高中历史 《精耕细作农业生产模式的形成》文字素材3 岳麓版必修2

专心 爱心 用心1 第第 单元单元 中国古代的农耕经济中国古代的农耕经济 东亚太陆得天独厚的自然条件和地理环境 孕育了中华民族以农耕为主体 的经济形态 经过先民创造性的劳动 原始农业很早就在黄河 长江流域一带出现 随着生产经验的积累与总结 生产工具的不断改进 水利设施的日益完善以及 生产组织的小型化 中国农耕文明首先在中原地区达到很高水平 并在此基础 上形成了精耕细作的农业生产模式 中国古代土地制度是随着社会发展面不断变化的 商周时期的井田制是土 地国有制的表现形式 从春秋战国起 土地私有制逐渐取代井田制 成为中国 古代土地制度的摹本形态 伴随着土地私有制的发展 土地兼并使自耕农经济 不断地处于风雨飘摇之中 随着经济的发展和人民的反抗 地主与劳动者之间 的依附关系日益松弛 租佃制逐渐占据主要地位 农耕经济更加成熟 自战国到中唐 中国的经济重心一直在北方 但随着历史的演进 北方的 重心地位逐渐丧失 终于在两宋之际让位于长江中下游地区 中国经济的重心 完成了由北方向南方的转移 这一变化改变了中国社会经济的空间格局 作为农耕经济的补充 中国古代的工商业高度发达 手工业生产和商品经 济曾长期居世界领先地位 明清 鸦片战争前 时期 农耕经济高度发展 分离 出一些迥异于传统经济模式的变异 君主专制统治与重农抑商政策阻碍了新经 济因素的成长 最终使中国在现代化的世界大潮中落伍 第第 1 1 课课 精耕细作农业生产模式的形成精耕细作农业生产模式的形成 中国是世界上农业的发祥地之一 随着生产工具不断改进 生产技术日益 完善和水利工程的不断兴建 精耕细作的农业生产体系分别在中国的北方和南 方形成 并日臻成熟 自耕农出现以后 以家庭为单位从事生产劳动 男耕女 织 式自给自足的小农经济成为中国农 村的主要经营方式 农业的起源 原始农业经历了从采集经济向种植经济的发展 传说上古的时候 神农氏 因天之时 分地之利 制耒耜 教 民农作 成为农业的始祖 在长期的采集生活中 神农氏对各种野 生植物的用途和栽培方法进行了试验 逐渐选育出适合人类需要的 栽培植物 大约一万年前 农耕经济在黄河流域和长江流域出现 它们在 发展的初期就已显露出地域的差别 我国是世界上最早培植粟和水 稻的国家之一 北方以旱地的粟麦生产为主 南方以水田稻作生产 为代表 并在各自的扩展 传播中相互交融 黄河流域的原始农业 以陕西西安半坡遗址为代表 在半坡 遗址中 发现多处粟的遗存和炭化的菜子 此外 还出土一批幼 体猪骨 长江下游地区的河姆渡文化遗址 也发现有大量的稻谷 遗存和家畜骨骸 这些都是中国原始农业 饲养业达到一定水平 的有力证据 专心 爱心 用心2 中国有着丰富的农作物资源 伴随着农业的发展 家畜饲养业也逐渐发展 起来 以种植业为主 家畜饲养业为辅是中国古代农业经济的特点之一 中国古代农民饲养的家畜主要有猪 马 牛 羊 鸡 狗等六种 即古代 常与 五谷 相提并论的 六畜 从耒耜到曲辕犁 刀耕火种是原始农业 主要耕作方式之一 这一 时期的人们主要使用石斧 石铲 木耒 骨耜 石镰 等简单的劳动工具 商周时期 青铜制品 虽然广泛存在 但由于铜 的产量小 比较贵重 制作农具的主要材料还是木 石 骨 蚌等 春秋战国时期 人们掌握了冶炼铁的技术 铁农具逐渐代替了过去的石制 骨制等笨重易损的农具 由此出现了借助铁农具和牛力的农业耕作方式 这一 变化大大提高了当时的农业生产效率 河北石家庄市庄村赵国遗址出土大量农具 其 中铁农具占全部农具的 65 在辽宁抚顺莲花堡燕 国遗址出土的铁农具 便占全部农具的 85 以上 这说明铁农具在农业生产中逐渐占据了主导地位 借用牛力耕田和不断改良生产工具 生产技术 使精耕细作的农业生产模式日益完善 也是古代中 国农业经济的特点之一 大约在春秋后期 牛耕开始出现 战国中后期 铁犁用于牛耕 西汉中 期 人们发明了犁壁 犁壁在使用时 可以把土按一定方向翻倒 并能同时 完成翻土 灭茬 开沟 起垄等工序 自此之后 牛耕得到广泛 的推广 唐代 在长江下游一带早已出现了曲辕犁 又名江东犁 曲 辕犁的发明 是自汉代之后农具改革的又一次突破 它的出现标 志着中国传统步犁的基本定型 十二生肖十二生肖 中国古人用动物与农历纪年相配 以一种动物作为当年出生者的生肖属相 12 年为一 轮回 生肖中的动物依次为鼠 牛 虎 兔 龙 蛇 马 羊 猴 鸡 狗和猪 除了龙 之外 其他都是和古代农民生活有密切关系的动物 生肖纪年是中国古代农业文明的产物 耒 耜都是类似铲形的 翻土工具 耜的下部带有一 个宽头 而耒的下部是分叉 的双齿 进入文明时代 耒 耜仍是人们进行农业生产的 重要工具 专心 爱心 用心3 曲辕犁与前代犁相比有三个优点 一 曲辕和犁褩的出现 淘汰了犁衡 肩轭 这不仅减轻了自身重量 而 且克服了直辕犁 回转相妨 的缺点 二 犁评 犁梢的出现 使得入土的 深浅 起土的宽窄更加随心所欲 三 犁底修长 犁梢手控 使得耕作时平 稳 深浅一致 利于水田使用 古代灌溉工具的进步 也是推动 农业生产发展的重要因素 重要的灌 溉工具主要有翻车 筒车等 水利设施的逐渐完善 农业生产的发展离不开水利设施的兴建 大禹治水的传说 反映了上古时 代先民为战胜自然灾害 发展生产而兴修水利的艰苦历程 春秋战国时期生产力的提高 推动了水利工程建设的发展 著名的芍陂 qu b i 都江堰 郑国渠以及西汉的漕渠 白渠等水利工程陆续建成 都江堰位于成都平原西部的岷江上 在今四川省都江堰市 公元前 3 世纪 秦国蜀郡守李冰父子率领民众完成了这项大型水利工程 在都江堰建成以前 岷江水出山口 入平原 流速骤减 易淤易决 既常 泛滥 又常因缺水引发旱灾 都江堰工程包括鱼嘴 飞沙堰和宝瓶口三个主要 组成部分 鱼嘴是修建在江心的分水堤坝 它把汹涌的岷江分隔成外江和内江 既利排洪 又利灌溉 飞沙堰起到泄洪 排沙和调节水量的作用 宝瓶口控制 进水流量 内江水经过宝瓶口流入川西平原 灌溉广袤农田 都江堰建成后 成都平原 水旱从人 不知饥馑 时无荒年 谓之天府 2000 多年来 都江 堰一直发挥着巨大的功效 专心 爱心 用心4 长期以来 黄河一直是中国农耕经济的命脉 黄河是否安 流 成为影响朝廷财政收入 人民生活和政治稳定的重要因素 之一 从汉代起 政府经常组织大规模的治河工程 两汉之际 黄河在魏郡地方夺汴河河道入海 公元 69 年 汉明帝任用杰出的水利家王景治理黄河 王景采取河 汴分治 而又统筹兼顾的方案 使河不侵汴 各安其道 具体方针是 筑堤 理渠 绝水 立门 河 汴分流 复其旧迹 这次治 河使桀骜不驯的黄河安流将近 800 年 后人因此赞扬说 王景 治河 千载无患 在边疆和自然条件较为恶劣的地区 古代农民充分发挥创造 能力 因地制宜 兴建了很多具有地方特色的水利灌溉工程 西域地区的坎儿 井就是其中的代表 坎儿井起源于西汉时期 它是干旱 半干旱地区利用水平隧洞导引地下潜 流 实现地表灌溉的暗渠工程 我国古代的水利建设经验与成就 构成古代农学知识理论的重要组成部分 在 300 多种古代的农学著作中 包含了大量关于水利建设的内容 从千耦其耘到个体农耕 我国古代农业的耕作方式在不断地发展进步 商周时期 农具原始 多采 用大规模简单协作方式进行农业生产 诗经 中的 千耦其耘 或 十千维 耦 就是对当时使用简陋农具 大规模集体耕作状况的形象描述 耒 耜的耕作方法 包括 推 发 两个动作 前者是刺土 后者是 翻土 在以耒 耜为主要生产工具的时期 人们在农业生产过程中 必须共同 协作 耦 表示两人协力共耕 殷墟甲骨文中有 王 大令众人曰 的卜辞 字在甲骨文中象形成三耒共耕 众人 是商代集体耕作的反映 随着生产工具和耕作技术的进步以及私有土地的出现 自耕农经济 或称 个体小农经济应运而生 自耕农出现于春秋时期 他们拥有部分土地 以家庭 为单位经营农业 五口之家 治百亩之田 与家庭手工业相结合 是当时自 耕农的主要经营方式 从此 男耕女织 式的经营方式也成为古代中国农 业经济的特点之一 自居易的诗篇 朱陈村 描写了唐代男耕女织的农村生活景象 徐州古 丰县 有村曰朱陈 去县百余里 桑麻青氛氲 机梭声札札 牛驴走纭纭 女 汲涧中水 男采山上薪 县远官事少 山深人俗淳 有财不行商 有丁不入军 家家守村业 头白不出门 生为陈村民 死为陈村尘 专心 爱心 用心5 在没有天灾 战乱和苛政干扰的情况下 男耕女织 式的小农经济可 以使农民勉强自给自足 自耕农除盐铁之外 一般不必外求 因此生活比较稳 定 也有较高的生产积极性 但小农经济的狭小生产规模和简单的性别分工 使它很难扩大再生产 阻碍了社会分工和交换经济的发展 到近代以后 它已 成为阻碍生产发展的因素之一 自耕农是国家赋税徭役的主要承担者 统治者过度的剥削和压榨是自耕农 破产的原因之一 知识链接 农产品和各地的食俗农产品和各地的食俗 中国北方气候冬季寒冷 结冰期长 雨量较少 主要粮食作物有麦类 高 梁 大豆和粟黍等 形成了以面食为主的饮食习俗 南方冬季气温较高 霜期 短 雨量较多 主要粮食作物为稻谷 形成了以米饭为主的饮食习惯 北方和 西北地区的少数民族 由于多居住于牧区 所以饮食以肉食和奶制品为主 此外高梁 谷类 根茎类作物作为杂粮 也都成为不同地区居民的重要主食 在菜肴方面 我国人民也因为地域的差异形成了不同的饮食习惯 发展到今天 形成以鲁菜 川菜和粤菜等为代表的著名的 八大菜系 阅读与思考 春耕夏耘 秋获冬藏 伐薪樵 治官府 给徭役 春不得避风尘 夏不得 避暑热 秋不得避阴雨 冬不得避寒冻 四时之间 亡日休息 又私自送往迎 来 吊死问疾 养孤长幼在其中 勤苦如此 尚复被水旱之灾 急政暴赋 赋敛不时 朝令而暮当具 有者半贾而卖 亡者取倍称之息 于是有卖田宅 鬻子孙以偿责者 西汉 晁错 论贵粟 疏 阅读上述材料 想一想 它说明了小农经济的什么特点阅读上述材料 想一想 它说明了小农经济的什么特点 解析与探究 仔细比较课文中的