标准化茶叶加工厂建设项目建议书

石泉茶叶加工厂建设石泉茶叶加工厂建设 项项 目目 建建 议议 书书 编制单位 石台县丁香镇石泉茶叶专业合作社编制单位 石台县丁香镇石泉茶叶专业合作社 编制日期 二编制日期 二 一二年九月二十日一二年九月二十日 1 目目 录录 第一章第一章 概论概论 2 1 1 项目提要 2 1 2 项目建议书编制依据 4 第二章第二章 项目背景项目背景 4 2 1 项目提出的背景 4 2 2 项目建设的必要 5 2 3 项目执行单位基本情况 6 第三章第三章 项目区概况和实施条件项目区概况和实施条件 6 3 1 项目区概况 6 3 2 实施条件 7 第四章第四章 市场分析和产品方案设计市场分析和产品方案设计 8 4 1 市场分析 8 4 2 产品方案设计 10 第五章第五章 技术方案设计和技术评价技术方案设计和技术评价 10 5 1 项目的方向和目标 10 5 3 技术评价 12 第六章第六章 项目建设内容及实施安排项目建设内容及实施安排 12 6 1 项目建设规模 12 6 2 项目建设内容 12 6 3 项目实施进度 13 第七章第七章 投资估算与资金筹措投资估算与资金筹措 13 7 1 投资估算 13 7 2 资金筹措方案 13 7 3 还款计划 14 第八章第八章 财务效益分析财务效益分析 14 8 1 财务效益估算 14 8 2 风险分析 14 第九章第九章 社会效益和生态效益社会效益和生态效益 14 9 1 社会效益分析 14 9 2 生态效益分析 15 第十章第十章 项目建设的组织管理项目建设的组织管理 15 10 1 项目的组织管理 15 10 2 项目建成后的运行机制 15 10 3 保证措施 15 2 第一章第一章 概论概论 1 1 项目提要项目提要 1 1 1 1 1 1 项项目目名名称称 石泉茶叶加工 厂建设项目 1 1 1 1 2 2 项项目目执执行行单单位位及及法法人人代代表表 项目执行单位 石泉茶叶专业合作社 法人代表 唐长江 电话 传真 0566 手机 1 1 1 1 3 3 项项目目建建设设地地点点 石台县丁香镇石泉村大屋组 1 1 1 1 4 4 项项目目技技术术依依托托单单位位 石台县茶叶局 1 1 1 1 5 5 项项目目属属性性 股份合作制 1 1 1 1 6 6 项项目目性性质质 新建 1 1 1 1 7 7 项项目目总总体体目目标标 新建一座标准化茶叶 加工 厂 实现茶厂标准化 加工清洁化和 产品无公害化达到绿色食品的目标 根据石台县的总体茶叶建设要 求 以 石台硒茶 石台香芽 品牌为依托 加工中高档绿茶 和红茶 提升市场竞争力 促进石泉村茶产业标准化 集约化 品 牌化 效益化发展 1 1 1 1 8 8 项项目目主主要要 建建设设内内容容 与与规规模模 建设 内容 新建 标准 化茶叶 加工 厂一座 提升茶叶加工 能力 及加工 质量 提高茶叶市场竞争力 带动石泉村茶叶 增效 茶农 增收 3 示范规模 新建一座茶叶加工 厂 新建厂房 560 购置名 优茶生产机械一套 中高档红毛茶加工机械一套 制定一系列茶 厂内部管理制度 明确茶叶加工基本操作规范 1 1 1 1 9 9 项项目目主主要要辐辐射射地地点点和和技技术术内内容容 项目主要辐射地点 重点为石泉村 并向周边村辐射 主要技术内容 新建标准化厂房 购置加工机械 标准规范加工 场所的建立以及厂内各项制度 规范的制定等 1 1 1 1 1 10 0 项项目目投投资资与与资资金金筹筹措措 项目总投资 62 万元 资金筹措方案 申请财政资金30 万元 专项银行贷款12 万 元 合作社 自筹 20 万元 1 1 1 1 1 11 1 项项目目主主要要技技术术经经济济指指标标 税后投资回收期 5 年 投资利润率 7 产值利润率 6 5 1 1 1 1 1 12 2 项项目目社社会会效效益益和和生生态态效效益益 社会效益 该项目的实施 一是 拓展了茶叶鲜叶收购空间 为石泉村大力发展现代农业茶产业发展提供了强有力的保障 二是提 升了 茶叶初制场所的环境和加工条件 提高了茶叶产品品质 提升了 石泉村 茶叶市场的竞争力 三是有效 带动 茶农 走出传统加工模式 带领茶农增加收入 四是 随着茶叶加工能力的提升 还可以增加 就业机会 对稳定社会环境秩序也起了一定 的作用 4 生态效益 通过 标准化 茶厂的 建设 降低了 农户单独加工对木 材 电等能源消耗 通过茶厂的运作 可有效推广有机茶生产技术 提高农业生态保护能力 建设标准化 生产车间 可降低生产 嘈音 减少烟尘排放 对优化环境起到了促进作用 1 2 项目建议书编制依据项目建议书编制依据 安徽省茶叶产业 十二五 发展规划 国家实行的 茶叶食品质量安全市场准入制度 及 出口茶 叶基地备案制度 安徽省农产品质量安全条例 中共石台县委 石台县人民政府关于加快茶产业发展的意见 石台香芽地方标准 清洁化茶厂建设技术规程 第二章第二章 项目背景项目背景 2 1 项目提出的背景项目提出的背景 丁香镇 石泉村 近几年通过实施现代农业茶产业发展项目新建无 性系良种茶园达1000 余亩 加上原有的老茶园面积 全村茶园面积 已达 2000 亩 未来几年 石泉仍将继续发展无性系茶叶基地 全村的茶园面积将达3000 亩 但目前石泉村尚无一个标准化茶叶 加工厂 为了适应全村的茶叶发展要求 在石泉村茶叶专业合作社牵 头建设标准化茶叶加工厂一座 5 加工是决定茶叶品质的关键工序 也是茶叶生产实现从茶树鲜叶 到茶叶产品的必需过程 茶叶加工 厂是连接茶园基地和茶叶产品的 重要生产环节 茶厂环境及加工过程是有害微生物和重金属的重要潜 在污染源之一 茶叶加工场所的环境 设计 车间 设备 卫生等基 本技术条件 对保证成品茶质量和最大限度地发挥原料价值起着决定 性作用 没有茶厂的无公害化就没有茶叶产品的无公害化 随着茶叶 市场的国际化 茶叶市场对茶叶品质尤其是卫生安全性提出了更高的 要求 目前 我 地农户小型茶叶加工作坊存在问题不少 现状不容 乐观 已成为茶叶产业链中的薄弱环节和实现茶叶产业升级的瓶颈 适时地 建设标准化茶叶加工厂 对确保茶叶质量安全 有效破解国 际 绿色壁垒 提高市场竞争力 促进茶叶产业可持续发展 具有 十分重要的现实意义 2 2 项目建设的必要项目建设的必要 我村茶叶 是以绿茶 和红茶 生产为主 十二五 期间 茶叶 总 面积将达 3000 余亩 年鲜叶 产量 达 1500 吨 现 全村仅有农户手 工作坊式加工 点 普遍 存在着以下几个问题 一是加工能力低 不能满足石泉茶叶发展要求 二是加工设备陈旧落后 装备水平低 目前使用的加工机械陈旧老化程度十分严重 三是茶 叶加工点 选 址不尽合理 卫生状况差 加工场所 基本上是与居民点建在一起 生产 与生活相混合 厂房简陋 基本没有卫生措施 车间内茶 碳 物混杂 茶叶直接与地面接触 工人穿戴随便 随地吐痰等现象 6 普遍 四是产品没有品牌 产业化水平低 制作方式落后 不能 适应石台对茶叶品牌化要求 缺乏市场竞争力 为此 实施茶叶 加工 厂的 建设项目 更是 保障 我村茶叶 产业 可持续发展 的关键 2 3 项目执行单位基本情况项目执行单位基本情况 石泉茶叶专业合作社 成立于 2012 年 5 月 合作社成员450 人 全村绝大部分茶农加入了本合作社 拥有标准化茶叶基地2000 亩 第三章第三章 项目区概况和实施条件项目区概况和实施条件 3 1 项目区概况项目区概况 3 3 1 1 1 1 项项目目区区地地理理位位置置 石泉村 地处 丁香镇西部 S325 省道附近 交通 比较便利 离 县城 20 公里 距发达城市上海 南京 合肥等大城市只有3 5 个小时的路程 3 3 1 1 2 2 气气候候条条件件 气温 最高气温的历年平均值为38 8 年平均气温 16 累年最低气温的平均值为 8 9 雨量 年平均降水量为1626 4mm 日照 年平均日照总时数1704 4 小时 3 3 1 1 3 3 生生产产状状况况 7 丁香镇石泉村近几年通过实施现代农业茶产业发展项目新建无性 系良种茶园达 1000 余亩 加上原有的老茶园面积 全村茶园面积已 达 2000 亩 未来几年 石泉仍将继续发展无性系茶叶基地 全村的 茶园面积将达 3000 亩 茶叶鲜叶产量将达2000 吨 3 3 1 1 4 4 基基础础设设施施 石泉村 除过境 省道外 各组 的道路都全部贯通 并全部 是沥 青或混凝土路面 交通较为便利 项目区 380V 输电线路延伸到茶厂 220V 输电线路进入家家户 户 通过全面进行的农村电网改造 完全能够满足当地农业生产 工 业加工及居民生活用电需要 具有较强的承载农业生产和经济发展的 能力 全村已建设安全引用水工程 丁莘河穿村而过 生产生活用 水 茶厂 的生产生活用水 充足 安全 3 3 1 1 5 5 现现行行经经营营管管理理状状况况 目前全 村所有茶叶都是个人经营 茶叶加工点 也仅作为季节性 使用的临时加工场所 为家庭作坊式的管理模式 管理松散 3 2 实施条件实施条件 3 3 2 2 1 1 地地理理优优势势 石泉村地处 325 省道附近 交通比较便利 距发达城市上海 南京 合肥等大城市只有3 5 个小时的路程 3 3 2 2 2 2 原原料料优优势势 8 全村的茶园面积3000 亩 茶叶鲜叶年产量达2000 吨 茶厂 加工原料充足 3 3 2 2 3 3 产产品品销销售售优优势势 茶厂生产产品定位为中高档绿茶和红茶 为目前茶叶消费的主要 产品 根据全县的硒茶定位 我地茶叶将面临更加崭新的销售前景 第四章第四章 市场分析和产品方案设计市场分析和产品方案设计 4 1 市场分析市场分析 4 4 1 1 1 1 产产品品市市场场供供需需现现状状 茶厂主要生产产品为石台硒茶 石台香芽 红毛峰等 目前绿茶国内市场主要以中高档为主 且以干毛茶销售 不需精 制加工 尤其我县的石台香芽品牌更是供不应求 我地茶叶经测定 硒含量高 具有广阔的消费前景 当今的消费红茶则是以 中高档 红毛茶 为主 中高档红茶出口量也在逐年增加 4 4 1 1 2 2 产产品品市市场场预预测测和和前前景景分分析析 中国茶叶市场巨大 随着人们生活质量的日益提高 以及保健意 识的不断增强 绿茶受到越来越多消费者的欢迎 茶叶的销量也在逐 年的上升 中国的茶消费市场规模较前10 年整整扩大了 10 倍 每年的市场消费总量已高达6000 亿人民币 现在 中国已经进入 了全民喝茶时代 随着硒与人体健康研究的深入 硒对人体保健作用机理的阐明 9 硒资源的普查 茶硒形态的鉴别及提取分离技术的提高 高硒 富硒 茶的开发利用必将有广阔的前景 这是因为 第一 茶叶是世界三大 饮料之一 是我国的传统饮料 长期饮用经久不衰 除一般茶富有的 茶多酚 儿茶素 咖啡碱 氨基酸等微量元素外 高硒 富硒茶 还 含有机硒 是一种集多种营养素为一体的天然饮料 而克山病 大骨 节病是我国特有的地方病 病患处于低硒地带 硒茶开发利用的针对 性 现实性 科学性都比较强 有广阔的市场 第二 富硒茶的物质 基础比较雄厚 除一般的茶富有的维生素C E 抗氧化成分外 硒 茶还富有强抗氧化的硒 1988 1989 年英国世界著名生物化学家 国际防癌基金会主席斯莱特教授在实验室研究证实紫阳富硒茶抗氧化 效果为 90 这次研究的结果是在1990 年国际生物化学学术会上 公布的 因此 硒茶是集多种抗氧化物于一体的天然物品 竞争力强 第三 硒是人体不可缺少的微量元素 世界上40 多个国家缺硒 我国有 15 个省约一亿人处于缺硒地带 采取硒茶补硒 可主动而不 间断地摄取硒 全世界有51 个国家种茶 饮茶的有121 个 进口 消费茶的国家和地区有94 个 这预示硒茶有广阔的市场 4 4 1 1 3 3 营营销销计计划划 通过茶厂的 标准化建设 和建立茶叶安全生产的工作制度 促进 茶厂生产的茶叶达到国际要求标准 4 2 产品方案设计产品方案设计 4 4 2 2 1 1 产产品品方方案案 10 产品 针对国内市场 一是 生产 石台硒茶 石台香芽 毛峰等 中高档适宜国内市民口味的绿茶 二是生产红毛峰 类中高档红茶 4 4 2 2 2 2 生生产产规规模模 石台硒茶 石台香芽 毛峰等中高档绿茶 每年生产 10000 红毛峰类中高档红茶 每年生产 10000 第五章第五章 技术方案设计和技术评价技术方案设计和技术评价 5 1 项目的方向和目标项目的方向和目标 5 5 1 1 1 1 选择符合茶叶生产的地址新建茶厂厂房 购置先进的 加工 机械 建设标准化 茶叶加工 厂 5 5 1 1 2 2 项项目目目目标标 通过标准化 茶厂的建设 对茶叶加工过程的控制以及茶厂内部制 度与日常管理等方面进行健全 规范完善茶叶制作环境 实现 茶厂标准化 加工清洁化 环境环保化 产品绿色食品 化 的 目标 5 2 项目建设内容和技术流程项目建设内容和技术流程 5 5 2 2 1 1 项项目目建建设设内内容容与与要要求求 5 5 2 2 1 1 1 1 环环境境要要求求 茶厂选择地势干燥 远离有排放 三废 的工业企业 离交通 干道 20m 以上 11 5 5 2 2 1 1 2 2 厂厂区区布布局局要要求求 厂区根据加工要求合理布局 生产区与生活区隔离 厂区应整洁 干净 无异味 厂房和设备布局应与工艺流程和生产规模相适应 能 满足生产工艺 质量和卫生的要求 根据当地地理位置选择合理的朝 向 锅炉房 厕所处于生产车间的下风口 5 5 2 2 1 1 3 3 生生产产车车间间要要求求 生产车间由贮青间 加工间 包装间等组成 面积与加工产品种 类 数量相适应 地面坚固 平整 光洁 便于清洁和清洗 有良好 的排水系统 墙壁无污垢 贮青间独立设置 贮青车间面积按堆放厚 度不超过 30cm 标准确定 设备贮青按设备作业效率确定 成品仓库 设在干燥处 地面垫板高度不得低于15cm 车间窗 户安装纱门 纱窗或 并设置防鼠 设施 车间高 度不低于 4m 5 5 2 2 1 1 4 4 加加工工设设备备要要求求 引进先进的加工机械 5 5 2 2 1 1 5 5 卫卫生生设设施施与与管管理理要要求求 车间进口处设更衣室 更衣室与车间设通道 有相应的盥洗 防 蝇 防鼠 防蟑螂 污水排放 存放垃圾和废弃物的设施 厕所有化 粪池 有冲水 洗手等等设施 与茶叶接触的物品与场地应符合食品 卫生要求 禁止与有害 有毒 有异味 易污染物品接触 加工厂制 定相应的卫生管理制度 并明示 加工厂健全 加工记录 保存各 项原始记录 5 5 5 5 2 2 茶茶厂厂建建设设 流流程程 12 选址 规划布局 茶厂厂房建设 设备购置 安装 附属设备 购置 安装 人员培训 建立健全各项管理制度 投产 5 3 技术评价技术评价 该项目技术简单 技术流程合理 操作方便 易于实施 第六章第六章 项目建设内容及实施安排项目建设内容及实施安排 6 1 项目建设规模项目建设规模 新建标准化茶叶加工 厂一座 6 2 项目建设内容项目建设内容 整合资源优势 实施布局优化 高起点 高标准建设 茶厂环 境 厂房和加工实施等硬件 建章立制 实现加工规范化 创新管理 机制 做好 好软件建设 6 2 1 厂房建设 在丁香镇石泉村大屋组征用土地1500 建设厂房 560 主 要由贮青间 加工车间 包装间 成品仓库等组成 6 2 2 机械设备购置 购置 中高档 绿茶加工机械 1 套 主要设备 鲜叶分级机 杀青 机 揉捻机 理条机 烘干机 工艺流程 鲜叶 适当摊凉 杀青 摊凉 揉捻 摊凉 理条 摊凉 烘干 冷却 绿茶 13 购置中高档红毛峰加工机械1 套 主要设施 萎凋槽 揉捻机 发酵间 烘干机 工艺流程 鲜叶采摘 萎凋 揉捻 揉切 发酵 干燥 红毛峰 6 3 项目实施进度项目实施进度 2012 年 11 月开始建设厂房 2013 年 2 月完成厂房建设 2013 年 3 月引进加工机械并安装 2013 年投产 第七章第七章 投资估算与资金筹措投资估算与资金筹措 7 1 投资估算投资估算 总投资 62 万元 其中 征用土地 4 万元 厂房建设 36 万元 购置加工设备 15 万元 其中 名优茶生产机械一套10 万元 附件表 1 炒青茶生产 一套 5 万元 附件表 2 附属设施建设 6 万元 人员培训 1 万元 7 2 资金筹措方案资金筹措方案 申请财政资金 30 万元 银行专项贷款12 万元 自筹 20 万元 14 7 3 还款计划还款计划 该项目投资建设期短 从第二年开始 利用5 年时间还清全部 借款本息 第八章第八章 财务效益分析财务