有关传统式泡茶饮茶方法介绍

有关传统式泡茶饮茶方法介绍有关传统式泡茶饮茶方法介绍 要说道具简单 泡法自由十分适合大众饮用的泡茶方法 就要数传 统式泡茶法 传统式泡茶法冲泡步骤 烫壶 将沸水冲入壶中至溢满为止 倒水 将壶内的水倒出至茶船中 置茶 这是比较讲究的置茶方式 将一茶漏斗放在壶口处 然后用茶 匙拨茶入壶 注水 将烧的水注入壶中 至泡沫溢出壶口 倒茶 1 先提壶沿茶船沿逆行转圈 用意在于刮去壶底的水滴 俗称 关 公巡城 是因为一般壶都是红色 刚从茶池中提出时热气腾腾 有 如关公威风凛凛 带兵巡城 注意磨壶时的方向 右手执壶的欢迎 喝茶时要逆时针方向磨 送客时则往顺时针方向磨 如是左手提壶 则反之 2 将壶中的茶倒入公道杯 可使茶汤均匀 3 另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶 当将要倒 完时 把剩下的茶汤分别点入各杯中 俗称 韩信点兵 注意倒 茶时不能一次倒满一杯 至七分满处为好 分茶 将茶中的茶汤到入茶杯中 以七分满为宜 奉茶 自由取饮 或由专人奉上 去渣 用渣匙将壶中茶渣清出 以备后用 客人离去后 洗杯 洗壶以备下次用 茶类不同 花色不一 其品质特性各不相同 因此不同的茶 品的 侧重点不一样 由此导致品茶方法上的不同 1 乌龙茶中的高级茶及其名丛 如铁观音 黄金桂 冻顶乌龙及武 夷名丛 凤凰单丛等 2 以绿茶中的细嫩名茶为主 以及白茶 红茶 黄茶中的部分高档 名茶 好的茶并不是已经坏了的茶 而是就品质优劣来说 一般说 来 判断茶叶的好坏可以从察看茶叶 嗅闻茶香 品尝茶味和分辨 茶渣入手 泡茶时的泡沫从何而来 很多人在冲泡茶叶的时候 会发现第一泡茶水会漂浮一层白白的泡 沫 冲泡茶叶的时候出现的泡沫是怎么来的呢 个人认为只要茶叶毫 毛较多的茶叶其冲泡出来的茶水都很容易出现泡沫的情况 茶行业专家们认为泡茶出现泡沫有三种原因 一是茶叶当中茶皂素 的原因引起的 二是因为茶叶外形的白毫所产生的 三是茶叶内参 杂碎末或者茶屑较多 但是可以肯定的茶叶冲泡的时候出现泡沫与茶叶的质量是没有关系 的 这是因为茶叶当中含有的茶皂素具有很强的气泡能力 但对其 色 香 味及品质都不会产生任何影响 所以也不能因此来辨别其 质量的好坏 冲泡饮用肉桂茶应该避免哪些误区 肉桂茶产于福建省武夷山地区 是武夷岩茶 属于乌龙茶类 饮用 肉桂茶对于人体有着颇多的益处 对于不同的茶叶有着不同的特性 冲泡时要选用合适的方法才能泡出茶叶最好的品质 对于肉桂茶 来说冲泡时应该避免哪些误区呢 下面就和一起来看看吧 误区一 用保温杯来冲泡肉桂茶 用保温杯泡茶的话 茶叶长时间 浸在高温下 会使茶叶中的茶碱分解过多 这样使得冲泡出来茶汤 味道会苦涩 误区二 泡肉桂茶放比较多的茶叶 冲泡肉桂茶时 放入太多的茶 叶的话 会使茶汤喝起来很浓不说 还会更加的苦涩 这样对于大 多数人来说是不喜欢饮用的 误区三 冲泡后就将肉桂茶茶渣倒掉 对于泡过的茶渣还是有用处 的 如果倒掉的话就可惜了哦 炮制4款OL专属红茶 滋润又养生 在对红茶迅速充电过后 你是否已经蠢蠢欲动了 决定靠自己的双 手炮制出独特个性的红茶来呢 我们邀请了颇具生活品味的女士 为我们调制四款好味的水果红茶 藤制的桌椅上摆满格式的水果和 好品质的红茶 利用好味道和好创意导演一回一个人的健康下午茶 一 金橘红茶 最养生 新鲜金黄的金橘开口去蒂放入红茶 红茶的好味不变然后加上金橘 的清香 二者好似早已商量好 默契的香味融合得恰好 闻上去怡 人醒脑 红茶性温 去寒暖胃 金橘去火 二者搭配无疑可作为养 生的妙方 如法炮制 1 金橘8颗 洗净 去蒂 开口削成十字花状待用 2 玫瑰作为辅料几颗就够 草莓丁和猕猴桃丁放少许即可 二 混合 水果茶 最俏皮 丰富的水果让春天的感觉一下子更亲近了 各种水果丁巧妙地大集 合 酸甜味中和在一起透出调皮的混合清香 随心情随时令搭配不 同的水果 还可以搭配不寻常的南瓜饼或者麻团之类小食 还有记 得最后选一个俏皮的杯子啊 1 把时令新鲜的水果 猕猴桃 苹果 梨 草莓等切丁 2 沏好一杯红茶备用 3 把水果丁统统放进水杯 然后倒上泡好的红茶 三 柠檬红茶 最经典 这是最保守也是最经典的水果红茶的搭配 柠檬与红茶的香好像天 生就很融合 加入蜂蜜或是冰糖 让柠檬酸彻底软化 只要一小壶 搭配不错的曲奇 然后就可以轻松度过一个惬意的下午 如法泡制 1 新鲜柠檬切片 2 把柠檬片 红茶包放入杯中 倒入沸水冲泡即可 3 如果加入少量蜂蜜 可以等待茶温冷却后再加 如果加入冰糖就可 以和红茶一起冲泡 四 草莓蜂蜜红茶 最窈窕 创意是可以随意发挥的 红红的草莓加上蜂蜜红茶 简单的果香融 入了浓厚的口感 像一个窈窕淑女 加入柠檬的酸使得浓郁的香甜 少了几分黏腻 无论是谁坐在它的面前都会轻轻咽下一口然后满口 回甘 如果觉得甜可以尝试搭配一块豌豆黄 相信不会令你失望 如法炮制 1 将新鲜的草莓洗净切半 2 新鲜柠檬切片 3 红茶包 草莓和柠檬放入杯中然后倒入沸水冲泡即可 泡茶的三大常识介绍 泡茶讲究茶具 用水 水温 环境 心境 甚至着装 礼服 等等 泡好一杯茶或一壶茶 首先要掌握茶叶用量 还有冲泡茶叶的时间 这些都是为了让茶叶的香气 滋味展现充分准确 下面就我们就 泡茶的三大常识做一详细介绍 选茶叶 从习惯来讲 有些人爱喝绿茶 有些人爱喝红茶 还有一些人爱喝 花茶 乌龙茶等 而且还有明显的地域性 可能和当地的气候条件 人文条件有关 没法说谁好谁坏 可以选自己爱喝的茶叶 从营养健身角度来讲 红茶比较适合于身体较虚弱的人 如果在其 中加些糖 效果会更好 青年人以绿茶为好 花茶有疏肝解郁 理气 调经的功效 红茶 沱茶 乌龙茶有助于减肥 绿茶的解毒效果更佳 对体内毒素较多的人有好处 选茶具 茶具首推紫砂茶壶加瓷器茶杯 日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯 了 还有一些不锈钢的 搪瓷的 纸质的等 由于日常工作较忙 所以往往一杯茶要分几次喝 中间往往会盖上盖子防灰尘 这样回 头来再喝茶就不是味了 可以考虑用紫砂壶或者紫砂杯 由于透气 性好 所以茶不容易变味 选水 茶经 中说山泉水最好 江河湖水次之 井水要差一些 现在还有 自来水 纯净水和矿泉水等 用上等山泉水是最好的选择 但是对 于普通大众来说 用自来水最常见 不过用自来水沏茶 最好用无 污染的容器 先贮存一天 待氯气散发后再煮沸沏茶为好 以上就是关于泡茶的三大常识介绍 一般说来 泡茶水温与茶叶中 有效物质在水中的溶解度呈正相关 水温愈高 溶解度愈大 茶汤 就愈浓 反之 水温愈低 溶解度愈小 茶汤就愈淡 一般60 温水 的浸出量只相当于100 沸水浸出量的45 65 这里必须说明一点 上面谈到 高级绿茶适宜用80 的水冲泡 这 通常是指将水烧开之后 水温达100 再冷却至所要求的温度 如 果是无茵生水 则只要烧到所需的温度即可 如何泡饮陈年粗茶 陈年的粗老茶叶应该怎么去冲泡呢 所谓的粗老茶叶便是在茶叶当中 其级别比较低级的 越是低级的茶叶其粗老的味道就越重 而陈年 的粗老茶叶便是将其存放很长一段的时间 让其内部的氧化型类脂 物质增加