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用心 爱心 专心 1 油脂类 奶制品 肉类 果蔬类 谷类 每日摄取相对量 第第 3 3 节节 合理的膳食同步练习合理的膳食同步练习 一 选择题 1 下列饮食习惯中 合理的是 A 因贪睡而经常不吃早餐 B 用喝果汁 可乐等饮料来代替饮水 C 只吃自己喜欢的食物 D 合理营养 平衡膳食 2 某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱 米饭 清炖排骨 麻辣豆腐 生物教师认为这一食谱营养不够均衡 你认为加上下列哪种食物后这份食谱就 会 变得更为合理 A 素炒豆角 B 牛奶 C 红焖羊肉 D 炒鸡蛋 3 食物中的营养素主要有水 糖类 蛋白质 脂肪 无机盐 维生素和粗纤维素等七大类 其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收 但对人体有非常重要的生理作用 下列食物中 古有丰富粗纤维素的是 A 鱼 虾 B 鸡蛋 猪肉 C 菠菜 芹菜 D 牛奶 牛肉 4 某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱 米饭 炒猪肝 清 蒸鲫鱼 为了均衡膳食 请补充一种食物使食谱营养更合理 A 煎鸡蛋 B 稀饭 C 五香牛肉 D 炒青菜 5 下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是 A 多吃煎 炸食物 B 不吃青菜和水果 C 经常吃麦当劳 肯德基 D 食物多样 谷类为主 二 非选择题 6 为帮助人们设计健康的饮食方案 营养家将食物分为五类 并提倡合理膳食 下图是我 过营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例 请根据图回答问题 用心 爱心 专心 2 食物种类 IIIIIIIVV 1 我们每天摄取的食物中 V 所占的比例最大 这是因为 是人体最重要的供能物 质 2 1913 年 俄罗斯 圣虎克号 的船员们在航行途中患了一种疾病 他们牙龈肿胀 容易出血 图中 填标号 类食物能防治这种病 3 处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质 钙 磷和维生素丰富的食物 请你 从图中选取合适的食物 填标号 7 随着生活水平的提高 人们更加关注食品的营养和安全下面某优质火腿肠包装上的部分 说明 请分析解答下列问题 品名 XX 火腿肠 生产日期 2005 05 22 配料 精肉 大豆蛋白 鸡蛋 淀粉 保质期 25 以下 6 个月 白砂糖 食盐 食用香精 磷 储存指南 避免日晒 置阴凉干燥处 酸盐酸 山莉酸钾 亚硝酸钠 生产厂家 XX 食品有限公司 净含量 150g 地址 XX 市 XX 路 XX 号 1 在购买该火腿肠时 从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的 2 为了防止食品腐败 火腿肠一般都采用真空包装 原因是 3 从配料中看出 火腿肠含有比较丰富的 它是构成人体细胞的基本物质 4 为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素 可以预防一些群体性疾病的发生 如 在食盐中加碘可以有效地预防 的发生 铁强化酱油的推广使儿童 发病 率明显下降 用心 爱心 专心 3 用心 爱心 专心 4 第 3 节 合理的膳食同步练习参考答案 一 选择题 1 D 2 A 3 D 4 D 5 D 二 非选择题
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