第十二章 云药

云药,美丽云南,云南有“药材之乡,植物王国,动物王国”之称；有“香料之乡，天然花园，有色金属王国”等美誉。 云南是我国少数民族最多的一个省份，26个少数民族。,云药的概念,凡以云南及西藏南部为主要产区或集散地的大宗商品药材，均称为云药。云南产区的自然环境 云南位于云岭以南，故称云南，古为滇。云南全省海拔相差很大，最高海拔6740m，最低76.4m。云南气候类型多样，有北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带和高原气候区共七个气候类型。因此有“一山分四季，十里不同天”的立体气候特点。全省冬暖夏凉，四季如春。,云南产区主要道地药材,滇西北 云茯苓、云木香雪线以上 冬虫夏草滇南 诃子、槟榔、儿茶最南端 胡椒、肉桂滇南与滇北之间 三七藏南谷 冬虫夏草、川贝母、灵芝、重楼、雪莲花,儿茶,别名：儿茶膏、孩儿茶、黑儿茶商品来源：豆科植物儿茶的去皮后的枝干煎成的干燥煎膏。商品产地：主产于云南西双版纳傣族自治州、临沧，广西，广东，浙江，台湾。,儿茶原植物,采制及商品种类,冬季采收枝、干，除去外皮，砍成大块，加水煎煮，浓缩成糖浆状，冷却，倾于特制的模型中，阴干。儿茶膏 加工为类方型块状或不规则块状的干浸膏。,商品特征：方块状或不规则块状，表面棕褐色或黑褐色，平滑或有色龟裂纹。质脆，断面不整齐，具光泽，有细孔。无臭，味涩、苦后略甜。规格等级：一般为统货。,质量要求：,外观质量 以黑色略带棕色，不焦不碎，味微苦而涩者为佳。内在质量 用HPLC测定儿茶素和表儿茶素的含量。性味功能主治:微寒，苦、涩。活血止痛，止血生肌，收湿敛疮，清肺化痰。用于跌朴伤痛，外伤出血，吐血衄血，湿疹，湿疮。用法用量：打碎，包煎，1-3g,三七,三七,别名：田七、金不换、汉三七、滇七商品来源：为五加科植物三七的干燥根和根茎。商品产地：主产于云南文山、砚山、广南、马关、西畴、邱北，广西田阳。,“三七”由来,从生长条件看，三七生长在三分潮湿七分干燥的土壤中，外部环境又需三层阳光七层阴。从外观形状上看，三具有“三道节子七片叶子”的特征。从栽种与收成的比例来看，三七病害繁多，十分难种。古人种三七艰辛无比，收成时多数是三分收获，七分损失。从种植年限方面看，民国马关县志杂类之五载：“三七者，必种后三年始成药七年乃完气。”,三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄， 每个叶柄生七个叶片，故名三七。一年生三七（子条）只有1枚掌状复叶；二年生有23枚掌状复叶。三、四年生三七一般生35枚掌状复叶，每枚多数由7片小叶构成， 少数多达9片小叶。五年以上的三七，复叶数可达6枚。,本草纲目拾遗中记载“人参补气第一，三七补血第一，味同而功异等，故称三七、人参为中药中的最珍贵品种”。 扬名中外的中成药片仔癀、云南白药的主要成分均为三七。三七的茎、叶、花均可入药。,采制及商品种类,种植三年后即可采收，秋季开花前挖取，除茎叶、杂质，剪下芦头、侧根及须根，暴晒至半干，反复揉搓，以后反复边晒边搓，直至全干，放入麻袋内撞至表面光滑即得。按采收时间不同分为春三七、冬三七两种规格，每种规格下按根及根茎的个头大小分成十一档。“铜皮铁骨狮子头”“猴头三七”,关于“春七”和“冬七”,“春三七”简称“春七”，是指采收当年在开花前摘去花苔，不留红籽的三七，多在中秋节前后采挖，少数推迟到次年二月前采挖。春七气势足、饱满、体重、坚实、不空泡、无裂隙，细纹紧密，横断面菊花心明显，品质好。“冬三七”简称“冬七”，是指采收当年培育籽种，在收获籽种后采挖的三七，多在12月至次年二月前采挖。冬七气势不足，瘦而皱缩，不饱满，质地泡松，品质相对较差。,三七从药用价值上分类 三七分为 三七花、三七头(三七粉)、三七根 这三类都是三七中药用价值极高的。 三七花：每年6-8月份采摘，是整株三七中药用价值最高的三七皂苷含量最高，达13%以上，当然年份越长的三七越好，如三年花，四年花等，主要用于降血压、降血脂。 三七粉：三七的头磨成的粉,药用价值紧仅次于三七花主要用于心脑血管疾病。 三七头：三七的根头部,药用价值仅次于三七花，主要用于心脑血管疾病。 三七根：植于三七土部,味苦涩，性凉。功用主治理气，收涩，消肿。治痢疾，腹泻，喉炎，劳伤，跌打损伤，红肿疼痛，痛痒。,主要功效与医学功能,性味归经：味甘微苦，性温，归肝、胃经，以根、根状茎入药。是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。1912年版中国医药大辞典记载： “三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。,主要功效与医学功能,1.具有良好的止血功效、显著的造血功能； 2.能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用；3.有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用； 4.抗炎症作用； 5.具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应； 6.抗肿瘤作用； 7.抗衰老、抗氧化作用； 8.降低血脂及胆固醇作用; 9.保护肝脏。,食用方法,三七粉1.生吃三七粉主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用适量敷患处。忌：孕妇忌服。 2.熟吃三七粉主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。 熟用法：可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5克。,食用方法,三七花1.少量三七花(3-5朵)直接用开水(200毫升)冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。 2.少量三七花(3-5朵)与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。 3.10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。 4.三七花放温水泡10-20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。,食用方法,三七根三七炖鸡或炖排骨 三七炖螃蟹 三七药酒,三七伪品,【附注】,“加馅三七”三七剖开加入杂物的伪制品，用以增加重量。本品外形多不完整，有明显的剖痕或涂抹的粘合物。,菊三七,峨参,藤三七,苏木,别名：苏方、赤木、红苏木,苏木 Sappan Lignum,来源： 豆科植物苏木Caesalpinia sappan L.的干燥心材。,边材,心材,33,性状鉴定要点：1.呈不规则稍弯曲的长圆柱形或对剖长圆柱形。2.表面黄红色至棕红色，具刀削痕，常见纵向裂缝。3.质坚硬。,34,4.断面略具光泽，年轮明显，有的可见暗棕色、质松、带亮星的髓部。5.气微，味微涩,化学成分：主要含苏木素类、原苏木素类、黄酮类、色原酮类和二苯类化合物。功效主治：活血通经，消肿止痛。主要用于跌打损伤、瘀滞肿痛、经闭通经、产后瘀阻等。 苏木一般为统货。,36,理化鉴定：,1.苏木素反应：取本品碎片投入热水中，水染成桃红色，加酸变成黄色，再加碱仍变为红色。2.鉴别巴西苏木素：取本品粉末，制备水溶液，滤液显橘红色，置紫外光灯（365nm）下观察，显黄绿色荧光。加氢氧化钠试液2滴，显猩红色，置紫外光灯（365nm）下观察，显蓝色荧光，再加盐酸溶液变成橙色，置紫外光灯（365nm）下观察，显黄绿色荧光。,余甘子,别名：滇橄榄、橄榄、庵摩勒、油甘子,商品来源：为大戟科植物余甘子的干燥成熟果实。,商品产地：云南大部分地区有产；福建莆田、惠安、安溪、南安，广东、广西等地均产。采制及商品种类：冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥即得。商品特征：扁球形，表面棕褐色至墨绿色，具不明显的6棱。味酸涩，回味甜。,规格等级：一般为统货。化学成分：主要含多种有机酸类及酸酯。还含挥发油，蛋白质，维生素及微量元素。质量要求：外观质量 以个大、肉厚、回甜味浓者为佳 内在质量 浸出物含量，HPLC法测定没食子酸含量不少于12.0%性味功能主治：凉，甘、酸、涩。清热凉血，消食健胃，生津止咳。用于血热血瘀，消化不良，喉痛，口干等。,茯苓 Poria,来源： 多孔菌科真菌茯苓Poria cocos（Schw.）Wolf的干燥菌核。寄生或腐寄生。菌核埋于土内，有特殊臭气。,产地： 主产于云南、安徽、湖北等地。以云南产者质量最佳，习称“云苓”；安徽产量大，习称“安苓”。多人工栽培。,采制： 多于79月采挖，除去泥沙，反复数次堆置“发汗”与摊开晾至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”； 鲜茯苓稍干，去外皮后切片，称“茯苓片”。 切成方形者称“茯苓块”。 带淡红色或棕红色者称“赤茯苓” 白色或近白色者称“白茯苓” 中央有松根者称“茯神” 外皮则称为“茯苓皮”。,性状鉴定要点：1.茯苓个（1）类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块。（2）外皮薄而粗糙，棕褐至黑褐色，有皱纹。（3）体重，质坚实。（4）断面颗粒状，外层淡棕，内部白色（少数淡红），有的有松根。 （5）气微，味淡，嚼之黏牙。,2.茯苓皮（1）外面棕褐色至黑褐色，内面淡棕色并常伴有白色或淡红色的皮下部分。（2）质较松软，略具弹性。 3.茯苓块（1）立方块状或方块状厚片，大小不一。（2）表面白色、淡红色或淡棕色。,4.茯苓片 为去皮后切制的茯苓，呈不规则厚片，厚薄不一。表面白色至类白色（白茯苓片）、或淡红色至淡棕色（赤茯苓片，近外皮的部位）。5.茯神 为类方形的片块，表面白色至类白色，较平坦，中间或一侧有类圆形松根木。质硬，折断面较粗糙。,理化鉴定：,1.取本品粉末少量，加碘化钾碘试液1滴，显深红色（多糖类反应）。2.取本品粉末1g，加稀盐酸10m1，水浴煮沸15分钟，搅拌，不呈黏胶状。另取粉末少量，加5%氢氧化钠溶液适量，搅拌，呈黏胶状（区别猪苓）。,化学成分： 多糖，主含-茯苓聚糖；多种四环三萜酸类化合物：如茯苓酸、齿孔酸、块苓酸、松苓酸等；麦角甾醇；胆碱、腺膘呤；卵磷脂等。功效： 利水渗湿，健脾，宁心。 茯苓皮偏于渗湿健脾，茯神用于宁心。,琥珀,别名：云珀、血珀、苏云珀、血琥珀、光珀商品来源：为古代松科属植物的树脂埋藏地下经久凝结而成的碳氢化合物。商品产地：琥珀主产于云南、广西、河南、福建、贵州等；煤珀主产于辽宁抚顺等地。商品特征： （1）琥珀 从地层中挖出 （2）煤珀 从煤中选出,琥珀,中国抚顺煤层中琥珀原石,商品特征,琥珀的形状多种多样，多呈不规则的粒状、块状、钟乳状及散粒状。颜色为黄色、棕黄色及红黄色。具松脂光泽。透明至不透明。表面常保留着当初树脂流动时产生的纹路，内部经常可见气泡及古老昆虫或植物碎屑。琥珀的硬度低，质地轻，涩，温润，有宝石般的光泽与晶莹度。摩擦带电。,不透明的琥珀，传统上习惯称之为 “密蜡”，我们还常碰到有关琥珀的其他名称：,血珀指血红色的琥珀。颜色如同高级红葡萄酒的颜色。骨珀指白色的琥珀。金珀指金黄色透明的琥珀。蜜蜡半透明至不透明，可以呈各种颜色，以金黄色、棕黄色、蛋黄色等黄色为最普遍，有蜡状感，光泽有蜡状树脂光泽，也有呈玻璃光泽的。金绞密指透明的金珀和半透明的蜜蜡互相纠缠在一起的琥珀。香珀指具有香味的琥珀。虫珀指包有动植物遗体的琥珀。,石珀指有一定石化程度的琥珀，硬度比其他的大。花珀多种颜色相间、颜色不均匀的琥珀。蓝珀多米尼加共和国产的一种体色为淡黄色，对着阳光光的表面呈蓝色的琥珀。蓝绿珀墨西哥出产颜色为绿偏蓝，与多米尼加共和国绿珀相似。黄蜜黄色的蜜蜡。白蜜白色的蜜蜡。水胆珀琥珀中空，内有水分的琥珀。是非常少见和珍贵的琥珀。,鉴别方法：,1、天然琥珀的气味