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甜酸菜做法大全范文甜酸菜做法大全范文 无论餐厅还是家庭餐桌上 酸甜口儿的小菜总是很受欢迎 那么甜 酸菜有哪一些呢 下面让为大家介绍一下 酸甜排骨 酸甜排骨所需材料 原料 排骨 番茄酱 配料 大蒜 盐 胡椒粉 料酒 生粉 白糖 老抽 白醋 酸甜排骨做法 1 排骨斩小块 放盐 胡椒粉 酒腌20分钟左右 2 加2茶匙的生粉拌匀 炸至金黄色 3 除生粉外的所有调料混合成酱汁 1茶匙的生粉加少许水调成生 粉水 4 锅内爆香拍碎的蒜头 倒入酱汁烧开 再倒入排骨翻炒 5 最后倒入生粉水 勾芡收汁上碟 即可享用 糖醋鱼 糖醋鱼所需材料 原料 鲫鱼 配料 姜 蒜 大葱 植物油 盐 番茄酱 白醋 生抽 耗油 淀粉 料酒 绵白糖 糖醋鱼做法 1 鱼清理干净 挨着头尾各切一刀 抽出筋 2 将鱼切成花刀 每隔两厘米左右竖切一刀 然后横着往里切1厘 米左右 3 加入适量盐和料酒腌制半小时 4 生姜 大蒜瓣 大葱切成末 适量淀粉加入适量水 调成糊状 5 将鱼挂糊 锅里加入适量油 烧到五成热 下入鱼炸至两面金黄 出锅装盘 6 锅里留少许底油 加入少许白糖 加入番茄酱 葱 姜 蒜末翻 炒 7 接着加入适量生抽 少许蚝油 白醋 加入少许水烧开 最好加 入水淀粉翻匀 8 将糖醋汁淋入鱼上 即可享用 糖醋藕丁 糖醋藕丁所需材料 原料 藕 配料 色拉油 盐 醋 葱 姜 花椒 生抽 老抽 水淀粉 白 糖 糖醋藕丁做法 1 莲藕洗净去皮 切成丁 花椒 葱 姜切好备用 2 锅中倒入清水烧烤 焯烫一下藕丁 3 锅中倒入油 五成热时放入花椒煸香后将花椒捞出 4 花椒油中放入葱 姜爆香 放入焯过水的藕丁 翻炒1分钟 5 放入生抽 老抽 糖 醋盐调味 6 出锅前调入水淀粉 大火收汁后 即可出锅享用 糖醋鸡翅 糖醋鸡翅所需材料 原料 鸡翅 配料 色拉油 盐 酱油 醋 姜 白糖 糖醋鸡翅做法 1 鸡中翅洗干净控干 在鸡翅上打花刀 加生姜片 酱油 盐拌均 匀腌制10分钟 2 锅里倒少许油 把鸡翅两面煎到金黄 3 在锅里加半小碗水 加糖 醋 少许盐调味 大火把汁收一下 4 最后可以洒上白芝麻 即可盛盘享用 菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉所需材料 原料 猪肉 菠萝 配料 柿子椒 鸡蛋 盐 淀粉 生抽 白糖 料酒 番茄酱 白 醋 植物油 菠萝咕噜肉做法 1 菠萝 青椒切块 肉切小块 2 在肉块里放入料酒腌制一会 再放入鸡蛋 淀粉抓匀 3 锅内油烧热 下入肉炸制 肉的表皮变硬就捞出来 4 锅烧热放少许油 然后放入番茄酱炒出红油 接着放入白糖炒化 再入醋
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