蔓越莓有什么作用

蔓越莓有什么作用蔓越莓有什么作用 蔓越莓这种小浆果 常常会赋予健康食品的保护词 你知道他有什 么功用吗 下面是与大家分享的蔓越莓是什么 以供大家参阅 蔓越莓是杜鹃花科越橘属的水果 常见的有两个种 一个是Vainium oxycoos 中文名叫红莓苔子 北半球寒温带的沼泽地带都有种植 但不是很为人所知 另一个种Vainium macrocarpon 主要种植于北美的加拿大南部与美国北部 也是美国 人凭着自己高超的市场营销技巧 让这个种的蔓越莓获得了 超级 食物 的头衔 逐渐风靡全球 红莓苔子 蔓越莓的味道只有一个字 那就是酸 所有的蔓越莓制品 无论是 蔓越莓汁 蔓越莓酱 还是蔓越莓果干 都需要加糖才能直接吃 它的酸味我个人觉得和山楂比较接近 和柠檬的酸味不像 北美的 蔓越莓 也被评价为有一些苹果味 嗯 那肯定是很酸的那种苹果 了 蔓越莓糖粘 蔓越莓最有趣之处在它的收获方式上 虽然有些地方会用手工方法 收获用来鲜食的蔓越莓 但最主流的蔓越莓收获方法是下图所示的 这种水淹法 蔓越莓的收获 蔓越莓是一种喜欢生长在寒冷地区的沼泽中的藤蔓植物 果实比爆 米花略小 有正球形也有椭球形的 刚结果时是白色的 成熟后会 变成红宝石一般的深红色 红苔莓子的生长环境 为了保持土壤湿润 蔓越莓田周围会用土搭成一个圆堤 平时种植 时需要经常浇水 等到收获时就往堤内灌水 完全淹没藤蔓 然后 在水中运行机械 抖动枝条让成熟的果实脱落后浮到水面 再用围 栏把浮到水面的小红果聚集在一起 用抽水机将蔓越莓抽走 洗净 加工或者冷藏 这样的蔓越莓收割十分壮观 如果有机会参加千 万不要放过 不过这种收获方式似乎是北美特有的 这应该和美国 的劳动力价格较高有关 蔓越莓本身较硬 以及人们主要是在加工 过后才食用 这两个特点也让这样的收获方法成为可能 采集蔓越莓 美国人很喜欢蔓越莓 原住民印第安人就很喜欢食用蔓越莓 英国 殖民地的时期的清教徒也很快喜欢上了蔓越莓 他们会推荐从欧洲 来的水手多吃蔓越莓防止坏血病 维C在酸性环境下较为稳定 在16 69年的一次有记载的宴会中 当时的人们就用蔓越莓酱和野火鸡一 起食用 在1672年的一本书中 一位作家也赞扬了搭配在一起的食 用方法 的确 蔓越莓浓郁的酸蔓越莓和烤羊肉味正好可以解除一 些肉类带来的油腻 蔓越莓酱搭配的烤火鸡 当然在中国接触到蔓越莓应该是以蔓越莓干和蔓越莓汁为主 你可 能听说过关于蔓越莓的各种神奇功效 例如抗氧化啦 预防尿路感 染啦等等 不过这些健康疗效都没有高度可信的人体试验证据支持 如果你喜欢蔓越莓的味道 吃一些也无妨 但如果你是为了它的 健康功效才吃 那么我建议你下次看一下营养成分表 你可能会震 惊于当中的糖含量 蔓越莓干 蔓越莓的风行 背后最主要的原因 可能应该还是市场营销的功劳 美国从1963年就成立了蔓越莓市场推广协会 如今覆盖了100 的 美国产蔓越莓 这个协会在欧洲 中国 俄罗斯 韩国 印度和墨 西哥都有推广项目 不过在这深夜 如果能有一份烤火鸡腿肉 配上肉汁和蔓越莓酱 想想就让人流口水啊 蔓越莓的历史发现 有一对夫妇从约克来到北美 但他们所乘坐的船偏离了航线 船上 缺食少水 很多人得了坏血病死去 夫妇二人因坏血病力竭 被众 人留在溪边 丈夫顺着溪水找来了红色果子 那是唯一在晚秋还未 腐坏的果实 几天里 夫妇二人大量吞食蔓越莓 治好了他们的坏 血病 对于北美洲的印第安部落 蔓越莓代表着营养和健康 他们用干鹿 肉搅拌蔓越莓渣和油做成饼食用 也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收 箭毒 1677年北美殖民地进贡给英王北美土产 其中包括两大桶印第安玉 米 三千条鳕鱼和三大桶蔓越莓 经过漫长的航行 鳕鱼和玉米都 腐烂了 只有蔓越莓以新鲜原貌展现在查理二世面前 从此蔓越莓 名声大噪 如今在美国 蔓越莓酱配火鸡 这是感恩节的必备食物 蔓越莓的神奇功效 蔓越莓有提高免疫力的功效 能对于入侵的有害菌达到抑制的作用 另外 蔓越莓还可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力 抗 氧化美容养颜 女人多吃蔓越莓很有好处 蔓越莓干保留最多的营养 蔓越莓当水果并不太好吃 只能处理成果酱果汁或者果脯 蔓越莓 制成干脯 能保留蔓越莓90 的营养物质 口感最好 热量最低 在 国内 蔓越莓更多的是做成饼干和糕点 最热门的当属蔓越莓曲奇 饼了 优质蔓越莓饼干 优质的蔓越莓曲奇饼