泡乌龙茶的茶具范文

泡乌龙茶的茶具范文泡乌龙茶的茶具范文 茶具是指茶艺或茶道中专用的装套茶具 泡乌龙茶要用到哪些茶具 呢 下面 就为大家介绍泡乌龙茶的茶具 快来看看吧 乌龙茶的泡法 其一是择器很讲究 要想领略乌龙茶的真香和妙韵 必须要有考究而配套的茶具 待客 时冲泡器皿最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗 三才杯 杯具最好用极 精巧的白瓷小杯 又称若琛杯 或用闻香杯和品茗杯组成对杯 选壶 时要因人数多少来选择 壶以年代久远的宜兴老壶为佳 其二是器温和水温要双高 这样才能使乌龙茶的内质美发挥得淋漓尽致 在开泡前先要用开水 淋壶烫杯 以提高器皿的温度 其三是冲泡用水要滚开 但却不可 过老 唐代茶圣陆羽把开水分为三沸 其沸如鱼目 微有声 为一沸 缘边如涌泉连珠 为二沸 腾波鼓浪 为三沸 一沸之水还太嫩 用于冲泡乌龙茶劲力不足 泡出的茶香味不全 三沸的水已太老 水中溶解的氧气 二氧化碳气体已挥发殆尽 泡出的茶汤不够鲜爽 惟二沸的水才能使茶的内质之美发挥到极致 其四是品乌龙茶应 旋冲旋啜 即要边冲泡 边品饮 浸泡的时间过长 俗称座杯 茶必熟汤失味且苦涩 出汤太快则色 浅味薄没有韵 冲泡乌龙茶应视其品种 室温 客人口感以及选用 的壶具来掌握出汤时间 对于初次接触的乌龙茶 温润泡后的第一 泡可先浸泡15秒钟左右 然后视其茶汤的浓淡 再确定时间长短 当确定了出汤的最佳时间后 从第四泡开始 每一次冲泡均应比前 一泡延时10秒左右 好的乌龙茶 七泡有余香 九泡不失茶真味 茶具的使用 许多人对于茶具的概念就是茶杯 茶壶 其实不是的 今天就以乌 龙茶为例 告诉大家 除了茶壶 乌龙茶在冲泡茶的过程中仍用到 其它名目繁多的辅茶具 泡乌龙茶的茶具 茶船和茶盘 首先泡茶是需要茶船和茶盘的 茶船形状有盘形 碗形 茶壶置于 其中 盛热水时供暖壶烫杯之用 又可用于养壶 茶盘则是托茶壶 茶杯之用 现在常用的是两者合一的茶盘 即有孔隙的茶盘置于茶 船之上 这种茶盘的产生 是因为乌龙茶的冲泡过程较复杂 从开 始的烫杯热壶 以及后来每次冲泡均需热水淋壶 双层茶船 可使 水流到下层 不致弄脏台面 茶盘的质地不一 常用的有紫砂和竹 器 茶海 形状似无柄的敞口茶壶 因乌龙茶的冲泡非常讲究时间 就是几秒 十几秒之差 也会使得茶汤质量大大改变 所以即使是将茶汤从壶 中倒出的短短十几秒时间 开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常 不同 为避免浓淡不均 先把茶汤全部倒至茶海中 然后再分至杯 中 同时可沉淀茶渣 茶末 现在也常用不锈钢的过滤器 置于茶 海之上 令茶汤由滤器流入茶海 以滤去茶渣 闻香杯 闻香之用 细长 是乌龙茶特有的茶具 多用于冲泡台湾高香的乌 龙时使用 与饮杯配套 质地相同 加一茶托则为一套闻香组杯 茶匙 多为竹质 如今亦有黄杨木质 一端弯曲 用来投茶入壶和自壶内 掏出茶渣 此外还有茶盂 茶夹 茶则 茶漏等辅助茶具 品种繁多 泡茶时 并非一定使用 茶荷 形状多为有引口的半球形 瓷质或竹质 用做盛干茶 供欣赏干茶 并投入茶壶之用 好的瓷质茶荷本身就是工艺品 结语