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教学设计 教案 教学设计 教案 基本信息基本信息 学学 科科品德品德年年 级级五年级五年级教学形式教学形式授课授课 教教 师师邱迪梅邱迪梅单单 位位绍兴市群贤小学绍兴市群贤小学 课题名称课题名称酒乡话酒酒乡话酒 学情分析学情分析 1 学生来自天南海北 对绍兴文化一知半解 2 学校所处之地周围有一些酿酒厂 常飘来阵阵酒香 引得学生对此好奇不已 3 学生对实践活动很感兴趣 4 绍兴的酒文化源远流长 是学生了解传统文化 感受传统工艺之美的窗口 教学目标教学目标 1 了解绍兴老酒的特点 知道它在饮食方面的作用 2 感受绍兴的酒文化 知道老酒在绍兴传统文化中的重要地位 3 通过观察 收集 交流绍兴老酒的有关知识 编写 绍兴老酒三字歌 提 高综合实践能力及多方面的文化修养 教学过程教学过程 教学过程 教学过程 一 导入 1 播放 老酒谣 说说这首歌中描述了绍兴哪种传统食物 2 画面中哪些跟老酒有关的内容你看懂了 对绍兴老酒的初步了解 3 你见过哪些绍兴酒 是在哪里见到的 引出绍兴人对老酒的喜爱 老酒 是酒乡绍兴历史与文化的象征 二 了解绍兴老酒的历史 师 同学们 老酒不仅是绍兴人喜爱的传统食物 而且是绍兴文化的一部分 它具有悠久的历史 关于绍兴老酒的由来和发展 有许多传说和历史记载 课 前同学们都搜集了大量的资料 那我们现在就一起来交流交流吧 每组派一名代表介绍 形式不拘 要说明是通过什么方式搜集到的 教师把 交流内容编成几句三字歌 三 品绍兴老酒 说说绍兴老酒的特点 每组倒一杯老酒 组员通过看 闻 尝等方式 讨论绍兴老酒的特点 进行全 班交流 最后师生合作编成几句三字歌 四 介绍绍兴老酒的酿造过程 教师通过课件展示 介绍绍兴老酒的酿造过程 学生尝试编成三字歌 五 探讨绍兴老酒的饮食作用 根据现实生活中的例子 或搜集到的资料 交流绍兴老酒的饮食作用 用三字 歌的形式表达 六 通过诵读 绍兴老酒三字歌 总结本课内容 并再次感受绍兴酒文化 板书设计板书设计 老酒老酒 历史历史 类别类别 制作工艺制作工艺 作业或预习作业或预习 学生课前搜集有关绍兴老酒的资料 教师准备课件 老酒 塑料壶 纸杯 快 板 酒坛状纸片 自我评价自我评价 学生对绍兴老酒的来历 品类 制作方法
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