2012届高考生物一轮复习 专题4 创新演练 大冲关 新人教版选修1

用心 爱心 专心1 20122012 届高考生物一轮复习选修一届高考生物一轮复习选修一 专题专题 4 4 创新演练创新演练 大冲关大冲关 一 选择题 1 2009 江苏高考 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述 正确的是 A 固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B 固定化酶的应用中 要控制好 pH 温度和溶解氧 C 利用固定化酶降解水体中有机磷农药 需提供适宜的营养条件 D 利用固定化酵母细胞进行发酵 糖类的作用只是作为反应底物 解析 固定化酶不像普通酶那样对环境要求那么高 耐受性比较好 和溶解氧没什么关 系 利用固定化酶降解水体中有机磷农药 不需要提供营养条件 固定化细胞发挥作用需要 利用固定化酵母细胞进行发酵 糖类的作用既作为反应底物也作为碳源来调节酵母菌的代谢 方式 答案 A 2 2010 江苏高考 下图 1 表示制备固定化酵母细胞的有关操作 图 2 是利用固定化 酵母细胞进行酒精发酵的示意图 下列叙述不正确的是 A 刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 B 图 1 中 X 溶液为 CaCl2溶液 其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C 图 2 发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触 D 图 1 中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图 2 装置中 解析 熔化的海藻酸钠应冷却后与活化的酵母细胞混合 图 1 中氯化钙溶液可使海藻酸 钠形成凝胶珠 图 2 中要进行搅拌以使培养液与细胞充分接触 图 1 中制备的凝胶珠要经过 洗涤再移到图 2 装置中 答案 A 3 2011 徐州调研 下列关于果胶酶的叙述正确的是 具有分泌功能的细胞产生的 凡是活细胞都能产生果胶酶 果胶酶能将果胶分解 成半乳糖醛酸 植物 霉菌 酵母菌和细菌均可能产生果胶酶 果胶酶特指分解果胶的 一种酶 纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 组成果胶酶的基本单位是氨基酸或 核苷酸 A B 用心 爱心 专心2 C D 解析 果胶酶并非分泌到细胞外的酶 并非所有的细胞均可产生果胶酶 果胶酶是一种 复合酶 它包括多聚半乳糖醛酸酶 果胶分解酶及果胶酯酶 答案 C 4 下列关于加酶洗衣粉的叙述正确的是 加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质 脂肪等水解成溶于水的小分子物质 加酶洗衣粉 最常用的酶制剂是酸性蛋白酶和酸性脂肪酶 使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染 加酶洗衣粉中的酶被特殊的化学物质层层包裹 遇水后溶解 实际生活中 用加酶 洗衣粉的水温在 25 35 较适宜 温度过高或过低均不宜用加酶洗衣粉 使用加酶洗 衣粉时应注意衣服的承受能力 A B C D 解析 依据加酶洗衣粉特点分析回答 中加酶洗衣粉是常用的酶制剂是碱性蛋白酶和 碱性脂肪酶 答案 C 5 纤维素酶能催化纤维素的水解 在植物细胞工程方面有着广泛的应用 你认为从下 列哪种生物提取纤维素酶比较合理 A 酿酒酵母 B 在腐木上生长的霉菌 C 高等植物细胞 D 人体内的大肠杆菌 解析 在腐木上生长的霉菌能分解腐木中的纤维素 细胞中含有纤维素酶 答案 B 二 非选择题 6 2010 浙江高考 某同学进行苹果汁制作实验 工艺如下图所示 1 图中用 KMnO4的溶液浸泡苹果的目的是 黑曲霉提取液中含有的 可水解果胶 从而使果汁澄清 固定化柱中填充的石英砂通过 方式将酶固定化 酶被固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去 2 实验中 操作流程 A 和 B 的先后顺序为 在苹果汁澄清过程中 应关闭的 流速调节阀是 要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶 可取一定量的果 汁与等量的 混合 如果出现 现象 说明果胶还没有被完全水解 为使果胶 用心 爱心 专心3 完全水解 应将流速调 3 实验后 将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天 该固定化柱仍可用于苹果 汁制作实验 说明固定化酶可被 使用 解析 在制作工艺中必须对原材料消毒 这样才能保证后续试验的成功 KMnO4是强氧 化剂 可以起到对苹果的消毒作用 答案 1 消毒 果胶酶 吸附 未被固定的酶等 2 AB 阀 1 乙醇 浑浊 沉淀 慢 3 重复 7 固定化酶是从 20 世纪 60 年代迅速发展的一种技术 东北农业大学科研人员利用双 重固定法 即采用戊二醛作交联剂 使酶相互连接 海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶 研究固定化酶的性质 并对其最佳固定条件进行了探究 下图显示的是部分研究结果 注 酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率 包括酶活性和酶的数量 分析回答 1 从对温度变化适应性和应用范围的角度分析 甲图所示结果可以得出的结论是 2 乙图曲线表明浓度为 的海藻酸钠包埋效果最好 当海藻酸钠浓度较低时 酶活力低的原因是 3 固定化酶的活力随使用次数的增多而下降 由丙图可知 固定化酯酶一般可重复使 用 次 之后酶活力明显下降 4 固定小麦酯酶不采用海藻酸钠直接包埋 同时用戊二醛作交联剂 这是因为 解析 通过分析图甲可知 固定化酶与游离酶相比 对温度变化的适应性更强且应用范 围较广 乙图曲线表明浓度为 3 的海藻酸钠包埋效果最好 此时酶活力最高 当海藻酸钠浓 度较低时包埋不紧密 酶分子容易漏出 数量不足 因此酶活力较低 由于小麦酯酶分子很 小 很容易从包埋材料中漏出 因此固定小麦酯酶不采用海藻酸钠直接包埋 而用戊二醛作 交联剂使用交联法固定 答案 1 固定化酯酶比游离酯酶对温度变化的适应性更强且应用范围较广 2 3 海 藻酸钠浓度较低时包埋不紧密 酶分子容易漏出 数量不足 3 3 4 酶分子很小 容易 从包埋材料中漏出 8 为了进一步增强洗衣粉对血渍 奶渍 油污 土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力 洗衣粉中常常会添加各种酶类 请回答有关问题 用心 爱心 专心4 1 根据衣物上常见的污垢 加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶 2 碱性蛋白酶能将血渍 奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的 3 下图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明 根据你所学习的有关知识 解释注意事 项 的原因 注意事项 请将本品置于阴凉 干燥处 避热 避湿 避光 不慎溅入眼中 立即用水冲洗 水温以 30 50 为宜 切忌用 70 以上的热水 4 下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验 请据表回 答 脸盆 编号 洗涤物 等量 洗涤 温度 洗衣粉 等量 水量 洗净所 需时间 1 油污布 45 加酶 2 L4 min 2 油污布 45 普通 2 L7 min 3 油污布 5 加酶 2 L9 min 4 油污布 5 普通 2 L8 min 该实验设计体现了 原则 若 1 号实验组 洗净所需时间接近 7 分钟 请分析最可能的原因 5 添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料 棉织品 毛织品 腈纶织品 蚕丝织品 涤纶织品 锦纶织品 解析 1 污垢中的血渍 奶渍 油污 土豆泥的主要成分分别是蛋白质 蛋白质 脂 肪 淀粉和纤维素 因此要在洗衣粉中添加相应的水解酶 2 蛋白酶能将蛋白质水解为易 溶于水的多肽和氨基酸 使衣物清洁 3 洗衣粉中添加的酶是蛋白质 在高温时会变性失 活 而且酶的催化活性受温度影响 在 30 50 时具有最高的催化活性 4 实验设计中的 1 2 两组或 3 4 两组只是在洗衣粉种类上不同 而 1 3 两组或 2 4 两组则只有温度不同 这体现了实验设计的对照原则和单一变量原则 若 1 号实验组和 2 号实验组的洗净时间接近 说明 1 号中的酶没有起到预期的作用 可能是酶失活 5 毛织品和蚕丝织品的主要成分是 蛋白质 能被蛋白酶水解 不能用加酶洗衣粉洗涤 答案 1 碱性 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 2 多肽 氨基酸 3 酶的催化受温度 影响 30 50 是洗衣粉中的酶的适宜温度范围 4 单一变量 对照 洗衣粉中的酶 变性或失效 答案合理即可 5 教师备选题 用心 爱心 专心5 9 下列关于酶制剂的叙述正确的是 A 需依次经过提纯 沉淀 过滤等过程 B 经过固定化的酶才能称为酶制剂 C 酶制剂活性的维持需要提供营养物质 D 酶制剂中的酶最终来源于活细胞 解析 获取酶制剂要将细胞破碎 释放出细胞内的酶分子 提取到的酶即可称为酶制剂 酶不是活细胞 活性的维持不需提供营养物质 答案 D 10 在观察果胶酶对苹果匀浆的作用的实验中 将苹果匀浆放在 90 恒温水中保温 4 min 其目的是 A 杀灭苹果匀浆中的微生物 B 使果胶分解 从而提高出汁率 C 使苹果匀浆中原有的果胶酶变性失活 以排除对实验的干扰 D 果胶酶的最适温度为 90 此时酶的活性最高 解析 90 不可能为果胶酶的最适温度 该温度下酶会变性失活 由于实验是要观察 果胶酶对苹果匀浆的作用 因而实验变量应为有无果胶酶或果胶酶量的多少 苹果匀浆中原 有的酶会影响实验结果 答案 C 11 研究认为 用固定化酶技术处理污染物是很有前途的 如将从大肠杆菌中得到的三 酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂 可用于降解残留在土壤中的有机磷农药 与微生物降解 相比 其作用需要适宜的 温度 酸碱度 水分 营养 A B C D 解析 大肠杆菌中的三酯磷酸酶可以催化有机磷农药分解 需要适宜的温度和 pH 同时 反应离不开水 但是不需要提供营养 答案 A 12 某工厂生产了一种加酶洗衣粉 其包装袋上印有如下说明 成分 含碱性蛋白酶等 用法 洗涤前先将衣服浸于洗衣粉水内数小时 使用温水效果最佳 注意 切勿用于丝质及羊毛衣料 用后彻底清洗双手 请回答下列问题 1 质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验如图所示 用心 爱心 专心6 该实验的目的是 2 一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度 参考上述 1 的实验材料及方法进 行了如下实验 并把结果用曲线图 A B 表示 由图可知 使用该加酶洗衣粉的最适温度约为 在 0 和 75 时 酶的催化效率基本都降为零 但温度再度回到 45 后者的催化作 用已不能恢复 这是因为 该学生在实验过程中可通过观察 现象判 断酶的催化效率 3 该加酶洗衣粉的去污原理是 4 大力推广使用