广东省化州市实验中学高中化学《第三章3.3.2羧酸 酯》学案 新人教版选修5_第1页
广东省化州市实验中学高中化学《第三章3.3.2羧酸 酯》学案 新人教版选修5_第2页
广东省化州市实验中学高中化学《第三章3.3.2羧酸 酯》学案 新人教版选修5_第3页
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1 广东省化州市实验中学高二化学广东省化州市实验中学高二化学 第三章第三章 3 3 23 3 2 羧酸羧酸 酯酯 学案学案 新人教版选修新人教版选修 5 5 班别 姓名 学号 学习目标 1 认识酯的组成和结构特点 2 了解酯的物理性质及酯的存在 3 掌握酯水解反应的机理 并了解酯化反应和酯的水解是可逆反应 学习重点 酯的组成和结构特点和性质 学习难点 酯水解反应的机理 激趣诱思 当你穿行 在水果店时会闻到一阵阵沁人心脾的水果芳香 这是为什么 预习导引 复习 什么是酯化反应 写出甲酸和乙醇的酯化反应的化学方程式 反应中浓 H2SO4的 作用是什么 写出一元羧酸和一元醇发生酯化反应的化学方程式 以通式表示羧酸和醇 酯化反应的过程中 羧酸和醇脱水的规律是怎样的 乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的 在制取乙酸乙酯的实验中 如果要提高乙酸 乙酯的产率 你认为应当采取哪些措施 思考与交流 一 酯的结构与性质 1 酯的概念 酸 与醇发生酯化反应生成的一类有机化合物 举例 CH3COOC2H5 C2H5ONO2 硝化甘油 油脂 有机玻璃 水果中的香味物质 2 酯的一般通式为 饱和一元羧酸酯的通式 3 酯的性质 酯的物理性质 酯的密度一般比水 溶于水 溶于乙醇 乙醚等有机溶剂 低级酯是 气味的 体 存在于 中 酯的化学性质 水解反应 科学探究 视频 在 3 支试管中各加入 5ml 乙酸乙酯 再加入稀硫酸 蒸馏水 NaOH 溶液 稀硫酸蒸馏水NaOH 溶液 水浴加热 比较乙酸乙酯层体积的变 化 在有酸或碱存在的条件下 酯能发生 反应 请写出 CH3COOC2H5水解反应的化 2 学方程式 酸性条件下 碱性条件下 特别提醒 特别提醒 乙酸乙酯水解实验中 用乙酸乙酯水解实验中 用 7070 80 80 的的 加热 而不是用酒精灯直接加热 加热 而不是用酒精灯直接加热 在酸存在的条件下 酯的水解是在酸存在的条件下 酯的水解是 反应 而在碱存在的条件下 酯的水解反应 而在碱存在的条件下 酯的水解 是是 反应 酯的水解反应也可归为反应 酯的水解反应也可归为 反应 反应 当堂检测 1 下列有机物滴入 NaOH 出现分层现象 然后用水浴加热 分层现象逐渐消失的是 A 乙酸 B 苯酚溶液 C 己烯 D 乙酸乙酯 2 咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用 其结构简式如下所示 OH OH COOHHO HO OH OOCCHCH 关于咖啡鞣酸的下列叙述不正确的是 A 分子式为 C16H18O9 B 与苯环直接相连的原子都在同一平面上 C 1 mol 咖啡鞣酸水解时可消耗 8 mol NaOH D 与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应 能力提高 A B C D E F 课后作业 1 分子式为 C5H10O2的酯共有 不考虑立体异构 A 7 种B 8 种C 9 种D 10 种 2 1mol 阿司匹林 结构简式为 与足量 N
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