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花生去皮小窍门范文花生去皮小窍门范文 花生红衣并不适合所有人食用 而且有些菜肴还必须剥掉花生红衣 才能使用 下面是为大家的花生去皮小窍门 欢迎参考 花生去皮小窍门 1 阳光暴晒 在阳光明媚的日子里 把花生米放太阳下暴晒 最好是装在金属材 质等传热快的容器里 晒大半天或是一整天 然后穿上棉纱手套 用双手猛搓一下 花生衣就很快脱落干净了 最后用扇子或是风扇 吹一下 就可分离花生衣 2 水洗下锅炒 把花生用水洗一下 然后下锅中小火炒 一边炒一边用锅铲搓花生 一直炒到花生开始大量脱皮即可 然后关火 用锅铲搓花生 就 可以脱掉大部分花生衣 部分脱不掉的用手搓一下 最后吹去花生 衣即可 注意 尽量水洗一下再下锅 防止炒焦花生 3 烤箱或微波炉烘烤 家有烤箱或是微波炉的同学 可以把花生放到炉子烤一下 把花生 衣烤得干脆即可 然后把花生米拿出来 穿上棉纱手套搓一下即可 也可以用锅铲拍碎花生 最后吹掉花生衣即可 注意 这个去花 生衣的烤法 跟微波炉烤花生的做法不一样 不用加水洗花生 此 外 需要注意把握火候 4 水泡发再搓 把花生用水泡发 然后捞起来晾一下 表面水分干了后 就找来一 块摩擦比较大的布 把花生包在里面 扎住口子 反复搓一下 花 生衣就脱掉了 最后倒到水里冲洗一下 就能把花生衣分离 5 泡发冷冻再晒干 把花生泡发 带水一起放冰箱里冰冻 24小时后拿出来解冻 捞出 来烈日下晒干 这个时候花生皮都干瘪破裂了 稍微搓一下 或是 用锅铲拍碎 即可去掉花生衣 6 和沙揉搓 如果有干净的沙子 找个筛子筛选一些粗砂 把花生米混到粗沙子 里 然后穿上手套 用力猛搓花生沙子混合物 也可以把花生用布 包起来猛搓 在摩擦力下 花生皮很快去掉 最后用粗孔筛子筛掉 沙子即可 用水冲掉花生衣 这个方法对各种花生都管用 不必在 乎干湿 吃花生一定要连红衣一起吃吗 不一定 吃花生要连红皮一起吃 花生外面那层薄薄的红衣对人体有很 多好处 已经为很多人所熟知 但是 花生衣虽好 也并非人人适 合 比如跌打淤肿病人就不宜吃花生的红衣 因为花生衣含有促凝 血物质 可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病 另外 跌打损 伤 血脉淤滞者食也不宜吃花生过多 否则会出现血液不散 加重 淤肿 再说 花生红衣口感不好 带苦涩感
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