星海音乐学院沙河校区

星海音乐学院沙河校区星海音乐学院沙河校区 食堂引进合作服务招标文件食堂引进合作服务招标文件 正本 招标编号 招标编号 XH2014CG005XH2014CG005 项目名称 项目名称 星星海海音音乐乐学学院院沙沙河河校校区区食食堂堂引引进进合合作作服服务务者者招招标标 招标单位 招标单位 星海音乐学院招标工作小组 二 O 一四年五月 目目 录录 第一部分第一部分 招标总则招标总则 第二部分第二部分 项目内容项目内容 第三部分第三部分 投标须知投标须知 第四部分第四部分 投标文件制作要求投标文件制作要求 第五部分第五部分 中标人须知中标人须知 第六部分第六部分 评标规则评标规则 第七部分第七部分 标书递交及开标标书递交及开标 第八部分第八部分 附件附件 正本第 1 页 第一部分第一部分 招标总则招标总则 一一 项项目目名名称称 星海音乐学院沙河 校区食堂引进合作服务 者 二二 项项目目地地点点 广州市天河区先烈东横路 48 号 三三 项项目目说说明明 1 食堂概况 沙河校区学生食堂是我院 1999 年投入使用 建筑面积约 2500 平方米 2005 年投入资金进行标准化食堂升级改造 首层设置大众伙食 大众面点 专卖区 配置有肉菜加工 烹调 售卖 餐具洗消 副食品及调味品仓库等设备及 场地 二层设置大众伙食 西餐 中餐接待区 配置有肉菜加工 烹调 售卖 餐 具洗消 副食品及调味品仓库 西餐厅 中餐厅 及五间厢房等设备及场地 2 设备概况 食堂设施为食品加工区瓷砖化 师生就餐区餐厅化 一卡通 售卖系统等设施 食堂设备为厨具 炊具 餐具不锈钢化 抽风 排风 送风系统 食堂无烟化 灶具使用清洁燃料管道天燃气 大众伙食就餐桌椅使用人造石面 及 中西餐厅标准化设备 2008 年获得广东省省教育厅 标准化达标食堂 称号 3 师生人数 沙河校区师生及教职工家属人数约 1500 人 4 服务模式 本项目学校采取食堂服务外包的形式引入合作方进行公开招标 合作方作为学生食堂的合作服务者共同为师生提供日常的餐饮服务 四四 合合格格的的投投标标人人 一 资格要求 1 具有中华人民共和国境内注册的餐饮服务企业 注册资金 50 万元以上 含 50 万元 具备独立法人资格 2 具有国家规定的餐饮业从业资格 持有有效从事餐饮行业的各种证照 拥 有一定实力规模和稳定的专业员工队伍 熟悉和掌握食品卫生安全相关的法律法规 知识 3 具有服务经营广东高校 1500 人以上规模食堂 3 年 含 3 年 以上经验 具 有良好的商业信誉和服务业绩 热心为教育事业服务 充分认识高校食堂具有明显 正本第 2 页 公益性属性 未发生过食物中毒事件及因服务纠纷而引起的罢餐 静坐 游行等群 发性事件 二 资质要求 1 所经营管理的食堂获得广东省教育厅颁发的 达标食堂 含 达标食堂 以上称号 2 所经营管理的食堂具有广东省内卫生防疫管理部门颁发的食堂食品卫生监 督量化分级管理 B 级 含 B 级 以上资质 3 引进合作方具备下列条件之一者 在同等条件下 予以优先考虑 1 所经营的食堂获得广东省教育厅颁发的 优秀食堂 称号的 2 具有广东省内卫生防疫管理部门颁发的食堂食品卫生监督量化分级管理 A 级资质的 3 近三年有经营广州地区高校食堂经验的 4 具有 HACCP 食品安全管理体系 认证的 5 具有 ISO9001 2000 质量管理体系认证的 五五 名名词词解解释释 1 招 标 人 星海音乐学院 2 招标机构 星海音乐学院招投标工作小组 3 投 标 人 参与本项目投标的企业法人 4 中 标 人 通过参与投标 获得本项目合作权的企业法人 5 合 作 者 与星海音乐学院签署合作合同进行食堂服务的企业法人 六六 投投标标费费用用 无论中标与否 投标人均须自行承担参加投标的全部费用 正本第 3 页 第二部分第二部分 项目内容项目内容 以下星海音乐学院简称甲方 合作者简称乙方 一 服务要求 1 为甲方沙河校区师生提供安全 优质 价廉 及色 香 味俱全的膳食 早 午 晚 夜宵 所供应的早餐应在 20 个品种以上 普通包点 馒头 花卷 等 每个最高不能超过 0 5 元 标准份 含肉包点 肉包 叉烧包等 每个最高不 能超过 0 8 元 标准份 其他品种 糯米鸡 肉炒粉 蛋肠粉等 最高不能超过 2 0 元 标准份 中 晚餐应在各 30 个品种以上 保证高 中 低档食品的比例为 2 5 3 净肉荤菜价格最高不能超过 3 5 元 标准份 特色净肉荤菜价格最高不能 超过 4 元 标准份 如鸡翅 鸡臂 烧鹅 烧鸭 叉烧等 混合荤菜价格最高不能 超过 2 5 元 标准份 蛋制品菜价最高不能超过 1 5 元 标准份 素菜或蔬菜价格最 高不能超过 1 元 标准份 做到花色品种多样 饭菜价格优惠 能适应不同经济状 况和口味的师生就餐 大众膳食综合平均毛利率最高不能超过 30 2 每天早上 7 00 至 9 00 须提供早餐服务 中午 11 00 至 13 00 提供午餐服 务 晚上 17 30 至 19 30 提供晚餐服务 20 30 至 11 00 提供宵夜服务 注 其他 时段的饮食服务由合作者自行制定 但营业时间不得早于早晨 6 30 晚于晚上 11 30 二 合作期限 1 项目合作意向期为 3 年 从 2014 年 8 月 1 日至 2017 年 7 月 31 日止 2 甲乙双方合作自签订合同之日起每六个月由双方共同组织进行师生满意度 测评 满意度 含基本满意 超过 75 合同自行延续生效 低于 75 乙方须认 真切实整改 整改后师生满意度仍未达到 75 甲方有权单方面终止合作 乙方须 无条件撤场 乙方在合作期投入的所有设施设备无偿归甲方所有 甲方不作其他任 何补偿 3 合作 3 年期满后 如乙方服务获得甲方师生满意度较高 可在双方友好协 商一致的基础上续约 2 年 若在合作期结束前三个月仍协商不成 合作自然终止 乙方须按时无条件撤场 乙方在合作期投入的所有设施设备全部归甲方所有 三 合作有关费用 正本第 4 页 1 甲方将食堂大众膳食的现有加工 售卖 就餐等场地 设施 设备交付给 乙方使用 甲方不收取任何租金 设施设备折旧 管理等费用 乙方须根据甲方师 生就餐规模 按照广东省教育厅 省卫生厅 广东省高校食堂标准化建设和食品卫 生监督量化分级管理 B 级食堂标准 相关规定和要求 对食堂现有设施设备进 行升级改造或更新添置 费用投入不得少于 20 万元 费用投入全部由乙方自行承 担 主要有以下几个方面 一二楼师生就餐区大厅环境升级改造 以及餐桌 椅子 照明 风扇等配 套施设设备的更新添置 一二楼教工就餐区备餐间的升级改造及配套设施设备的更新添置 厨房设备 炒菜灶台 大锅灶台 排烟系统 各类电气蒸柜 冷冻冰柜 保 鲜冰柜 各种机械设备 各类工作台 各类存放架的更新添置 食堂面点间 专用操作台 食物存放架 存放柜 冷藏设备 以及配备的专 用洗手消毒设施 降温设备 空气消毒装置设施设备的更新添置等 食堂备餐间 备餐台 饭菜保温设施 凉菜保鲜设备 以及配备的专用洗手 消毒设施 降温设备 空气消毒装置等 食堂熟食间 专用操作 冷藏 存放设施设备 以及配备的专用洗手消毒设 施 降温设备 空气消毒装置等 食堂洗消间 洗涤消毒池 消毒柜 设备 保洁柜等 配套设施 蔬菜农药快速检测设施 防蝇纱门纱窗 防鼠板 防鼠隔栅 灭 蝇灯 备餐间及其他专间天花吊顶 水电设施 消防器材设备 标识牌等更新添置 其他餐具 用具 工具的更新添置 2 合作期间 食堂楼宇结构 外墙 天面 排水 排污等土建维修 食堂主 供水 主供电 主供冷 主供热等水电维修 以及食堂大 中型设施设备 含排烟 系统 送鲜 新 风系统等 费用在 10000 元以上 含 10000 元 单项改造或设施 设备维修维护或更新项目 经甲方校产 基建 审计等部门审核确认后 其费用由 甲方承担 3 合作期间 食堂中小型设施 含水电等设施 中小型设备 含炒菜炉 烤 炉 消毒柜 蒸饭柜 豆浆机 切肉机 搅拌机 炉灶风机 多格保温台 面案工 正本第 5 页 作台 米面架 餐车 残食台 热水器 冷冻冰柜 保鲜冰柜 冰箱 空调等 用具 工具的添置或维修或更新 全部由乙方自行承担 4 由于乙方人为使用不当 违规操作 缺乏日常维护保养所造成食堂设施设 备损坏或报废 乙方全部负责维修或购买更新 5 合作期间 除食堂一二层大众就餐区的公共水 电 冷气费乙方承担 30 外 其他的燃气费 水 电费由乙方全额承担 6 一卡通 公司收取的 IC 卡手续费由乙方承担 7 双方签订合作协议后 5 个工作日 乙方须向甲方交纳 20 万元的食堂合作服 务风险保证金 乙方在合作服务期间如无违反合同和合作投标文件的有关内容和规 定 合作期满乙方全部人员按时撤场 并将食堂场地及合作期间投入所有设施设备 完好交还给甲方后的 45 个工作日内 甲方将合作服务风险保证金全额退还给乙方 合作服务风险保证金不计利息 不作其他费用抵押 四 合作要求 1 乙方须单独与甲方合作负责食堂的服务经营管理 不得再与第三方联合或 联体与甲方共同服务经营管理 不得将食堂私自转让或委托他人服务经营 不得将 食堂作其他与餐饮无关项目和用途 2 乙方须在 2014 年暑假期间一次性投资 在甲方食堂现有设施设备基础上 按照广东省教育厅 省卫生厅 广东省高校食堂标准化建设和食品卫生监督量化分 级管理 B 级食堂标准 进行升级改造施工 并确保在 2014 年 8 月 25 日前点火 通过验收 2014 年 8 月 28 日正式为师生提供餐饮服务 否则视为乙方违约 甲方 有权单方面解除与乙方的合作关系 除没收食堂升级改造保证金 20 万元外 乙方 还须无条件撤场 乙方前期投入的所有设施设备无偿归甲方所有 甲方不作其他任 何补偿 3 乙方须在 2014 年 8 月 30 日前完成食堂二楼餐厅符合甲方艺术院校的特色 的装潢或装修工作 4 乙方须在 2015 年 9 月 30 日前通过省教育厅 标准化达标食堂 及省卫生 厅 食品卫生等级 B 级 资质的复审 否则视为乙方违约 甲方将与乙方解除合作 正本第 6 页 关系 除没收风险保证金 20 万元外 乙方还须无条件撤场 乙方投入的所有设施 设备无偿归甲方所有 甲方不作其他任何补偿 5 乙方须遵守国家的相关法规和教育部 广东省教育厅颁布的关于高校后勤 食堂的相关规定 6 合作期间食堂的物资采购 米 面 油等大宗物资如教育厅要求参加广东 省高校后勤研究会主办的高校食堂物资联合采购的 乙方须参加联合采购 其他物 资由乙方自行采购 乙方须严格把好质量关 确保无有毒 有害 腐烂 变质 霉 变 虫变等食品进入食堂 并将主要食品的定点供货单位资质证件 及食品的合格 证 检验报告等资料报甲方备案并接受甲方监督 7 乙方须严格遵守甲方食品卫生安全 消防安全等管理规章制度 对合作责 任区内的食品卫生安全 消防安全 生产安全等负责并签订相关安全责任书 8 甲方有权对乙方出售的伙食价格及质量进行审核监督 并有权对食堂的食 品售价进行最高限价 乙方应坚持微利经营的思想 必须接受甲方的价格管理 不 得擅自提价 不得谋取暴利 乙方所售食品调价必须提出书面申请 经甲方组成的 相应委员会审核 论证并书面同意后方可调价 9 乙方销售饭菜须使用甲方指定的一卡通 POS 机收款 禁止现金交易 10 乙方须严格按照国家的法律法规 合法用工 用工所产生的员工工资 社 保及劳保福利 伤残疾病等一切费用均由乙方负责 11 乙方须严格遵守饮食从业人员关于健康卫生的相关规定 所有上岗人员必 须持有有效健康证 报甲方备案并接受甲方监督 12 乙方须严格遵守 星海音乐学院计划生育管理办法 按时提交员工的各 类计生资料备查并签订 计划生育责任状 13 乙方须遵守并执行甲方相关的规章制度 14 食堂重要区域 厨房 售卖间 仓库 消毒间等重要区域 的视频监控系 统由甲方负责安装 切实实现 阳光 食堂 15 其他约定 五五 日日常常监监管管基基本本内内容容及及相相关关违违规规 处罚标准处罚标准 1 1 乙方在合作服务经营管理的实际活动中 严格做到规范经营 依法经营 乙方在合作服务经营管理的实际活动中 严格做到规范经营 依法经营 正本第 7 页 守法经营 切实做好食堂食品卫生安全工作 确保食堂饮食服务品质 杜绝任何食守法经营 切实做好食堂食品卫生安全工作 确保食堂饮食服务品质 杜绝任何食 物中毒事故 物中毒事故 2 2 甲方采取专人专管 部门监管 师生共管的监督管理模式 在管理制度 甲方采取专人专管 部门监管 师生共管的监督管理模式 在管理制度 索证制度 环境卫生 食品加工 库房管理 个人卫生 饭菜质量 服务质量 服索证制度 环境卫生 食品加工 库房管理 个人卫生 饭菜质量 服务质量 服 务承诺等方面进行细化监管 务承诺等方面进行细化监管 3 3 因乙方管理不当 或服务经营不善 或未遵守相关约定 或未能履行服务 因乙方管理不当 或服务经营不善 或未遵守相关约定 或未能履行服务 承诺等原因 出现食堂食品卫生安全隐患 或违反相关规定 或师生较大意见等现承诺等原因 出现食堂食品卫生安全隐患 或违反相关规定 或师生较大意见等现 象 甲方有权责令乙方进行及时整改 并根据安全隐患或违规情况程度轻重 从风象 甲方有权责令乙方进行及时整改 并根据安全隐患或违规情况程度轻重 从风 险保证金中暂扣一定金额作为整改金 若限期整改达到相关要求或规定 暂扣金退险保证金中暂扣一定金额作为整改金 若限期整改达到相关要求或规定 暂扣金退 还乙方 若限期整改未能达到相关要求或规定 没收暂扣金 还乙方 若限期整改未能达到相关要求或规定 没收暂扣金 4 4 日常监管基本内容及相关违规处罚标准详见附件 日常监管基本内容及相关违规处罚标准详见附件 4 4 附件 附件 5 5 附件附件 4 4 星海音乐学院 沙河校区 食堂食品安全卫生日常监督检查表星海音乐学院 沙河校区 食堂食品安全卫生日常监督检查表 附件附件 5 5 星海音学院食堂饮食卫生安全违规处罚标准 星海音学院食堂饮食卫生安全违规处罚标准 六 违约责任六 违约责任 1 1 乙方违约或不法经营 甲方有权予以处理直至终止合同 造成甲方损失 乙方违约或不法经营 甲方有权予以处理直至终止合同 造成甲方损失 乙方应予赔偿 乙方应予赔偿 2 2 乙方不得将食堂私自转让 或委托他人经营 乙方不得将食堂私自转让 或委托他人经营 或改作其他用途 更不能利或改作其他用途 更不能利 用食堂资产搞不法经营 违者作毁约处理 甲方有权单方面终止合同用食堂资产搞不法经营 违者作毁约处理 甲方有权单方面终止合同 并没收并没收 2020 万万 元元的风险保证金或诉诸法律 的风险保证金或诉诸法律 3 3 乙方管理不当或服务经营管理不善 导致出现食堂食物中毒事故等 乙方 乙方管理不当或服务经营管理不善 导致出现食堂食物中毒事故等 乙方 承担一切经济和法律责任 甲方有权中止承包经营合同 没收全部风险保证金 并承担一切经济和法律责任 甲方有权中止承包经营合同 没收全部风险保证金 并 诉诸法律 诉诸法律 5 5 乙方经营管理不善 对师生就餐造成不良影响 经甲方要求进行整改仍无 乙方经营管理不善 对师生就餐造成不良影响 经甲方要求进行整改仍无 效 甲方有权终止合同 并根据造成不良影响程度 没收效 甲方有权终止合同 并根据造成不良影响程度 没收 1 1 万万 5 5 万元万元的风险保证金 的风险保证金 6 6 如乙方因无力继续经营 要求终止合同 应提前三个月向甲方提出书面申 如乙方因无力继续经营 要求终止合同 应提前三个月向甲方提出书面申 请 经甲方同意并做好交接工作方可终止合同 在此之前乙方如无违规行为 风险请 经甲方同意并做好交接工作方可终止合同 在此之前乙方如无违规行为 风险 保证金可全额退还 乙方投入的设备归甲方所有 保证金可全额退还 乙方投入的设备归甲方所有 7 7 如乙方未经甲方同意单方面终止合同 风险保证金不予退还 乙方投入的 如乙方未经甲方同意单方面终止合同 风险保证金不予退还 乙方投入的 设备归甲方所有 设备归甲方所有 正本第 8 页 8 8 乙方须在 乙方须在 20152015 年年 9 9 月月 3030 日日前前通过省教育厅通过省教育厅 标准化达标食堂标准化达标食堂 及省卫生 及省卫生 厅厅 食品卫生等级食品卫生等级 B B 级级 资质的复审 否则视为乙方违约 甲方将与乙方解除合作资质的复审 否则视为乙方违约 甲方将与乙方解除合作 关系 除没收风险保证金关系 除没收风险保证金 2020 万元万元外 乙方还须无条件撤场 乙方投入的所有设施外 乙方还须无条件撤场 乙方投入的所有设施 设备无偿归甲方所有 甲方不作其他任何补偿 设备无偿归甲方所有 甲方不作其他任何补偿 七 七 退退出出条条款款 合作期内出现以下情形 视为乙方违约 甲方将与乙方解除合作关系 除没收合作期内出现以下情形 视为乙方违约 甲方将与乙方解除合作关系 除没收 风险保证金外 乙方还须无条件撤场 乙方投入的所有设施设备无偿归甲方所有 风险保证金外 乙方还须无条件撤场 乙方投入的所有设施设备无偿归甲方所有 甲方不作其他任何补偿 甲方不作其他任何补偿 1 1 乙方随意中途停止营业或不正常营业 乙方随意中途停止营业或不正常营业 2 2 乙方将食堂的服务转包或分包给第三方 乙方将食堂的服务转包或分包给第三方 3 3 乙方与第三方联合或联体共同服务经营管理 乙方与第三方联合或联体共同服务经营管理 4 4 出现大规模的学生食物中毒事件 出现大规模的学生食物中毒事件 5 5 因乙方服务经营存在问题导致出现大规模的学生罢餐 静坐 游行等群发 因乙方服务经营存在问题导致出现大规模的学生罢餐 静坐 游行等群发 性事件 性事件 6 6 发生重大生产安全事故 发生重大生产安全事故 7 7 乙方在招投标时以弄虚作假等欺诈手段获得中标 乙方在招投标时以弄虚作假等欺诈手段获得中标 六六 结算方式结算方式 食堂合作采取每月结算的方式 寒暑假除外 由于甲方财务工作繁忙 可适 当推迟结算时间 推迟时间最多不超过 15 天工作日 乙方须建立完整规范的工作 台帐 包括仓管台帐 留样台帐 消毒台帐等 正本第 9 页 正本第 10 页 第三部分第三部分 投标须知投标须知 1 投标人须接受招标文件的各项要求 并在投标文件中明确响应 2 投标人须在投标截止时间之前将投标文件送达招标人处 3 投标保证金 各投标人在提交投标文件的同时须以对公转帐形式向招标人提交壹万元壹万元投标保 证金 收款单位名称 星海音乐学院收款单位名称 星海音乐学院 账户 账户 开户行 农行广州大学城支行开户行 农行广州大学城支行 投标后撤回标书或中标后拒签合同的 投标保证金不予退还 未中标单位的投 标保证金在开标后 20 日内无息返还 中标单位的投标保证金在签订合作协议并交 纳食堂升级改造保证金和合作服务风险保证金后无息返还 4 投标文件用 A4 纸激光打印 5 投标文件一式三份 正本 1 份 副本 2 份 投标文件须装订成册后密封包 装 在封袋的封口处加盖单位公章 并在每一包装的封面上写明 1 正本或副本 2 所投项目名称 3 投标人名称及地址 4 联系人及联系电话 6 投标文件有下列情况之一者为无效投标文件 1 投标文件未按招标文件规定封装及盖章 或投标文件份数不满足招标文件要 求的 2 投标文件未按招标文件规定加盖公章 无法定代表人证明书和法人授权委托 书 无签名和盖章的 3 投标文件内容字迹模糊 无法辨认的 4 投标文件未在规定时间内送达的 5 投标保证金未能在投标截止时间前全额向招标人缴纳的 7 投标人对招标文件如有疑点要求澄清 在获取招标文件后 应以书面形式通 知招标人 招标人认为有必要答复时 用书面形式做出答复 并将答复内容作为招 标文件的补充部分通知所有投标人 8 现场踏勘时间 20142014 年年 6 6 月月 1111 日 星期日 星期 三三 上午 上午 0909 3030 分 北分 北 京时间 京时间 集中地点 星海音乐学院沙河校区食堂门口 集中地点 星海音乐学院沙河校区食堂门口 正本第 11 页 第四部分第四部分 投标文件制作要求投标文件制作要求 一一 投投标标报报价价要要求求 1 投标人须填报以下内容 按照广东省教育厅 省卫生厅 广东省高校食堂标准化建设和食品卫生监督量 化分级管理 B 级食堂标准 投入食堂升级改造专项投资的资金额度 2 投标货币 投标应以人民币报价 二二 有有效效投投标标文文件件的的构构成成 1 投标函 详见附件 2 2 报价书 详见附件 3 报价书须加盖公章 3 投标人法人证明书及法人授权委托书 4 投标人营业执照复印件 税务登记证复印件 加盖公章 5 投标人企业介绍 包括各种资质证书 认证证书 获奖证书等资 料复印件 加盖公章 6 按照广东省教育厅 省卫生厅 广东省高校食堂标准化建设和食 品卫生监督量化分级管理 B 级食堂标准 相关规定和要求的食堂升级改造方案 须包含食堂升级改造设计概图和添置更新设备采购清单 以及食堂升级改造施 工计划和完工时间安排 7 按照广东省教育厅 省卫生厅 广东省高校食堂标准化建设和食 品卫生监督量化分级管理 B 级食堂标准 相关规定和要求的服务合作方案 包 括服务理念 服务内容 人员配备 规章制度 成本核算 毛利率 服务特色 服 务承诺等 8 服务合作所提供早 午 晚 宵夜出售的各类食品的详细报价 包括食品名称 份量 价格等 9 服务合作项目质量和安全的保证措施 10 投标人近三年的业绩介绍 提供部分证明文件或合同复印件 正本第 12 页 第五部分第五部分 中标人须知中标人须知 1 招标结果将在星海音乐学院校园网上公示 请各投标人自行查阅 2 招标人在定标后以书面形式向中标人发出 中标通知书 3 3 定标后如无特殊原因 中标人应在收到中标人应在收到 中标通知书中标通知书 7 7 个工作日内与星个工作日内与星 海音乐学院签订海音乐学院签订 沙河校区食堂服务合作协议沙河校区食堂服务合作协议 并向甲方交纳 并向甲方交纳 2020 万元食堂升级改万元食堂升级改 造保证金 造保证金 4 4 中标人违反招标文件要求不按期与星海音乐学院签订合作协议和向星海音中标人违反招标文件要求不按期与星海音乐学院签订合作协议和向星海音 乐学院交纳乐学院交纳 2020 万元食堂升级改造保证金的 投标保证金不退还 招标人将另行确万元食堂升级改造保证金的 投标保证金不退还 招标人将另行确 定中标人 定中标人 5 中标人的升级改造 设备安装 装饰装潢 开业时间等必须服从星海音乐 学院统一安排 升级改造方案的修改或变更必须经星海音乐学院审批同意后才能进 行 6 中标人不得将服务合作的项目转包给他人 不得与第三方联合或联体共同 服务经营管理 7 7 中标人食堂升级改造限期完成并通过验收 正式向师生提供餐饮服务前须中标人食堂升级改造限期完成并通过验收 正式向师生提供餐饮服务前须 向甲方交纳向甲方交纳 2020 万元万元的合作服务风险保证金 的合作服务风险保证金 正本第 13 页 第六部分第六部分 评标规则评标规则 一 当合格投标人少于 3 名时 评标小组可以拒绝所有投标并重新组织招标 二 本次投标由星海音乐学院纪委监察处全程监督 三 评标办法 评标小组在开标后 首先对各投标人的资格和资质情况进行审核 只有通过资 格和资质审核的投标人的投标文件才能进入下一轮评比 资格和资质审核的内容主要有 企业资格和资质是否符合要求 经营项目是否 在核准的范围内 改造总体方案是否符合广东省教育厅 省卫生厅 广东省高校食 堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理 B 级食堂标准 的相关规定和要求 在资格和资质审核结束后 评标小组依据 星海音乐学院沙河校区食堂引入合 作者招标评分体系 对通过资格和资质审核的投标人进行打分 推荐得分第一名的 投标人为中标人 推荐得分第二名的投标人为备选中标人 正本第 14 页 第七部分第七部分 标书递交及开标标书递交及开标 1 1 标书递交时间 标书递交时间 20142014 年年 6 6 月月 1717 日 星期日 星期 二二 上午 上午 0808 时时 3030 分至分至 1010 0000 时 时 2 2 开 开 标标 时时 间 待定 间 待定 3 标书递交及开标地址 广州市大学城外环西路 398 号星海音乐学院行政楼 306 303 室 招标人不接收电子投标或邮递投标 郑重声明 郑重声明 投标事宜的任何变动及投标文件的任何变更和补充 均以星海音乐学院的书面投标事宜的任何变动及投标文件的任何变更和补充 均以星海音乐学院的书面 通知为准 投标人若有任何疑问 可电话咨询星海音乐学院校产管理处 联系人 通知为准 投标人若有任何疑问 可电话咨询星海音乐学院校产管理处 联系人 梁先生 杨先生 梁先生 杨先生 电话 电话 020 020 附件 1 星海音乐学院大学城食堂引入合作者招标评分体系 2 投标函 范本 3 报价书 范本 第 1 页 附件 1 星海音乐学院沙河校区食堂引入合作者招标评分体系星海音乐学院沙河校区食堂引入合作者招标评分体系 评分类别评分类别分项分项分值分值评分标准评分标准 企业 资格 占 12 1 具有中华人民共 和国境内注册的餐饮 服务企业 注册资金 50 万以上 含 50 万 元 具备独立法人 资格 2 具有国家规定的 餐饮业从业资格 持 有有效从事餐饮行业 的各种证照 拥有一 定实力规模和稳定的 专业员工队伍 熟悉 和掌握食品卫生安全 相关的法律法规知识 3 具有服务经营广 东高校 1500 人以上 规模食堂 3 年 含 3 年 以上经验 具有 良好的商业信誉和服 务业绩 热心为教育 事业服务 充分认识 高校食堂具有明显公 益性属性 未发生过 食物中毒事件及因服 务纠纷而引起的罢餐 静坐 游行等群发性 12 分 符合招标文件资格要求得 5 分 企业注册资金 50 万 100 万元 加 1 分 101 万 200 万元加 2 分 超过 201 万元加 3 分 企业有经营广州高校食堂经验 服务高校 提供相关证明或提供有效合同 加 1 分 近 3 年在广州市高校食堂服务获好评 服 务高校提供相关证明 加 1 分 企业管理人员获得广东省或广州市食品药 品监督管理局颁发的餐饮服务食品安全管理 员合格证书 1 2 人加 1 分 3 人以上 含 3 人 加 2 分 第 2 页 事件 第 3 页 企业 获得 资质 占 8 1 所经营管理的食 堂获得广东省教育厅 颁发的 达标食堂 含 达标食堂 以上称号 2 所经营管理的食 堂具有广东省内卫生 防疫管理部门颁发的 食堂食品卫生监督量 化分级管理 B 级 含 B 级 以上资质 3 引进合作方具备 下列条件之一者 在 同等条件下 予以优 先考虑 1 所经营的食堂 获得广东省教育厅颁 发的 优秀食堂 称 号的 2 具有广东省内 卫生防疫管理部门颁 发的食堂食品卫生监 督量化分级管理 A 级 资质的 3 具有 HACCP 食品安全管 理体系 认证的 获 得了广东省高校伙食 专业委员会推荐的企 业 4 具有 ISO9001 2000 质量管理体系 认证的 8 分 企业所经营管理的食堂获得广东省教育厅 颁发的 达标食堂 称号得 1 分 优秀食 堂 称号得 2 分 企业所经营管理的食堂具有广东省内卫生 防疫管理部门颁发的食堂食品卫生监督量化 分级管理 B 级资质得 2 分 A 级资质的得 4 分 企业具有 HACCP 食品安全管理体系 认 证的 加 1 分 企业具有 ISO9001 2000 质量管理体系认 证的 加 1 分 第 4 页 现场考察 占 15 现场实地考察 主要 考察企业实力 资金 能力 资质信誉 标 准化建设情况 服务 经营管理水平 技术 水平和从业人员的素 15 分 现场考察企业实际经营高校食堂情况 根据 考察实际情况加 1 15 分 第 5 页 质及健康状况 以及 菜式品种 膳食质量 膳食价格 以及服务 高校师生意见和评价 等 食堂整体升级改造设 计方案 含设计图纸 添置更新设备采购清 单 10 分 1 符合 标准化 达标食堂基本建设和标准 得 10 分 2 符合 标准化 优秀食堂基本建设标准得 11 15 分 2014 年暑假食堂升 级改造方案 5 分 能达到按时完成食堂升级改造设计 报批 审批 以及确保暑期施工完成 并按时供餐 标准得 5 分 技术分 占 45 按食堂升级改造和设 备添置共投入的专项 资金额度 30 分 1 所有合格投标人的食堂升级改造投入资 金报价低于 20 万 得 0 分 2 所有合格投标人的食堂升级改造投入资 金报价 20 万 得 20 分 3 所有合格投标人的食堂升级改造投入资 金报价 21 30 万 每超过 1 万加 1 分 最多 加 10 分 4 所有合格投标人的食堂升级改造投入资 金报价投入 30 万以上总分得 30 分 第 6 页 按 达标食堂 标准 的合作服务方案 15 分 1 按时准时提供早 中 晚 宵夜膳食服 务 得 1 分 2 所供应的早 中 晚餐品种丰富 高 中 低档食品的比例为 2 5 3 得 1 分 3 所供应的早 中 晚餐食品质量保证 价格合理 不超出服务要求内容的最高限价 得 1 分 4 有健全的食品安全管理制度 得 1 分 5 有健全的人员配置和管理制度 得 1 分 6 有健全的人员工作操作规范 得 1 分 7 有健全的场所卫生管理规范 得 1 分 8 有健全的设施设备使用管理规范 得 1 分 9 有健全的 食品及食品原料采购 贮存 经营和使用管理制度 得 1 分 10 有健全的食品加工操作规范 得 1 分 11 有健全的专间使用管理制度 得 1 分 12 有健全的餐饮具消毒和废弃物处置规范 得 1 分 13 办理餐饮场所责任险在 30 万元以上 得 1 分 14 配置中级以上厨师 2 名以上 含 2 人 得 1 份 15 配置中级以上点心师 1 名以上 得 1 分 商务分 占 20 近三年企业获得教育 厅或省级以上评选表 彰 5 分 近三年所经营食堂获评选为广东省教育厅或 省级评选表彰 每项加 1 分 教育部或国家 级评选表彰 每项加 3 分 最多加 5 分 注 1 投标人的最终得分为各评委的评分去掉最高值和最低值后的平均分 2 评标小组推荐得分第一名的投标人为中标人 推荐得分第二名的投标人为备选中标人 第 7 页 附件 2 投投标标函函 范范本本 致 星海音乐学院 我方确认收到贵方提供的 招标投标所需的招标文件的 全部内容 我方 xx 投标人名称 正式授权 xx 为授权代表 全名 职务 代表我方进 行有关投标的一切事宜 在此提交的投标文件 正本一份 副本 两份 包括如下内容 一 投标函 二 报价书 三 全套资格证明文件 四 技术 商务响应文件 五 专项改造方案文件 六 应招标文件要求的其他文件 我方已完全明白招标文件的所有条款要求 并重申以下几点 1 我方已收到上述投标项目所提供的一切有关招标文件 图纸等相关说明资料 2 本投标文件的有效期为投标截止日后60 天有效 如中标 有效期将延至合同 终止日为止 3 我方已详细研究了招标文件的所有内容 包括修正文 如果有 和所有已提供 的参考资料以及有关附件 并完全明白 我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一 切权利 4 我方承诺投标文件夹中的一切资料 数据是真实的 并承担由此引起的一切责 任 5 我方明白并同意我方如在投标有效期之内撤回投标 则投标保证金将被贵方没 收 6 我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其他数据或信息 7 我方理解贵方不一定接受最 高标价或任何贵方可能收到的投标 8 我方如果中标 将保证履行招标文件以及招标文件修改书 如果有的话 中的 全部责任和义务 在中标通知书规定的时间内签订 相关合作合同 投标人 盖法人公章 法人授权代表 盖章或签名 第 8 页 日期 年 月 日 第 9 页 附件 3 报价书 范本 报价书 范本 我已充分理解贵方招标文件的各项条款 接受招标文件的各项要求 并投标报价 如下 1 我方同意按 达标 优秀 食堂 标准投入的专项升级改造资金 升级改造资 金总投资额度为 大写 2 我方同意若我方未能于 2014 年 8 月 10 日前完成校方现有食堂改造升级的设