九年级化学 8.2 淀粉与油脂教学设计 沪教版

用心 爱心 专心1 第八章第二节第八章第二节 淀粉与油脂淀粉与油脂 教学设计教学设计 知识 与 技能 1 知道使用淀粉的重要性 学会用碘水 或碘酒 检 验淀粉 2 了解葡萄糖的来源及葡萄糖的组成 物理性质和它 在体内缓慢氧化为生命活动提供热量和能量的重要意 义 3 知道检验葡萄糖的方法和现象以及这一方法的应用 4 认识富含油脂的食物以及常见的油脂 知道油脂的 分类方法 油脂的组成以及对生命活动的作用 过程 和 方法 1 通过对本节课的预习 培养学生从生活中获取信息 的能力 并对获取的信息进行整理 2 通过小组实验并与他人进行交流和讨论 从实验中 获取知识逐步形成良好的思维能力和动手做实验的好 习惯 3 提出问题 进行初步的科学探究 教 学 目 标 情感 态度 与价 值观 通过本节课的学习 培养学生对食品营养的关注意识 养 成学生们合理膳食的习惯 重点淀粉的检验方法及葡萄糖的检验方法 难点淀粉的检验方法及葡萄糖的检验方法 用心 爱心 专心2 课 前 准 备 教师 碘水 或碘酒 新制氢氧化铜 酒精灯 试管 试管夹 学生 就下列问题 进行课前探究活动 1 联系日常生活实际 举例说明几种富含糖类 油脂的食品 说明他们对人体主要营养作用 2 葡萄糖的来源及葡萄糖的组成及对生命活动的重要意义 3 查阅资料 了解淀粉的检验方法和葡萄糖的检验方法 教学环节教师调控学生活动设计意图 创设情境引入新课 食物中淀粉的重要 性 检验淀粉的方法 创设问题情境 1 你能说出 三种生活中 的主食么 2 你知道他 们的主要成 分是什么 3 你知道食 物中淀粉的 重要性么 创设问题情境 你了解检验淀粉的 方法么 通过实验我们来验 证一下哪些物质中 含有淀粉 为学生准备检验淀 交流讨论并作答 交流讨论 介绍检 验淀粉存在的方法 这样引课比较贴近 生活 容易激发学 生的学习兴趣 可 以让学生很自然的 参与教学过程 教师抛出问题 让 学生带着问题去验 证 用心 爱心 专心3 葡萄糖的来源 物 理性质及意义 糖类 粉的药品 碘水或 碘酒 你知道葡萄糖的来 源么 你知道葡萄糖对生 命活动有什么重要 意义吗 请举出几种富含糖 类的食品 分组实验 交流结 果 根据生活经验和查 阅的相关资料讨论 交流葡萄糖的来源 物理性质及葡萄糖 对生命活动起到的 作用 让学生在交流谈论 中知道葡萄糖的来 源 物理性质及它 在体内缓慢氧化对 生命起到的作用 同时 也很自然地 提出如何检验患糖 尿病的人 为下面 的知识做铺垫 葡萄糖的检验方法 创设实验情境 你知道葡萄糖的检 验方法么 每小组都有编号为 A B 的两试管 下 面进行实验并得出 哪支试管中是含有 葡萄糖的溶液 交流讨论 介绍检 验葡萄糖的方法 分组实验 得出结 论 教师抛出问题 让 学生在交流讨论中 得出检验葡萄糖的 方法并通过实验来 加深巩固所学的知 识 让学生的理论 和实践相结合 激 发了学生学习的主 动性 使不同层次 用心 爱心 专心4 富含油脂的食物以 及常见的油脂 油脂的分类及油脂 的组成 油脂对生命活动的 作用 学生谈感想 教师小结 创设问题情境 你知道哪些富含油 脂的食物 你认为油脂可以分 为几类 说出你的 想法 介绍油脂的组成 创设问题情境 你知道减肥的最佳 方法吗 你有什么收获 这节课我们主要学 习了淀粉和油脂的 相关内容 这节课 的重点是淀粉的检 验及葡萄糖的检验 方法 同时这个知 识点也是重要的考 点 希望同学们通 过这节课的学习好 好掌握 思考回答问题 交流回答问题 思考竞赛形式回答 问题 谈收获 学生进行相应知识 点的整理工作 的学生都有所收获 让学生们通过回答 问题说出富含油脂 的食物为下面油脂 的分类作铺垫 让同学们通过交流 讨论总结出油脂的 分类 培养了同学 们自我总结归纳的 能力 通过同学们敏感的 话题的讨论引出油 脂在生命活动中所 起的作用 用心 爱心 专心5 练 习 1 病人输液时常用葡萄糖 它的化学式 C6H12O6 下列关于葡萄糖的叙述 中 正确的是 A 葡萄糖中含碳 氢 氧三种元素 B 6 个碳元素 12 个氢元素和 6 个氧元素组成一个葡萄糖分子 C 葡萄糖由 6 份碳和 6 份水组成 D 葡萄糖分子中 碳 氢 氧原子个数比为 6 1 8 2 下列物质中 不属于油脂的是 A 豆油 B 动物脂肪 C 甘油 D 棉籽油 3 在体育锻炼中 消耗的能量主要来自于 A 脂肪 B 维生素 C 葡萄糖 D 蛋白质 4 检验淀粉中是否含有淀粉可用 观察到的现象是 随 堂 检 测 题 1 在减肥和预防减肥的方法中 不正确的是 A 加强体育锻炼 养成体育锻炼的习惯 B 合理 科学饮食 控制高脂肪 高糖类食品 C 在医生指导下服用减肥药物 D 少睡觉 长时间看书 看电视等 2 鉴定淀粉存在时 常用碘液 这是因为 A 有机物遇碘变成蓝色 B 碘遇有机物变成蓝色 C 淀粉遇碘变成蓝色 D 碘遇淀粉变成蓝色 3 检验葡萄糖可用 观察到的现象是 4 和 在人体内经氧化放出热量 为机体活动和维持恒定体 温提供能量 用心 爱心 专心6 作 业 1 认真看一遍书完成课后相关内容 2