自制担担面的方法_第1页
自制担担面的方法_第2页
自制担担面的方法_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

自制担担面的方法自制担担面的方法 导语 担担面是著名的成都小吃 用面粉擀制成面条 煮熟 舀上 炒制的猪肉末而成 成菜面条细薄 卤汁酥香 咸鲜微辣 香气扑 鼻 十分入味 以下是为大家精心的自制担担面的方法 欢迎大家 参考 自制担担面方法一 材料 面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2 5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克 方法 1 用富强粉500克加水125毫克和面 和匀后擀成片 再切成细面条 2 将以上佐料 按5碗计算 装入5个小碗内 每碗加入高汤少量 待 面条煮好后挑在碗内即成 你学会如何自制担担面了吗 产品特点 味麻辣 色鲜红 自制担担面方法二 材料 面粉500克 德阳豆油 味精 红油辣椒 鸡蛋 油 豌豆 尖 好汤 醋 葱花 芽菜 豆粉 猪肉各适量 方法 1 将面粉与鸡蛋加水和成面团 用手工擀制成细韭菜叶面条 豆粉 用作擀面时的散粉 2 将豆油 醋 味精 红油辣椒 好汤 葱花 芽菜末分别放入12 个碗中 3 将猪肉剁成绿豆大小的颗粒 锅中放油 待油烧热 放肉 放干 水分 加盐 豆油 上色 至吐油肉酥呈金黄色即起锅 4 锅中的水烧开 放入面条煮熟 分别捞入12个装有调料的碗中并 将豌豆尖捞入每碗 上面放一撮好的肉臊即成 自制担担面方法三 材料 面粉500克 辣椒油50克 麻酱50克 泡菜100克 花椒面2 克 酱油100克 蒜末50克 芹菜200克 豆嘴50克 方法 1 面粉加水150毫克和面 用劲面王工艺和匀擀片 手工切成细面 条或者用劲面王专用机器切成面条 2 将上述调料装入5个小碗内 每碗加入劲面王汤路适量 面条煮 好 由于面特别劲道 多煮会儿没关系 把面条挑在碗内即成 这就是如何自制担担面的第三个方法 自制担担面方法四 材料 圆细面条500克 辣椒油 酱油 葱各50克 芝麻酱35克 味精2 5克 川东菜100克 油 香油各20克 方法 1 将川东菜稍洗 将其和葱分别切细末 分装5个碗内 再把其它 调料分装在每个碗中待用 2 锅中放水烧开 将面条下锅煮熟 分捞碗中即可食用 如何自制 担担面 你学会了吗 自制担担面方法五 材料 干面条400克 味精5克 盐3克 面条200克 肉馅400克 芽菜100克 大葱末25克 姜末10克 蒜蓉10克 辣椒面2克 芝麻酱10克 香菜少许 生抽3克 料酒3克 米醋3克 高汤10克 花椒面3克 猪油5克 香油3克 方法 1 锅置中火上然后用猪油将葱 姜 蒜爆香 再放入盐 辣椒面 肉末和芽菜煸炒 加料酒 生抽 米醋 点少许高汤 出锅时放入 味
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 年终总结

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论