绿茶的泡茶步骤范文

绿茶的泡茶步骤范文绿茶的泡茶步骤范文 绿茶我国被誉为 国饮 那么中国茶道绿茶的泡茶步骤是什么呢 下面是精心为你的中国茶道绿茶泡茶步骤 一起来看看 冲泡绿茶时 水温最好控制在80 90 左右 若是冲泡绿茶粉 份量是2公克绿茶粉配450的白开水 并以40 60 左右的温开水 冲泡即可 冲泡茶叶的第一泡不要喝 冲了热水后 摇晃一下即可 倒掉 泡好的茶最好半小时内喝掉 否则茶裹的营养成分会变得不 安定 绿茶粉不可泡得太浓 否 则会影响胃液的分泌 肠胃不好的人或空腹时最好不要喝 1 备具 根据品饮人数准备好茶杯碗 茶罐 茶则 茶匙 赏茶盘 茶巾以及烧水壶 2 赏茶 倾斜旋转茶罐 将茶叶倒人茶则 用茶匙把茶则中的茶叶 拨入赏茶盘 欣赏干茶成色 嫩匀度 嗅闻干茶香气 3 温杯 用开水将茶杯烫洗一遍 提高杯温 在冬天 这个步骤尤 其重要 利于茶叶冲泡 4 置茶 冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升 用茶量在3克左右 用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内 5 浸润泡 提壶将水沿杯壁冲入杯中 水量为杯容量的1 4或1 3 使茶叶吸水舒展 便于茶汁析出 约30秒后开始冲泡 6 冲泡 分三次冲水入杯内至总容量的七成左右 使杯内茶叶上下 翻动 杯中上下茶汤浓度均匀 冲泡过程中 要求水壶高悬 使水 流有冲击力 并有曲线的美感 7 奉茶 冲泡后尽快将茶递给品饮者 以便不失时机闻香品尝 为 避免茶叶过长浸泡在水中 失去应有风味 在第二 三泡时 可将 茶汤倒入公道杯中 再将茶汤低斟入品茶杯中 8 品饮 一般是先闻香 再观色 啜饮 饮一小口 让茶汤在嘴内 回荡 与味蕾充分接触 然后徐徐咽下 用舌尖抵住齿根并吸气 回味茶的甘甜 1 茶具要清洁 客人进屋后 先让座 后备茶 冲茶之前 一定要把茶具洗干净 尤其是久置未用的茶具 难免沾上灰尘 污垢 更要细心地用清水 洗刷一遍 在冲茶 倒茶之前最好用开水烫一下茶壶 茶杯 这样 既讲究卫生 又显得彬彬有礼 如果不管茶具干净不干净 胡乱 给客人倒茶 这是不礼貌的表现 人家一看到茶壶 茶杯上的斑斑 污迹就反胃 怎么还愿意喝你的茶呢 现在一般的公司都是一次性杯 子 在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托 以免水热烫手 让客 人一时无法端杯喝茶 2 茶水要适量 放置的茶叶不宜过多 也不宜太少 茶叶过多 茶味过浓 茶叶太少 冲出的茶没啥味道 假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的 习惯 那就按照客人的口胃把茶冲好 倒茶时 无论是大杯小杯 都不宜倒得太满 太满了容易溢出 把桌子 凳子 地板弄湿 不 小心 还会烫伤自己或客人的手脚 使宾主都很难为情 当然 也 不宜倒得太少 倘若茶水只遮过杯底就端给客人 会使人觉得是在 装模作样 不是诚心实意 3 端茶要得法 按照我国人民的传统习惯 只要两手不残废 都是用双手给客人端 茶的 但是 现在有的年青人不懂得这个规矩 用一只手把茶递给 客人了事 双手端茶也要很注意 对有杯耳的茶杯 通常是用一只 手抓住杯耳 另一只手托住杯底 把茶端给客人 没有杯耳的茶杯 倒满茶之后周身滚烫 双手不好接近 有的同志不管三七二十一 用五指捏住杯口边缘就往客人面前送 这种端茶方法虽然可以防止 烫伤事故发生 但很不雅观 也不够卫生 请试想 让客人的嘴舔 主人的手指痕 好受吗 4 添茶要及时 如果上司和客户的杯子里需要添茶了 你要义不容辞地去给他们添 茶 你可以示意服务生来添茶 让服务生把茶壶留在餐桌上 由你 自己