都是第一位的。 成功的缔造了生命的建筑就是“负责任的建筑”。 对于酒店建筑，设计满足了经营和发展的需要就是缔造了酒店的生命。 具体包括两个要素。 1、要把酒店体内的所有生命系统构建完成，“五脏六腑、血脉神经、骨架肌肉”必须样样俱全，位置也必须正确。 这就是规划酒店体架和室内外功能及流程的设计。 2、由内至外构造酒店的每一个空间和形态，确保酒店健康生命的同时尽可能塑造出酒店建筑的性格与特色，这种设计才是为酒店创造品质、品味、品格，才是创造酒店的精神力量和资产价值的设计。 第一要素是满足酒店经营的需要，第二要素是满足酒店发展需要，二者不可或缺。 酒店投资前的功能策划正确、优秀的功能规划是酒店成功的根本要素。 随着经验和见识的积累，中国酒店的投资人和经营管理人也越来越重视对经营功能的评估和研究，但多数没有脱离传统思维方式和已往经营习惯的束缚，致使决策者们在平衡社会因素和经济因素、近期利益和长远利益、主观喜好和客观实际、通俗化和专业化以及“体面第一”还是“市场第一”等等利弊关系时经常会陷入矛盾之中，有些最终走向“既能赚钱，也能亏钱”结局。 使本应该完全为经营和管理服务的，以投资回报为目标的酒店功能规划变得不坚决、不纯粹和不专业。 酒店功能规划首先要服从于酒店的类别和性质，并以满足投资回报要求为目标，然后进行市场评估、经营项目策划和精确细致的功能布局。 主题酒店的启示主题酒店一般都会借用世界上某个地区的一段鲜明的历史、地理和文化背景来打造酒店的品牌。 在主题酒店的策划和设计中，以强大的主题特色、独特的功能和特有的城市资源及客源市场三大条件相加，此时此地的主题酒店就一定能获得毫无悬念的成功；相反，如果特色、功能和选址三者中有一个不客观、不专业、不准确、不到位，就一定会给酒店带来毫无悬念的失败。 特色酒店特色酒店的定义 1、设计上的高度创造性和非通俗性，主要区域的设计应与常见的酒店有明显的区别。 2、有取自某种文化背景、文化素材或艺术形势的主题式的设计原则。 并将原则有机贯彻到酒店的各个经营区域中。 3、酒店宣传、经营和服务都围绕已有的设计原则展开发展。 4、能够成为所在城市或地区的“文化标志”之一。 期待成为特色酒店的项目，首先要根据自己所处的地理位置，所在城市或地区的文化背景、经济水平、消费能力及市场需求、交通条件等因素来决定要建多大规模和为哪种客源服务的酒店。 经济型酒店由于经济型酒店单体规模小、投资少、建设周期短、运营成本低、回报快。 并且几乎100%以民间投资为主，经营效率比较高，经营风险却相对较低，所以在全世界特别是发展中国家得到了快速的发展。 经济型酒店不再是仅仅“花钱少”的酒店，也已经成为“赚钱快”的酒店类型。 近年来世界上的三种经济型酒店的设计现象颇耐人寻味 1、不少国外的经济型酒店对设计的要求是“重风格不重材质”，“讲氛围不讲档次”，可谓是重软不重硬。 这种“有品味的低成本”经济型酒店理念只要摸准脉搏，设计到位，操作认真，不仅使业主受益，经营者便于管理和经营，而且受到客人的欢迎。 2、在国外很多发达国家的小酒店设计得很漂亮、很时尚也很温馨，虽然规模不大，房间不多，但舒适度很高，风格很抢眼，结果本来是一家经济型酒店，房价却随着名气上涨，达到星级酒店的价位。 3、国外的大多经济型酒店并不拘泥于某些特定的模式和教条，完全以市场需求为原则，以自身条件为基础，要求很高的创意，讲究专业的设计，强调文化上的定位。 目前国际上的一些著名媒体专栏评论家对有特色的经济型酒店很关注，通过出版物把一些投资不多，但是很有特色的经济型小酒店推介到世界旅游爱好者和时尚追随者的面前。 这三种现象也是其特征，同时也反映了这些投资经营者的战略思想 1、追求“有时尚的低成本”，花钱虽少，但一定要注重形象； 2、酒店虽小，但也要做到认真定位、认真设计、认真建造，做到“小而舒适”、“小而时尚”、“小而高雅”，争取建小店收大钱，提高经济回报率。 3、要彻底告别传统的经济型酒店的观念，彻底摒弃传统经济型酒店简陋、落后、小、破、旧的现象，使经济型酒店走上完全的创新之路。 经济型酒店的规划和设计要素位置与环境经济型酒店并不是廉价酒店。 投资少、运营成本低是经济型酒店的特征之一，但不是本质，也不是绝对目的。 经济酒店的本质是负担小、回报快，二要素相对确定了经济型酒店的一般性规模和经营定位。 经济型酒店只能在经济发达、人口流动快、密度高、交通方便、市政设施成熟的城市或地区生存。 经济落后的地区很难诞生真正意义上的经济型酒店。 经济型酒店是以客房为主要经营项目，其他设施很少或没有，所以酒店300米半径范围内应有满足客人综合需求又步行可及的餐馆、酒吧、商店、娱乐等设施，交通站点也应在附近。 所以经济型酒店选址时要特别注意当地现有的市政条件。 投资与评估投资目标与投资目的必须合理、平衡。 选址时需要对客源结构及其可靠性与持久性评估。 投资额的确定基于对建设成本和运营成本的精确了解，以及对投资回报可行性和周期的客观计算。 房间越多造价就越低，设备的选用要以实用为基准。 规模与功能经济型酒店可大可小，比较理想的是总层数不超过10层，面积应限制在6000-10000平米内。 其客房应占酒店建筑总面积的70-80%，大堂精致且实用，同时便于疏散。 酒店的运营、服务、后勤等设施应尽可能设在前台区域；安全、卫生、方便是经济型酒店运营的基本标准；该类酒店应有社会化服务配套系统的支持与保障；提倡客房部计时雇工的管理模式及其应用。 风格与形式经济型酒店也可分为风格型和通俗型。 风格型更具文化性，追求某种艺术效果和主题内涵，强调人性化环境，便于经营；通俗型较为简单、廉价，但对位置要求极为苛刻，不易于经营。 经济型酒店也可以分为“城市风格”、“度假风格”、“大陆风格”、“时尚风格”等，各有自身的规律、定位和风格。 经济型酒店应按“卫生+方便+舒适+文化（特色）”总结出具体的投资定位、市场定位、设计定位以及相应的营销与经营策略，并认真付诸实施。 酒店的文化气量和文化定位现在，中国（也包括香港）有不少高档酒店的室内环境是不允许客人随意拍照或摄像，其原因是为了防备别人抄袭模仿自己酒店的设计风格，也顾及商业安全等因素，而最终目的是酒店业竞争的需要。 其实酒店的设计是最不怕别人模仿，因为模仿者在重复别人的成果时放弃了对自己个性的追求，而且往往会滞后，对自身来说是既浪费了时间也浪费了金钱。 所以酒店应大大方方的欢迎客人拍照可摄像，并且为客人提供方便，除非是为了商业目的，这是一家酒店的文化气量。 客人喜欢自己的酒店正是酒店的骄傲，为客人提供方便则是酒店服务精神的体现。 有深度的文化更应该有气量，如同越高雅的酒店越不傲慢，反而非常平和、宽容和放松，予人以“极度的舒适”。 酒店设计中探讨“文化定位”问题时，这种定位有时会被理解成对于某种特定风格的追求，如欧美风格、日本风格、现代风格等，但这只是十分表象的定义。 对于酒店“文化定位”更重要的是对某种文化背景和处世哲学的锁定。 通常在规划酒店之初，总是希望先搞清楚一个最基本的设计要素酒店的投资目的是什么？有的是为搞好接待，有的是为追求利益最大化，有的是为树立企业形象等等。 正是这些不尽相同的投资理念实际上已经为酒店不同的文化观、社会观和市场观，同时也把投资人和设计者都约束在一个特定的创作范围内，思想的创造性和具体设计的专业性、科学性因此受到了束缚。 “文化定位”此时也变得狭隘和模糊不清。 实际上，酒店对于社会、对于人、对于财富、对于文明都有极强的渗透力和吸融性。 酒店设计中的“文化定位”在一个很深的层面上和很广阔的范围里开掘着酒店的奇特而博大的功能，不仅要使酒店象一台安装十分精密的商业机器，可以自动化高效率的运转，还要让酒店象一本既装帧精美又内容感人的名著，令人爱不释手，回味无穷。 物质与精神的和谐是酒店成功的根本，也是酒店设计者在永远攀登的巅峰。 五星级酒店的投资观念目前我国只关注国外高星级豪华酒店的标准，而不在意低星级酒店的标准。 我们区别酒店水平的标准也是只是凭“身价”而论一星、二星勉强住；三星级马马乎乎；四星级恰到好处，既豪华舒适，又价格适中；五星级才有理由最贵、最气派、最有面子。 这样的认识很容易使酒店业走入一个误区都想建五星级酒店，至少也要达到四星级的标准，而不考虑位置、条件。 大城市的发展的确需要五星级酒店作为城市经济文明发展的窗口、代表和样板。 但其数量应该与城市发展的规模和进程吻合。 一个超大型酒店项目要求所在的城市首先是个“枢纽”城市，而不是目的地城市。 同时也要求该城市的流动人口要占常住人口的30%，甚至50%以上。 同时还要看该城市有没有四通八达的高速交通网，有没有连接到具有足够消费能力的大城市客源，有没有大型的国际枢纽型机场。 对于五星级酒店，也同样存在评价标准和评价角度的不同。 通常我们认为五星级酒店首先硬件要够档次，但国际上则是将酒店的声望、品牌和价值放在首位。 欧洲的五星级酒店经常是又老、又小，毫不气派，但是其成为五星级酒店的原因是她的文化和历史悠久，建筑和酒店都有几百年的历史，所以酒店的价值很高。 在国外的酒店往往不会把大量资金用于酒店装修上，而是用于酒店内部的陈设上。 国内的酒店恰恰相反，投资人更习惯于把大量投资用在装修上，而不是陈设上，这样做的结果就是给烘托酒店气氛、营造酒店品牌以及积累酒店价值带来了困难。 由此可见，国内的酒店投资理念与国际上的差距是如此的大，在一个酒店项目中，浪费的面积，无效益面积、无价值面积比比皆是。 国外的很多对五星级酒店的认识也与国内不同，国内讲究的是多大的气派、多高的档次，而国外追求则是有多大价值，多少回报。 itFR%5gsEQ!3frDO#2epBNZ1coAMY+bnzKW-amxJV)8kwIU*7jvGS&6itFR%5gsEQ!3frDO#2epBN Z1coA MX+bnzK W-alxJV)8kw IU*7jvGS&6itF R%4gsEQ!3frC O#2epBNZ0co AMX+bnzKW-alx JV)8kwIT*7jv GS&6htFR%4gsEQ!3frCO#2ep BNZ0co AMX+bn yKW-alxJV(8kwIT*7jvGS&6h tFR%4g sEP!3f rCO#2dpBNZ0coALX+bnyKW-a lxJV(8kwIT*7juGS&6htFR$4gsEP!3fqCO#2dpBNZ0coALX+bnyKW-9lxJV(8kwHT*7juGS&6htFR$4gsEP!3fqCO#2dpBNY0coALX+bmyKW-9lxJV(8kwHT*7juGS&5htFR$4gsDP!3fqCO#1dpBN Y0coAL X+bmyKW-9lxJU(8kwHT*7iuG S&5htF Q$4gsD P!3fqCO#1dpBNY0cozLX+bmy KW)9lxJU(8kw HT*7iu GS&5htFQ$4gsDP!3e qCO#1dp BMY0c ozLX+bmyKW)9lxJU(8kvHT*7iuGS%5htFQ$4grDP!3eqCO#1dpBMY0cozLX+amyKW)9lxIU(8kvHT*7iuGS%5htFQ$4grDP!3eqCOZ1dpBMY0zLX+amyKW)9lxIU(8kvHT*6iuGS%5htEQ$4grDP!2eqCOZ1dpBMY0zL X+amyKV)9lxI U(8jvHT*6iuG R%5htEQ$4grD P!2eqCO Z1dpA MY0zLX-amyKV)9lxIU(8jv HT*6iu GR%5ht EQ$4frDP!2eqZ1dpAMY0 zLX-am yKV)9l wIU(8jvHT&6iuGR%5hsEQ$4f rDP!2eqZ1d pAMY0bnzLX-a 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