糙米米糙米吃范文

糙米米糙米吃范文糙米米糙米吃范文 越来越多的人知道糙米对身体有益 但是具体有什么益处 可能大 部分人都不知道 糙米是什么米 以下是搜集并的有关内容 希望在 阅读之余对大家能有所帮助 糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果 内保护皮层 果皮 种皮 珠心层 完好的稻米籽粒 由于内保护皮层粗纤维 糠蜡等较多口 感较粗 质地紧密 煮起来也比较费时 但其瘦身效果显著 与普 通精致白米相比 糙米维他命 矿物质与膳食纤维的含量更丰富 被视为是一种绿色的健康食品 营养价值 大米中60 70 的维生素 矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中 而我 们平时吃的精致白米虽然洁白细腻 营养价值已经在加工过程中有 所损失 再加上做饭时反复淘洗 外层的维生素和矿物质进一步流 失 剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质 它的营养价值比糙 米要低多了 研究表明 糙米中钙的含量是白米的1 7倍 含铁量是 2 75倍 烟碱素是3 2倍 维他命B1高达12倍 糙米中的维生素E是 白米的10倍 纤维素高达14倍 与全麦相比 糙米的蛋白质含量虽然 不多 但是蛋白质质量较好 主要是米精蛋白 氨基酸的组成比较 完全 人体容易消化吸收 但赖氨酸含量较少 含有较多的脂肪和 碳水化合物 短时间内可以为人体提供大量的热量 现代营养学研究发现 糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E 能提高人体免疫功能 促进血液循环 还能帮助人们消除沮丧烦 躁的情绪 使人充满活力 此外 糙米中钾 镁 锌 铁 锰等微 量元素 有利于预防心血管疾病和贫血症 它还保留了大量膳食纤 维 可促进肠道有益菌增殖 加速肠道蠕动 软化粪便 预防便秘 和肠癌 膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合 促进胆固醇的排出 从 而帮助高血脂症患者降低血脂 吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益 因为其中的碳水化合物 被粗纤维组织所包裹 人体消化吸收速度较慢 因而能很好地控制 血糖 同时 糙米中锌 铬 锰 钒等微量元素有利于提高胰岛素的 敏感性 对糖耐量受损的人很有帮助 日本研究证明 糙米饭的血 糖指数比白米饭低得多 在吃同样数量时具有更好的饱腹感 有利 于控制食量 从而帮助肥胖者减肥 1 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效 能有效的调节体 内新陈代谢 内分泌异常等 2 糙米能治疗贫血 3 糙米能治疗便秘 净化血液 因而有强化体质的作用 4 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环 有效维护全身 机能 5 糙米能使细胞功能转为正常 保持内分泌平衡 6 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效 从而有效的防止了 体内吸收有害物质 达到了防癌的作用 本草纲目 中认为 谷芽能消烦 活中 益精 健脾 止泻 对 人体十分有益 中医认为糙米味甘 性温 健脾养胃 补中益气 调和五脏 镇静 神经 促进消化吸收 发芽糙米的功效 稻谷脱壳后但仍保留着外皮 糊粉层和胚芽的稻米叫糙米 它在一 定温度下会发芽 使其内部发生戏剧性变化 并能产生各种有保健 和健美功能的成分 日本著名学者 信州大学教授茅原紘经过实验 研究发现 发芽糙米有着神奇的健美功效 他主张把发芽糙米作为 主食 以增进健康 防治疾病 茅原教授用老鼠所作的实验结果证实 发芽糙米中含有丰富的抗活 性氧植酸 阿魏酸等 可以抑制黑色素的产生 使皮肤保持白净 并能促进新陈代谢 预防动脉硬化 内脏功能障碍和癌症等 大量 的氨基酸GABA存在于脑和脊髓中 有改善血液循环 增加氧气供应 量 抑制自律神经失调和老年性痴呆症等功效 此外 发芽糙米还 保留着更多的镁 钾 钙 锌和铁等人体所必需的微量元素 因此 茅原教授提倡人们多食用发芽糙米 粥皮滋阴又补阳 用文火慢慢熬 熬的越稠越好 粥熬稠后 会有一层厚厚的皮浮在 表面 吃掉粥皮 会气色好 精神旺 脸粉嫩 如桃花 白里透红 糙米这么吃 糙米茶 烹饪 1 把干净无油的锅烧热 倒入糙米 小火慢慢炒 炒至黄褐色 就可以了 乘出备用 2 水倒入锅中 烧开 放入炒好的糙米 立即关火 盖上盖子等5分钟 3 把煮好的糙米茶倒出来 用滤网过滤一下 防止米倒进去 4 盛到杯中 剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都可以 功效 糙米茶有很好的养胃健胃 增强消化系统的吸收功能 提高人体免疫 功能 摆脱乏力 烦躁 沮丧等亚健康状态 促进新陈代谢的作用 排出体内过剩的养分及毒素 更有帮助胰脏分泌胰岛素之功能 能 降低血糖 是糖尿病患者的最佳食疗饮料 禁忌 1 糙米茶不要与含蛋白质的食物一起喝 如牛奶 2 茶汤与糙米茶不要同时喝 因效果会减半 紫薯糙米粥 烹饪 1 糙米洗净 放入沙锅 加入冷水 大火煮开 小火煮15分钟 2 紫薯洗净 切小块 倒入沙锅中 煮10分钟 3 倒入白芝麻 煮开 稍凉即可食用 玫瑰红豆大枣糙米粥 烹饪 1 糙米用清水泡一夜 红豆煮熟 2 砂锅中水烧开后 倒入糙米 3 大火煮开后 倒入提前煮好的红豆 大枣肉 顺时针拌均匀 4 倒入干玫瑰花 转小火慢煮 5 临出锅前用勺子顺时针搅拌几分钟 粥会更黏稠 功效 玫瑰花就是很好的药食同源的食物 对调节女性情绪和脸色 暗淡有一定的缓解作用 红豆有较多的膳食纤维 具有良好的润肠 通便 健美减肥的作用 糙米的营养价值比精白米高 糙米中米糠 和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E 能提高人体免疫功能 促进血液循环 香芋排骨糙米粥 烹饪 1糙米提前浸泡一晚 2糙米和大米清洗干净 排骨加生姜淖去血水 倒入汤煲中 大火煲 开后转中火煲 3 爆香红葱头 下香芋块翻炒 加少少水焖一会 最后连