米面的做法大全范文

米面的做法大全范文米面的做法大全范文 做法一 奶香窝窝头 主料 白糖30克 牛奶140克左右 小米面100克 做法 1 把小米面和白糖混合到一起 加入温牛奶 和成光滑的面团 2 盖上湿布 让面团醒10分钟 3 把面团搓成长条 切成相同重量的小剂子 4 拿一个小剂子 揉圆 捏成窝窝头 依次做好 放入笼中 5 上火蒸 上汽后再蒸10分钟即可 做法二 皇冠戚风蛋糕 主料 低筋粉100克 小米面20克 牛奶85克 玉米油65克 鸡蛋6 个 白糖70克 辅料 柠檬汁5 7滴 盐一小捏 做法 1 准备食材 低筋粉100克 小米面20克 白糖70克 牛奶85克 玉米油65克 鸡蛋6个 盐一小捏 柠檬汁5 7滴 2 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 分别装入干净的无油无水的盆中 牛 奶和色拉油用手动打蛋器搅拌成糊状 表层看不到油珠 再把蛋黄 和少量白糖和一小捏盐加入搅拌均匀 3 把低筋粉和小米面混合用筛子过筛2遍 把筛好的面粉倒入搅拌 均匀的蛋黄糊中 4 打发蛋清再加入剩余的白糖 直到抬起电动搅拌器能见到短三角 形即可 5 混合好面糊倒入模具中 稍用力在桌子上颠三下 震出气泡 立 即放入预热好的烤箱中 170度 上下火 60分钟即可 请根据自家 烤箱调节时间和火力 小米面是什么 我们平时最常吃的是面粉是白色的 由小麦磨制而成 那么 小米 面到底是什么呢 下面我们就来一起了解一下 小米面就是由小米精加工制作而成的一种面粉 我国北方许多妇女 在生育后 都有用小米加红糖来调养身体的传统 因而小米面是一 种营养价值较高的加工面粉 小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼 馒头 窝头 丝糕 发糕 等 糯性小米也可酿酒 酿醋 制糖等 其实我们食用小米面的历 史非常悠久 早在4000年前 黄河先民用加热过的小米面做出了世 界上最早的面条 小米是一种粗粮 粗粮能够补充我们人体中缺乏的各种维生素和微 量元素 而且还有减肥的功效 非常适合三高人群食用 小米面中 含有丰富的B族维生素 经常食用能够使身体更加强健 小米面的营养价值 小米是一种非常有营养的粗粮 而小米面是用小米制作而成的 所 以小米面的营养价值也非常高 下面我们就来一起看一下吧 小米的营养价值很高 含蛋白质9 2 14 7 脂肪3 0 4 6 及维生素 除食用外 还可酿酒 制饴糖 每100克小米含蛋白 质9 7克 比大米高 脂肪1 7克 碳水化合物76 1克 都不低于稻 麦 一般粮食中不含有的胡萝卜素 小米每100克含量达0 12毫克 维生素B1的含量位居所有粮食之首 中国北方许多妇女在生育后 都有用小米加红糖来调养身体的传统 小米熬粥营养价值丰富 有 代参汤 之美称 由于小米不需精 制 它保存了许多的维生素和无机盐 小米中的维生素B1可达大米 的几倍 小米中的无机盐含量也高于大米 由此我们可以看出 小米面的营养价值是非常高的 经常食用对我 们的身体大有裨益 小米面的功效与作用 小米面的营养价值非常高 那么 它都具有哪些具体的功效与作用 呢 下面我们就来一起了解一下吧 小米味甘咸 有清热解渴 健胃除湿 和胃安眠等功效 1 小米因富含维生素B1 B12等 具有防止消化不良及口角生疮的 功效 2 小米具有防止泛胃 呕吐的功效 3 还具有滋阴养血的功能 可以使产妇虚寒的体质得到调养 帮助 她们恢复体力 4 小米具有减轻皱纹 色斑 色素沉着的功效 小米的淀粉含量高 约70 是一种能量食物 和其他谷物一样 小米中钙 维生素A 维生素D 维生素C和维生素B12含量很低 小米宜与大豆混合食用 这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸 而 大豆的氨基酸中富含赖氨酸 可以补充小米的不足 小米面易消化 能清热解毒 非常适合坐月子时食用 小米面的忌宜人群 小米面是一种营养丰富的粗粮 但是食物都有自己的独特性质 那 么 哪些人适合吃小米面 哪些人不适合呢 下面我们就来具体的 了解一下吧 小米面一般人群均可食用 是老人 病人 产妇宜用的滋补品 小 米面搭配红糖食用能够有效的帮助坐月子期间的新妈妈们排毒 补 充营养 尽快恢复体力 小米面非常容易消化 所以适合哪些肠胃 不好 脾胃不和的人食用 另外 由于小米中缺乏赖氨酸 所以适 合与大豆一起食用 相得益彰 气滞者尽量不要食用小米