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食品安全突发事件应急处置预案食品安全突发事件应急处置预案 食堂的应急预案制定能帮助食堂人员更好地 应对突发事故 接下来小编为你带来食品安全突发事件应急处 置预案 希望对你有帮助 为切实提高公司食堂应对食品安全突发事件的应急救援能力 有效的组织救援 保障就餐人员的身体健康 深入贯彻落实 中华人民共和国食品安全法 根据 餐饮服务许可管理办法 餐饮服务食品安全监督管理办法 和 中华人民共和国突发 事件应对法 要求 结合食堂实际情况 特制定本食堂突发事 件应急处理预案 一 食品安全突发事件应急处置预案 一 组织机构 成立以公司总经理为责任人的食堂安全突发事件应急处置小 组 组 长 副组长 组 员 二 小组成员工作职责 1 组长 主要公司对食堂安全突发事件的统一领导指挥 组织协调 具体全面主要和协调突发食品安全事故的应急处置和善后处理 工作 2 副组长 主要现场整体工作安排 配合组长对应急处置的布置安排 3 组员下设四个专项工作组 1 信息组 主要与附近的卫生防疫部门和医疗机构等部门联系 主要与病人家属联系 主要应急事件信息收集 汇总和报送 做到信息准确 公 开 透明 处理组 主要协助医疗部门的救治工作 并及时掌握相关动态 主要随时了解应急事故状态 伤亡人数 协助处理好善后的其他各项工作 3 后勤组 主要应急物资采购 建立应急物资储备保障体系 主要车辆的安排 现场秩序维护组 主要维持应急事件现场秩序 提供一线的情况 向员工和病人家属做好解释工作 三 应急处理程序 在食堂建立安全值班制度 设置值班电话并保证24 小时轮流 值班制度 如发现食品安全事故立即上报 具体程序如下 现场第一发现人 现场值班人员或厨师长 食堂主管 食堂突 发事件应急处置小组 向上级部门报告 食品安全事故发生后 应急救援组立即启动如下应急求援程 序 1 现场第一发现人立即向现场值班人员或厨师长报告 2 现场值班人员 厨师长 立即上报食堂主管 并控制事态 通知就餐人员停止食用可疑食品 3 食堂主管立即上报总经理 并立即保护现场组织抢救 疏 导人员 4 信息组立即与附近的卫生防疫部门和医疗机构等部门联系 5 后勤组立即组织车辆 送往联系的医院 6 处理组立即了解事故及伤亡人数等情况
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