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英式红茶的饮用方法英式红茶的饮用方法 英国红茶 black tea 从英文字面上看很奇怪 并不是 红茶 而是 黑茶 其原 料基本都取于印度 斯里兰卡 尼泊尔 然后英国人根据自己的口 味将这些茶拼配一下 形成了自己稳定风格的英国红茶系列茶 英国红茶的喝法一 英国红茶的正统喝法 典雅特别的茶具 准确的冲泡办法 丰厚的点心 然后先加牛奶 再加红茶水冲泡调匀 喝几个好友至交聚在在一起边谈天 边品味甘 旨的下午茶 这才是正统的英式下午茶的喝法 正统午茶为了防止 柠檬损坏红茶的甘旨 一般是不能加柠檬的 英国红茶的喝法二 简单传统的喝法 英国红茶加奶或加柠檬是英国人传统的喝法 一般先将牛奶 或柠檬 放进去 然后参加英国红茶 先加牛奶是为了防止茶标明产生球 状的油脂的办法 然后悄悄的调匀 这即是英式午茶简略又传统的喝 法 英国红茶的选料 品质茶叶 英国人的下午茶或许没有以前那么的繁杂讲究 可是百忙当中的英 国人仍是会抽时刻出来喝一杯红茶 想要喝一杯香气浓郁 口感浑厚 的红茶那就得选择质量好的茶叶 如正山小种 祁门 大吉岭 阿 萨姆 尼尔吉利 丁布拉 白毫红茶等 简介 据说正宗的英国下午茶特色有三 幽雅舒适的环境 丰盛的冷热点 心和高档的茶具 细瓷杯碟或银质茶具 茶壶 过滤网 茶盘 茶匙 点心架 饼干 夹 水果盘 切柠檬器 全都银光闪闪 晶莹剔透 据说在缺乏阳 光的英国 银质茶具往往透着人们对阳光的渴望 当然最好再有悠扬轻松的古典音乐来佐茶 宾主都要衣着得体 下 午茶会是仅次于晚宴和晚会的非正式社交场合 至于在一般家庭中 他们也利用下午茶的时间走亲串友 家中的女主人殷勤地沏好茶 烤制好虽然样式不太精美但用料绝对实惠的点心 供客人享用 至于自家的下午茶则没那些礼仪 但也要关起门来营造点小气氛 把玩点小情趣 家人其乐融融地小聚 也很风雅 名品 正统的英国红茶文化包括三点 冲泡方式要正确 茶具要优雅 茶 点要丰盛 红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高 原一代 以五六月份的茶品质最优 被誉为 红茶中的香槟 其 汤色橙黄 气味芬芳高雅 上品尤其带有葡萄香 口感细致柔和 拥有很高的身价 另外的名品还有阿萨姆 Assam 尼尔吉利 Ni lgiri 乌巴 Uva 丁布拉 奴娃拉利亚 祁门 正山小种 伯爵茶 EarlGrey 英国早餐茶 白毫红茶 果香茶等等 阿萨姆红茶产于印度东北喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 茶叶外 形细扁 色呈深褐 汤色深红稍褐 带有淡淡的麦芽香 玫瑰香 滋味浓 属烈茶 锡兰高地的乌巴茶产于山岳地带的东侧 以七九 月所获的品质最优 乌巴红茶汤色橙红明亮 上品的汤面环有金黄 色的光圈 犹如加冕一样 其风味具有刺激性 透出如薄荷 铃兰 的芳香 滋味醇厚 虽较苦涩 但回味甘甜 祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山之脉区的祁门县一带 外形紧 细匀整 峰苗秀丽 色泽乌润
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